Insalata "Forest Glade" - principi generali di cottura
Insalate simili a "Forest Glade" e "Mushroom Glade", nella maggior parte dei casi, i prodotti sono disposti a strati e realizzati sotto forma di un prato verde con funghi. L'unica differenza è che i funghi non sono un ingrediente obbligatorio per Forest Glade.
Il "Forest Glade" è composto da vari prodotti: frutti di mare, gastronomia di carne, verdure fresche, bollite e salate, funghi, verdure, formaggi vari e altri prodotti. Le insalate sono condite con maionese, raramente con olio imburrato.
Insalata Forest Glade - Preparare cibo e piatti
I prodotti a base di insalata "Forest Glade" vengono sottoposti a lavaggio, peeling, lavaggio, trattamento termico e taglio.
Per preparare varie varianti di insalate Forest Glade, è necessario un set standard di stoviglie e contenitori (insalatiere) per la presentazione.
Ricette per insalata Forest Glade:
Ricetta 1: Insalata Forest Glade
Possiamo dire quanto segue su questa insalata: il paesaggio commestibile, il tema della foto - il prato - il prato con i funghi della foresta, al posto dell'acquerello colorato - non meno cibo vivido. Inoltre, l'insalata Forest Glade non solo farà piacere all'occhio, ma ti farà risparmiare per un lungo periodo di tempo da una sensazione ossessiva di fame. Nel piatto c'è armonia tra verdure, funghi e gastronomia di carne.
Ingredienti richiesti:
- uova - 2 pezzi;
- formaggio fuso con sapore di funghi - 1 pezzo;
- prosciutto - 250 grammi;
- Cipolla di Crimea - 1 taglia media;
- patata grande - 1 pezzo;
- funghi in salamoia (piccoli) - 250 grammi;
- aneto tritato, cipolla, prezzemolo - 1-1,5 cucchiai;
- maionese come condimento.
Metodo di preparazione:
- I semianelli della cipolla di Crimea vengono messi sott'aceto con acqua (rapporto 1: 1) e zucchero, per 30 minuti. Cipolle marinate sono pressate
- Il prosciutto sotto forma di cubetti è diviso in due parti.
- Uova sode, formaggio fuso e patate vengono macinati su un tagliapasta con un piccolo beccuccio.
- I funghi decapati vengono lavati e asciugati.
- Assortimento verde sotto forma di prezzemolo, cipolla, aneto macinato e mescolato.
I prodotti hanno superato la fase preparatoria prevista
su un piatto piatto con le palle, a forma di collina:
- Prosciutto (maionese netto);
- formaggio fuso (maionese netto);
- miele agarico;
- uova (maglia di maionese);
- Prosciutto (maionese netto);
- patate (rete di maionese);
- cipolle sottaceto.
Insalata cosparsa di verdure da tutti i lati, e verso l'alto splendidamente disposti
funghi in salamoia Il piatto finito è imbevuto di maionese, in un luogo freddo per diverse ore. Buon appetito!
Ricetta 2: insalata Forest Glade con pomodorini e bastoncino di granchio
Insalata deliziosa e nutriente, il cui vantaggio è la disponibilità di ingredienti e un metodo di cottura semplice che la padrona di casa può gestire anche con un po 'di esperienza. L'insalata con bastoncini di granchio, funghi e verdure non solo completerà e diversificherà l'assunzione giornaliera di cibo, ma meriterà anche di essere inclusa nel menu festivo. Ingredienti richiesti:
- uova - 3 pezzi;
- ciliegia - 5 pezzi;
- champignon - 200 grammi;
- bastoncini di granchio - 200 grammi;
- cipolle - 1 testa;
- Formaggi olandesi - 200 grammi;
- aneto - 1-1,5 cucchiai;
- maionese come condimento.
Metodo di preparazione:
- Champignons tritati finemente fritti fino a quando sono teneri con le cipolle.
- I pomodorini vengono tagliati a metà.
- Uova sode, formaggio olandese e bastoncini di granchio vengono macinati su una grattugia, l'aneto viene tritato.
I prodotti hanno superato la fase preparatoria prevista
su una piastra piana con palline lisce:
- bastoncini di granchio (rete di maionese);
- funghi con cipolle (maionese netto);
- uova (maglia di maionese);
- formaggio (maionese netto).
La parte superiore dell'insalata è decorata con metà di aneto e ciliegia con goccioline di maionese, sotto forma di mosca-agaric. Il piatto finito è impregnato di maionese, in un luogo freddo per un'ora.
Ricetta 3: insalata Forest Glade con carote coreane
Questa insalata "Forest Glade" è associata solo ad un arcobaleno su un piatto: arancio brillante, giallo, verde. Una tale abbondanza di sfumature, integra la stessa varietà di gusto: carote speziate coreane, funghi marinati in un'isola marinata, tenera carne di pollo e un tocco di freschezza - i verdi. Anche un buongustaio non rifiuterà un simile trattamento.
Ingredienti richiesti:
- champignon in un'isola marinata (piccola) - 400 grammi;
- petto di pollo - 300 grammi;
- Carote speziate coreane - 150 grammi;
- cetriolo - 1 pezzo;
- aneto tritato, piuma di cipolla, prezzemolo - 1 mazzetto ciascuno;
- uova - 3 pezzi;
- maionese come condimento;
- patate - 2 pezzi.
Metodo di preparazione:
- Cuocere i petti di pollo in un foglio, raffreddarli e smontarli in fibre.
- Assortimento verde: prezzemolo, aneto tritato, leggermente salato e misto.
- Cipolle verdi tritate finemente mescolate con un cucchiaio di maionese.
- Il cetriolo (senza buccia) viene tagliato in piccoli tagliapasta, vengono tagliate anche patate e uova sode.
I prodotti che hanno superato la fase preparatoria sono disposti in strati densi in un'insalatiera con i lati più dritti ricoperti da pellicola trasparente:
- champignon (abbattuti con tappi);
- aneto con prezzemolo;
- cipolle verdi con aneto;
- Carota coreana;
- pollo (maionese netto);
- cetriolo (rete di maionese);
- uova (maglia di maionese);
- patate
Il piatto finito è imbevuto di maionese, in un luogo freddo per un'ora, e prima di servire, l'insalatiera è coperta con un piatto piatto e capovolta. Avendo fatto tutto correttamente, il primo strato dovrebbe essere il cap di champignons.
Ricetta 4: insalata Forest Glade con fagioli e calamari
Un'altra ricetta eccellente per l'insalata Forest Glade. Il suo gusto sono i fagioli, che sostituiscono le patate, ma allo stesso tempo l'insalata non diventa meno nutriente, al posto delle uova si aggiungono le olive, sono loro, in combinazione con formaggio affumicato e funghi, aggiungere un tocco piccante al piatto.
Ingredienti richiesti:
- calamaro (filetto) - 350 grammi;
- champignon in scatola - 200 grammi;
- Suluguni di maiale affumicato - 120 grammi;
- Pepe bulgaro - 1 pezzo;
- olive - 100 grammi;
- fagioli - 250 grammi;
- cetriolo - 2 pezzi;
- prezzemolo - grappolo;
- maionese come condimento.
Metodo di preparazione:
- Le olive sono tagliate a metà.
- Calamari bolliti, cetrioli, peperoni dolci vengono tagliati a cubetti.
- Treccia di formaggio affumicato disfatto, prezzemolo - tritato.
- I fagioli sono bolliti in una ricetta standard.
I prodotti che hanno superato la fase preparatoria sono disposti in un'insalatiera rotonda con palline:
- fagioli (maionese netto);
- champignon (maionese netto);
- cetriolo;
- calamari (maionese netto);
- peperone dolce (rete di maionese);
- olive;
- prezzemolo
La parte superiore dell'insalata è decorata con funghi e strisce di formaggio lungo l'intera circonferenza. Il piatto finito è imbevuto di maionese, in un luogo freddo per diverse ore.
Ricetta 5: insalata "Forest Glade", magra
Questa ricetta per l'insalata Forest Glade è l'esatto contrario di quanto sopra. Include solo verdure, funghi e verdure, e al posto della maionese viene utilizzato olio vegetale con additivi aromatici. L'insalata è leggera e sana, così i sostenitori del cibo sano piaceranno.
Ingredienti richiesti:
- Pepe bulgaro - 1 pezzo;
- funghi in salamoia - 300 grammi;
- carote - 1 pezzo;
- cipolle verdi - grappolo (grande);
- mirtilli rossi - 100 grammi;
- cetriolo salato - 2 pezzi;
- patate - 2 pezzi.
- Medicazione grassa:
- olio di girasole - 5 cucchiai. cucchiai;
- senape - 0,5 cucchiaini;
- zucchero - 0,5 cucchiaino;
- sale;
- succo di limone - 0,5 cucchiaini;
- aglio - 2 chiodi di garofano.
Metodo di preparazione:
- Preparazione del condimento: unire e frullare olio di semi di girasole, zucchero, senape, sale, succo di limone e aglio schiacciato.
- Scaldare le patate bollite, tagliate a dadini, prima inviate a un'insalatiera e condite con olio.
- Maslata, lavata e asciugata, inviata alle patate.
- I cetrioli vengono tagliati a strisce, carote crude - strofinate su una grattugia, cipolle - tritate finemente.
In un'insalatiera con patate precedentemente condite, tutti gli ingredienti sono posati e mescolati.
Insalata "Forest Glade" - segreti e consigli utili dei migliori chef
La maggior parte delle insalate della radura della foresta sono gonfi. Affinché il gusto del piatto sia delicato e gli ingredienti siano uniformemente imbevuti di condimento, i cuochi consigliano che tutti gli ingredienti usino la stessa forma e le stesse dimensioni del taglio. E se nella ricetta è previsto un formaggio fuso, è meglio strofinarlo.
