I biscotti, le torte e i tramezzini potrebbero presto annoiarsi e non sarai in grado di coccolarti con delizie. Puoi prendere idee interessanti dalla cucina di diversi paesi, ad esempio il burrito messicano. In Messico, un burrito è una torta avvolta in tutti i tipi di ingredienti: carne, verdure, pesce, ecc.
I messicani mangiano questo meraviglioso piatto per colazione e pranzo, possono persino servire per cena. Nel nostro paese, un burrito è percepito come uno spuntino freddo, che può essere mangiato in una mano veloce. Ecco perché le ricette non includono le salse. Un'altra differenza è che in Messico, il ripieno è avvolto in crostate (tortillas rotonde), ma è possibile acquistare da noi tortillas fatte in casa o prendere regolarmente il pane pita, che viene poi diviso in porzioni.
Burrito di pollo - Preparazione del cibo
Il burrito di pollo è un piatto abbondante e straordinario che aiuta a liberarsi dalla sensazione di fame. Certo, i medici non consigliano di essere coinvolti in spuntini secchi, ma la presenza di carne di pollo e verdure varie ci consente di fornire al corpo microelementi utili. Per la preparazione del ripieno, è possibile utilizzare verdure - peperoni, pomodori, anche spesso inclusi nella composizione del ripieno di cereali, riso e grano saraceno. Il burrito può essere fritto in padella e può essere inviato al forno, cosparso di formaggio.
Ricette al burrito di pollo
Ricetta 1: Burrito di pollo e funghi
Quindi, l'ingrediente principale in un burrito è tortilla tortilla. Può essere preparato a casa e puoi comprare già pronto nei negozi. Puoi anche usare il pane pita. Rimane a discrezione delle hostess, che è più vicino ed economico per loro. Tuttavia, diamo la ricetta per fare tortillas. I fiocchi preparati secondo questa ricetta possono essere utilizzati indipendentemente dai componenti del ripieno.
Ingredienti per la tortilla:
• acqua bollente - 1 cucchiaio;
• farina - 3 cucchiai;
• burro - 100 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• pizzico di sale
Quindi, aggiungere la farina in una scodella profonda, mescolare con il lievito, il sale e il burro. Versiamo tutta questa composizione con acqua bollente, impastiamo delicatamente l'impasto e lasciamo "respirare" per 30 minuti, dopodiché dividiamo l'impasto in piccole palline, ognuna delle quali viene arrotolata nello strato rotondo più sottile. I frittelle sono fritti in padella su entrambi i lati. È importante non aggiungere olio vegetale alla padella! Durante la frittura, le bolle formate sono meglio scoppiare. Distribuiamo le torte su un piatto e ben coperte con un asciugamano.
Le tortillas sono pronte, puoi iniziare a riempire.
Ingredienti richiesti:
• tortillas - 7 pezzi;
• filetto - 500 g;
• pepe - 2 pezzi;
• prezzemolo - 1 mazzetto;
• pomodori - 2 pezzi;
• funghi - 200 g;
• formaggio - 150 g;
• cipolle - 1 pz.;
• aglio - 2 denti.;
• olio di girasole.
Preparazione:
Carne di pollo pronta per bollire. Puoi aggiungere un po 'di pepe nero all'acqua. Nel frattempo, macinare tutte le verdure. Procedere alla frittura di verdure in olio di semi di girasole, seguendo la sequenza: • friggere le cipolle fino al marrone dorato;
• aglio;
• filetti tritati finemente;
• dopo 2 minuti aggiungere i funghi nella padella;
• Dopo 5 minuti, stendere i peperoni, i pomodori.
Nella fase finale, salate gli ingredienti, aggiungete i verdi, mescolate bene e lasciate raffreddare per qualche minuto.
Avvolgere le tortillas in una busta e riempirle di ripieno. Strofiniamo il formaggio sopra. Le tortillas vengono mandate al forno per 5 minuti. Durante questo periodo, il formaggio si scioglierà un po '.
Ricetta 2: Burrito di pollo sotto una crosta di formaggio
Se hai già tortillas pronte, tortillas, non ci vorrà più di mezz'ora per cucinare questo piatto messicano. Se i burritos sono stati preparati in anticipo, devono essere collocati in un forno a microonde prima di servire. Aggiungiamo un po 'di lecho o ketchup fatto in casa alla carne, preservando la succosità della carne.
Ingredienti richiesti:
• dolci - 6 pezzi;
• aglio - 2 denti.;
• filetto - 400 g;
• formaggio - 150 g;
• lecho - 1 cucchiaio;
• olio vegetale;
• cipolle - 1 pz.;
• verdi.
Preparazione:
Il filetto di pollo viene tagliato in piatti, sale, è possibile aggiungere un po 'di pepe nero. A fuoco vivo, friggere i pezzi di carne su entrambi i lati. Dopo il raffreddamento, tagliare a pezzetti.
Nella stessa padella puoi friggere le cipolle. Dopo la formazione di una tonalità dorata, mandiamo di nuovo carne e lecho fatto in casa alla cipolla. Fai bollire per 10 minuti a fuoco basso.
Aggiungere un po 'di ripieno ad ogni torta, arrotolarlo e metterlo in fila in un piatto resistente al calore. Quindi con un solo strato copriamo il burrito con formaggio grattugiato. Cuocere 20 minuti in forno.
Ricetta 3: Burrito di pollo con baccelli di fagioli
Carne e verdure fresche - un magazzino di vitamine per il nostro corpo. Abbastanza una ricetta interessante per fare un burrito, in cui è possibile utilizzare fagiolini surgelati.
Ingredienti richiesti:
• dolci - 5 pezzi;
• foglie di lattuga - 5 pezzi;
• filetto - 400 g;
• peperone dolce - 2 pezzi;
• olio d'oliva;
• cialde di fagioli - 200 g;
• crema di formaggio - 1 b .;
• cetriolo - 2 pezzi
Preparazione:
Mentre ci occuperemo di verdure, mettiamo su carne bianca bollita. A proposito, puoi sostituire il filetto e le cosce di carne. Se si usano fagioli surgelati, far bollire per 15 minuti.
I cetrioli vengono tagliati lungo le strisce lunghe e sottili. Il pepe è anche meglio tagliare in cannucce.
Facciamo un burrito. Mettiamo il pellet su una superficie piana, dividendolo visivamente in 2 metà. Gli ingredienti sono impilati a metà. Quindi, copriamo la torta con la ricotta. Da una parte mettiamo una foglia di lattuga, poi qualche fetta di cetriolo, un po 'di ricotta. Lo strato successivo è pollo, poi fagioli e pepe. Avvolgi la torta in una cannuccia. Eseguiamo la procedura descritta con ogni torta.
Ricetta 4: Burrito di pollo e riso
Aggiungi l'atmosfera messicana a una tipica cena di famiglia.
Ingredienti richiesti:
• riso a grani lunghi - / 2 cucchiai;
• cipolle - 1 pz.;
• pomodori - 2 pezzi;
• formaggio - 100 g;
• Seno: 300 g;
• panna acida - 4 cucchiai. l.;
• olio vegetale;
• condimenti - chiodi di garofano, origano, ecc. Preparazione:
Bollire fino a riso e carne cotti (in recipienti separati).
In una padella con olio vegetale, friggere il riso, aggiungere origano, pomodori tritati e chiodi di garofano, mescolare bene. Saliamo, pepiamo, estinguiamo il fuoco prima dell'assorbimento di succo.
Nel frattempo, il pollo è già stato preparato, tagliato a pezzetti. Ci mescoliamo con il riso, strofiniamo il formaggio qui, aggiungiamo la panna acida. Mescolare il mix di verdure con riso e carne.
Al centro della torta stendere il ripieno risultante. Formiamo un pacchetto quadrato da una torta piatta. Fissare le estremità della torta con uno stuzzicadenti. Il burrito può essere servito immediatamente sul tavolo, e se hai intenzione di mangiarli in un secondo momento, preriscaldali nel forno a microonde.
Burrito di pollo - segreti e suggerimenti dei migliori chef
Spesso, dopo la piegatura, il dolce viene fritto su entrambi i lati in burro fuso. Forma una crosta croccante, che arricchisce anche il gusto dei burritos! Se usi il pane pita, non dovresti tenere il burrito per più di 15 minuti, poiché il pane pita assorbe il succo degli ingredienti e diventa morbido.
