Per coloro che hanno bisogno di cucinare qualcosa in fretta, e dai prodotti della casa non ci sono tartufi, caviale granulare, manzo marmorizzato. Offriamo una ricetta per cotolette economiche dal pesce in scatola.
L'ho pescato dal ricettario di mia madre, apparentemente rimasto lì da quelle stesse volte in cui sono riuscito a cucinare un buon piatto dal nulla. Queste cotolette sono buone con qualsiasi contorno: porridge o verdure. Anche senza un contorno, con la salsa più semplice, hanno un buon sapore. Quindi, un piatto con un tocco di nostalgia - cotolette di pesce in scatola.
Ingredienti:
Conserve di pesce - 1 banca;
Patate - 1 tubero;
Cipolle - 1 pezzo;
Uova di gallina - 2 pezzi;
Semolino - 6 cucchiai. l.;
Sale, pepe - a piacere;
Olio vegetale per friggere
Ricetta:
Prima di tutto, prendiamo la componente vegetale delle cotolette. Cipolle pulite e tritare cipolle. Le mie patate, pulite e tre su una grattugia fine. In linea di principio, per questa ricetta, puoi anche prendere altre verdure, ad esempio zucchine o un pezzo di zucca, verdure che non si distinguono per il loro sapore nell'impasto. Se hai un paio di patate bollite lasciate dalla cena, puoi tranquillamente sostituire le patate crude, ma in questo caso dovrai prenderne di meno.
Combina tutti gli ingredienti insieme. Spezziamo le uova, versiamo il semolino, versiamo il liquido dal cibo in scatola, ma non lo versiamo e impastiamo il pesce con una forchetta. Aggiungi le verdure preparate. Sale e pepe
Tutti gli ingredienti sono mescolati. Diamo il trito per le cotolette a riposare per 15-20 minuti in modo che il semolino si gonfia. In linea di principio, dovrebbero esserci abbastanza uova e succo di patate, ma se ti sembra che il ripieno sia un po 'asciutto, aggiungi un paio di cucchiai di liquido di pesce.
Friggere le torte di pesce, come tutte le altre: fino alla crosta dorata. Qualsiasi olio vegetale che scegli è adatto alla frittura. Poiché tutti gli ingredienti sono preparati molto rapidamente, e il componente principale - il pesce in scatola nell'olio - è pronto per essere consumato a tutti, 2-3 minuti e ciascun lato sarà abbastanza per far arrostire le polpette. Metti le cotolette croccanti già fatte su un tovagliolo di carta per primo - questo rimuoverà il grasso in eccesso.
Questo è tutto! Mettere un piatto di polpette sul tavolo, tritare le verdure per un'insalata, disporre il contorno sui piatti e invitare la famiglia a mangiare. Maionese, salsa tartara, ketchup o adjika sono i benvenuti! Le costolette di pesce in scatola sono pronte. Buon appetito a tutti!
Tempo di cottura -30 minuti
Porzioni - 4
Per 100 g
Kcal - 186,33
Proteine - 10,65
Grassi - 7,72
Carboidrati - 17,83
