Amiamo la stagione per coccolarti con i doni della natura. Particolarmente deliziosi sono i bolette fritti con patate, con panna acida o cipolle, cosparsi di erbe aromatiche, fragranti.
I nutriti per valore nutrizionale sono alla pari con i funghi porcini, non sono solo gustosi, sono anche molto utili, non li conserviamo in grandi quantità per l'inverno. Ma le patate bollite, fritte con patate, sono un piatto tradizionale, tradizionalmente autunnale della Russia. L'odore dei funghi fritti tenta chiunque, ci sono molte ricette per un piatto del genere in ogni cucina, oggi condivido il mio.
Come friggere porcini con patate
Patate bollite fritte con patate, ricetta numero 1
Per questo, prendi i seguenti prodotti:
- Mezzo chilo di patate
- Trecento grammi di olio appena raccolto
- Una lampadina a cipolla
- Olio di girasole
- Sale con pepe nero per i tuoi gusti
Come cucinare il burro con le patate:
Qualcuno fa fuori i funghi all'inizio, ovviamente puoi farlo, e qualcuno patatine subito, ognuno ha le sue preferenze. Ma prima li puliamo a secco con i cappelli dalla pelle, perché bagnare rende più complicato il lavoro di pulizia, sono troppo scivolosi. Laviamo bene i funghi e li lasciamo scolare, è auspicabile che si asciughino.
Tagliamo il burro a pezzi, se piccoli, quindi sarà ancora più bello lasciarlo. Gettateli sulla padella con l'olio già scaldato e friggete fino a che tutta l'umidità non fuoriesca da loro. Cipolla tagliata a piccoli semianelli e aggiungere anche ai funghi, friggere per circa cinque minuti.
Tagliare le patate a pezzi sottili e friggerle in una padella a parte con abbondante burro. Quindi ci uniamo ai funghi, dall'alto possiamo cospargere di verdure fresche.
Patate fritte con funghi porcini, ricetta numero 2
Avremo bisogno della ricetta:
- Kilo di patate
- Mezzo chilo di olio
- Un paio di teste a bulbo di cipolla
- Salate e pepate secondo i vostri gusti
- Due spicchi d'aglio
- Olio magro
Come friggere:
Noi, come sempre, iniziamo con i funghi, li puliamo e laviamo con acqua corrente. Per questa ricetta, li faccio bollire. Versare l'acqua in un piatto conveniente, aggiungere un po 'di sale e cuocere per quindici minuti.
Il burro bollito deve essere ben decantato, in modo che la poltiglia non si trasformi in padella. Ho tagliato i funghi a pezzi, se sono molto grandi e con le cipolle tritate li mando in padella.
Mentre i funghi arrostiscono, devi cucinare le patate, tagliarle a cubetti e quando i funghi diventano dorati, li aggiungo. Mescolare e friggere tutto, alla fine del piatto, aggiungere sale, pepe, aggiungere piccoli pezzi di aglio e la carcassa sotto il coperchio per circa cinque minuti.
Maslata fritta con patate in panna acida, ricetta numero 3
Avremo bisogno di:
- Kilo di patate
- 0, 6 kg di oli freschi
- Due cucchiai di panna acida
- Due bulbi a cipolla medi
- Olio vegetale
- Da assaggiare, spezie per patate e sale
Come cucineremo:
Raccogliamo i maslits e li puliamo, assicurati di lavarli e farli bollire per venti minuti in acqua leggermente salata. Piegare i funghi in un colino e lasciare per un'ora in modo che il liquido sia ben rimosso.
Nel frattempo taglieremo la cipolla, i semianelli e la friggere, appena diventa dorata, versiamo sopra il burro nella padella, facciamo il fuoco sopra la media in modo che tutto possa friggere velocemente. Appena il burro è stato fritto, versare i bastoncini sottili di patate e mescolare, e friggere anche. Ora aggiungi la panna acida, aggiungi le spezie, sale e, sotto il coperchio chiuso, stufare per circa cinque minuti. Alla fine, puoi ancora cospargere di verdi, ma questo è un dilettante.
Burro fritto con patate e panna acida, ricetta numero 4
Abbiamo bisogno di quanto segue per eseguire la ricetta:
- Mezzo chilo di patate
- Mezzo chilo di olio
- Lampadina grande
- Carota grande
- Un bicchiere di panna acida
- Olio vegetale
- Assaggiare il sale con le spezie
Come cuciniamo:
Per prima cosa, scegliamo l'olio, puliamo e laviamo, non puoi bollire per questa ricetta. Puliamo tutte le verdure, tagliamo le cipolle sottilmente, le carote in tre e tritiamo le patate in cannucce, come nelle patate fritte.
Per prima cosa, friggere i porcini con le cipolle, poi aggiungiamo delle carote e in un'altra padella facciamo soffriggere le patate in modo che siano con una crosta. Tutti si combinano, versare la panna acida, aggiungere le spezie e aggiungere un po 'di sale e cuocere a fuoco lento per circa sette minuti.
Per assaggiare questo piatto, puoi aggiungere l'aglio tritato finemente o le verdure fresche alla fine, o entrambi.
Maslata fritta con patate in pentola a cottura lenta, ricetta numero 5
Cosa ci serve:
- Mezzo chilo di patate
- Trecento grammi di oli freschi
- Lampadina a bulbo medio
- Cucchiaio di burro
- Due cucchiai di olio vegetale
- Spezie con sale per i tuoi gusti
- Un piccolo mazzo di
verde
Come cucineremo:
Puliamo i nostri funghi dalla pelle e dai detriti della foresta, li laviamo e li asciughiamo, l'umidità in eccesso nel piatto sarà inutile. Meno spesso i loro lobuli. L'olio vegetale viene riscaldato in una ciotola in modalità frittura o cottura, ci addormentiamo lì burro. Mescolando, portateli al colore dorato, quindi aggiungete immediatamente le patate da tagliare a cubetti sottili e omogenei, soffriggeteli per dieci minuti e versate i semicerchi di cipolla.
Cinque minuti dopo, versare le erbe e salare il piatto, friggere altri cinque minuti.
Buttered fritto con patate in una pentola
Per una ricetta, prendi:
- Kilo di patate
- Mezzo chilo di olio
- Mezzo chilo di pollo
- 150 grammi di grasso
- Due lampadine
- Due cucchiai di burro
- Due cucchiaini di sale
- Un cucchiaino di pepe
Come cucinare correttamente:
Salo taglia la plastica sottile e friggi in padella. Quando il grasso del grasso si scioglie e diventa dorato, inviamo la cipolla tagliata a dadini, friggiamo fino a renderli trasparenti.
Puliamo i lubrificanti, risciacquiamo e spremiamo l'acqua in eccesso, tagliata a pezzi. Mettili nella cipolla, aggiungi il burro e friggi per circa sette minuti.
Lavare e asciugare il filetto di pollo, tagliare a cubetti e inviare nella padella, friggere il tutto per altri sette minuti.
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, adagiarle in pentole, salarle con il contenuto della padella, versare dell'acqua bollente, coprire con le palpebre e mettere le pentole in forno per un'ora. Il piatto risulta molto profumato.
