I biscotti di farina d'avena, a differenza del porridge, sono una prelibatezza per tutti i tempi. C'è un posto per lui nello zaino del geologo e sul tavolo di una donna d'affari, gli adulti lo adorano e, naturalmente, i bambini lo adorano. Ci sono più di una dozzina di ricette per questa cottura, ma abbiamo raccolto esattamente quelli che sono preparati sulla base della farina d'avena.
Principi generali per fare biscotti d'avena farina d'avena
Impasto per biscotti può essere fatto da qualsiasi tipo di fiocchi, ma è meglio usare quelli che si preparano rapidamente e si gonfiano bene in acqua bollente. Ma se li hai disponibili, quelli che sono preparati per la cottura, è meglio ucciderli prima con un frullatore.
Ci sono un sacco di opzioni per fare l'impasto per i biscotti fiocchi di avena. Si mescola con le uova e senza di esse, con l'aggiunta di farina, e senza di essa, su kefir, panna acida, olio vegetale, ricotta e pure purea di frutta.
I biscotti di farina d'avena, come i pasticcini normali, possono essere aromatizzati con la vaniglia. I filler sono spesso frutta secca, uvetta, bacche fresche o secche, semi o sesamo.
I biscotti di farina d'avena sono cotti, a 180 gradi, il girarrosto è installato, solo riscaldando il forno. La durata dipende dal forno specifico e può durare da 12 minuti a mezz'ora. La superficie del biscotto finito ha una gradevole tonalità dorata ed è uniformemente colorata.
I biscotti pronti all'avena vengono rimossi dalla padella dopo il raffreddamento. Di norma, quando è caldo, è fragile e si può sgretolare.
biscotti d'avena farina d'avena - "Classic"
La ricetta degli stessi biscotti di una bellissima infanzia, ha un sapore buono e fresco, e sottolineata. Probabilmente sarebbe troppo rumoroso per chiamarlo un capolavoro, ma la facilità di preparazione, la disponibilità di prodotti e il gusto completamente diverso dagli altri dolci rendono i biscotti di farina d'avena un vero piacere. Ingredienti:
fiocchi, avena - 250 gr;
200 grammi di zucchero di canna;
cucchiaio di miele;
200 gr. farina di frumento;
uova - due grandi;
0,5 cucchiai di soda e "limone";
un pacchetto di burro, "Agricoltori".
Metodo di cottura:
Dopo aver sparso i fiocchi sul tavolo, selezioniamo la lettiera. Versare in una ciotola spaziosa, aggiungere acido citrico, zucchero e soda. Tramite un setaccio, setacciare la farina a scaglie e mescolare accuratamente i prodotti.
Tagliare il burro in una casseruola e metterlo su un piccolo fuoco. Sciogliere, mescolando, quindi raffreddare bene.
Versare le uova in una ciotola o una tazza separata e distribuirle leggermente con una forchetta.
Versare l'olio raffreddato sugli ingredienti secchi, aggiungere miele e uova.
Mescolare bene la farina d'avena a lungo. Dovrebbe uscire morbido e non freddo.
Dopo aver fatto una teglia pergamena, inumidirla con il burro, accendere il forno per scaldarlo.
Raccogliamo l'impasto di farina d'avena con un cucchiaino da tè immerso nell'acqua e lo distribuiamo sotto forma di torte piatte su una teglia da forno. Mettere in forno, cuocere per 12 minuti.
Biscotti di avena con cioccolato e farina d'avena
La ricetta originale prevede l'uso del cioccolato bianco, ma se preferisci il buio, sentiti libero di prenderlo. Le ciliegie secche possono essere sostituite con qualsiasi frutta secca. Albicocche secche, uvetta, prugne secche e mirtilli rossi secchi. Il burro fuso non è necessario, è sufficiente per ammorbidire bene a temperatura ambiente.
Ingredienti:
un uovo;
mezzo pacchetto di burro o margarina;
un bicchiere di zucchero;
un bicchiere di fiocchi d'avena (fiocchi);
cucchiaio di zucchero vanigliato;
50 gr. cioccolato;
pasta sfoglia e cannella, macinata in polvere - mezzo cucchiaino;
due cucchiai di ciliegie essiccate, puoi uvetta;
bicchiere pieno di farina di frumento.
Zucchero, farina e scaglie sono misurati in un bicchiere con una capacità di 250 ml.
Metodo di cottura:
Montate il burro con un bicchiere di zucchero. Versare l'uovo in massa d'olio, sbattere di nuovo. Aggiungere sale, cannella, vaniglia e scarificatore, mescolare accuratamente. Puoi batterlo di nuovo.
Incorporare i fiocchi di olio nella miscela di olio, quindi il cioccolato grattugiato e le ciliegie (frutta secca).
Setacciare la farina in una ciotola di farina d'avena. Completamente, ma non per molto tempo, impasta l'impasto con le mani. L'impastatura prolungata danneggerà il fegato, non risulterebbe friabile. Non appena raggiungi l'uniformità, smetti di mescolare.
Tagliamo l'impasto di farina d'avena in dodici palline, le stendiamo su una teglia, coperta di pergamena. Posare, ritirandosi allo spessore del dito, l'uno dall'altro - durante la cottura, l'impasto aumenterà di dimensioni e i biscotti potrebbero aderire.
Metti la torrefazione con i biscotti futuri nel forno preriscaldato. Cucinando circa un quarto d'ora, fino a quando arrossisce d'oro.
Non affrettare a rimuovere i biscotti già pronti con una fetta, dargli un po 'di tempo per indurire. Di norma, subito dopo la cottura, il centro dei biscotti è morbido e può essere danneggiato se rimosso a caldo.
"Anzax" - biscotti d'avena friabili a base di farina d'avena con scaglie di cocco
Nessun uovo o altro liquido è aggiunto all'impasto. I componenti e le ricette più semplici e i biscotti risultano gustosi e friabili. Per questo cookie usare cereali a cottura rapida.
Ingredienti:
farina - un bicchiere;
mezzo pacchetto di burro, la margarina non funzionerà;
un bicchiere di trucioli di cocco bianco;
150 grammi di zucchero;
un bicchiere di fiocchi "veloci";
due cucchiai di melassa o miele liquido;
cucchiaio senza uno scivolo di soda;
due cucchiai di acqua potabile.
Metodo di cottura:
Due volte la farina in una ciotola. Aggiungere zucchero di canna e scaglie, mescolare accuratamente.
Tagliare il burro a cubetti in una casseruola e posizionare sul fuoco più piccolo. Non appena i pezzi sono completamente sciolti, aggiungere il miele, mescolare e togliere dal fuoco. Estinguiamo la soda. Si prega di notare che non ha bisogno di aceto o acido citrico, la soda si estingue con acqua. Versare lo squartatore in una piccola tazza, versare due cucchiai di acqua bollente. Mescolare bene, versare immediatamente in olio bollente e mescolare: la miscela deve essere attivamente espansa.
Unire la miscela secca con la massa schiumosa, impastare. La miscela risultante è difficile da chiamare l'impasto, poiché risulta spessa e non ha una consistenza uniforme.
Accendere il forno per scaldarlo, coprire il braciere con un foglio di pergamena.
Rottamando in piccole porzioni, prepariamo delle focacce con l'impasto di farina d'avena e, stendendole su carta, premiamo leggermente ciascuna di esse. Lo spessore dei futuri biscotti non dovrebbe essere superiore a 1 cm, lasciando uno spazio stretto tra gli spazi vuoti, poiché l'impasto aumenta bene durante la cottura.
Cottura dei biscotti per circa venti minuti, fino a quando la superficie è dorata. Togliere dalla padella, lasciandola raffreddare leggermente.
Delicati biscotti d'avena con farina d'avena con ripieno di lamponi e mandorle
Friabile, ma allo stesso tempo dolce biscotto dai fiocchi con lamponi fragranti. Preparato secondo il principio di una torta grattugiata, dopo la cottura lo strato viene tagliato a piccoli quadrati. Il fondo del biscotto è bagnato, la parte superiore è croccante e friabile. I lamponi possono essere messi ancora di più, ma per la prima volta cuocere rigorosamente secondo la ricetta.
Ingredienti:
zucchero - 180 g;
un pacchetto di olio "Contadino";
una tazza e mezza di lamponi freschi o surgelati;
una piccola manciata di petali di mandorla;
200 grammi di farina di frumento.
La cottura richiede una torrefazione rettangolare di 20 * 23 cm o una forma tonda adatta.
Metodo di cottura:
Dopo aver finito, interrompiamo i fiocchi nella ciotola del frullatore o del macinino da caffè. Mettendo in una ciotola, aggiungere la farina e lo zucchero. I fiocchi possono e non macinare, quindi la pasta risulterà più grossolana, ma non meno gustosa. Nella stessa ciotola, massaggiare il burro e strofinare rapidamente con i palmi delle mani in una mollica.
Copriamo il modulo con pergamena in modo che la carta copra i lati.
Distribuire sulla pergamena due terzi della miscela preparata di farina d'avena.
Distribuiamo il lampone schiacciato con una forchetta in cima. Le bacche congelate devono essere prima scongelate e asciugate bene in un colino.
Coprire i lamponi con la miscela rimanente e coprire la parte superiore con petali di mandorla.
Mettere la teglia in un forno caldo, infornare per circa 40 minuti.
Tirando fuori dal forno, passare il bordo del coltello lungo i lati per separare la pasta da loro, tagliata a quadretti. Diffondere i biscotti sul piatto appena completamente raffreddato.
Biscotti di farina d'avena con farina d'avena - "Preferito"
L'impasto più semplice e collaudato per i biscotti d'avena. La ricetta è comoda perché può essere utilizzata per preparare due tipi di cookie. Se stendi l'impasto sottilmente, la cottura risulterà croccante e friabile, e se rendi lo strato più denso, sarà più arioso e morbido.
Ingredienti:
tre bicchieri di "Ercole" e farina;
confezione standard di margarina cremosa;
un bicchiere pieno di zucchero;
cinque cucchiai di kefir;
due uova;
cucchiaio di soda;
due cucchiai di miele profumato.
Metodo di cottura:
Due volte farina pereseivaem.
Andiamo dai fiocchi, ci giriamo in un tritacarne. Mescolare i fiocchi frantumati con la farina.
Tagliare le fette, sciogliere la margarina con il miele in una casseruola a fuoco basso e attendere che l'impasto si raffreddi.
In una ciotola separata, combinare il kefir con la soda riscaldata a temperatura ambiente.
In una spaziosa ciotola bianca, strofinare lo zucchero con le uova. Aggiungere la soda, schiacciata in kefir, miscela di farina d'avena e raffreddata, addolcita con miele, margarina. Impastare non è una pasta molto fresca. Mettere nel pacchetto, metterlo in frigo per mezz'ora.
Rotoli l'impasto di farina d'avena nel freddo srotoli uno strato di centimetro. Usando un modulo speciale per tagliare i biscotti o un bicchiere, estrudiamo uno spazio vuoto di biscotti e li mettiamo in una teglia sulla pergamena. Cospargere leggermente la superficie del pezzo con lo zucchero. I biscotti vengono cucinati a 170 gradi, almeno un quarto d'ora, ma è possibile fino a 25 minuti. Tutto dipende da che colore i cookie ti piacciono.
Biscotti d'avena fatti in casa con farina d'avena - "Tenerezza"
Un'opzione interessante per fare l'impasto di farina d'avena per i biscotti. Dopo averlo impastato, dovrà girare un paio di volte in un tritacarne, renderà i biscotti più teneri. Lo zucchero è desiderabile per prendere marrone, invece di burro, è possibile utilizzare la margarina.
Ingredienti:
scaglie enumerate - un bicchiere e mezzo;
quattro cucchiai di zucchero di canna;
2/3 confezioni di olio;
due uova;
un bicchiere di farina di frumento;
tre cucchiai di 20% di panna acida;
impasto ripper - 0,5 cucchiaini.
Metodo di cottura:
Bagnare il burro con lo zucchero fino a renderlo bianco, aggiungere la panna acida, versare le uova e mescolare accuratamente.
Mescolare separatamente la farina con farina d'avena e lievito.
Unire tutto in una ciotola, impastare fino a che liscio. Mettere da parte la pasta di avena per 5-10 minuti a lato.
La teglia preparata è ricoperta di pergamena, mettiamo sopra uno strato sottile di olio vegetale. Accendi il forno
Regoliamo il tritacarne sulla massima schiacciatura. Twice twist the dough.
Stendendo l'impasto dal cucchiaio, allontanandosi l'uno dall'altro, posizionare sulla teglia piccole torte.
Impostare la torrefazione nel forno, cuocere i biscotti per un quarto d'ora.
Delicati biscotti d'avena con farina d'avena su ricotta con uvetta
La pasta di cagliata è un successo speciale. Qualsiasi cottura fuori è delicata e non diventa stantia per molto tempo. Ricetta molto semplice e veloce per i biscotti all'uvetta di farina d'avena. L'uva secca può essere sostituita con uve secche fresche o secche, risultando non meno gustosa.
Ingredienti:
due uova selezionate;
200 gr. farina d'avena istantanea;
un piccolo sacchetto di vaniglia in polvere;
mezzo pacchetto di margarina; mezza tazza di zucchero, preferibilmente marrone;
180 gr. fiocchi di latte, contenuto in grassi del 9% o più;
uva passa senza semi - 100 gr.
Metodo di cottura:
Uva passa in ordine. Scaldare con acqua bollente, versare acqua e mettere da parte per un massimo di 10 minuti. Dopo, decantiamo l'acqua e asciugiamo accuratamente le bacche, spargendole su un asciugamano.
Margarina tagliata a dadini in una casseruola. Sciogliere a fuoco basso, quindi raffreddare.
Versare la margarina in una ciotola, aggiungere la farina d'avena e macinare la cagliata al setaccio. Aggiungere le uova, montate con zucchero, vaniglia e uvetta, mescolare. Ci dovrebbe essere un impasto viscoso, se si è rivelato troppo raro, aggiungere più scaglie.
Piegare l'impasto con un cucchiaio su una teglia unta e infornare in forno preriscaldato. Cuocere per circa 25 minuti, fino a doratura.
Biscotti di farina d'avena quaresimale con salsa di mele
I biscotti di farina d'avena possono essere magri. L'impasto non utilizza uova e grassi animali, è impastato su salsa di mele, cotto da solo. Se non vuoi perdere tempo a stufare le mele, puoi semplicemente uccidere il frutto nello stato desiderato con un frullatore.
Ingredienti:
due bicchieri e mezzo di fiocchi d'avena;
tre cucchiai di miele;
cinque grandi mele;
una terza tazza di seme o sesamo pelati;
tre cucchiai di olio vegetale;
uva passa senza semi - 50 gr.
Metodo di cottura:
Dopo aver lavato le mele, tagliare la buccia con uno strato sottile, rimuovere il nucleo. Tagliare la carne a pezzetti in una padella a pareti spesse. Versare un paio di cucchiai d'acqua, coprire con un coperchio e impostare al minimo calore. Fai sobbollire le mele finché non sono morbide, poi raffredda leggermente.
Alza l'uvetta per dieci minuti con acqua bollente. Farina d'avena leggermente secca in una padella asciutta.
Metti le mele raffreddate su un setaccio, mischia. Misurare il bicchiere del purè di patate risultante in una ciotola ampia. Aggiungere fiocchi, olio vegetale e miele. Dopo aver mescolato, mettere da parte la ciotola per 20 minuti. Nei fiocchi rigonfiati, mescolare i semi e l'uvetta secca dopo l'immersione. Puoi aggiungere noci e sesamo tritati finemente, ma questo è facoltativo.
La massa risultante viene stesa da un cucchiaio su una teglia fatta di pergamena. I frittelle possono sgretolarsi, non preoccuparti, dovrebbe essere così, quando cuociono, tutti i componenti sono tenuti insieme.
Installare il braciere in un forno riscaldato a 120 gradi, cuocere circa un'ora.
Lascia raffreddare bene il fegato, quindi rimuovi dalla padella con una spatola.
biscotti d'avena farina d'avena - trucchi di cucina e suggerimenti utili
L'impasto di farina d'avena diventa appiccicoso e appiccicoso, i biscotti ordinati lo rendono difficile da modellare. Per facilitare il processo, inumidire periodicamente il cucchiaio o il palmo con acqua.
I biscotti di farina d'avena non richiedono la registrazione, ma se lo si desidera, la sua superficie può essere decorata con glassa o cioccolato fuso. Spesso i biscotti sono in polvere con zucchero a velo. Portiamo la bellezza solo dopo aver raffreddato la cottura.
