Insalata con spratti - principi generali di cottura
Gli sprats in scatola sono un ingrediente ideale per preparare piatti veloci e gustosi. Uno di questi è un'insalata con gli spratti. Il piatto è preparato in modo molto semplice, può diversificare la colazione, servire con crostini caldi o in tartellette, portare con sé per un picnic e lavorare. Opzioni: molto! Prendendo l'insalata con gli spratti come base, puoi persino cucinare una vera festa. Il cibo in scatola si sposa bene con uova, funghi, aglio, verdure, piselli, formaggio, cracker, prugne, cetrioli sott'aceto e fagioli. Combinando una varietà di alimenti, è possibile trovare la propria ricetta unica per l'insalata di spratto.
Maionese, olio in scatola con succo di limone, senape, aglio e altre salse sono più spesso utilizzati per condire l'insalata con gli spratti. Il piatto può essere reso piccante aggiungendo varie spezie, condimenti ed erbe. Il principio base della cottura è quello di mescolare tutti i prodotti con l'ingrediente di base (purè di spratto) o di disporre tutti gli ingredienti in strati che sono rivestiti con maionese o un'altra salsa.
Insalata con spratti - preparazione di prodotti e piatti
L'insalata con gli spratti viene solitamente servita su piatti piatti, in piccoli vasi, su toast o in tortino. Avrai anche bisogno di una ciotola o altri piatti, in cui gli ingredienti, la pentola, il tagliere, l'apriscatole e la grattugia saranno mescolati direttamente. Il cibo in scatola di per sé non richiede alcuna lavorazione aggiuntiva: il prodotto viene immediatamente aggiunto all'insalata. Altri componenti devono essere preparati in anticipo: lavare le verdure, far bollire e tritare, far bollire le uova sode, alcuni ingredienti vengono strofinati su una grattugia. A questo, di regola, la preparazione di piatti e componenti finisce, dopo di che è possibile procedere alla preparazione dell'insalata con gli spratti. Ricette con insalata di zuccheri:
Ricetta 1: Insalata con Spratti
Questa deliziosa e ricca insalata viene preparata in cinque minuti. La soluzione perfetta per colazione e spuntini leggeri.
Ingredienti richiesti:
- Banca degli spratti;
- 2 uova;
- 1 cipolla;
- Pepe nero macinato;
- Maionese - 2 cucchiai. l.
Metodo di preparazione:
Poltiglia di spratto con una forchetta in una piccola ciotola o ciotola. Lessare le uova sode, coprire con acqua fredda, lasciare per 5 minuti. Dopo che le uova si sono raffreddate, tritarle finemente. Cipolle tritare finemente, mettere in un setaccio, versare sopra acqua bollente e lasciare che il liquido in eccesso a drenare. Unire tutti gli ingredienti, pepe, condire con maionese, mescolare accuratamente. Se si versa l'antipasto, è possibile aggiungere dell'olio dalla lattina. L'insalata con gli spratti può essere servita sia separatamente che con il pane tostato.
Ricetta 2: insalata con spratti e patate
Le patate e gli spratti bolliti si completano perfettamente l'un l'altro, quindi l'insalata di questi ingredienti è così gustosa e soddisfacente. Un trattamento eccellente per tutti i giorni o per una festa non pianificata.
Ingredienti richiesti:
- 1 lattina di spratti in olio;
- 1 cipolla grande;
- Patate - 300 g;
- 2 uova di gallina;
- Pane - 80 g;
- Maionese - 200 g;
- Succo di limone;
- Sale, pepe.
Metodo di preparazione:
Pane bianco tagliato a cubetti, messo su una teglia e infornato per cuocere per 12-15 minuti a 180 °. Le patate possono bollire, ma è meglio cuocere al forno. Dopo - sbucciare, tagliare a pezzetti. Lessate le uova, lasciate raffreddare, tritatele. Cipolle tritate finemente. In una ciotola separata, scolare l'olio dal cibo in scatola, mettere i crostini già pronti in esso. Spratti tagliati in 4-5 pezzi. Preparare la salsa: mescolare la maionese, il succo di limone, il pepe e il sale. Mescolare gli spratti, le patate, le uova, le cipolle e metà dei cracker in un'insalatiera, condire con la maionese, guarnire con la metà rimanente dei cracker.
Ricetta 3: insalata con spratti e fagioli
Questo piatto piccante e incredibilmente gustoso piacerà a tutti i membri della famiglia. Viene cotto molto velocemente, velocemente e mangiato.
Ingredienti richiesti:
- 1 lattina di spratti in scatola;
- Fagioli in scatola bianchi - 150 g;
- Mais in scatola - mezza lattina;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- Formaggio piccante - 150 g;
- Mezza pagnotta di pane Borodino;
- Verdi;
- Maionese.
Metodo di preparazione:
Scolare l'olio dallo spratto in una ciotola separata. Pane al Borodino tagliato a cubetti, infornato in forno per 15 minuti. Mettere i crostini preparati in una ciotola con il burro, lasciare in ammollo per 8-10 minuti. Spremere il liquido dai fagioli e dal mais, metterli in un'insalatiera, aggiungere gli spratti accartocciati con una forchetta, l'aglio schiacciato e il formaggio grattugiato grattugiato su una grattugia grande. Aggiungere le verdure tritate finemente, la maionese, mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. È meglio mangiare un'insalata simile con gli spratti immediatamente, poiché i crostini saranno quindi fradici e rendere il piatto non così gustoso.
Ricetta 4: insalata con spratti e piselli
Ottima soluzione, sia per tutti i giorni che per le vacanze. Il piatto risulta molto gustoso, nutriente e fragrante.
Ingredienti richiesti:
- 1 lattina di spratti in scatola;
- 1 lattina di piselli in scatola;
- 3 uova;
- 1 lampadina media;
- 1 carota;
- 1 cetriolo sottaceto;
- Mezzo pagnotta;
- Maionese - da gustare.
Metodo di preparazione:
Tagliare la pagnotta in piccoli pezzi o cubetti. Cuocere i crostini nel forno, lasciarli raffreddare, mescolare in una ciotola con olio da sotto lo spratto. Lavare le carote, sbucciare, far bollire fino al momento di prepararle. Fai bollire le uova, fresco. Cipolle, uova, carote e cetrioli tagliati a cubetti. Mescolare in una ciotola di insalata ammorbidito crackers, purè di patate, cipolle, uova, carote, cetrioli e piselli dall'acqua. Condire con maionese e mescolare bene.
Ricetta 5: insalata con spratti e prugne
Anche i gourmet più esigenti apprezzeranno l'insolito sapore dolce di questa saporita insalata. Ottimo spuntino per una festa o per tutti i giorni.
Ingredienti richiesti:
- 1 lattina di spratti in olio;
- Uova di gallina - 5 pezzi;
- 3 piccoli bulbi;
- 2 patate;
- 1 mela verde;
- Prugne - 120 g;
- Noci - 50 g;
- Maionese.
Metodo di preparazione:
Lessare le patate finché sono teneri, togliere la pelle, raffreddare, grattugiare su una grattugia grossa. Lavare la mela, sbucciare, grattugiare. Fai bollire le uova, freddare, tritare le proteine separatamente. Scola l'olio dal barattolo con gli spratti, schiaccia il pesce con una forchetta. Potare a vapore in acqua, quindi tritare finemente. Tritare finemente la cipolla e friggere fino a doratura. Macinare i tuorli, tritare finemente le noci. Strati di insalata: 1 strato - spratti, 2 strati - proteine, maionese, 3 strati - patate, maionese, 4 strati - tuorli, mela, maionese, 5 strati - cipolle, maionese, 6 strati - noci, 7 strati - prugne. Lo strato di maionese non ha bisogno di essere troppo denso, altrimenti l'insalata assomiglierà a un porridge.
Insalata con spratti - segreti e consigli utili dei migliori chef
Il successo della cottura dell'insalata con gli spratti dipende in gran parte dalla corretta scelta dei prodotti. Soprattutto con attenzione è necessario scegliere i conservati stessi. Il prodotto ideale è considerato tale, che consiste solo di pesce (spesso usato spratto), sale e olio. Secondo gli standard statali, il pesce in banca dovrebbe essere almeno 3/4 del volume totale del prodotto. Aprendo il barattolo, dovresti prestare attenzione allo stato degli spratti. I pesci dovrebbero essere completi, non schiacciati o schiacciati. Se il contenuto assomiglia al porridge, allora ci sono state violazioni nel processo di produzione. L'insalata con gli spratti di questo prodotto non sarà solo insipida, ma anche pericolosa. È consentito un leggero danno alle pelli del pesce. Nel processo di cottura dell'insalata con gli spratti, viene spesso usato l'olio stesso, quindi in questi casi non si dovrebbe aggiungere molta maionese. Le insalate con il soffio si consiglia di lasciarle in frigorifero, quindi sono meglio imbevute e diventano ancora più gustose. Va tenuto presente che è possibile conservare una lattina aperta di cibo in scatola per non più di tre giorni, pertanto, quando si aprono gli spratti, è consigliabile iniziare subito a cucinare l'insalata. C'è un altro segreto: se gli spratti acquistati hanno un sapore un po 'aspro (che, in linea di principio, è permesso), puoi impastarli in una ciotola e aggiungere un po' di succo di limone, l'acido ucciderà l'amarezza. In generale, il limone e gli spratti "battono" perfettamente il gusto l'uno dell'altro, che può essere considerato quando si prepara un'insalata con gli spratti.
