I vantaggi delle torte senza cottura possono essere contati sulle dita, ma ognuno di essi è un argomento molto forte a favore di un simile dessert. Prima di tutto, ovviamente, non c'è bisogno di cucinare l'impasto e pasticciare con il forno. Il secondo esce dal primo ed è un risparmio di tempo. Anche se maneggi gli elettrodomestici da cucina su "tu", sarà ancora più veloce senza di essa. E infine, la cosa più importante! Qualsiasi crema basata sul tuo latte condensato preferito sarà la via.
Torta "Anthill" con biscotti al latte condensato - principi generali di cottura
I biscotti in tali torte sono usati senza quasi restrizioni, l'unica cosa importante è che si sbriciola bene con le mani. Puoi usare biscotti quadrati regolari in confezioni o in base al peso, puoi anche usare il dolce cracker.
Un punto importante: la qualità dei prodotti per la crema. Il latte condensato dovrebbe essere solo "latte condensato" e non un prodotto con sostituti vegetali. Innanzitutto, assicurarsi che le etichette sull'etichetta non menzionino la presenza di additivi indesiderati. Molto buono, se c'è un'indicazione di conformità con GOST.
Anche la qualità dell'olio è importante. Il contenuto di grassi del suo massimo scelto, la menzione del rispetto delle norme è anche molto significativo. Per quanto riguarda la panna acida, è più facile per gli altri prodotti trovare la qualità appropriata e scegliere il contenuto calorico in base alla ricetta.
Fanno una torta con un cursore, che sembra un formicaio, e decorarlo a tua discrezione con l'aiuto di papavero, cioccolato, noci o scaglie di cocco.
La torta "Anthill" finita a base di biscotti con latte condensato in una crema dovrebbe senz'altro riposare per un po 'al freddo in modo che il dessert sia ben impregnato. La ricetta classica prevede di mantenere la torta fino a 12 ore, ma non sarà meno gustosa anche dopo tre ore di ammollo.
Ricetta classica per torta "Formicaio" di biscotti con latte condensato
Ingredienti:
un chilo di biscotti friabili;
mezzo pacchetto di cremoso burro "tradizionale";
un bicchiere di noci tritate;
barattolo di latta di latte condensato.
Inoltre:
mak;
cioccolato fondente, lastra.
Metodo di cottura:
Per la crema hai bisogno di burro ammorbidito, quindi prima del tempo mettilo in una ciotola e lascialo a temperatura ambiente. Se ti dimentichi di farlo, non riscaldare, mettilo nel microonde e lascialo scongelare per un po 'di tempo.
Versare i chicchi di noce in una padella asciutta, asciugarli leggermente a fuoco basso. Dopo il raffreddamento, versare un pacchetto o stendere uno strato sottile, distribuire fogli di pergamena, quindi passarli più volte con un mattarello.
Metti il burro ammorbidito in una ciotola profonda, trita. Accendiamo la velocità media del mixer, la mescoliamo per portare l'olio all'omogeneità. Inoltre, senza smettere di scuotere e aumentare gradualmente i giri, su un cucchiaio aggiungiamo latte condensato bollito.
Rompiamo i biscotti con le nostre mani in piccoli pezzi e li mettiamo in una ciotola spaziosa. Aggiungere la panna e le noci, mescolare bene.
Stendiamo la massa cotta al centro di un piatto piatto, in un mucchio, dandole la forma di un formicaio.
Decoriamo la torta con semi di papavero e cioccolato fondente finemente consumato, e poi togliamo per dieci ore in ammollo in un luogo freddo.
Torta "Anthill" a base di biscotti con latte condensato e albicocche secche
Ingredienti:
biscotti quadrati, varietà "Latte al forno" - 500 gr .;
poco più di mezzo bicchiere di noci sbucciate;
albicocche secche - cinque grandi frutti secchi.
Per la crema:
una lattina da mezzo litro di latte condensato caramellato;
tre cucchiaini di panna acida grassa;
un pacchetto di burro "tradizionale" ammorbidito. Per la registrazione:
il cioccolato al latte è una piccola piastrella.
Metodo di cottura:
Rompendo in piccoli pezzi, piega i biscotti in una ciotola spaziosa.
Senza ammollo, tritare finemente le albicocche secche.
Asciugare leggermente i dadi nel forno e, proprio come le albicocche secche, tritarli con un coltello.
Versare pezzetti di albicocche secche e noci sui biscotti, mescolare bene.
Mettendo il latte condensato in un alto, conveniente per la capacità di battitura, aggiungere il burro a cubetti, panna acida e battere con un mixer in una massa soffice.
Unire la crema con i componenti frantumati e mescolare accuratamente.
Su un piatto da portata formiamo un basso tumulo dalla massa preparata e ci strofiniamo sopra il cioccolato con una piccola grattugia. Abbiamo messo la torta per tre ore nel vano comune del frigorifero.
Torta al cioccolato "Formica" di biscotti con latte condensato
Ingredienti:
tre pacchetti di biscotti da 150 grammi;
un barattolo di latte intero condensato;
cento grammi di noci tritate;
tre cucchiai di cacao in polvere;
una lastra di latte scuro o cioccolato fondente naturale;
due cucchiai di cocco bianco;
mezzo pacchetto di burro, olio naturale.
Metodo di cottura:
Per comodità, spargendo i dadi sul tavolo, seleziona l'intera cucciolata. Raccogliendo in una ciotola, schiaccia il lato posteriore del mattarello in una mollica, ma non finemente, i pezzi piccoli dovrebbero essere presenti. Non tagliare il kernel con un frullatore, si interrompe troppo finemente.
In una grande ciotola di biscotti sbriciolati. Questo dovrebbe essere fatto in modo da realizzare piccoli pezzi e piccole briciole. Biscotti molto ben sbriciolati, varietà "Zucchero".
In una ciotola, dove frulleremo la crema, verseremo tutto il latte condensato e mescoliamo con il cacao. Dopo aver aggiunto pezzi di burro morbido, iniziamo a scuotere. La crema al burro è decisamente più facile da battere con un mixer o un frullatore. Portando la crema in uno stato uniforme, smettiamo di lavorare con un mixer. Mescolare le briciole di biscotti con le noci tritate. Aggiungi la crema di cioccolato e mescola di nuovo tutto bene, prima con un cucchiaio e poi con le mani.
La massa risultante viene posta su un piatto piatto, premendo le mani, dandole la forma di una collina.
Spezziamo il cioccolato a pezzetti e, versandolo in una piccola ciotola, lo scioglia lentamente a bagnomaria.
Una massa di cioccolato leggermente fresca si versa sulla torta e distribuisce uniformemente, spalmando con un coltello su tutta la superficie. Mentre la glassa non è ghiacciata, cospargere la torta con le briciole di scaglie di cocco e metterla in un paio d'ore al freddo.
Torta "Anthill" a base di biscotti con latte condensato, panna e cioccolato
Ingredienti:
piccoli cracker dolci con semi di papavero - 350 gr;
170 gr. burro, olio di prima scelta;
una manciata di gherigli di noci;
65 gr. crema, contenuto in materia grassa di almeno il 35%;
30 gr. cioccolato amaro;
latte condensato bollito - barattolo di latta.
Metodo di cottura:
I biscotti vengono macinati per mollica da un frullatore o arrotolati con un mattarello, posti in un sacchetto. È auspicabile che il bambino sia uscito eterogeneo, con piccoli pezzi di cracker.
Versare i biscotti tritati in una comoda ciotola, e nella ciotola del frullatore allo stesso modo interrompiamo il cioccolato con le noci. Combina entrambe le masse, mescola bene.
Ammorbidire il burro tagliato a pezzi e frullare, aggiungendo gradualmente latte condensato bollito. Dopo aver ottenuto una massa assolutamente omogenea, mescolare delicatamente la panna montata separatamente fino a renderla morbida.
Spostiamo la crema cotta in un contenitore con una miscela secca, mescolare. Poi mettiamo tutto sul piatto sotto forma di un formicaio e strizziamo i palmi su tutti i lati.
Decoriamo la parte superiore della torta con cioccolato grattugiato e noci tritate finemente. Puoi aggiungere il design del papavero.
Torta veloce "Formica" di biscotti con latte condensato, mirtilli rossi e uvetta
Ingredienti:
biscotti freschi e friabili - 700 gr .;
100 gr. uvetta denocciolata chiara o scura;
bacche di cowberry (congelate o fresche) - 150 g;
barattolo di latta di latte intero condensato;
Confezione da 200 grammi di olio di qualità;
tre cucchiaini di polvere di cacao.
Metodo di cottura:
Uvetta al vapore. Dopo aver versato dell'acqua bollente su di esso, lasciamo le bacche in acqua calda per dieci minuti, poi le adagiamo su un asciugamano e asciughiamo bene.
Bacche di mirtillo scongelate o lavate a fondo stese su un setaccio e lasciandovi dentro. I mirtilli rossi, come l'uvetta, dovrebbero asciugarsi bene.
Versare i biscotti in una ciotola profonda e asciutta, frullare le mani nella mollica in modo che la parte diventi quasi farina e alcuni rimangano sotto forma di piccoli pezzi. I biscotti possono essere tritati in un tritacarne o interrotti con un frullatore.
Distribuiamo i mirtilli e l'uvetta sui biscotti, mescoliamo bene, mettiamo da parte.
Mettendo su un piccolo fuoco una piccola casseruola, disponi immediatamente i pezzi di burro. Sciogliere, aggiungere il latte condensato al burro e scaldarlo a fuoco basso, mescolando per circa tre minuti.
Raffreddando leggermente la base prodotta, iniziamo a lavorare con un miscelatore - montate la panna a pompaggio a basso numero di giri. Diventerà molto più spesso e diventerà notevolmente bianco.
Distribuiamo un po 'meno di un quarto della crema sul composto secco e lo mescoliamo a lungo con una spatola o un cucchiaio. Mescolare la massa di crema differita con il cacao.
Al centro di un piatto piatto, da una miscela di biscotti, panna e bacche, formiamo un piccolo tumulo, esternamente simile a un formicaio. Dall'alto, distribuendo uniformemente, metti la crema, il cacao tinto.
Torta può essere lasciata in questa forma o organizzare a sua discrezione. Cioccolata tritata a pezzetti, scaglie di cocco bianco, noci tritate finemente, papavero può essere usato come decoro. Per l'impregnazione, rimuovere la torta al freddo, per due ore o più.
Torta "Formicaio" di biscotti con latte condensato - trucchi e caratteristiche di cottura, consigli e suggerimenti utili
Preferenza quando si scelgono i biscotti per coloro che sono diffidenti nei dolci, è meglio dare varietà galetnyh. Tali biscotti sono meno calorici e non dolci come, ad esempio, biscotti frollini. Dovrà essere macinato in un tritacarne o interrotto da un frullatore.
I golosi di tutti scelgono biscotti dolci come "Toplenkino" o "Zucchero". È notevolmente più dolce, si sbriciola bene e la torta è fatta da essa molto più tenera.
Per maggiore varietà, è possibile aggiungere un po 'di noce moscata, zucchero vanigliato o in polvere, noci tritate o cioccolato grattugiato alla crema per torte "Anthill" a base di latte condensato.
Controllare l'olio per il contenuto di integratori a base di erbe è abbastanza semplice. Un prodotto assolutamente naturale si sgretola fortemente una volta affettato, se è stato posto prima di esso anche in un comparto frigorifero comune.
Un altro modo è quello di gettare una fetta di burro su una padella in acciaio pulita e accendere il fuoco. Quando si scioglie, versa l'uovo e vedi se si attacca. Su uno strato di burro le proteine del grasso scivolano facilmente.
