Torta "Anthill" di crackers con crema pasticcera e brandy - una torta fatta in casa semplice e incredibilmente deliziosa senza cottura. Ci sono situazioni in cui è necessario cucinare rapidamente un delizioso dessert, e non c'è tempo e voglia di pasticciare con la cottura. I prodotti di farina pronti vengono in soccorso - tutti i tipi di biscotti, torte di sabbia e sfoglia, vari biscotti, pan di zenzero e persino marshmallows. In questa ricetta, uso cracker non zuccherati. La vecchia generazione, penso, ricorda il biscotto "Zoologico" - piccole figure di piccoli animali, le dimensioni di un morso. Ecco questi biscotti e bisogno di questo dolce. Per avvicinarti il più possibile al gusto originale del formicaio, puoi prendere i cracker di papavero.
Allora tutto è semplice: prepariamo una crema pasticcera densa, mescoliamo, decoriamo e mandiamo in frigo per la notte, o per tutto il tempo che abbiamo abbastanza pazienza, perché è gustoso e senza noioso attesa. Se non lasci che la torta si impregni, i biscotti scricchioleranno e non sarai in grado di tagliare la torta, dovrai mangiare con una forchetta.
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Porzioni: 8
Ingredienti per la torta veloce "Formicaio" senza cottura
- 400 g di piccoli cracker (non zuccherati);
- 1 bicchiere di panna o latte sciolto;
- 1 tazza di zucchero;
- 200 g di burro;
- 1 cucchiaio di fecola di patate;
- 50 ml di cognac;
- 1 uovo di gallina;
- 1 sacchetto di zucchero vanigliato;
- 1 \ 2 barretta di cioccolato fondente;
- decorazioni di pasticceria.
Metodo di cottura della torta veloce "Anthill" senza cottura
Fare la crema pasticcera sulla crema fusa. Rompiamo un grosso uovo in una ciotola, aggiungiamo un pizzico di sale, zucchero semolato, un sacchetto di zucchero vanigliato. Crema lustrata o latte mescolato con amido di mais.
Mescolare gli ingredienti con una frusta fino a quando lo zucchero si dissolve completamente.
Successivamente, scalda la crema a fuoco basso, mescolando continuamente, finché non si addensa. Non è necessario portare a ebollizione, se c'è un termometro da cucina, quindi si scalda fino a 85 gradi Celsius.
Rimuovere la crema addensata dalla stufa, raffreddare a temperatura ambiente. Piccoli pezzi aggiungere 160 grammi di burro ammorbidito, frullare fino a soffice. In questa fase, è meglio montare la panna con un miscelatore elettrico, questo è più produttivo. Quando la crema diventa rigogliosa, versa un sottile flusso di brandy, senza fermare il mixer. Preparare la panna in frigorifero per 15-20 minuti, in modo che sia ben raffreddata e addensata.
Cospargere i cracker in una ciotola profonda.
Mescolare i cracker con la panna. Ti consiglio di aggiungere i biscotti in piccole porzioni, potresti aver bisogno di un po 'di più o un po' meno.
Il risultato è una massa spessa, simile al classico formicaio.
Metti la massa sul piatto, forma un cono. Se la crema risultava spessa e abbastanza biscotti, allora la massa mantiene perfettamente la sua forma.
A bagnomaria, sciogliere il cioccolato fondente con il burro rimanente, fresco, versare la torta.
Decoriamo la torta "Anthill" con il condimento per dolci e mettiamola in frigo, lascialo in ammollo fino all'arrivo degli ospiti.
Buon appetito! Preparare dolci semplici e gustosi, sono amati da adulti e bambini.
