Qualunque cosa si possa dire su un'alimentazione sana e calorie, ma è impossibile vivere senza dolci! Deliziose torte, muffin e biscotti - la migliore aggiunta ad una famiglia o ad un amichevole tea party. Inoltre, se osservate la moderazione nel loro uso, non porteranno alcun danno alla figura.
Uno dei pochi pasticcini che non richiede cottura. La facilità di preparazione e un gusto molto originale gli hanno dato un'enorme popolarità e gli hanno reso una prelibatezza preferita di molte persone.
500 grammi di qualsiasi pasta frolla;
300 - 350 grammi di latte condensato;
100 grammi di burro;
5 cucchiaini di cacao senza zucchero;
200 grammi di noce (devono essere pre-innescati in una padella), lasciare alcuni pezzi per la decorazione.
Preparazione:
1. In primo luogo, macino i biscotti in un tritacarne, quindi aggiungo noci tritate (puoi arrotolarle insieme ai biscotti, ma mi piace che le noci siano visibili nella torta).
2. Sciogliere il burro in una ciotola separata, aggiungere latte condensato e cacao nello stesso punto, mescolare accuratamente e metterlo nel microonde per 1 - 1,5 minuti.
3. Quindi mescolare nuovamente tutto e aggiungere la cioccolata calda al fegato tritato.
4. Impastare la miscela fino a ottenere una massa di massa omogenea e formare torte, decorando ciascuna torta con mezzo nocciolo di noce.
5. In cima puoi ancora cospargere di cacao o decorare torte, usando una sacca da pasticcere, latte condensato bollito.
6. Mettere in frigorifero per mezz'ora per un migliore indurimento.
Le torte sono pronte!
Cucinare torte alla crema con crema richiede una certa abilità, ma sono così gustosi che vale la pena lavorare.
Ingredienti per la pasta:
1. farina - 200 gr.,
2. 4 uova,
3. acqua - 200 gr., 4. margarina cremosa - 100 gr.,
5. sale e soda sulla punta del coltello.
Per crema:
1. zucchero - 100 gr.,
2. 1 uovo,
3. latte - 1 tazza,
4. farina - 2 g.,
5. olio - 100 gr.,
6. vaniglia.
Metodo di cottura:
1. Metti la margarina in una casseruola, versa acqua e, aggiungendo la soda e il sale sulla punta del coltello, porta a bollore tutto, quindi, mescolando la massa in una casseruola, aggiungi la farina.
2. Quando l'impasto viene preparato, togli il fuoco e guidalo dolcemente in un solo uovo, strofinando la massa.
3. Disporre l'impasto per la cottura su un foglio freddo, imburrato (per 1 torta è necessario 1 cucchiaio da tavola di impasto).
4. Metti la foglia nel forno, scalda a 210-220 gradi e inforna per circa 15 minuti.
5. Le torte del codice si alzano, riducono il fuoco e cuociono per altri 15 minuti fino a cottura, quindi, spegnendo il forno, lascia raffreddare i prodotti cotti con la porta aperta. Quindi riempire le torte con crema con una siringa.
Crema:
1. Aggiungere lo zucchero al latte e portare ad ebollizione, quindi a poco a poco (con costante agitazione) aggiungere l'uovo e la farina, far bollire la panna.
2. Lascia raffreddare la massa e, aggiungendo il burro e la vaniglia, strofina bene.
Queste torte sono familiari a tutti fin dall'infanzia. Sono fatti di pasta frolla e possono essere riempiti con una varietà di ripieni, che li rende una prelibatezza molto attraente.
Ingredienti per la pasta:
1. farina - 250 gr.,
2. zucchero - 100 gr.,
3. 1 uovo e 1 tuorlo d'uovo,
4. burro - 150 gr.,
5. sale - 1/2 cucchiaino.
6. zucchero vanigliato
7. olio vegetale.
Per crema:
1. albumi d'uovo - 3 pezzi,
2. zucchero - 200 gr.,
3. acqua - 7 cucchiai. cucchiai.
Metodo di cottura:
1. Taglia il burro con un coltello e la farina a fettine sottili.
2. Mescolare con zucchero, uova, tuorlo d'uovo, zucchero vanigliato, sale, impastare l'impasto e metterlo in frigo per 1 ora. 3. Raffreddare l'impasto e, dividerlo in 10 parti, distribuire piccole torte da ciascuna.
4. Lubrificiamo gli stampi con olio vegetale, li riempiamo di pasta e, premendoli sui bordi, rimuoviamo l'eccesso.
5. Cuocere i cestelli ad una temperatura di circa 180 ° C per circa 20 minuti, quindi raffreddare e rimuovere dagli stampi.
6. Cuocere lo sciroppo di zucchero da 200 gr. zucchero e 7 cucchiai. cucchiai d'acqua per 25 minuti.
7. Battere le proteine raffreddate in una schiuma stabile e, a poco a poco versando nello sciroppo caldo, continuare a battere.
8. La crema finita viene messa nella siringa e decoriamo splendidamente il cestino con esso.
Questa è una delicatezza delicata e gustosa, dopo averlo provato, non rimarrai indifferente e dimenticarti di calorie e diete.
Ingredienti:
1. 6 uova
2. zucchero - 160 gr.,
3. farina - 150 gr.,
4. lievito per pasta
5. vaniglia
6. zucchero a velo
Metodo di cottura:
1. Separare i 5 albumi dai tuorli e metterli in frigo, quindi mescolare l'uovo rimasto con i tuorli.
2. Pestare le uova con lo zucchero e batterle con un mixer.
3. Unire la farina con il lievito, la vaniglia, i tuorli e mescolare delicatamente.
4. Battere le proteine raffreddate con un mixer in una schiuma forte, quindi aggiungerle alla massa, mescolando con un cucchiaio dall'alto verso il basso.
5. Dopo aver versato la pasta nello stampo, infornare per circa mezz'ora ad una temperatura di circa 200 gradi. La prima mezz'ora non è possibile aprire il forno per evitare di far cadere il biscotto.
6. Dopo aver tolto dal forno il pan di spagna finito, lascialo raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
Questa torta sarà sicuramente apprezzata dagli amanti del cioccolato. Ha un sapore molto originale e si scioglie in bocca.
Ingredienti:
1. cioccolato - 150 gr.,
2. burro o margarina - 150 gr.,
3. zucchero - 150 gr.,
4. 2 uova,
5. farina - 300 gr.,
6. 2 cucchiaini. zucchero vanigliato e lievito in polvere
8. polvere di zucchero in polvere
Metodo di cottura:
1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
2. Versare il burro con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, quindi aggiungere le uova e mescolare bene.
3. Aggiungi il cioccolato e mescola di nuovo.
4. Aggiungendo il lievito e la farina, impastare l'impasto.
5. Lubrificare la teglia con il burro, versare l'impasto e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora.
6. Tagliare il pan di spagna al cioccolato finito a quadretti e cospargere di zucchero a velo.
Torta molto gustosa e nutriente, grazie al burro. È molto facile da cucinare, quindi può essere fatto anche da cuochi alle prime armi.
Ingredienti:
1. farina - 200 gr.,
2. zucchero - 125 gr.,
3. burro - 125 gr.,
4. 1 uovo,
5. additivo aromatico
Metodo di cottura:
1. Sbattere un uovo con lo zucchero in una ciotola, quindi aggiungere la farina e mescolare bene.
2. Quindi aggiungere il burro e il sapore alla massa e impastare.
3. Stendere l'impasto, tagliarlo a pezzi e cuocere in forno a fuoco medio su un foglio imburrato.
4. Cospargere le torte preparate con lo zucchero a velo o coprire con qualsiasi crema sopra.
Ci sono una varietà di creme per dolci. Questa crema è molto tenera e gustosa, quindi a tutti piacerà.
Ingredienti:
1. cioccolato - 100 gr.,
2. zucchero - 50 gr.,
3. acqua - 20 gr.,
4. 2 uova,
5. farina - 40 gr.,
6. Latte - 1,5 tazze,
7. burro - 70 gr.,
8. panna montata - 125 gr.
8. zucchero vanigliato o vanillina.
Metodo di cottura:
1. Dopo aver rotto il cioccolato a pezzi, aggiungere 1 cucchiaio. l. acqua calda e sciogliere la miscela in un bagno di acqua calda.
2. Mescolare il cioccolato fuso con zucchero e uova.
3. Aggiungere la farina e 50 gr. latte, mescolare in una massa omogenea.
4. Portare a ebollizione 200 gr. latte, mettiamo lì un composto di uovo e cioccolato e lo portiamo ad ebollizione (a bagnomaria) a bagnomaria con costante agitazione, aggiungiamo burro, vaniglia, fresco e mescoliamo con panna montata. Gli eclair sono tra i dolci più popolari e preferiti di adulti e bambini in tutto il mondo. Sono fatti da crema pasticcera e crema, quindi decorati con glassa di cioccolato.
Ingredienti per la pasta:
1. farina di frumento - 200 gr.,
2. 3 uova,
3. Burro - 100 gr.,
4. acqua bollita - 200 ml.,
5. sale
Per il riempimento:
1. latte condensato - 500 gr.,
2. noci - 150 gr.,
3. uvetta - 100 gr.,
Per fudge:
1. polvere di cacao - 2 cucchiaini.,
2. panna acida - 2 cucchiai. l.,
3. zucchero a velo - 30 gr.,
4. Burro - 50 gr.
Metodo di cottura:
1. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere il burro e portare a ebollizione.
2. Aggiungi la farina setacciata e impasta attentamente, senza togliere alcuni minuti dal fuoco.
3. Raffreddare la pasta risultante, mettere in un uovo e mescolare fino a che liscio.
4. Dopo aver sbavato la teglia con il burro, metterci sopra l'impasto e metterlo nel forno a 180 ° C per circa mezz'ora.
5. Mescolare per riempire il latte condensato con noci tritate e uvetta.
6. Fare un'incisione su ogni torta, inserire il ripieno con una siringa da pasticceria.
7. Decorare torte fondente, per cucinare che è una miscela di panna acida, cacao, zucchero a velo e cuocere a fuoco basso, aggiungendo il burro alla fine. Quindi versa questo fondente sui nostri eclair.
