Pane pita: torte ovali sottili e non lievitate. Il pane non lievitato è stato usato ovunque di recente. I cuochi hanno apprezzato la sua dignità e la pita "status acquisito" - l'ingrediente principale per preparare gli spuntini.
Vantaggi del pane fresco pita:
- focaccia ipocalorica, i nutrizionisti consigliano di tanto in tanto di sostituire la pagnotta e il pane bianco con pane pita;
- a causa delle sue grandi dimensioni, il pane pita può essere riempito con vari ripieni, ad esempio, porridge, carne, verdure, salsicce, funghi, frutta e pesce;
- Lo spuntino Lavash può essere servito in una forma fredda e calda.
Le migliori ricette per pane pita con pollo.
Ricetta №1: "Berek con pollo" (pita con pollo).
Berek (antenato del cheburek) è una torta turca con ripieno salato. Se sei stanco della colazione e fai spuntini sui panini, questo piatto turco è un'ottima alternativa a loro. Lo stesso antipasto può essere servito in due modi: in forma fredda o calda.
Per rendere Berek con pollo, hai bisogno dei seguenti ingredienti:
- pane pita - 2 pezzi;
- filetto di pollo - 250 grammi;
- formaggio a pasta dura - 100 grammi;
- cipolle - 1 pezzo;
- aneto fresco - 1 pacchetto;
- aglio - 3zubka;
- proteine per incollare i bordi e il grasso vegetale per friggere;
- sale, pepe.
Per preparare il croccante "Berek con pollo", ci vogliono 40 minuti, di cui il processo di preparazione è di 10 minuti, il trattamento termico è di 30 minuti tenendo conto della cottura della carne. Piano piano, cottura di snack di carne turca nel pane pita.
Processo preparatorio:
- Il foglio di pita è tagliato a pezzi, largo 10 centimetri.
- La carne di pollo bollita viene tagliata a pezzetti o passata attraverso un tritacarne con un grosso beccuccio.
- Piccoli cubetti di cipolla e aglio sono fritti in grasso vegetale.
- Il formaggio a pasta dura viene macinato su una grattugia, l'aneto viene tritato finemente.
- L'albume è legato con una forchetta.
Preparazione della carne macinata: in un recipiente mescolare tutti gli ingredienti (carne, cipolla con aglio, zolfo, verdura) e portare a piacere con le spezie.
Il ripieno di carne è posto sul bordo del pane pita (1 - 1,5 cucchiaio da tavola) e poi il tubo viene arrotolato. I bordi della pita intrecciata sono macchiati di proteine per evitare che il ripieno si disperda.
Trattamento termico:
Il pane pita torto, sotto forma di sigaro, viene fritto su 2 lati in grasso vegetale per 1-2 minuti. Arrosto "Berek con pollo", steso un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso indesiderato.
Il piatto è servito con verdure fresche, buon appetito!
Ricetta №2: Pita con pollo, funghi porcini e formaggio
Di norma, i piatti, dove uno degli ingredienti principali della pita, appartengono agli antipasti, ma questa ricetta è il secondo piatto, che non si vergogna di presentare anche a una cena festiva.
Per preparare la pita con pollo, funghi porcini e formaggio al forno, hai bisogno dei seguenti ingredienti:
- pita - 3 pezzi;
- petto di pollo - 500 grammi;
- funghi bianchi - 250 grammi;
- cipolle - 2 pezzi;
- formaggio - 300 grammi;
- uova - 3 pezzi;
- panna acida - 4 cucchiai;
- grasso vegetale per friggere;
- burro per la lubrificazione delle forme;
- sale, pepe.
Per cuocere una pita con carne di pollo e funghi, ci vogliono 50 minuti, di cui il processo di preparazione è di 15 minuti, il trattamento termico è di 35 minuti tenendo conto della cottura della carne.
Piano piano, cottura del secondo piatto.
Processo preparatorio:
- Formaggio e uova sode, grattugiato, grattugiato, mescolato con panna acida.
- Petto di pollo bollito, tagliato a pezzetti.
- Cubetti di cipolla e funghi arrostiti fino al termine. Alla fine del trattamento termico posato carne e spezie.
- Nella forma preparata (spalmata di burro) i prodotti sono disposti nella seguente sequenza: foglia di pita, miscela di panna acida, carne con funghi, pane pita, panna acida, carne con funghi, l'ultimo strato di pane pita viene accuratamente coperto con formaggio grattugiato.
Trattamento termico:
Pita con carne e porcini cotti in forno preriscaldato a 150 gradi. Il trattamento termico continua fino alla formazione di una crosta di formaggio, circa 10-15 minuti.
La casseruola di lavash è servita calda. Buon appetito!
Ricetta numero 3: buste di pita con pollo, verdure e funghi.
Un altro modo per cucinare uno spuntino caldo di pita e carne in fretta. Come dice il proverbio: ospiti sulla soglia, buste di pita rapidamente sul tavolo.
Per fare il pane pita, hai bisogno dei seguenti ingredienti:
- pita - 6 pezzi;
- petto di pollo - 1 pezzo;
- piccoli funghi in scatola (secondo i tuoi gusti) - 1 banca;
- pomodorini - 300 g;
- cetriolo - 1 pezzo;
- formaggi - 200 grammi;
- grasso vegetale per friggere;
- salsa di soia, sale, pepe, ketchup, maionese, aneto.
Trasformatori da pane pita con carne di pollo e funghi, preparare 35 minuti, di cui il processo di preparazione richiede 10 minuti, il trattamento termico richiede 25 minuti tenendo conto della preparazione della carne.
Piano piano, cucinare gli snack in fretta.
Processo preparatorio:
- Ogni foglio di pita viene tagliato in 4 quadrati identici.
- Piccoli pezzi di petto vengono stufati con spezie finché sono teneri. 5 minuti prima della preparazione, funghi in scatola, salsa di soia, ketchup sono pronti per la carne.
- Pomodori, fette di cetriolo, formaggio - strofinato su una grattugia, aneto - tritato.
- Un ripieno di carne e funghi è disposto nel mezzo di ogni quadrato di pane pita, con un cerchio di pomodoro, cetriolo, formaggio, verdure, maionese in cima. Pane pita ripieno in una busta e appuntato con uno stuzzicadenti.
Trattamento termico:
Buste di pane pita, fritte da 2 lati in grasso vegetale per un minuto. Le buste tostate sono esenti dagli stuzzicadenti e sono servite. Buon appetito!
Ricetta №4: rotolo di pane fatto in casa con pollo
Ci sono molti modi per servire il pane pita ripieno di carne. Il modo più comune è il pane pita con ripieno salato, rotolo ritorto. La preparazione di questo spuntino non richiede abilità speciali, quindi anche uno scolaro farà fronte al processo tecnologico.
Per fare un rotolo di pane pita fresco con pollo a casa, hai bisogno dei seguenti ingredienti:
- pane pita - 2 pezzi;
- prosciutto di pollo affumicato - 500 grammi;
- formaggio - 300 grammi;
- pomodoro - 3 pezzi;
- cetrioli - 3 pezzi;
- uova - 2 pezzi;
- grasso vegetale per friggere;
- sale, pepe, maionese, aneto.
Il rotolo di lavash fatto in casa viene preparato in 15 minuti, di cui il processo di preparazione è di 10 minuti, il trattamento termico è di 5 minuti.
Piano piano, cucinare snack-roll in fretta.
Processo preparatorio:
- I fogli di Lavash sono tagliati in due parti.
- Prosciutto affumicato, cetriolo, pomodoro tagliato a listarelle.
- Il formaggio viene schiacciato su una grattugia, aneto - viene schiacciato.
- Le uova sono montate con una forchetta.
- La superficie della pita è imbrattata di maionese. La carne di pollo affumicata viene messa sul bordo della piadina, le verdure, i formaggi e i verdi sono posti sopra. Il pane di pita si arrotola e spalmato di uova.
Trattamento termico:
La torta piatta, piegata a forma di rotolo, viene fritta fino a doratura con 2 lati.
Il rotolo è tagliato in porzioni. Buon appetito!
Chicken Pita - raccomandazioni di chef esperti:
Il pane Pita può essere farcito con un ripieno dolce e non dolce, l'unica cosa a cui bisogna prestare attenzione è la freschezza della torta di pane. Il pane della pita dovrebbe essere intero, di uguale spessore e non friabile.
