Le carote sono la verdura radice più utile che è inclusa in una miriade di piatti. Tuttavia, la categoria più ampia, dove le giovani carote potrebbero portare il massimo beneficio all'umanità, sono le insalate. Questo ortaggio si sposa bene con ingredienti a base di carne, frutti di mare e con il resto delle verdure che sono attivamente incluse nelle ricette di insalata.
Un po 'dall'industria medica - le carote sono raccomandate per l'uso quotidiano con debole immunità, ipertensione, aterosclerosi, carenza di vitamine, anemia e molte altre malattie. Tutto questo grazie ad un gruppo di vitamine E, B, D, C, oltre ad una lista infinita di oligoelementi.
Quando si cucinano insalate con carote fresche, l'accento è posto sull'utilità del piatto, ma il sapore dell'insalata non è affatto inferiore. Per riempire insalate da carote fresche è meglio con olio vegetale, che, a sua volta, aiuterà il corpo ad assorbire il carotene - questo elemento è anche molto nelle carote.
Insalate di carote crude. Preparazione dei prodotti
È successo che nel nostro paese, quando si cucinano le insalate, le carote bollite vengono più spesso utilizzate. Forse questo è dovuto al fatto che nelle carote bollite il numero di elementi traccia utili svanisce. Tuttavia, le insalate di carote crude sono più appetitose. Questa è la ricetta più interessante di carote crude, che consideriamo oggi. Il gusto di queste insalate può essere diverso - piccante, speziato, dolce, saporito, ecc. Tutto ciò è dovuto agli ingredienti con cui le carote crude sono ben combinate - noci, uvetta, arachidi, ecc. Anche una buona combinazione può essere ottenuta combinando carote con verdure, ad esempio con mirtilli rossi, uva spina, ecc. Ricette a base di carote crude
Ricetta 1. Carota cruda e insalata di banana
Saporito e salutare: puoi preparare un'insalata simile con un set minimo di prodotti. In generale, va notato che quasi tutte le insalate di carote crude sono costituite da 2 - 3 ingredienti principali, ma questo non impoverisce il gusto del piatto.
Ingredienti richiesti:
• 350 g - carote;
• 3 pezzi - banana;
• 3 cucchiai. l. - panna acida;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• 1 limone - per succo.
Preparazione:
L'insalata è famosa non solo per l'insieme minimo di ingredienti, ma anche per il processo di cottura veloce. Quindi, la carota viene strofinata su una grattugia, puoi prenderla con qualsiasi modello interessante, e lo strato viene posto in un'insalatiera. Le banane sono sbucciate e tagliate a metà anelli. Le carote grattugiate in alto hanno deposto le banane. Preparare la salsa, e per questo è necessario un panna acida filtrare il succo di limone. Aggiungere subito un po 'di sale e pepe al sugo: ha un sapore di cottura. Mescolare e stendere la salsa sugli ingredienti. La parte superiore della collina bianca cosparge i verdi tagliati. Insalata leggera e originale.
Ricetta 2. Carota cruda e insalata di maiale
Come accennato in precedenza, le carote fresche creano una combinazione interessante non solo con frutta e verdura, ma anche con ingredienti a base di carne. Quindi facciamo un'insalata di maiale incredibilmente deliziosa.
Ingredienti richiesti:
• 500 g - carote;
• 2 pezzi - cipolle;
• 150 g - maiale;
• 3 cucchiai. l. - olio vegetale;
• 1 cucchiaio. l. - sesamo;
• zucchero, sale, pepe rosso e nero a piacere;
• 1 cucchiaio. l. - salsa di soia
Preparazione:
Prima di tutto strofinare le carote perché la verdura deve assorbire le spezie, il pepe. Quindi, carote grattugiate e leggermente condite con entrambi i tipi di pepe. Tutto mescolato, le carote lasciano da parte. Il secondo stadio è la preparazione dello sciroppo. Mescolare un cucchiaino di zucchero con un cucchiaio d'acqua e cuocere un po 'di sciroppo.
Il terzo stadio è la preparazione della carne. Tagliare il maiale a cubetti e la cipolla a metà anelli. In olio bollente, fino a cottura, friggere questi due ingredienti. Lascia raffreddare la carne, dopo aver condito l'insalata. Quindi, invia la carne alle carote con le cipolle fritte, aggiungi lo sciroppo di zucchero e cospargere di sesamo. Originale e incredibilmente bello.
Ricetta 3. Insalata a strati con carota cruda e barbabietola
Molti specialisti culinari sono sicuri che per un vero piatto non è sufficiente avere solo un gusto eccezionale, ma deve anche essere ineguagliabile. È proprio questa indicazione che seguiremo durante la cottura della prossima insalata di carote crude.
Ingredienti richiesti:
• 3 pezzi - carote;
• 1 pz. - barbabietole;
• 200 g - formaggio;
• 50 g - noci;
• 3 denti. - aglio;
• 50 g - uvetta;
• 100 ml - maionese.
Preparazione:
Un altro vantaggio importante delle insalate di materie prime è che non è necessario perdere tempo a preparare il cibo. Inoltre, molte verdure durante la cottura, comprese le barbabietole, perdono una quantità maggiore di componenti utili.
Quindi, carote, aglio, formaggio, barbabietole vengono strofinate su una grattugia grossa. Le noci possono essere tritate a mano. Metti gli ingredienti grattugiati in piatti separati e poi scolati con cura il succo accumulato dalle barbabietole. Mescolare le barbabietole con le noci, l'uvetta con le carote e l'aglio con il formaggio a pasta dura.
L'insalata è a strati sovrapposti. Per fare questo, puoi prendere un'insalatiera profonda, inumidirla con acqua e stendere un involucro di plastica sul fondo fino all'orlo. È ora di mettere tutti gli strati nel seguente ordine: prima barbabietole con noci, poi carote e poi formaggio mescolato con aglio. Si prega di notare che ogni strato dovrebbe essere non più di 3 centimetri. Inoltre rivestiamo ogni strato di ingredienti con maionese. Speronare accuratamente gli strati. Ora dobbiamo trasformare la nostra insalata. Per fare questo, disponi un piatto sopra l'insalatiera, tienilo e gira rapidamente la nave. Estrarre con cautela l'insalatiera, rimuovere la pellicola trasparente e si scopre una bella scaglia traballante. Decora il piatto a tua discrezione!
Ricetta 4. Insalata di carote crude con frutta secca
Puoi elencare all'infinito non solo le proprietà benefiche delle carote, ma anche i frutti secchi. Questi prodotti consentono nel periodo invernale di garantire la fornitura di oligoelementi essenziali nel corpo. La combinazione di carote con frutta secca crea un cocktail per la salute della macellazione.
Ingredienti richiesti:
• 300 g - carote;
• 200 g di frutta secca (prugne secche, uva passa, albicocche secche);
• 2 pezzi - mele;
• 50 ml - miele liquido.
Preparazione:
Carote lucidate grattugiate e poi mescolate con miele. Meglio versare l'uvetta con acqua bollente e tritare finemente le prugne e le albicocche secche. Anche le mele sono grattugiate. Tutti gli ingredienti sono pronti, resta da mescolare e servire l'insalata sul tavolo.
Insalate di carote crude - segreti e suggerimenti dei migliori chef
Quindi, un sacco di insalate di carote. Poiché l'ingrediente principale qui è carote, dovrebbe essere una succosa e gustosa radice vegetale, che in misura maggiore decorerà il piatto stesso. In inverno, è particolarmente difficile trovare verdure saporite, quindi per prima cosa trovare gli ingredienti degni che possono partecipare a una creazione culinaria interessante e utile.
