Probabilmente non esiste una persona simile che non abbia mai provato i biscotti di farina d'avena almeno una volta nella vita. Oggi questo dolce può essere acquistato in qualsiasi negozio. Tuttavia, nessuna pasticceria acquistata può essere paragonata ai prodotti da forno fatti in casa. In molte famiglie, la ricetta per questo cookie viene tramandata di generazione in generazione.
Biscotti all'uvetta d'avena - principi base di cottura
I biscotti fatti in casa di farina d'avena non solo hanno un buon sapore, ma sono anche utili nella cottura. È preparato solo con prodotti naturali, quindi anche le madri che allattano e coloro che monitorano la loro salute possono mangiare i biscotti.
Non hai bisogno di molto tempo per preparare questa meravigliosa pasticceria e, di conseguenza, otterrai dei biscotti morbidi e leggermente croccanti.
L'ingrediente principale è la farina d'avena. Meglio per i biscotti prendere "Hercules". Il prodotto fast food non deve essere usato.
Oltre ai cereali, avrete bisogno di farina, lievito, zucchero, uvetta, uova e burro.
Si consiglia di pre-ammollo l'uvetta in acqua tiepida e lasciarla finché non si gonfia e diventa morbida. Quindi viene svuotato di liquido e leggermente asciugato su un tovagliolo.
L'olio dovrebbe essere morbido, quindi viene rimosso prima dal frigorifero. Quindi batterlo con lo zucchero fino alla massa soffice. Manda un uovo, farina con lievito e uvetta. Impastare la pasta e mandarla a riposare in frigo.
I biscotti sono fatti da pasta e cotti fino a dorati.
Oltre all'uva passa, all'impasto si possono aggiungere noci, pezzi di cioccolato, mandorle o semi di girasole.
Ricetta 1. Biscotti all'uvetta d'avena
Ingredienti
lievito in polvere - 5 g;
250 g di fiocchi d'avena "Ercole";
cucchiaio con una collina di farina;
uvetta - 50 g;
burro - mezzo pacco;
uova;
zucchero bianco - tazza di due terzi.
Metodo di preparazione
1. Rimuovere l'olio dal frigorifero in anticipo e lasciarlo fino a quando non è morbido. Mettilo in una ciotola, aggiungi lo zucchero e batti con un mixer fino a renderlo morbido.
2. Sbatti l'uovo e continua a battere ancora un paio di minuti.
3. Aggiungi la farina, i fiocchi d'avena, il lievito per la massa risultante e aggiungi l'uvetta. Lavorare l'impasto, coprirlo con pellicola trasparente e inviarlo al frigorifero per 20 minuti.
4. Cospargere deco per cuocere acqua e stendere la pergamena. Inumidiamo le mani con l'acqua. Strappiamo un pezzo di pasta, lo arrotoliamo in una palla e gli diamo una forma di una torta piatta non troppo sottile. Ci siamo diffusi sul deco.
5. Inviamo i biscotti al forno, riscaldandolo a 200 ° C per 20 minuti. Metti i biscotti finiti su un piatto e servi con bevande a base di latte.
Ricetta 2. Biscotti di farina d'avena con uvetta, cannella e germe di grano
Ingredienti
5 ml di estratto di vaniglia;
due uova;
cannella in polvere;
bicarbonato di sodio - 5 g;
mezza tazza di farina di mais;
250 g di zucchero;
750 g di fiocchi d'avena;
30 g di germe di grano;
5 g di lievito per dolci;
un bicchiere di farina di frumento;
zucchero di canna - 200 g;
un pacchetto di burro al cioccolato;
sale marino;
220 g di uva passa scura.
Metodo di preparazione
1. Metti il germe di grano in una padella asciutta e asciugalo leggermente a fuoco basso.
2. Aggiungi la farina d'avena, il germe di grano, il lievito, la cannella e il sale. Mescolare. 3. Trasferire il burro morbido in una ciotola e montarlo con zucchero a velo e marrone finché la massa non è soffice.
4. Immettere le uova una per una, battendo bene dopo ciascuna di esse.
5. Versare gli ingredienti secchi misti nella massa di uova e olio e continuare a battere a bassa velocità fino a quando omogeneo.
6. Lavare l'uvetta in acqua tiepida. Mettilo nell'impasto e mescola delicatamente per evitare di danneggiare i fiocchi.
7. Spoon prendere un po 'di pasta, stendere su una teglia, formando torte rotonde e lasciando una distanza tra loro.
8. Cuocere un quarto d'ora a 180 ° C. Dopo sette minuti, ruotalo per renderlo uniformemente dorato. Metti i biscotti finiti sulla griglia, fai raffreddare e servi con bevande a base di latte.
Ricetta 3. Biscotti di farina d'avena con uvetta e noci
Ingredienti
scaglie "Ercole" - 250 g;
un pizzico di sale marino;
un bicchiere di farina di frumento;
lievito in polvere - 10 g;
noci sbucciate - 250 g;
estratto di vaniglia - poche gocce;
un bicchiere di uvetta;
olio d'oliva - 30 ml;
due uova;
burro - impacco;
150 g di zucchero di canna.
Metodo di preparazione
1. Scaldare il forno a 190 gradi.
2. Versiamo le noci nel serbatoio del frullatore e lo rompiamo fino a quando le patatine non sono troppo fini.
3. Unire burro morbido con zucchero di canna e macinare fino al bianco.
4. Inserisci l'uovo, senza fermarsi per mescolare, aggiungi un cucchiaio di farina. Entriamo nel secondo uovo, saliamo e, mescolando, aggiungiamo uvetta e un paio di cucchiai di farina.
5. Versare nella massa risultante "Hercules" e mescolare.
6. Aggiungi il resto della farina, l'estratto di vaniglia, i noccioline e il lievito. Mescolare di nuovo l'impasto. 7. Decoriamo la pergamena con la deco e la olio con olio d'oliva.
8. Formiamo le palle dall'impasto, bagnando le nostre mani con acqua. Li posiamo sul deco. Spremere leggermente il palmo.
9. Cuociamo i biscotti in un forno riscaldato per 20 minuti fino a una deliziosa crosta. Mettere i biscotti finiti sulla griglia, raffreddare e servire con latte o cacao.
Ricetta 4. Biscotti di farina d'avena con uvetta e cioccolato
Ingredienti
50 g di cioccolato al latte e uvetta;
una tazza di zucchero bianco;
farina d'avena istantanea - una tazza;
uovo di gallina;
lievito in polvere - 5 g;
burro morbido - 120 g;
sale marino - pizzico;
estratto di vaniglia - poche gocce;
Cannella - 5 g.
Metodo di preparazione
1. Mettere l'olio in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero e frullare fino a quando la massa è rigogliosa. Inserisci l'uovo e batti di nuovo. Salare, aggiungere il lievito in polvere, l'estratto di vaniglia e la cannella. Continua a battere un paio di minuti. Inserisci la farina d'avena e l'uvetta. Mescola bene. Inserisci la farina e impasta l'impasto con le mani.
2. Inumidisci le mani in acqua. La massa dell'avena è divisa in 12 parti. Arrotolare ciascuno in una palla e posizionarlo su una teglia, facendolo con la pergamena.
3. Sbriciolate il cioccolato a pezzetti. Metti qualche pezzetto di cioccolato freddo in ogni biscotto.
4. Accendi il forno a 180 ° C. Metti il deco in forno per 20 minuti. Mettere la pasta pronta sulla griglia, raffreddare e servire con caffè o cacao.
Ricetta 5. Biscotti di farina d'avena con cioccolato e banana
Ingredienti
un sacchetto di vaniglia;
150 g di farina;
sale marino;
burro: un quarto di dollaro;
lievito in polvere - sacchetto; uovo di gallina;
farina d'avena - mezza tazza;
zucchero di canna - 50 g;
banane;
50 g di uvetta e pezzi di cioccolato.
Metodo di preparazione
1. Togliere la buccia dalla banana, tagliare il frutto a fette, metterlo in un piatto e schiacciare con una forchetta fino a uno stato di purè di patate.
2. In una purea di banana, aggiungere del burro morbido e frullare fino a renderlo morbido.
3. Continuando a battere, aggiungere l'uovo e aggiungere lo zucchero di canna e la vaniglia.
4. In una ciotola separata, unire la farina con il lievito, la farina d'avena e il sale. Mescolare.
5. Inserisci la miscela secca nella miscela di olio e uova, aggiungi pezzetti di cioccolato e uvetta. Mescolare con un cucchiaio per formare una massa omogenea.
6. Coprire la teglia con la pergamena e spennellarla con olio d'oliva. Formare delle palline di impasto con un cucchiaio, metterle su una teglia, lasciando una piccola distanza tra loro. Premere leggermente.
7. Cuocere i biscotti a 190 ° C per dieci minuti. Servire con cacao caldo o latte.
Ricetta 6. Biscotti di farina d'avena con uvetta e semi
Ingredienti
75 g di uva passa;
150 g di burro;
150 g di semi di girasole sbucciati;
120 g di zucchero bianco;
sulla punta di un coltello alla cannella;
200 g di fiocchi d'avena finemente tritati;
5 g di lievito per dolci;
due cucchiai di farina;
uovo di gallina.
Metodo di preparazione
1. Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero e un cucchiaino di farina. Batti cinque minuti. Quindi aggiungi l'uovo e batti di nuovo.
2. I semi di girasole sbucciati soffriggere leggermente in una padella asciutta. Mettere in una ciotola il frullatore e tritare.
3. Aggiungi la farina, la cannella, l'uvetta, il lievito, i semi e la farina d'avena alla miscela di olio e uova. Impastare la pasta. Si attaccherà leggermente alle mani, ma dovrebbe essere così. Raccoglierlo in una palla, avvolgere con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 20 minuti. 4. Dopo il tempo assegnato, dividere l'impasto in parti uguali. Rotoli ciascuno in una palla delle dimensioni di un grosso dado.
5. Deco coprire la pergamena. Mettici delle palline di pasta e aggiungile leggermente.
6. Scaldare il forno a 190 ° C. Metti il deco con i biscotti e inforna per 20 minuti. Servire con tè o latte.
Biscotti all'uvetta d'avena - Consigli e suggerimenti
- La farina di frumento può essere sostituita con farina di mais.
- La quantità di zucchero può cambiare a seconda delle preferenze.
- Non è consigliabile utilizzare farina d'avena istantanea per fare biscotti.
- Se l'uvetta non è troppo secca, non è possibile immergerli.
- Non tenere i biscotti nel forno per un lungo periodo, altrimenti risulteranno secchi.
- I cookie possono essere fatti non solo rotondi, ma anche ritagliare figure diverse dall'impasto.
