Con quello che bevono vino bianco secco

La produzione di vino bianco è considerata un po 'meno complicata e costosa delle bevande alcoliche da uve scure. Le possibilità di acquistare una bottiglia di vino da tavola bianco di alta qualità e poco costoso sono piuttosto alte, così molti dei nostri compatrioti preferiscono questo tipo di alcol. Tuttavia, gli snack per queste bevande non si adattano a tutti. Ciò che è buono per il vino rosso, può completamente battere il gusto del bianco. La conoscenza con cui si beve vino bianco secco ti consentirà di godere sia del suo bouquet che del gusto dei piatti preparati per esso.

Le migliori varietà di vino bianco secco

I vini bianchi secchi sono fatti da vitigni leggeri, di solito crescono nelle regioni settentrionali delle regioni specializzate nella coltivazione di questa coltura. Raccogli le bacche solo dopo che maturano, e il contenuto di zucchero in esse sarà del 18-20%. Dopo il completamento del processo, il tenore di zucchero residuo nel vino bianco secco non deve superare i 3 g per decimetro quadrato. La forza di tali bevande varia solitamente tra il 9 e il 13%.

Un bouquet di vino bianco secco dipende da molti fattori. Uno dei principali è il vitigno da cui è stata prodotta la bevanda. Spesso i vini sono classificati in modo specifico per quanto riguarda le materie prime utilizzate nella produzione. I più popolari sono vini bianchi secchi ottenuti da uve delle seguenti varietà:

• Chardonnay. I migliori vini di questa varietà sono prodotti in Francia, in Australia e negli Stati Uniti (California). Anche le bevande provenienti da uve coltivate in Italia, Nuova Zelanda, Cile, Argentina, Austria, Germania e Sud Africa hanno i loro amanti. Una caratteristica distintiva dei vini di questa classe è la presenza di note di quercia. Bevande costose li ottengono a causa di un lungo soggiorno in botti di rovere, più economico tale aroma è dato con l'aiuto di patatine di rovere o addirittura estratto di quercia.
• Riesling. La Germania è giustamente orgogliosa dei vini di questo vitigno. Buoni drink vengono prodotti anche in Francia, Austria, Ungheria, Stati Uniti e Argentina. Amano queste varietà per le note di mela e pera in un bouquet. I veri ammiratori di questa bevanda apprezzano in esso e le sottili note del cherosene.
• Gewurztraminer. Nonostante il fatto che l'uva di questa varietà abbia un nome tedesco, è coltivata principalmente in Francia. Le bevande di questa varietà di bacche sono prodotte anche in Italia, Germania, Nuova Zelanda, Australia, Cile, Stati Uniti, Canada. Il colore del vino prodotto da questa materia prima, ha una sfumatura leggermente rosata o ramata. Ciò è dovuto al fatto che le uve di questa varietà sono rosa. I vini hanno un aroma oleoso e speziato, che ad alcuni sembra addirittura profumato.
• Moscato. Le buone uve di questa varietà sono coltivate in Francia, Italia, Portogallo, Spagna, Grecia e in Crimea. I vini di questo vitigno hanno noce moscata leggera e note floreali, per cui molte persone li apprezzano.
• Pinot Grigio. Le uve di questa varietà sono coltivate principalmente in Francia e in Italia. Ci sono tali vigneti negli Stati Uniti, in Sud Africa, in Nuova Zelanda, in Australia. I vini di queste bacche hanno un aroma floreale e fruttato con note di agrumi e miele.
• Sauvignon Blanc. Apprezzato per una ricca gamma di sapori: il bouquet può sembrare erbaceo, floreale, fruttato, speziato e anche note minerali. La Francia è famosa per i suoi vini di questo vitigno, ma sono anche prodotti in altri paesi: Italia, Nuova Zelanda, Argentina, Cile, Sudafrica e Stati Uniti.

Aligote, Pinot Bianco, Semillon e altri sono anche utilizzati nella produzione di vini bianchi. La combinazione di diversi vitigni consente di ottenere bevande uniche per le loro qualità organolettiche.

Regole di base per bere vino bianco secco

Il vino bianco secco è la mensa, non è consueto bere senza uno spuntino. Inoltre, ci sono diverse semplici regole per l'uso di tali bevande.

• Il vino bianco secco si raffredda leggermente più del vino rosso. È servito fresco. La temperatura ideale dipende dal particolare tipo di vino, in media è 10-13 gradi.
• Bevono vino bianco da bicchieri di vetro trasparente su un gambo alto. L'arredamento non è il benvenuto, in quanto impedisce di ammirare il colore della bevanda. Tenere il bicchiere per il piede, in modo da non riscaldare il contenuto con un palmo. Il volume ottimale di tali occhiali è 0, 3-0, 35 litri, ma riempiono solo due terzi.
• Prima di bere un sorso di vino, non sarebbe male ammirare, sentire il suo bouquet. Bevi vino a piccoli sorsi.

Il vino bianco non è una bevanda forte, ma può essere diluito con acqua pulita. In questo caso, una parte del vino viene versata nel bicchiere e vengono aggiunte tre parti di acqua.

Cosa mangiare vino bianco secco

Quando scegli gli snack per il vino bianco secco devi stare attento. La maggior parte di queste bevande ha un bouquet delicato e un retrogusto morbido, facilmente frantumato con cibo scelto in modo improprio.

La scelta dell'aperitivo per il vino bianco secco dipende spesso dalla sua varietà.

• Lo chardonnay viene servito con piatti a base di pollame, pesce o funghi. Possono essere offerti anche carne di maiale, pesce affumicato e formaggio. Questa bevanda è combinata con piatti della cucina giapponese.
• Riesling si armonizza bene con piatti a base di carne di maiale e pesce. A questo vino è possibile presentare piatti speziati, tipici della cucina messicana.
• Il Gewurztraminer è combinato con pesce affumicato, selvaggina, formaggio. Inoltre, può offrire panini e sushi.
• Il moscato si abbina bene a frutta, formaggi teneri, biscotti, biscotti. Ad esso puoi servire toast o crostini con formaggio morbido, salmone.
• Il Pinot Grigio è adatto per spuntini sotto salsa di frutta e bacche, al pesce di mare.
• Sauvignon Blanc è consigliato per essere servito con pesce, frutti di mare, formaggio di capra.

Quasi tutti i vini secchi bianchi possono essere serviti:

• pesce alla griglia o cotto in forno;
• piatti a base di pollame;
• formaggio di capra;
• asparagi;
• insalate di verdure condite con olio d'oliva;
• frutti di mare.

L'insalata Caesar in tutte le sue varianti sarà uno spuntino perfetto per il vino bianco secco.

Ci sono molte varianti di piatti per vino bianco secco. La loro scelta può dipendere dal tipo di bevanda alcolica che preferisci. In questo caso, è possibile seguire le raccomandazioni generali sull'uso del vino bianco secco.