La cucina ci ha fornito molte insalate vitaminiche, che sono in grado di normalizzare il livello delle vitamine nel nostro corpo in un modo o nell'altro. Le carenze vitaminiche sono particolarmente sentite in primavera, quando ci sono ancora pochi ortaggi freschi e frutta sugli scaffali e le loro riserve nel nostro corpo si stanno già esaurendo. I primi segni di una tale carenza influenzano il pallore della pelle, mentre pettinano i capelli, inizi a notare che sempre più peli rimangono sul pettine, ecc. Per mantenere il livello di vitamine nel corpo, si raccomanda di mangiare insalate vitaminiche per tutto l'inverno, di cui un'insalata di carote e mele.
Questi due prodotti sono disponibili tutto l'inverno, quindi puoi cucinare insalate regolarmente. Se aggiungete vari ingredienti aggiuntivi a queste vitamine e le riempite con condimenti e salse diversi, ogni volta che ottenete nuovi risultati. Questo è particolarmente importante per i bambini, che molto presto tutto diventa noioso. Proviamo a lavorare sulle ricette e a trovare alcune opzioni interessanti per il tuo menu.
Ricetta 1. Insalata di carote e mele
Ingredienti richiesti:
- carota - 3 pezzi;
- mela in agrodolce - 1 pz .;
- uvetta - 150 g;
- panna acida - 4 cucchiai. e zucchero semolato - 1 cucchiaino.
Preparazione:
Prima di tutto, dobbiamo versare acqua bollente sopra l'uvetta e lasciarla per 10-15 minuti in modo che sia ben gonfia e ammorbidita. Il tempo è scaduto, quindi è necessario drenare dell'acqua, lavare l'uvetta in acqua pulita e asciugarla con un asciugamano.
Pelare le carote e una grande mela in agrodolce. Grattali e combinali con l'uvetta. Mettilo in una ciotola, cospargere di zucchero e versare la panna acida. Mescolare bene, metterlo in un'insalatiera e servire.
Ricetta 2. Insalata di carote e mele
Ingredienti richiesti:
- carote - 300 g;
- mela - 300 g;
- succo di limone - 2 cucchiai.;
- Un pizzico di sale, un cucchiaino di zucchero semolato e panna acida - 100 g
Preparazione:
Questa insalata è cucinata molto semplicemente, e in pochi minuti una deliziosa insalata di vitamine sbalordirà la tua tavola. Sbucciate le carote e le mele dalla buccia e passatele su una grattugia grossa. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Puoi persino mescolare le mani, spremere un po 'il loro succo. Versare il succo di limone o la limetta nell'insalata, aggiungere un pizzico di sale e riempirlo con panna acida. Sistemeremo una tale insalata con uno scivolo in un'insalatiera e provatela: gustosa, tenera e piacevole.
Ricetta 3. Insalata di carote e mele
Ingredienti richiesti:
- carota - 300 g;
- mele - 100 g;
- ravanello - 100 g;
- succo d'arancia - 1-2 cucchiai l .;
- zucchero a velo - 1 cucchiaino;
- Cannella e zenzero - da gustare.
Preparazione:
Sbucciare le mele e le carote con un taglia verdure. Ricorda che la maggior parte delle vitamine sono direttamente sotto la pelle, quindi cerca di spazzolare il più sottile possibile. Se hai una carota giovane, allora è meglio non pulirla affatto, ma basta lavarla bene con un pennello e applicarla all'insalata in questa forma. Quindi, abbiamo accuratamente strofinato gli ingredienti puliti su una grattugia. Aggiungere a loro un po 'di cannella e zenzero grattugiato, zucchero a velo e versare il succo d'arancia. Mescolare, lasciare l'insalata per 10-15 minuti e possiamo iniziare immediatamente il pasto.
Ricetta 4. Insalata di carote e mele
Ingredienti richiesti:
- mele - 100 g;
- carote - 200 g;
- banane - 100 g;
- Arance - 100 g;
- crusca di frumento - 2 cucchiai l .;
- noci - 50 g;
- uvetta - 50 g;
- miele liquido naturale - 1 cucchiaio. o un cucchiaio di zucchero a velo. Preparazione:
Sbucciate finemente le mele e le carote. Togliere la scorza d'arancia, togliere la pellicola bianca, togliere la buccia dalla banana. L'uvetta versare acqua bollente e mettere da parte per 10-15 minuti. Mentre i nostri uvetta si gonfiano, strofiniamo le carote su una grattugia fine. Mele, banana e arancia pelata tagliate a cubetti. Macinare i gherigli di noce. Scolare l'acqua in cui abbiamo inzuppato l'uvetta e lavarlo in acqua pulita. Su richiesta, l'uvetta può essere un po 'tagliente, ma non necessariamente. Ora mescolare accuratamente tutti gli ingredienti, aggiungere miele o zucchero a velo all'insalata e crusca di frumento. Mescola ancora una volta, copri i piatti con un film e lascia l'insalata da parte per mezz'ora. Se dopo questo periodo ti accorgi di avere un'insalata piuttosto secca (dipende dal livello della carota e della succosità della mela), puoi aggiungere il succo d'arancia all'insalata.
Ricetta 5. Insalata di carote e mele - Original Cocktail Salad
Ingredienti richiesti:
- mele - 3 pezzi;
- baby carota - 400 g;
- giovane radice di sedano - 300 g;
- lime - 0,5 pezzi;
- arancione - 1 pz.;
- anacardi - 30 g;
- uvetta - 30 g;
- Cannella - da gustare.
Preparazione:
Per prima cosa dobbiamo preparare correttamente gli ingredienti. Ci sono diverse opzioni qui. Possono essere bolliti, cotti o usati crudi. Ti offriamo la seguente opzione. Puliamo verdure e frutta secondo la ricetta. Carote e stufato di sedano. Le mele (2 pezzi) vengono inviate al forno e cotte al forno. Versare acqua bollente sull'uva passa, tritare gli anacardi, senza friggerli. Eliminare l'arancia dalla scorza e frullarla insieme alla terza mela. Spremere il succo da mezzo lime.
Quando i nostri ortaggi e frutti sono pronti, li raffredderemo, passeremo alla purea separatamente e inizieremo a stendere le lastre nel seguente ordine: Metti una parte della carota in un piatto, un'altra con il sedano, la terza con il sedano e le mele e la quarta con il sedano con le mele e le carote.
Ora versiamo ogni parte con succo di lime.
Purea di arancia aggiungere a tutte le parti tranne la carota.
Anacardi e uvetta vengono aggiunti a tutte le parti, tranne le carote con sedano.
In ogni parte, aggiungere un po 'di cannella in polvere.
Abbiamo preparato gli ingredienti e ora possiamo procedere a stendere il nostro cocktail su strati di kremenkam. Quindi, il primo strato è il sedano con mele, noci e uvetta. Quindi - sedano con carota di mele, noci e uvetta. Dopo questo c'è un sottile strato di carota, e lo strato più in alto nella ciotola sarà il sedano con la carota, cioè, da un lato la carota, e dall'altro il sedano. Si scopre l'aspetto originale. Decorare ogni ciotola di gelato con fette di lime, arancia e mele.
Questa insalata - un cocktail con piacere viene mangiata non solo dagli adulti, ma anche dai bambini. Buona e buona salute a tutti voi.
Insalata di carote e mele - segreti e suggerimenti dei migliori chef
- Un'insalata di carote e mele va preparata prima dell'uso per alcuni minuti. Tenere questa insalata non è raccomandata in frigorifero.
- Quando si pulisce la pelle da frutta e verdura, provare a rimuovere gli strati sottili. Ricorda che molte vitamine utili sono appena sotto la pelle.
