Insalata di tonno in scatola - Principi generali di cottura
L'insalata di tonno in scatola è un ospite frequente delle feste natalizie e del solito menu di tutti i giorni. Il piatto ha guadagnato tale popolarità grazie alla facilità di preparazione, al gusto eccellente e alle proprietà utili degli ingredienti principali. La carne di tonno è molto tenera, leggera e non contiene piccole ossa. Il cibo in scatola è perfettamente combinato con molte verdure (pomodori, cetrioli, cavoli, carote bollite, patate, ecc.), Uova, formaggio, piselli in scatola e mais.
Il tonno in scatola è nel suo stesso succo o nell'olio. Le insalate di tonno in scatola nel suo stesso succo sono meno ricche di calorie rispetto ai piatti in scatola in olio. In generale, il tonno è noto per le sue proprietà benefiche, vale a dire: alto contenuto di proteine e acidi grassi insaturi omega-3. Questa sostanza è necessaria per il normale funzionamento del cervello e del sistema cardiovascolare. La vitamina B3, che fa parte del tonno, rafforza il sistema nervoso. Questo metodo di preparazione, come inscatolamento, consente di salvare tutte le proprietà utili del tonno.
Le insalate di tonno in scatola sono spesso condite con maionese a basso contenuto di grassi o con una miscela di olio d'oliva, senape e succo di limone, a volte l'aceto o l'olio in scatola vengono utilizzati per questo scopo.
Insalata di tonno in scatola - Preparazione di cibi e piatti
La preparazione dei prodotti consiste nella lavorazione delle verdure (lavaggio e ulteriore taglio nella forma desiderata) e nella preparazione del pesce stesso. Per fare questo, versare l'olio o il succo di una lattina in una ciotola separata, poiché il liquido può essere utile per condire l'insalata, e distribuire il pesce su un piatto e impastarlo con una forchetta. Puoi anche tagliare il tonno in piccoli pezzi, ma questo non è molto comodo, perché la carne si disgrega a causa della morbidezza e della tenerezza. Altri prodotti devono essere bolliti, raffreddati e tritati (ad esempio carote, uova o patate). Sono necessari un pentolino, una scodella per insalate profonda, una scodella per la salsa, un coltello affilato, un tagliere e una grattugia. Puoi servire l'insalata in piatti da portata, piccoli vasi o gelati, tortine o anche in metà di pomodoro.
Ricette con insalata di tonno in scatola:
Ricetta 1: insalata di tonno in scatola
Una tale insalata di tonno in scatola è adatta per il pranzo e la cena, puoi portarla anche con te al lavoro. È molto facile preparare questo spuntino gustoso e sano: avrai bisogno dei prodotti più semplici e di un po 'di tempo libero.
Ingredienti richiesti:
- Banca di tonno in scatola;
- Diverse foglie di lattuga verde;
- 2 pomodori densi;
- Banca di mais in scatola;
- 100 g di olive;
- Olio d'oliva;
- Sale - a piacere.
Metodo di preparazione:
Dal tonno in scatola, versare il liquido in una ciotola separata, mettere il pesce in un piatto e impastare con una forchetta. Una porzione di olio in scatola può essere utilizzata per il condimento mescolandola con olio d'oliva. Lavare i pomodori e la buccia. Per fare questo, possono essere cosparsi di acqua bollente, quindi con acqua fredda e scorticati a mano. Per il taglio è necessario prendere un coltello molto affilato, in modo da non schiacciare le verdure. Tagliare i pomodori a cubetti. Metti pesce e pomodori in una ciotola profonda. Le foglie di lattuga vengono accuratamente lavate, asciugate e tagliate a strisce sottili o semplicemente strappate con le mani. Distribuiamo le foglie su pesce e pomodori. Dal mais, decantare il liquido e adagiarlo su foglie di lattuga. Tagliare le olive in 3-4 pezzi sotto forma di cerchi e distribuire sul mais. L'insalata di tonno pronta viene riempita con olio e sale a piacere. Prima di servire, mescolare tutti gli ingredienti.
Ricetta 2: insalata di tonno in scatola e fagiolini
La composizione del piatto comprende non solo pesce in scatola, ma anche tutti i tipi di verdure e verdure (fagioli verdi, pomodori, cetrioli, rucola e insalata), quindi l'insalata è molto sana e dietetica.
Ingredienti richiesti:
- 2 barattoli di tonno in scatola;
- Un chilo di pomodorini;
- Fagiolini verdi - 200 g;
- 2 cetrioli freschi;
- 1 avocado;
- Rucola - 70 g;
- Lime - 1 pz.;
- Insalata verde - poche foglie;
- Sale;
- Olio vegetale - 45 ml;
- Aceto di vino rosso - 15 ml.
Metodo di preparazione:
Mettere i fagioli surgelati in acqua bollente e cuocere per circa 5 minuti. Getta di nuovo in un colino e lascia raffreddare. Lavare l'avocado, raschiare la buccia, togliere l'osso, tagliare la polpa a cubetti. Calamati la mia e sfreghi la scorza su una grattugia fine. Spremere il succo. Pomodori, cetrioli e lattuga lavati in acqua corrente. Tagliamo la ciliegia a metà, tagliamo i cetrioli a semicerchi sottili. Insalata tagliata a pezzetti La rucola si è semplicemente lavata, ma non tagliata. Mettiamo pomodori, cetrioli, lattuga, fagioli, avocado, scorza di lime e rucola in una ciotola profonda. Tutto accuratamente miscelato. Pesce in scatola tagliato a pezzetti e aggiunto al resto degli ingredienti. Preparare un condimento con aceto, burro e succo di lime e versare sopra la sua insalata. Salate il piatto a piacere.
Ricetta 3: insalata di tonno in scatola e cetriolini
Tutti gli ingredienti dell'insalata sono perfettamente combinati a piacere, risultando in un piatto nutriente e gustoso. Ingredienti richiesti:
- Banca di tonno in scatola;
- Gherkins - 9-10;
- Testa di cipolla;
- Ravanelli - 7-8 pezzi;
- rucola;
- Senape - 5 ml;
- Maionese - 30 ml;
- Olio d'oliva - 75 ml;
- Aceto di vino - 15 ml;
- Sale;
- Pepe nero macinato.
Metodo di preparazione:
Con il cibo in scatola, versa il liquido, metti il pesce in un piatto e impasta con una forchetta. Sbucciate le cipolle e tritatele molto finemente con i cetriolini. Mettere cetriolini e cipolle al tonno, aggiungere senape e maionese, mescolare accuratamente. Ravanello il mio e taglia a cerchi sottili. Prendi un'altra ciotola e metti il ravanello e la rucola lavata, aggiungi olio, aceto, un po 'di pepe e sale, mescola bene. Servire il piatto come segue: mettere il ravanello con la rucola sui piatti da portata e un'insalata di tonno in scatola sopra. Puoi decorare il piatto con quarti di uova sode.
Ricetta 4: insalata in scatola di tonno e fagioli rossi
Questo piatto sano, leggero e gustoso è perfetto per una cena in famiglia. L'insalata può essere guarnita o servita come piatto separato.
Ingredienti richiesti:
- 1 lattina di tonno in scatola;
- Foglie di lattuga - un piccolo mazzo;
- Il cavolo di Pechino è una piccola forchetta;
- Pomodori - 3 pezzi;
- 1 limone;
- Senape - 5 ml;
- 3 spicchi d'aglio;
- Olio d'oliva - 30 ml;
- Una lattina di fagioli rossi in scatola;
- Sale;
- Pepe nero macinato.
Metodo di preparazione:
Lavare il mio cavolo e tagliarlo a strisce sottili. Tagliare i pomodori a sottili semianelli. Foglie di lattuga lavano e lacrimano le mani. Metti il cibo in scatola in un piatto profondo con il succo e impasta con una forchetta. Con i fagioli, scolare il liquido. In una profonda insalatiera disponi pesce, pomodori, fagioli, cavoli e lattuga. Preparare il condimento separatamente: mescolare olio d'oliva, aglio e un quarto di succo di limone con una pressa in una piccola ciotola, aggiungere senape, sale e pepe. Battere accuratamente la miscela. Riempire l'insalata preparata con tonno in scatola e fagioli rossi e mescolare accuratamente gli ingredienti.
Ricetta 5: insalata di tonno in scatola con formaggio
Questa insalata a strati di tonno in scatola è adatta per ogni tipo di vacanza, specialmente se viene servita in piccole tazzine. È vero che disporre ogni porzione richiederà un tempo aggiuntivo.
Ingredienti richiesti:
- 1 lattina di tonno in scatola;
- Formaggio a pasta dura - 160 g;
- 2 cetrioli freschi;
- 4 uova di gallina;
- 1 piccola carota;
- Maionese - da gustare.
Metodo di preparazione:
Lavare le carote, sbucciare e far bollire finché sono teneri. Le uova bollire forte bollito e fresco. Le uova raffreddate sono divise in tuorlo e bianco. Griglia di proteine o tritare, mettere sul fondo di vasi porzionati. Fluff uno strato di maionese. Scolare il burro dal cibo in scatola, schiacciare il pesce con una forchetta in un piatto separato, distribuire uniformemente su una proteina e la maionese. Lavare i cetrioli, sbucciare troppo spesso, strofinare i cetrioli grattugiati e spalmarli sul pesce. Ungete i cetrioli con uno strato sottile di maionese. Tritare finemente le carote o grattarle, distribuirle uniformemente sui cetrioli. Lo strato successivo dopo le carote è formaggio grattugiato grattugiato su una grattugia grossa. Spalmare la maionese al formaggio. Cospargere l'insalata con tuorli grattugiati e guarnire con erbe, olive o statuette di carote bollite. L'insalata di tonno in scatola con formaggio è pronta!
Insalata di tonno in scatola - segreti e suggerimenti dei migliori chef
Il segreto principale dell'insalata di tonno in scatola è la freschezza e la qualità del cibo in scatola. E un altro consiglio: è meglio non usare una varietà di ingredienti diversi, dal momento che possono uccidere il gusto delicato del tonno.
