Insalata di pollo coreana - le migliori ricette. Come correttamente e gustoso per preparare un'insalata con pollo e carota coreana.

Insalata di pollo coreana - le migliori ricette. Come correttamente e gustoso per preparare un'insalata con pollo e carota coreana.

Le carote cotte coreane sono una ricetta kimchi coreana modificata che è stata inventata durante l'era sovietica. I cuochi sovietici invece del cavolo di Pechino cominciarono a usare le normali carote russe. Oggi ci sono così tante ricette di carote coreane che non si possono contare, ma la sua ricetta originale era la seguente: una lunga carota, strofinata su una grattugia speciale e condita con olio vegetale caldo, aglio, cipolla, aceto e spezie.

Le carote cotte in coreano, sono di per sé un antipasto, ma i cuochi moderni lo usano come ingrediente principale per fare insalate assortite. Lunghe carote di paglia con spezie, si abbina bene con verdure, con varie carni, uova e verdure.

Insalate di pollo e carote coreane - le migliori ricette

Ricetta 1: insalata coreana con pollo Bunito

Carote coreane cotte in stile coreano con aceto, peperoncino, aglio, coriandolo e kari sono il cibo dei buongustai e di chi ama le insalate speziate. Di norma, pochi bambini amano le prelibatezze in stile coreano, ma questa insalata sarà apprezzata anche dai più piccoli, dal momento che il gusto pungente delle carote leviga il formaggio, le uova sode e il filetto di pollo.

Per preparare l'insalata coreana di Bunito con carote e pollo bollito in stile coreano per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • filetto di pollo - 300 g;
  • uova - 4 pezzi;
  • Formaggio duro olandese - 200 grammi;
  • Carote in stile coreano (acquistate già pronte o cucinate da sole) - 350 grammi;
  • maionese - 150 grammi;
  • sale, foglie di prezzemolo per la decorazione.

Per preparare l'insalata Bunito coreana, avrai bisogno di 30-45 minuti.

Passo piano per cucinare insalata "Bunito":

Trattamento termico:

- Il filetto di pollo viene fatto bollire nel solito modo senza sale e pepe.

- Uova, bollite nel solito modo nel "fresco".

Processo preparatorio:

- La carne di pollo viene schiacciata a pezzetti e leggermente salata.

- La proteina, separata dal tuorlo, viene strofinata su una grattugia con un grosso beccuccio, il tuorlo - su una piccola.

- Il formaggio olandese viene macinato su una grattugia con un piccolo beccuccio.

I prodotti preparati sono disposti a forma di cerchio, su un piatto (preferibilmente piatto) a strati:

1) carne di pollo, spalmata di maionese;

2) carote coreane;

3) formaggio olandese spalmato di maionese;

4) albumi, leggermente oliati con maionese;

5) l'ultimo strato - tuorli tritati.

L'insalata pronta "Bunito" è decorata, foglie di prezzemolo e servite. Buon appetito!

Ricetta 2: insalata con carota coreana e pollo "Isabella" (con funghi prataioli)

Questa insalata più semplice spicca su un tavolo festivo tra tutte le prelibatezze, perché molte casalinghe sarebbero d'accordo con me che l'insalatiera con contenuto di arancia brillante, con un grappolo scuro di uva e foglie verdi sembra spettacolare. Il punto culminante dell'insalata è una combinazione di cetrioli aspri, carne affumicata e carote in coreano.

Per la preparazione dell'insalata fredda "Isabella" (con carote coreane, pollo affumicato e funghi) per 6 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

  • prosciutto di pollo affumicato - 2 pezzi;
  • champignon freschi - 500 grammi;
  • carote coreane - 250 grammi;
  • uova - 5 pezzi;
  • cipolla bianca - 2 pezzi;
  • cetrioli acidi di medie dimensioni - 3 pezzi;
  • olive scure, un rametto di prezzemolo per decorare il piatto.

Per preparare l'insalata "Isabella", avrai bisogno di 35 minuti.

Programma passo-passo per cucinare insalata "Isabella":

Trattamento termico:

- Uova, bollite nel solito modo nel "fresco".

- Le cipolle tritate e le fettine sottili di funghi sono fritte fino a quando sono pronte in grasso vegetale per 5-10 minuti.

Processo preparatorio:

- Il prosciutto affumicato viene tagliato in piccoli quadrati.

- Le uova vengono passate attraverso una grattugia con un grande beccuccio.

- Cetriolo acido saltato attraverso una grattugia con un grosso beccuccio.

I prodotti preparati sono disposti in un'insalatiera a strati:

1) carne affumicata;

2) funghi fritti con cipolle;

3) un uovo;

4) cetriolo acido;

5) carota coreana.

Sopra l'insalata stendeva un rametto di prezzemolo e olive scure a forma di grappolo d'uva. Il piatto finito deve essere tolto per 30 minuti al freddo. Buon appetito!

Ricetta 3: insalata con pollo, carote e mais coreano

Ottima insalata di preparazione veloce e con le spese minime che possono essere incluse nel menù del giorno.

Per preparare insalata fredda con pollo, carote coreane e mais per 6 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

  • petto di pollo - 500 grammi;
  • mais in scatola - 1 banco;
  • carote coreane - 100 grammi;
  • aglio - 4zubka;
  • pepe bulgaro - 1 pezzo;
  • maionese - 100 grammi;
  • pepe, sale.

Per fare un'insalata fredda, hai bisogno di 30 minuti.

Programma passo-passo per cucinare insalata con pollo, carota coreana e mais:

Trattamento termico:

- Il petto di pollo è bollito in un modo standard. Processo preparatorio:

- Filetto bollito a cubetti.

- Il peperone bulgaro viene tagliato a cubetti delle stesse dimensioni della carne.

- L'aglio è tritato.

Nell'insalatiera collegare tutti i componenti: carote coreane, mais, pepe, carne, aglio. L'insalata è condita con spezie e condita con maionese. Buon appetito!

Ricetta 4: insalata con carota coreana e pollo vichingo

Semplice, veloce e gustoso - questi sono tutti "sinonimi" di questo piatto. Gli appassionati di picnic e cene all'aperto dovrebbero prendere in considerazione questa insalata fredda.

Per preparare una fredda insalata vichinga (con pollo, carota coreana) per 6 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

  • petto di pollo - 500 grammi;
  • funghi in scatola - 1 banca;
  • cetriolo fresco - 2 pezzi;
  • cipolle (taglia media) - 1 pezzo;
  • carote coreane - 500 grammi;
  • condimento maionese e sale.

Per preparare un'insalata Viking fredda, hai bisogno di 30 minuti.

Programma passo-passo per insalata fredda "Viking":

Trattamento termico:

- Il petto di pollo è bollito in un modo standard.

- Frittura di cipolla e fresco.

Processo preparatorio:

- Il filetto bollito viene tagliato a cubetti grandi.

- Tagliare il cetriolo a strisce.

I prodotti preparati sono disposti in un'insalatiera a strati:

1) funghi marinati;

2) carne di pollo, spalmata di maionese;

3) cipolle;

4) cetriolo fresco;

5) carote coreane.

Questo è tutto, buon appetito!

Ricetta 5: insalata con pollo, carote coreane e cavolo

Un'altra ricetta semplice per pancetta con pollo e carote in coreano, che piacerà alla tua famiglia.

Per cucinare freddo con pollo, carote coreane e cavolo per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • petto di pollo - 200 g;
  • cavolo bianco - 150 grammi;
  • carote coreane - 200 g;
  • cipolle - 1 pezzo;
  • uova - 3 pezzi;
  • noci - 50 g;
  • condimento maionese e sale.

Per preparare un'insalata fredda, sono necessari 25-30 minuti.

Passo piano per fare insalata fredda:

Trattamento termico:

- Il petto di pollo è bollito in un modo standard.

- Uova, bollite nel solito modo nel "fresco".

Processo preparatorio:

- Filetto e uova sode tagliati a pezzi grandi.

- Cavolo bianco.

- La cipolla è schiacciata.

- Le noci sono schiacciate in un mortaio.

Nell'insalatiera collegare tutti gli ingredienti: carote coreane, cavoli, uova, carne, cipolle, noci. Insalata salata e condita con una piccola quantità di maionese. Buon appetito!

Insalate con carote e pollo coreani - raccomandazioni degli chef.

Per la preparazione di insalate con carote coreane e carne di pollo, puoi utilizzare le carote da magazzino già pronte o prepararle tu stesso secondo la tua ricetta preferita. Ma se stai mettendo le carote pronte in un'insalata, allora quando acquisti, presta attenzione ai seguenti dettagli:

- le cannucce di carota devono avere le stesse dimensioni e le stesse tonalità;

- Le spezie in carote in coreano dovrebbero essere finemente macinate.

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