Il petto di pollo affumicato è un ottimo ingrediente in una quota di insalate.
Gli snack non sono solo gustosi, ma anche sostanziosi.
Ecco le ricette più interessanti di insalate con petto di pollo affumicato, che sicuramente soddisferanno il gusto.
Insalata di petto di pollo affumicato - Principi generali di cottura
Le carni affumicate hanno un gusto e un aroma pronunciati. Sono ben combinati con una varietà di prodotti, salse, verdure fresche e bollite. A differenza dei filetti lessi, i petti affumicati sono più teneri e succosi. Ma solo se sono di alta qualità e freschi.
Criteri principali per un buon prodotto:
1. Colore. Dovrebbe essere naturalmente dorato, senza macchie arancioni e rossastre. I produttori senza scrupoli usano spesso tinture che danno al prodotto un colore più pronunciato.
2. Odore. Il prodotto deve avere il proprio sapore, senza impurità. Sfortunatamente, per una persona inesperta è difficile determinare se sia stato usato l'affumicatoio o che sia stato usato del fumo liquido.
3. Visualizza. La carne dovrebbe essere abbastanza succosa, senza croste essiccate, incursioni bianche e scivolose.
In un'insalata con petto di pollo affumicato, il prodotto viene solitamente tagliato a cubetti oa julienne. La stratificazione della fibra non viene utilizzata. Il piatto sembra più bello e più ordinato se tutti i pezzi hanno le stesse dimensioni e forma. Se in un'insalata con petto di pollo affumicato ci sono piselli, mais o fagioli, i prodotti vengono tagliati a cubetti di circa la stessa dimensione. Se si utilizzano carote coreane, cavoli e altre verdure fresche, la carne può essere tagliata a strisce. La maionese, la panna acida e le salse a base di questi sono solitamente usati come condimenti. Meno comunemente, le insalate di petto di pollo affumicate sono condite con oli vegetali. Tutti gli ingredienti dell'insalata e della salsa prima della miscelazione devono avere la stessa temperatura.
Ricetta 1: insalata con petto di pollo affumicato e carote in coreano
Insalata speziata e insolitamente profumata con petto di pollo affumicato, che è anche molto facile da preparare. Se c'è una carota coreana già pronta, il processo non richiederà più di 10 minuti.
Ingredienti richiesti:
• Carote coreane 0,3 kg;
• Seno 0.4 kg;
• 2 peperoni dolci;
• 0,2 kg di maionese.
Metodo di preparazione
L'insalata risulta più bella se usi pepe di diversi colori: giallo e rosso. Deve essere pulito dei semi e tagliato a strisce sottili. Allo stesso modo tritare petto di pollo affumicato. Metti il pepe, la carota e il pollo coreani nella tazza. Aggiungere la maionese e mescolare delicatamente. Sapore, di solito non è necessario il sale, è sufficiente nel pollo e nelle carote, ma è possibile aggiungerlo se lo si desidera.
Ricetta 2: insalata con petto di pollo affumicato e funghi
Ricetta per un'insalata abbondante con petto di pollo affumicato, fatto con funghi arrostiti. Puoi usare assolutamente qualsiasi, qui un esempio con champignons.
Ingredienti richiesti:
• 1 seno;
• 3 uova;
• cipolla;
• 3 patate;
• 0,2 kg di formaggio;
• 50 ml di olio;
• maionese.
Metodo di preparazione
Per prima cosa devi far bollire uova e patate. Mentre si stanno preparando a fare i funghi. Risciacquali bene, tagliateli a cubetti. Sbuccia e trita la cipolla. Friggere le cipolle in una padella nel burro per due o tre minuti, versare i funghi e friggere fino al momento di preparare. Alla fine al sale. Sbucciate le patate e le uova, tagliatele a cubetti e il petto di pollo. Ma non combinare e scomporre in tazze diverse. Puoi iniziare a costruire un'insalata con petto di pollo affumicato. Per fare questo, mettere uno strato di patate su un piatto rotondo, un po 'di sale e ungere con la maionese. Metti il seno in cima, unghi con salsa, ma solo leggermente, puoi solo fare una rete. Mettere i funghi fritti con le cipolle sul petto di pollo, sopra le uova e spalmare bene con la maionese. Cospargere con uno spesso strato di formaggio grattugiato. Lasciare in infusione un'insalata di petto di pollo affumicata per 2-3 ore in frigorifero per immergere gli strati.
Ricetta 3: Insalata di petto di pollo affumicato "Girasole"
Il girasole, famoso per la sua bellezza, può essere cucinato non solo con carne bollita. L'insalata di petto di pollo affumicata non è peggio e viene cucinata molto più velocemente.
Ingredienti richiesti:
• un seno;
• 4 uova;
• olive;
• 0,2 kg di formaggio;
• 0,3 kg di funghi in salamoia;
• maionese;
• patatine per la decorazione.
Metodo di preparazione
Metti le uova a ebollizione. A questo punto, tagliare a cubetti il petto di pollo affumicato. Metti i funghi prataioli in un colino in modo che la pila di marinata sia buona e tagliata a cubetti. Le uova finite sono pulite, tritate. Metti uno strato di petto di pollo sul piatto, formando un cerchio. Ci uniamo con la maionese. Stendere i funghi in cima, lubrificare, quindi lubrificare accuratamente le uova sode e l'insalata su tutti i lati. Grattugiare il formaggio, sovrapporre delicatamente la parte superiore e i bordi del girasole, premendo verso il basso e livellando la forma. In superficie, disegna una griglia ordinata di maionese, in ogni cella mettere metà delle olive. Lungo i bordi del girasole mettere i petali di patatine. Questa insalata con petto di pollo affumicato può anche essere cucinata con funghi arrostiti, con l'aggiunta di mais, piselli o ananas in scatola.
Ricetta 4: Insalata di petto di pollo affumicato "Shampuruza"
Insalata interessante con petto di pollo affumicato, mais in scatola e champignons in salamoia.
Ingredienti richiesti:
• Seno affumicato da 0,3 kg;
• 2 uova;
• Corn Bank;
• un vasetto di funghi, in salamoia;
• 2 carote;
• sale;
• cipolla;
• maionese.
Metodo di preparazione
La cipolla deve essere pulita, tagliata a cubetti e marinata in acqua acidificata con aceto. Lessare le uova e le carote. Raffreddare tagliato a cubetti. Aggiungere loro i funghi e il petto di pollo finemente tritati. Versare il mais, pre-scolare la marinata. Spremi la cipolla dalla soluzione di aceto e aggiungi l'insalata di petto di pollo affumicata. Condire con maionese, mescolare. Sale a piacere
Ricetta 5: insalata con petto di pollo affumicato e piselli
Questa insalata con petto di pollo affumicato ricorda un classico Olivier, ma grazie ai suoi verdi e succo di limone è fresca e molto profumata.
Ingredienti richiesti:
• petto affumicato;
• 3 patate;
• mazzo di cipolle verdi;
• un mazzetto di aneto;
• pentola di piselli;
• 3 cetrioli sottaceto;
• mezzo limone;
• maionese;
• sale.
Metodo di preparazione
Lessare le patate, tagliarle a cubetti. Aggiungere il petto tritato, i cetrioli sottaceto, i piselli verdi. Tritare finemente verdure e cipolle con un coltello, aggiungere il succo di limone e mescolare. Pubblicazione sul resto degli ingredienti. Aggiungere la maionese, mescolare, sale a piacere.
Ricetta 6: Insalata "calda" di petto di pollo affumicato
Insalata piccante e speziata con petto di pollo affumicato, che differisce dagli altri in quanto non utilizza la maionese. Per versare è una salsa a base di olio d'oliva e succo di limone.
Ingredienti richiesti:
• un seno;
• 4 cetrioli sottaceto;
• cipolla grande;
• 2 peperoni rossi.
Per il rifornimento di carburante:
• cucchiaio di senape;
• 3 cucchiai di olio d'oliva;
• succo di mezzo limone.
Metodo di preparazione
Cipolla tagliata a metà anelli e versare sopra acqua bollente per lasciare l'amarezza. Tagliate i petti di pollo alla julienne, i sottaceti e i peperoni freschi. Mescolare il tutto, aggiungere la cipolla raffreddata. Per condire, macinare la senape con succo di limone, aggiungere l'olio d'oliva. Versare nell'insalata e mescolare.
Ricetta 7: Insalata di petto di pollo affumicato "Greco"
Noci e prugne danno l'insalata con petto di pollo affumicato e il cetriolo aggiunge freschezza. Se lo si desidera, è possibile sostituire il giovane cavolo bianco.
Ingredienti richiesti:
• petto affumicato;
• 100 gr. prugne;
• 4 uova;
• 50 gr. noci;
• maionese;
• 2 cetrioli.
Metodo di preparazione
Lessate le uova sode, pulite, sminuzzate. Tagliare il seno e i cetrioli a cubetti. Se ci sono semi grandi, dovrebbero essere rimossi. Potare e tritare finemente i dadi. Metti il seno sul fondo dell'insalatiera, un panino con la maionese, uno strato di prugne, poi un cetriolo fresco e un altro panino con la maionese. Mettere le uova, spalmare con la maionese e cospargere l'insalata con le noci.
Ricetta 8: insalata con petto di pollo affumicato, fagioli e cracker
Un'altra ricetta per un'insalata incredibilmente gustosa e veloce con petto di pollo affumicato. Per la sua preparazione è meglio usare crostini fatti in casa, fritti in padella con burro all'aglio. Ma se non c'è tempo o voglia di farli, i crostini acquistati andranno bene. Ingredienti richiesti:
• Seno 0.4 kg;
• lattina di fagioli nel loro succo;
• 100 gr. cracker;
• 2 spicchi d'aglio;
• maionese.
Metodo di preparazione
Tagliare il petto di pollo a cubetti. Scolare l'acqua dai fagioli, sciacquarli e aggiungere alla carne. Spremi l'aglio, aggiungi i crackers, la maionese e mescola. L'insalata è pronta Se non si prevede di utilizzarlo immediatamente, aggiungere i crostini appena prima di servire.
Ricetta 9: insalata con petto di pollo affumicato e ananas
Questa interessante insalata con petto di pollo affumicato e ananas trasformerà culturalmente snack tradizionali in sottofondo. Per la sua preparazione vengono utilizzati ananas in scatola.
Ingredienti richiesti:
• banca di ananas 0,4 kg;
• seno 0,5 kg;
• 0,2 kg di maionese;
• noci 0,1 kg;
• 2 uova.
Metodo di preparazione
Scolare l'acqua dall'ananas e tagliarla a pezzetti. Anche macinare petto e uova affumicate. Tutto mescolato con maionese e messo in un'insalatiera. Liscia e cospargere densamente con le noci. Questa insalata può essere fatta a strati: pollo, ananas, uova, noci. Ma nella prima incarnazione, risulta più buono, imbevuto meglio.
Insalata di petto di pollo affumicato - Consigli e suggerimenti
• Insalate soffiate con petto di pollo affumicato sono difficili da lubrificare con la maionese, i pezzi sono incollati al cucchiaio, gli strati sono sparsi. Pertanto, puoi semplicemente disegnare una rete sottile, perforare un sacchetto di maionese o mettere la salsa in una sacca da pasticcere.
• Spesso negli ingredienti si possono trovare cibi in scatola: funghi, mais, ananas, ecc. È importante versare accuratamente le marinate da essi, è meglio sdraiarsi in un colino. Hanno rovinato il sapore dell'insalata, l'aperitivo diventa acquoso. • In un'insalata a scaglie, tutti gli ingredienti sono ben ammollati, puoi condirli con la salsa in una ciotola separata e solo allora formare il piatto.
• Se l'insalata contiene verdure fresche succose, ad esempio cetrioli, pomodori, è meglio salare e pepare con pepe prima di servire. Altrimenti ci sarà un sacco di succo, l'antipasto perderà il suo aspetto attraente.
• Per rendere le cipolle non amareggiate in insalata con petto di pollo affumicato, possono essere scottate con acqua bollente o marinate in acqua acidificata con aceto.
• Non tutte le persone possono mangiare insalate grassi con un'abbondanza di maionese. In questo caso, puoi servire uno spuntino senza condimento, maionese, panna acida e burro separatamente in salsa di pesce.
Insalate con petti di pollo affumicati rappresentano un enorme spazio per l'immaginazione. Risultano sempre gustosi e fragranti, in qualsiasi momento possono aiutare l'hostess.
