Biscotti di farina d'avena con banane: un dolce fragrante e salutare per colazione. Opzioni di cottura per biscotti di farina d'avena con banane, frutta secca, ricotta, noci e cioccolato

Biscotti di farina d'avena con banane: un dolce fragrante e salutare per colazione. Opzioni di cottura per biscotti di farina d'avena con banane, frutta secca, ricotta, noci e cioccolato

I biscotti di farina d'avena a base di banana sono un'opzione di cottura domestica interessante. Non c'è bisogno di pasticciare a lungo con l'impasto. Fiocchi e purè di banana - questo è un vuoto per i biscotti, un sostituto della pasta, che può essere modellato in piccole torte e al forno. Tutti gli altri ingredienti (zucchero, panna o latte, frutta o noci, uova) sono considerati come ulteriori e semplicemente arricchiscono i prodotti con carboidrati naturali. È possibile diversificare i biscotti con spezie o spezie - cannella, noce moscata, zenzero macinato, un pizzico di pepe di Cayenna (per gli intenditori di aromi speziati nei dolci), buccia di agrumi o nocciolo di albicocca macinata.

Biscotti di farina d'avena con banane - Principi generali di cottura

La cottura di tali biscotti può essere in forno su una teglia o in una padella sul fornello. Una teglia per questo scopo è meglio coprirla con carta o carta e sciogliere del burro nella padella. Oppure puoi semplicemente ungere una teglia con un normale olio vegetale.

Prendi per le ricette di biscotti solo farina d'avena di alta qualità senza impurità e particelle di cereali non raffinati. Adatto come una piccola farina d'avena, così grande.

Le banane nelle ricette si adatteranno sia leggermente verdastre che già annerite. Le banane annerite rendono l'impasto più facile, quindi sono spesso utilizzate per preparare biscotti di farina d'avena.

Quando si cuociono i biscotti di farina d'avena con una banana non è necessario usare le uova. Per un mucchio di pasta è una banana stessa, ma le uova in questo test daranno umidità in eccesso. Nell'impasto con farina d'avena non si devono aggiungere grano o altre farine. Anche se in alcuni casi, questo consiglio può essere saltato e messo nella farina d'avena uno o due cucchiai di farina di grano di prima scelta. Tale misura è necessaria se è stato aggiunto un componente che assottiglia la pasta - uova, molto liquido miele, latte, panna o olio vegetale.

Ci sono due modi per aggiungere la cioccolata all'impasto di farina d'avena. Uno di questi è quello di sciogliere i pezzi con il burro a bagnomaria e mescolare con il resto degli ingredienti della ricetta. Un altro è quello di tagliare in piccoli pezzi o grattugiare il cioccolato e, come tale, inviare nella pasta di farina d'avena. Per la seconda opzione, le "gocce" di cioccolato per dolci speciali sono perfette - hanno le stesse dimensioni e cuocere con esse sembra appetitoso e presentabile.

Biscotti di farina d'avena con banana - una ricetta classica

Ingredienti:

· Un bicchiere di fiocchi d'avena;

· 200 g di banana;

· 2 cucchiai. l. zucchero a velo;

· 2 cucchiai. l. crema (latte grasso o panna acida).

Metodo di cottura:

1. Farina d'avena versare la crema e mescolare.

2. Banana in una ciotola separata, schiacciare in una purea con una forchetta o in qualsiasi altro modo conveniente e aggiungere ai fiocchi. Lì, versa lo zucchero a velo. Mescolare e lasciare per 10-15 minuti.

3. Accendere il forno per 180 ° e preparare una teglia con i lati bassi. Coprilo con carta da forno. Se hai in giro piccoli pezzi inutilizzati, prendili. È preferibile spalmare la carta con dell'olio.

4. Ora bagnate le mani in acqua fredda e prendete un piccolo cucchiaio di pasta di farina d'avena. Usa le mani per formare una palla, appiattila e posizionala su una teglia. Quindi accecano tutti i preparativi per i biscotti. 5. Cuocili per circa mezz'ora nel forno. Se il biscotto non ha tempo di arrossire, lasciarlo cuocere per altri dieci minuti. Quando si estrae, se lo si desidera, cospargere un sottile strato di zucchero a velo.

Biscotti di farina d'avena con banana - con cannella e frutta secca

Ingredienti:

· Un bicchiere di fiocchi "Ercole";

· Due tuorli d'uovo;

· 1 cucchiaio. l. farina di frumento;

· Pizzico di cannella in polvere;

· Una piccola banana;

· Una manciata di prugne;

· Pizzico di sale;

· Un paio di pizzichi di lievito.

Metodo di cottura:

1. Potare (senza semi), sciacquare e versare acqua calda in una ciotola per alcuni minuti. Quindi risciacquare e tritare finemente con un coltello. Se si aggiungono bacche intere in un frullatore per macinarlo, probabilmente non ce la farà. Riguarda la dura consistenza delle prugne secche. Invece di prugne, è permesso prendere qualsiasi frutta secca - una varietà o la loro miscela. Buono nei biscotti saranno uniti uvetta con albicocche secche.

2. Macinare una banana in un frullatore. Aggiungere tuorli e scaglie. Batti un altro paio di secondi. I fiocchi, se lo si desidera, possono essere macinati separatamente.

3. Aggiungi le prugne, la farina e la cannella al sale. Anche lievito. Mescola la massa.

4. Preriscaldare il forno a 180-190˚C.

5. Dividi la massa mista in piccoli pezzi. È conveniente stampare un cucchiaio da gelato specializzato, pre-immerso in acqua fredda.

6. Posizionare le palline su un'ampia teglia a una distanza sufficiente l'una dall'altra. Le dita si appiattiscono leggermente e si mettono a cuocere per 30-35 minuti.

7. Lascia raffreddare i biscotti pronti e poi servili.

Biscotti di farina d'avena con banana e cagliata

Ingredienti:

· 100 g di farina d'avena secca;

· Una banana; · 4-5 art. l. ricotta;

· Un tuorlo d'uovo;

· 2 cucchiai. l. miele naturale (o un uovo di quaglia);

· 1-2 cucchiaini. farina di frumento;

· 2 cucchiai. l. semi di sesamo.

Metodo di cottura:

1. Macinare farina d'avena in un macinino da caffè o frullatore allo stato non è piccoli grani.

2. Versare la ricotta con una forchetta o frizionare con un colino. È importante - se il formaggio è granulare, prendi due tuorli invece di uno nella ricetta. È anche consentito l'uso della massa della cagliata.

3. In una ciotola, impasta la banana con miele e tuorlo. Aggiungi farina d'avena a questa miscela. Più farina e sesamo. Mescola accuratamente la massa.

4. Posizionare il foglio di cibo con il lato opaco verso l'alto sulla teglia.

5. Prendi la massa di farina d'avena in piccole porzioni e forma il futuro biscotto. Appoggia il pezzo sul foglio.

6. Dopo aver preriscaldato il forno, posizionare la teglia con gli spazi vuoti per la cottura per mezz'ora.

Biscotti di farina d'avena con banana - con noci nel burro

Ingredienti:

· Un bicchiere di fiocchi "Ercole";

· Una banana;

· Una manciata di noci;

· Pizzico di vaniglia;

· 1 cucchiaio. l. zucchero;

· 4 cucchiai. l. olio vegetale, inodore.

Metodo di cottura:

1. Riempire le scaglie di olio e lasciare per ammorbidire per ora. Invece di magro puoi prendere burro fuso o ghee pronto.

2. Sbuccia la banana e schiacciatela con una forchetta.

3. Arrostire le noci in una padella asciutta per un paio di minuti. Assicurati di mescolare, in modo che non siano bruciati. Quindi raffredda e sbuccia una piccola pelle amarognola. Tritare le noci con un coltello in una mollica non fine.

4. Mescolare i fiocchi di burro, noci, vaniglia, zucchero e banana in una ciotola. Basta ricordare l'impasto con le mani in modo che la massa sia omogenea. Dividere in pezzi approssimativamente identici, 30-50 g ciascuno. Forma delle palline piatte. 5. Mettere gli spazi vuoti su una teglia separatamente l'uno dall'altro e cuocere in forno a 200 ° C per 25 minuti.

Biscotti di avena con banana e arancia

Ingredienti:

· La metà dell'arancia media (o un mandarino);

· 100 g di "Ercole";

· Una banana;

· 1-2 cucchiaini. zucchero;

· Pizzico di noce moscata;

· Pizzico di zenzero macinato;

· 2 cucchiaini. olio vegetale;

· 2 cucchiai. l. burro.

Metodo di cottura:

1. Se i fiocchi di "Hercules" sono grandi, tagliarli leggermente in un macinino da caffè.

2. Spremere il succo di mezza arancia e mescolare con cereali e olio vegetale. Lasciare gonfiare per un quarto d'ora. Invece di succo d'arancia, se lo desideri, puoi prendere qualsiasi altro frutto (cucina propria, pressata fresca o negozio).

3. Per ora, è possibile accendere il forno a una temperatura standard di 180-200 ° C.

4. Trasforma la banana in una purea in qualsiasi modo e mescola la miscela di avena e arancia. Aggiungere anche zucchero, noce moscata e zenzero. Mescolare.

5. Dividere l'impasto in pezzi e formare delle piccole palline. Se vuoi fare piccoli biscotti, prendi l'impasto con un cucchiaino o un cucchiaio da dessert. Schiaccia gli spazi vuoti con le dita per fare "polpettine".

6. Scalda il burro in una padella e stendi i biscotti. Friggere prima da un lato fino a doratura, quindi girare e friggere. La cosa principale - non fare un fuoco forte, meglio lento. Altrimenti i prodotti inizieranno a bruciare.

Biscotti di farina d'avena con banana e cioccolato

Ingredienti:

· 50 g di cioccolato (scuro, latte o bianco - a piacere);

· Un bicchiere di cereali;

· Una banana;

· 2 cucchiaini. burro;

· 50 g di noci pecan (o anacardi).

Metodo di cottura: 1. I pecan non hanno bisogno di un trattamento termico preliminare, quindi tagliateli immediatamente a pezzi con un coltello su un tagliere.

2. Dopo la pulizia, tagliare la banana a pezzi e passarla con un frullatore.

3. A bagnomaria, sciogliere cioccolato e burro. Questa miscela può essere sostituita da cacao e qualsiasi olio vegetale (solo inodore).

4. Togliere dal fuoco. Aggiungi banana e cereali con le noci. Mescolare. Quando la massa si è leggermente raffreddata, modellare i biscotti. Non farli ingrassare. Metti gli spazi vuoti su una teglia. È meglio coprire la superficie con carta da forno o carta normale.

5. Cuocere in forno a 180 ° C fino a quando il colore è rosato.

Biscotti di farina d'avena con banana - Trucchi e suggerimenti

· Per mantenere i biscotti asciutti, aggiungere un po 'di latte, panna o panna acida al prodotto principale - farina d'avena.

· Aggiungi fiocchi di frutta secca (senza semi), bacche, noccioline o semi (sesamo, girasole o altro), pezzi di frutta candita, frutta fresca o persino zucca grattugiata ai fiocchi nell'impasto, se lo desideri.

· La variante di tale cookie è adatta solo quando le banane sono già diventate completamente nere e nessuno le mangerà. E per non lasciarli andare sprecati, puoi fare questi biscotti.

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