Per coloro che non sanno come cuocere, e solo le casalinghe impiegate saranno una vera scoperta nella cottura dei dolci saranno le torte pronte e le creme più semplici sul latte condensato. Da questi spazi vuoti nel più breve tempo puoi raccogliere un dessert sfarzoso, non inferiore alla torta delle sue torte appena sfornate.
Principi generali per fare torte pronte con latte condensato
È facile trovare biscotti, wafer e sfoglia sul mercato. La confezione standard è abbastanza per fare una torta per otto persone, ma in alcuni casi potrebbe essere richiesto più di un pacchetto.
La torta alla crema più semplice di torte pronte con latte condensato. La preparazione non richiede abilità speciali, non contiene tecnologie complesse: la cosa principale è mescolare tutto bene, seguendo la sequenza dei segnalibri del prodotto. Le creme più popolari di panna acida o burro. Il latte condensato può essere sia bollito che intero.
Torta Waffle con crosta e latte condensato - "Miele arrosto"
Ingredienti:
tre torte quadrate di wafer.
In crema:
un bicchiere di miele;
un barattolo da mezzo litro di latte condensato caramellato;
crema di burro ad alto contenuto di grassi - 250 gr .;
tre cucchiai di zucchero;
mezza tazza di noci tritate;
cacao in polvere, senza zucchero - tre cucchiai pieni;
200 grammi di biscotti friabili.
Inoltre per la registrazione:
mandorle pelate
Metodo di cottura:
Le noci si versano su una padella di acciaio asciutta e si friggono un po ', poi si raffreddano bene. Versare il chicco nella ciotola del frullatore e macinare a piccoli pezzi. Si può semplicemente versare in un sacchetto stretto e più volte camminare su di esso con un mattarello.
Rompi i biscotti a pezzetti. Macinare la quarta parte di loro in una piccola briciola, il resto viene versato in una ciotola. In una piccola casseruola, unire il miele con il latte condensato. Aggiungere noci tritate, cacao in polvere e zucchero, mescolare accuratamente. Mettiamo la casseruola sul fuoco più piccolo e, mescolando di tanto in tanto, scaldiamo la miscela, assicurandoci che i cristalli di zucchero si dissolvano.
Rimuovendo la casseruola dal fuoco, aggiungere il burro alla massa bollente, versare i pezzi di biscotto e mescolare bene. Mettendo da parte la "crema" preparata, lasciandola in pausa.
Distribuiamo la prima torta su un piatto piatto e applichiamo una "crema" calda su di essa. Per prima cosa, copri la torta con uno strato sottile, riempiendo bene tutte le celle, quindi aggiungi uno strato più spesso. Mettiamo la seconda torta e la processiamo allo stesso modo. Non lubrificiamo l'ultima billetta.
Mettere un tagliere sulla torta a forma, posizionare un piccolo carico su di esso e inviare la torta sagomata al frigorifero per tre ore. Finalmente fuori le briciole, fatte con biscotti e mandorle.
Torta con torte preparate con latte condensato - "Ragazzo riccio"
Ingredienti:
acquistato torte biscottate (leggere) - 400 gr.
Per crema e glassa:
mezzo litro di crema acida al 30 percento;
barattolo di latte intero condensato;
tavoletta di cioccolato amaro
Metodo di cottura:
Disporre una delle torte di biscotti su un piatto da portata spazioso e tagliare il resto in cubetti grandi e piegarli in una ciotola.
Spezzare o tagliare finemente il cioccolato con un coltello. Versare i pezzi in una piccola casseruola, mettere due cucchiai di panna acida e metterli sul fuoco più piccolo. Mescolando, riscaldando fino a formare una massa completamente omogenea.
La restante panna acida montata con latte condensato a pompaggio. È importante aggiungere il latte non troppo velocemente, aggiungendo non più di un cucchiaio per ogni entrata.
Disporre circa un quarto della panna acida sulla torta biscotto e distribuire il più uniformemente possibile su tutta la superficie. Nella crema restante, immergere i pezzi di biscotto e metterli in cima alla torta. Se dopo questa crema rimane ancora, basta versarlo sulla torta stampata. Decoriamo la torta, versandola con una glassa al cioccolato leggermente tiepida. Inoltre, è possibile cospargere con gherigli di noci tritati.
Torta di sfoglia con torte e latte condensato - "Napoleon"
Ingredienti:
confezione acquistata torte sfoglia.
Per la crema:
barattolo di latte intero condensato;
burro, crema - confezione da duecento grammi.
Metodo di cottura:
In una ciotola profonda, comoda per montare, spalmiamo il burro e in esso tagliamo a pezzi l'intera mattonella. Lascia sul tavolo, l'olio deve essere sufficientemente sciolto.
Dopo mezz'ora, controlliamo se, premuti i pezzi di burro con un cucchiaio, si deformano senza sforzo, iniziamo a preparare la crema. Battere il burro fino a che liscio, impostando la velocità del miscelatore al minimo, quindi aumentare gradualmente la velocità, aggiungere latte condensato porzionato. Dopo aver raggiunto la massima morbidezza, smettere di battere.
Rompiamo una delle sfoglia e le pieghiamo in un sacchetto stretto. Con l'aiuto di un mattarello, macinare i pezzi di torta in una mollica, ma non molto finemente. Le rimanenti torte vengono unte con la crema e messe su un piatto da portata in un mucchio.
L'ultima torta e le pareti laterali sono ben ricoperte con la crema rimanente e cosparse di briciole cotte. Rimuoviamo la torta del soffio in ammollo al freddo per un paio d'ore.
Deliziosa torta di waffle fatta con torte preconfezionate con latte condensato, halvah e panna acida
Ingredienti:
otto torte per wafer (rotonde);
200 gr. latte intero condensato;
piccola mela in agrodolce;
200 grammi di halva girasole di alta qualità;
dieci cucchiai di marmellata di bacche;
due grammi di caffè istantaneo;
tre cucchiai di crema ad alto contenuto di grassi;
90 gr. barretta di cioccolato fondente
Metodo di cottura:
Dopo aver lavato, sbucciamo la buccia dalla mela. Dopo aver rimosso il nucleo insieme a tutte le scatole di semi, tagliare la polpa nella ciotola del frullatore. Aggiungi latte condensato a mela e halva a pezzi. Lascia un po 'di latte condensato per la torta superiore. Interrompiamo i prodotti alla massima velocità in un minuto.
Metti una piccola ciotola nel bagno d'acqua e mettici dentro pezzi di cioccolato. Agitare sistematicamente, sciogliersi in una massa omogenea.
Distribuiamo su un piatto o su un vassoio piccolo uno dei dolci di wafer, ungetelo con una crema di latte condensato e halva. In alto stendete la seconda billetta e altrettanto bene coperti di crema.
Sulla terza torta di wafer, applicare un sottile strato di marmellata di bacche, mettere la torta successiva su di esso, ungere, questa volta, con panna acida. È importante che la panna acida sia spessa, altrimenti la billetta della cialda lo assorbe rapidamente.
Le prossime due cialde di crema di grasso e l'ultimo latte intero condensato.
Coprire la superficie della torta con cioccolato fuso, distribuire le bacche dalla parte superiore della marmellata.
Caffè, se è nei granuli, assicurati di versare in un mortaio o versarlo in un cucchiaio. Distribuire uniformemente la polvere risultante sulla superficie della torta.
Strofiniamo la torta rimanente con una grattugia fine. Cospargere la parte superiore e i lati della torta con le patatine.
"Snickers" - torta di torte preconfezionate con latte condensato
Ingredienti:
quattro torte biscotti scure.
In crema:
un bicchiere e mezzo di grasso, 30% di panna acida;
sette cucchiai di latte condensato caramellato.
Per la glassa:
polvere di cacao - 90 g;
tre grandi barre Snickers;
sette cucchiai di latte;
tre cucchiai di olio "contadino".
Metodo di cottura:
Distribuiamo la panna acida raffreddata in una ciotola per montare e iniziamo a lavorare come mixer, impostando inizialmente la velocità minima. Aumentando gradualmente la quantità di moto, in un cucchiaio introdurre latte condensato bollito. Batti fino a ottenere una massa soffice.
Mettendo le torte in un mazzo su un piatto da portata, copritele spesso con crema a base di panna acida. Non ingrassiamo il bianco in alto, lo copriremo con una glassa fatta di barre. Tagliare le barre a pezzi, metterle in una casseruola. Aggiungere il cacao in polvere, il burro e il latte al cioccolato, impostare il più basso calore possibile. Riscaldando, mescolare di tanto in tanto la miscela. Dopo aver raggiunto l'uniformità, lasciare bollire la glassa per un minuto, mettere da parte il fuoco e dare un po 'di sospensione.
Versare la glassa calda "snicker" sulla parte superiore, non spalmata di panna, torta e delicatamente livellata. Lasciare la torta per due ore a bagno a temperatura ambiente.
Pan di Spagna con torte e latte condensato - "ciliegia ubriaca"
Ingredienti:
confezionare torte biscotti scure (due sbozzi);
barattolo di latte intero condensato;
un chilo di ciliegie denocciolate fresche o congelate;
mezza tazza di zucchero;
un pacchetto di cremoso burro "tradizionale";
tre cucchiai di cacao in polvere naturale;
mezzo bicchiere di brandy;
due cucchiai di latte intero o crema di qualità appropriata.
Metodo di cottura:
Più di un anno, circa un'ora e mezza prima di procedere alla preparazione della torta, versare sopra le ciliegie di cognac ben scongelate o fresche. Le bacche dovrebbero essere intrise di alcool, e questo richiede tempo.
Batti 200 grammi di burro ammorbidito con latte condensato alla pompa.
Preparare dalle torte dei biscotti la base per la torta. Per fare ciò, su ogni pezzo, ritirandosi dal bordo di due centimetri, facciamo un'incisione profonda, ma non attraverso. Quindi, al centro, anche senza finire fino alla fine, sezionare il biscotto a quadretti e selezionarli con cura con un cucchiaio. Di conseguenza, dovrebbero esserci due spazi vuoti simili alle ciotole.
Dai pezzi di biscotto selezionati, prepara il bambino - rompilo in piccoli pezzi.
Metti la ciliegia marinata in un colino e lasciala scolare per circa cinque minuti.
Unire le bacche essiccate con la panna, aggiungere i biscotti, mescolare bene.
Dividete la massa preparata in due parti e riempitela con pezzi di biscotto preparati. Dopo aver livellato, incollare entrambe le torte in modo che il ripieno si trovi all'interno. In una piccola casseruola, al minimo calore, sciogliere il burro rimasto. Aggiungere il cacao e lo zucchero, mescolando costantemente, estirpare lentamente la glassa fino a quando non si addensa leggermente, circa 2 minuti.
Versare la glassa calda sulla torta, livellare delicatamente con un coltello largo sulla superficie e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Metti la torta in frigo per un massimo di dodici ore.
Torte con shortcake e latte condensato - trucchi di cucina e suggerimenti utili
Per guastare la più semplice crema per dolci fatta con strati di torta con latte condensato si può ottenere burro di scarsa qualità. Il prodotto deve essere non solo con la più alta percentuale di grassi, ma anche senza additivi vegetali. L'uso di olio di bassa qualità può portare alla delaminazione della massa crema e questa carenza è quasi impossibile da correggere.
Se per qualche ragione, anche quando si utilizza burro di alta qualità, la crema si è esfoliata, mettila in frigorifero per un po '. Quando la crema si ispessisce, mettila su un setaccio e riprendi dopo che tutto il siero è andato.
