Pollo - un prodotto dietetico, questo fatto è improbabile che qualcuno possa contestare. Inoltre, è conveniente, preparato rapidamente, è possibile diversificare i piatti. La carne di pollo è spesso fritta, bollita, cotta nel forno.
La cottura a vapore di questo tipo di uccello rende doppiamente vantaggioso. Un tale piatto è riconosciuto come ipocalorico, povero di grassi, quindi è ideale per il cibo dietetico. Per i bambini, è anche riconosciuto come nutriente e benefico.
Le hostess adorano il pollo al vapore per il fatto che cuoce velocemente, preservando il gusto e le sostanze utili. Ha un ricco aroma, gusto, colore.
Multicooker e vapore sono ideali per la cottura a vapore. In un pizzico, puoi fare con un set: una casseruola e una colapasta metallica.
Servire carne può essere per il pranzo e la cena, si adatterà al tavolo festivo.
Pollo al vapore - Preparazione del cibo
Prima di depositare un pollo in una doppia caldaia, è consuetudine trattare il pollo; È pre-marinato, tagliato a pezzi, battuto.
Pollo al vapore - Ricette migliori
Ricetta 1: pollo al vapore in pentola a cottura lenta
Petto di pollo, carne bianca che è molto utile, non tutti, purtroppo, amati. La ragione di questo è carne secca e fresca. La ricetta proposta può renderlo succoso e gustoso.
Verdure e verdure, poste con un foglio nel seno, condivideranno il loro sapore e sapore con esso durante il trattamento a vapore, diventerà succosa.
Ingredienti richiesti:
- petto di pollo (1 pz.),
- cipolle verdi (1 mazzetto),
- carote (6 pezzi),
- cipolle (1 pz.),
- zenzero macinato, prezzemolo, aneto, sale Preparazione:
Petto tagliato a cubetti.
Grata di carote grande.
Cipolla verde e bulbo, tritare i verdi con un coltello.
Tutti i prodotti preparati si mescolano, aggiungere lo zenzero e il sale.
Mettere il foglio di cibo in un cestello per il vapore del multicooker. Metti la sua miscela cotta.
È desiderabile girare gli angoli del foglio, questo aumenterà l'effetto del vapore.
Usa il programma "Cottura a vapore". Basta prendere una ventina di minuti per cucinare, altri dieci minuti per tenerlo nella pentola a cottura lenta dopo lo spegnimento.
Ricetta 2: pollo al vapore
Senza richiedere molto sforzo per preparare, il piatto può sostituire una cena dietetica completa. Fornisce una dieta sana e per la padrona di casa - un notevole risparmio di tempo, perché il pollo viene cotto immediatamente con un contorno di verdure. Questo è particolarmente importante nei giorni feriali quando tutta la famiglia si riunisce al tavolo.
Ingredienti richiesti:
- cavolfiore (650 g),
- carcassa di pollo (1 pz.),
- sedano (200 g),
- carote (3 pezzi),
- salsa di soia (2 cucchiai da tavola),
- la stessa quantità di olio vegetale,
- un quarto di un cucchiaino di sale e pepe nero.
Preparazione:
Questo piatto è preferibilmente cotto a bagnomaria. In sua assenza, si può facilmente ottenere con due padelle di diversi diametri - inserirne una dentro l'altra, riempiendo la prima con acqua.
Tritare il pollo in porzioni, pepare e salarle.
Cavolfiore disassemblato in infiorescenze.
Sbuccia e trita il resto delle verdure.
Mettere i pezzi di pollo, le verdure in una casseruola, cospargere con olio vegetale e salsa di soia.
In una doppia caldaia, la carne sarà pronta in 20 minuti. Nella costruzione di due pentole per cucinare ci vorranno quasi due ore
Ricetta 3: Pollo al vapore in Ginger Marinade
La combinazione di zenzero e panna acida in questa ricetta rende le cosce particolarmente succose e fragranti.
Ingredienti richiesti:
- coscia di pollo (4 pezzi),
- aglio (4 chiodi di garofano),
- zenzero finemente grattugiato (2 cucchiai da tavola),
- panna acida (70 g), spezie.
Preparazione:
Aggiungere aglio schiacciato, spezie, panna acida allo zenzero grattugiato. Mescolare.
I pezzi di pollo si uniscono generosamente con questa marinata e vanno via per almeno mezz'ora.
Un'altra mezz'ora sarà speso per cucinare in una doppia caldaia.
Il pollo delizioso e tenero è pronto.
Ricetta 4: pollo al vapore con funghi
Petto di pollo grazie al vino che diventa succoso e morbido, e formaggio e spinaci lo riempiono di gusto e aroma. Il risultato è fantastico!
Ingredienti richiesti:
- petto di pollo (4 pezzi)
- funghi (200 g),
- spinaci (grappolo),
- formaggio a pasta dura (100 g),
- piccola cipolla,
- un po 'di vino bianco,
- burro e olio vegetale (per la torrefazione),
- Spezie per pollo.
Preparazione:
Tritare le cipolle, i funghi.
Tritare gli spinaci
Formaggio tagliato a cubetti
Su una miscela riscaldata di due oli (vegetali e panna) friggere la cipolla.
Aggiungi i funghi, friggi per un paio di minuti con le cipolle.
Metti degli spinaci, versa del vino, aggiungi le spezie e mescola fino a renderle morbide.
Fare tagli nel seno, il ripieno risultante per piegare verso l'interno.
Aggiungere in ogni pezzo di formaggio di pollo al seno.
Ciascuna porzione avvolge accuratamente il foglio e giace in una doppia caldaia.
Dopo 20 minuti, saranno pronti pezzi di pollo profumati, a cui un contorno di verdure sarà perfetto.
Ricetta 5: Pollo al vapore con zenzero e funghi
La combinazione di zenzero con limone rende questo piatto non solo sano, ma anche fragrante, molto gustoso.
Ingredienti richiesti: - coscia di pollo (2 pezzi)
- cipolla (1 pz.),
- zenzero grattugiato (1 cucchiaio da tavola),
- funghi (200 g),
- mezzo limone,
- peperone dolce (2 pezzi),
- burro (50 g),
- vino da tavola (2 cucchiai da tavola), la stessa quantità di salsa di soia,
- aglio (4 chiodi di garofano),
- cipolle verdi.
Preparazione:
Tagliare il limone a fette sottili, il burro a cubetti.
Tritare il peperone dolce.
Macinare il verde e cipolle, funghi.
Ogni coscia è desiderabile da preparare, avvolta separatamente in un foglio di alluminio.
Metti un po 'di burro sul foglio, sopra - alcuni funghi, cipolle, zenzero e pepe.
Metti la coscia sopra queste verdure, su di essa - burro, aglio tritato, cipolla, fette di limone.
Cospargere di tutto con vino e salsa di soia.
Pollo al vapore - suggerimenti e trucchi degli chef esperti
Puoi servire pollo al vapore con una salsa a basso contenuto calorico: a base di panna acida a basso contenuto di grassi, yogurt magro.
Il contorno ideale per questo può servire verdure al vapore: patate, fagioli, carote, piselli. Una buona aggiunta servirà anche come grano saraceno, lenticchie, riso.
La carne di pollo al vapore non sarà mai azzerata se la si versa con vino bianco o salsa.
Non dimenticare: l'acqua che hai usato per cucinare il pollo cotto a vapore trasformato in brodo. E ora può essere usato per cucinare altri piatti.
