Insalata di petto di pollo affumicato - Principi generali di cottura
Insalate di petto di pollo affumicato, esperti culinari classificano come piatti di fast food o mani veloci, in una parola, tratta che vengono preparati quando non c'è abbastanza tempo per preparare piatti complessi. Ma questo non significa che le insalate non siano in grado di dare il massimo. Questo costa solo il sapore di pollo affumicato, risveglia l'appetito ed eccita l'immaginazione, molto prima dell'apparizione del cibo sul tavolo.
C'è una massa di insalate di petto di pollo affumicate, le loro componenti sorprendono con la loro diversità: gastronomia di carne, verdure (fresche, al forno, bollite), funghi (in scatola, fritti), uova, fagioli, frutta, formaggi, frutta secca, verdure, noci, cracker e persino Chips.
Gli ingredienti per le insalate possono essere stratificati e impregnati di condimento o mescolati e conditi a fondo.
Il gusto e il contenuto calorico delle insalate di petto di pollo affumicate dipendono non solo dagli ingredienti e dalle spezie, ma anche dal condimento. Insalata con maionese di pollo affumicato, ketchup, panna acida, panna, yogurt, olive e vari oli vegetali conditi.
Insalata di petto di pollo affumicato - Preparare cibo e piatti
Nelle insalate di petto di pollo affumicato vengono deposte:
- salsicce;
- verdure fresche, cotte al cartoccio, sbucciate, bollite e in scatola;
- frutta - fresca, in scatola;
- funghi - in scatola, fritto;
- fagioli - in scatola, bolliti. Ingredienti per insalate, sottoposti a trattamento primario, taglio e se richiesto dalla ricetta - trattamento termico.
Per preparare insalate di petto di pollo affumicate, avrai bisogno di un set di piatti standard: un coltello affilato, un tagliere, cucchiai, forchette, ciotole e altre posate.
Ricette per insalata di petto di pollo affumicato:
Ricetta 1: Insalata di petto di pollo affumicato
Ottima insalata di famiglia, in cui tutti i prodotti sono armoniosamente combinati: delicati fagioli bianchi, cetrioli freschi, aroma di fumo e sapore di pollo affumicato, formati in un'unica melodia e cantati in "unisono".
Ingredienti richiesti:
- petto di pollo affumicato - 1,5 pezzi;
- fagioli bianchi - 200 grammi;
- cetriolo - 2 pezzi;
- Condimenti per insalata:
- olio vegetale - 150 millilitri;
- latte - 75 millilitri;
- senape (9%), zucchero, aceto - 2,5 grammi o 0,5 cucchiaini. ogni ingrediente;
- sale.
Metodo di preparazione:
- Fagioli bianchi, imbevuti d'acqua, bolliti in modo tradizionale (fagioli in salamoia a fine cottura).
- La forma di affettare il petto di pollo affumicato - cubetti.
- La forma di affettare i cetrioli freschi - cannucce.
- Preparazione del condimento: unire il latte, l'aceto, lo zucchero, il burro, la senape e il sale in un contenitore stretto. Gli ingredienti vengono montati fino a ottenere uno spessore con un frullatore ad immersione.
I prodotti sono disposti in un'insalatiera, mescolati e riempiti. Questo piatto, con carne di pollo affumicata, si può riempire con maionese o mettere le palle.
Ricetta 2: insalata di petto di pollo affumicata con funghi (calda)
Insalata tiepida con note agrodolci, carne affumicata e funghi marinati. Tutta questa composizione di sapori si è sviluppata in un puzzle, l'ultimo pezzo, che è anche il punto culminante - foglie di frellis, aggiungendo una piacevole sensazione di croccantezza. Ingredienti richiesti:
- petto di pollo affumicato - 1 pezzo;
- foglie di frillis (lattuga) - 250 grammi;
- funghi in salamoia - 200 grammi;
- pomodorini o ciliegie - 10 pezzi;
- aceto di ciliegie - 3 cucchiai;
- sale.
- condimento per insalata - olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
- Le foglie di Freellis sono strappate in qualsiasi forma. L'insalata è salata e condita con aceto di ciliegie e olio.
- I pomodori piccoli vengono tagliati a metà.
- La forma di affettare fette di petto di pollo affumicato.
- Carne a fette e funghi marinati riscaldati in un forno a microonde.
In un contenitore per raccogliere tutti gli ingredienti: carne tiepida con funghi, pomodori e insalata condita. Buon appetito!
Ricetta 3: Insalata di petto di pollo affumicato con cetrioli sott'aceto
Questa insalata può essere definita uno spuntino, poiché il piatto può essere presentato come insalata o come spuntino. Il piatto è cotto velocemente, i prodotti costitutivi non richiedono un trattamento termico aggiuntivo.
Ingredienti richiesti:
- petto di pollo affumicato - 1,5 pezzi;
- cipolle - 1 pezzo (dimensioni medie);
- cetriolo salato - 3 pezzi.
Condimenti per insalata:
- maionese + ketchup - 2 cucchiai ciascuno.
Metodo di preparazione:
- I cetrioli sono tagliati in cannucce.
- Forma di taglio di petto di pollo affumicato - cubetti.
- Cipolla, tagliata a metà anelli, in aceto sott'aceto con lo zucchero.
In un contenitore per raccogliere tutti gli ingredienti: petto affumicato, cetrioli, cipolle sottaceto. L'insalata è condita con salsa di ketchup con maionese. Buon appetito!
Ricetta 4: Insalata di petto di pollo affumicato con verdure ed erbe al forno
Questa insalata può vantare una composizione e un gusto "ricchi". Naturalmente, il piatto è ipercalorico, ma il sapore dell'insalata è delicato, dovuto al verde, ai piselli e alle mele.
- Ingredienti richiesti:
- petto di pollo affumicato - 300 grammi;
- carote - 2 pezzi;
- piselli in scatola - 1 lattina (piccola);
- cetriolo sottaceto - 2 pezzi;
- patate - 2 pezzi;
- mela acida - 1 pezzo;
- succo di limone (per mele).
- prezzemolo, cipolla verde, aneto - 1 mazzo ciascuno.
- condimento per insalata - maionese.
Metodo di preparazione:
- Il petto di pollo affumicato è tagliato a dadini.
- Patate, carote avvolgere con un foglio e infornare a 180 gradi per mezz'ora. La forma di affettare le verdure raffreddate è cubetti.
- Forma di taglio di cetrioli sott'aceto - cubetti piccoli.
- Piume di cipolle e verdure tritate finemente.
- Mela sbucciata dalla buccia, tagliata a cubetti e cosparsa di succo di limone.
- I piselli in scatola si adagiano in un colino.
Nell'insalatiera raccogliere tutti gli ingredienti, senza eccezione, se il sale non è abbastanza sale, condire con maionese, mescolare. Buon appetito!
Ricetta 5: Insalata di petto di pollo affumicato con frutta e funghi
La combinazione è insolita, si potrebbe persino dire festosa. Il sapore di pollo affumicato ipercalorico, funghi e yogurt, è levigato da mele e succose fette d'arancia.
Ingredienti richiesti:
- petto di pollo affumicato - 1 pezzo;
- formaggio a pasta dura - 150 grammi;
- champignon marinati - 200 grammi;
- arancione - 1 pezzo;
- mela - 1 pezzo.
- condimento per insalata - lo yogurt non è dolce.
Metodo di preparazione:
- Petto di pollo affumicato, formaggio, mela (senza buccia) strofina su una grattugia grossa.
- I funghi prataioli marinati sono tritati.
- Un'arancia senza buccia, strisce bianche, il film viene tagliato a pezzi.
Nell'insalatiera raccogliere tutti gli ingredienti, riempire con panna acida, mescolare.
Insalata di petti di pollo affumicati - segreti e consigli utili dei migliori chef
L'insalata di petto di pollo affumicata è un trattamento vantaggioso per tutti, ma la sua reputazione può essere "macchiata" se si utilizza carne di pollame che non è stata fumata dalle regole, cioè la tecnologia di cottura è stata interrotta. Il gusto della carne affumicata non dipende da te, dal momento che molti di voi lo comprano nei supermercati, ma nonostante questo, ci sono un certo numero di segni che non possono essere ignorati:
- l'odore, che dovrebbe essere naturale, ma non caustico con impurità estranee;
- aspetto, il colore dovrebbe essere affumicato naturale;
- sensazione tattile, premendo sulla carne, attraverso la confezione, dovrebbe "primavera".
