Filetto di pollo - prodotto a basso contenuto calorico e versatile: combinato con spezie e contorni. Il petto di pollo in salsa cremosa può essere un piatto festivo e per tutti i giorni. Con l'aiuto di vari ingredienti (funghi, carote e tutti gli altri tipi di verdure) si può cucinare il pollo sulla stessa ricetta e ricevere ogni giorno - un nuovo piatto. Il filetto di pollo può essere cotto in forno o in una piastra, tagliato a fette o cucinato intero.
Suggerimenti. Per rendere il piatto saporito, tutti gli ingredienti devono essere freschi. Soprattutto pollo, dovrebbe essere cucinato immediatamente dopo l'acquisto, altrimenti - può diventare duro.
Meglio dalle spezie la noce moscata, un curry, un basilico si avvicina al pollo. Ma puoi prendere le spezie a tuo piacimento.
Oggi cucineremo il petto di pollo in una salsa di crema di formaggio con le verdure in padella
Ricetta del piatto - petto di pollo in salsa di formaggio cremoso con verdure
Composizione del cibo per il piatto:
- Petto di pollo - 0,5 kg.
- Formaggio a pasta dura - 0, 150 kg.
- Crema - 0, 200 l.
- Spezie da gustare.
- per contorno di verdure (ora abbiamo patate, zucchine e funghi, ma in grado di prendere qualsiasi. E 'necessario solo per prendere in considerazione il tempo di cottura)
Il processo di cottura del petto di pollo in salsa di formaggio cremoso con verdure
1. Il filetto di pollo è meglio da prendere freddo. Risciacquare e pulire il grasso e il sangue, asciugare accuratamente. Cucineremo l'intero seno senza tagliare (se hai un filetto grande, puoi tagliarlo in due).
2. Grattalo con le spezie a piacere. Uso pepe nero, noce moscata, curry e basilico.
3. Friggere i filetti in una padella a fuoco vivace su entrambi i lati fino a doratura (circa 2-4 minuti su ciascun lato). È possibile pre-battere un martello, nel qual caso è necessario coprire la carne con un film alimentare per preservare l'integrità delle fibre.
4. Ora stiamo preparando una salsa tenera. Aggiungi le spezie alla crema. La crema è meglio prendere il massimo contenuto di grassi, quindi la salsa risulterà spessa e con un gusto ricco. Se la crema è al 10-15%, puoi aggiungere un po 'di farina. Oppure puoi sostituire la crema con burro, latte o panna acida.
5. Versare la salsa sul pollo, ridurre il fuoco al minimo, coprire e far sobbollire per 10 minuti.
6. Successivamente, era tempo di guarnire. Lavare le verdure e i funghi, pulirle se necessario. Tutto tagliato a pezzi.
7. Lubrificare tutto con olio e cospargere di spezie. Puoi prendere solo sale e pepe, in questo caso - anche basilico e paprica.
8. Friggere le verdure e i funghi in una padella per 10 minuti. Le patate devono essere pre-bollite, altrimenti, fino a quando le patate non saranno cotte - le zucchine si trasformeranno in porridge.
9. Grattugiare il formaggio a pasta dura (il tipo e il tipo di formaggio influiscono anche sul gusto del piatto, provare a utilizzare diversi tipi di formaggio).
10. Coprire il filetto di pollo con formaggio e cuocere per altri 10 minuti a fuoco basso. È possibile utilizzare 2 tipi di formaggio: duro e sciolto per un gusto più raffinato e cremoso.
11. Metti il filetto e le verdure su un piatto, decorare con i verdi. Buon appetito!
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Non aver paura di condurre esperimenti. Il filetto di pollo non può essere cucinato insipido. Insieme al formaggio, puoi aggiungere funghi, pepe bulgaro, carote, cipolle o altre verdure a tuo gusto, puoi aggiungere l'aglio per il gusto delle spezie. Puoi cucinare una ricetta simile nel forno. Il filetto di pollo non avrà, in questo caso, una crosta croccante, ma sarà sostituito da un tappo di formaggio denso.
La cosa principale è cucinare con amore, quindi ogni piatto diventerà l'apice dell'arte culinaria.
