Quanto è difficile a volte decidere cosa cucinare per cena!
Se non tutti i giorni, poi ogni pochi giorni ogni donna pensa a questo problema.
Capita anche che il frigorifero abbia uno stock di ingredienti abbastanza decente ed esteso, ma semplicemente non c'è abbastanza immaginazione per inventare un piatto interessante. Non essere arrabbiato, ma piuttosto prestare attenzione a una soluzione interessante - carne con pomodori. Prima di tutto, è gustoso, sano, insolito e appetitoso.
Durante la cottura, i pomodori consentono di preservare la succosità della carne. Piatti duri e insipidi - dovrebbero essere dimenticati. Un piatto cucinato di carne con verdure arricchirà i tuoi talenti culinari e ti permetterà di accontentare la tua famiglia con nuovi piatti oggi.
Carne con pomodori - preparazione del cibo
Nel processo di cottura della carne con pomodori, i funghi possono essere utili e spesso è necessario un formaggio duro. Puoi cucinare questo piatto per un numero enorme di ricette. Per una cottura rapida, puoi friggere i pomodori in pastella sulla padella. Per una festa in famiglia o una giornata memorabile, cuocere la carne con i pomodori, conditi con maionese e formaggio fuso nel forno.
Ricetta 1: carne con pomodori in francese
Ci sono molte ricette per cucinare la carne in francese. A proposito, la gente ha dato il nome francese al piatto, e non del tutto in onore dell'origine del metodo di cottura. Considera una delle ricette per cucinare deliziose carni in francese.
Ingredienti richiesti:
• 600 g - filetto di maiale; • 150 g - maionese;
• 3 pezzi - pomodori;
• 2 pezzi - cipolle;
• 150 g - formaggio.
Metodo di cottura:
Per il piatto si consiglia di prendere il filetto di maiale magro. Dovrebbe essere pulito da striature e pellicole, tagliato in piccole piastre con uno spessore non superiore a 1 centimetro. Successivamente, i pezzi di carne vengono battuti con un martello, salati, è possibile aggiungere un po 'di condimento per il maiale.
La cipolla è meglio tagliarla a metà e cuocere dolcemente in padella. Mettere la cipolla in un piatto e nello stesso olio il filetto tritato è leggermente fritto. Resta da sistemare gli ingredienti sulla teglia. Per cominciare, dovrebbe essere leggermente spalmato di olio, il primo strato è parte degli anelli di cipolla.
La cipolla viene posata su piatti di carne. I pomodori sono anche meglio tagliati ad anelli di medio spessore, quindi adagiarli sulla carne. Resta in cima ad appoggiare il resto degli anelli di cipolla. Copriamo il piatto con maionese, dal tipo di rete. Formaggio grattugiato È tutto pronto Il piatto va in forno per 30 minuti.
Ricetta 2: carne con pomodori e patate
Gli ingredienti sono preparati in vasi di terracotta, che vengono inviati per essere cotti al forno. Il piatto è semplice, ma ti permette di sperimentare un'intera galassia di sapori e sapori.
Ingredienti richiesti:
• 400 g - carne di manzo;
• 200 g - funghi;
• 400 g - patate;
• 200 ml - brodo;
• 250 g - pomodori;
• 2 denti. - aglio;
• 2 pezzi - cipolle;
• 1 pz. - carote;
• 150 ml - panna acida;
• 2 cucchiai. l. - farina.
Metodo di cottura:
Prima di spedire gli ingredienti nel forno, vale la pena un po 'di frittura. Il primo sarà carne. Mangi lungo le fibre tagliate a pezzetti, ognuno dei quali saliamo e condiamo con pepe nero. Prima di zazharka, i pezzi di carne devono essere rotolati nella farina e poi leggermente fritti nel burro. La carne è pronta È venuto un turno di verdure. Sbucciare le patate, le carote e le cipolle. Tagliare le patate a pezzetti, tritare le cipolle e strofinare le carote su una grattugia media. Nella padella calda, invia prima le cipolle con le carote. I funghi li seguono, sono anche pre-tagliati in piatti.
Appena le verdure vengono leggermente tostate, invia le patate. Dopo 3 minuti, togliere la piastra dal fuoco. Metti gli ingredienti nella pentola. Il primo strato - la carne, poi andare a verdure fritte. Riempi i vasi sopra la metà con il brodo.
Il tocco finale: un cucchiaio di panna acida in ogni pentola. Coprire bene il coperchio e inviare i vasi da cuocere. Dopo 40 minuti, la famiglia può sedersi al tavolo.
Ricetta 3: carne con pomodori e funghi
Il pegno di una corretta alimentazione e buona salute - frutta e verdura fresca. Più spesso le verdure fresche entrano nel menu del giorno, più sano si sentirà la persona. La carne con champignons freschi e pomodori succosi non lascerà nessuno indifferente e il piatto cotto sparirà dal tavolo in pochi minuti.
Ingredienti richiesti:
• 700 g - maiale;
• 300 g - formaggio;
• 3 pezzi - pomodori;
• 300 g - champignon;
• pepe, basilico, sale.
Metodo di cottura:
Prepara gli ingredienti. I pomodori sono tagliati a fettine, i funghi prataioli freschi a fette medie e le verdure di basilico vengono tritate finemente. Formaggio, è meglio prendere varietà dure, grattugiate. Se queste sono varietà morbide, puoi dividere il formaggio nei piatti più sottili e posizionarli sopra gli ingredienti.
Scendendo alla carne. Dovrebbe essere tagliato nei piatti più sottili, che sono leggermente martellati, puoi cospargere un po 'di pepe e sale. Su una teglia unta si stendono: piatti di carne, fette di funghi, cerchi di pomodoro. Tutto è fatto con formaggio grattugiato e cotto fino a cottura completa a 180 gradi nel forno. Al momento di servire la carne può essere cosparsa di foglie di basilico fresco.
Ricetta 4: carne con pomodori nel forno
Se non vuoi preparare un contorno per la carne separatamente, ti consigliamo di aggiungere patate alla ricetta, che ti permetteranno di cucinare immediatamente un piatto gustoso e soddisfacente per il pranzo.
Ingredienti richiesti:
• 400 g di filetti;
• 2 pezzi - pomodori;
• 5 pezzi - patate;
• 150 ml - panna acida;
• 50 ml - olio vegetale;
• 100 g - formaggio;
• 100 ml - maionese;
• 2 pezzi - arco.
Metodo di cottura:
Marinata di cottura Per fare questo, mescolare la maionese con panna acida. Parte della salsa di cui abbiamo bisogno per cucinare la carne, e la seconda parte messa da parte. Quindi, nella crema con la maionese aggiungere il filetto di pollo, pre-tagliato in porzioni. Cottura di verdure - cipolla e pomodori vengono immediatamente tagliati in boccoli e le patate sono a fettine sottili.
Durante questo tempo, la carne è stata marinata, ora puoi leggermente friggere i filetti nel burro. Gli ingredienti sono disposti in una pirofila in ordine: carne, patate, pomodori, cipolle, porzione differita di panna acida con maionese. Salare, condire con formaggio grattugiato e cuocere in forno.
Ricetta 5: carne con pomodori e formaggio
La carne con i pomodori può anche essere cotta in padella. Questo può essere fatto rapidamente, ma è delizioso. Proviamo a cucinare la carne con i pomodori in pastella.
Ingredienti richiesti:
• 200 ml - kefir;
• 400 g - carne;
• 3 pezzi - pomodori; • 3 cucchiai. l. - farina;
• 1 pz. l'uovo.
Metodo di cottura:
Iniziamo con il battitore. Per fare questo, sbattere l'uovo, mescolare con la farina e aggiungere un po 'di kefir. Inoltre è utile solo il filetto di carne. Tagliare nei piatti. Noi battiamo e saliamo ogni pezzo di carne. In una padella, scalda l'olio. I pomodori vengono tagliati a fette medie.
Quindi, vuoi prendere un pezzo di carne, mettere i pomodori in cima. Tenendo saldamente i prodotti immersi nella pastella. Inviato alla padella. Non appena un lato è arrossato, delicatamente con una spatola girare la carne e il pomodoro dall'altra parte. Dopo aver girato la carne dall'altra parte, strofinare immediatamente il formaggio su ogni porzione. Coprire bene il coperchio della padella e lasciare agire per 2 minuti, facendo sciogliere il formaggio. Allo stesso tempo, rendi il fuoco minimo. Rimuovere con cura i pezzi di carne e decorare con verdure.
Carne con pomodori - segreti e suggerimenti dei migliori chef
La carne offre un ampio campo di attività nella preparazione di ricette deliziose e insolite. Non aver paura di sperimentare, perché la carne costituisce una composizione unica con frutta e verdura.
