Baileys - dolce liquore di origine irlandese. Ha un gusto cremoso profondo e una consistenza densa. Anche se oggi è possibile trovare non solo bevande di tali opzioni. Bailey si trova con il gusto di noci, cioccolato, caffè, cocco e questa è solo una piccola parte delle possibili opzioni. Tutta la cosa straordinaria è che qualsiasi specie può essere preparata a casa.
Beyliz liquore a casa - principi generali di cottura
Bailey si riferisce a liquori sufficientemente ipercalorici. Oltre all'alto contenuto di zucchero, ha anche grassi. Nelle bevande classiche, le loro fonti sono la panna, il latte condensato, in altre varianti anche il cioccolato, le uova. Il contenuto calorico esatto dipenderà dalla ricetta e dall'accuratezza del rispetto del dosaggio.
Che tipo di alcol di solito uso:
· Whisky irlandese;
· Vodka;
· Cognac:
· Raramente alcol.
Soprattutto con attenzione è necessario scegliere la vodka. Non dovresti usare alcol a buon mercato, altrimenti il liquore avrà un odore di fusel sgradevole. È anche importante prestare attenzione agli ingredienti del latte. Il latte o la crema condensati non dovrebbero consistere in grasso vegetale, prendiamo solo ingredienti naturali.
Preparare il liquore semplicemente mescolando e frullando gli ingredienti. Quindi ha bisogno di stare in piedi per almeno alcune ore, meglio tutta la notte. Se il tempo è breve, allora raffredda e servi. Il liquore fatto in casa non viene conservato per più di sei mesi, è necessario conservarlo solo a freddo e in bicchieri.
Liquore classico "Beyliz" a casa
Ricetta liquore semplice "Beyliz" con un gusto classico sulla vodka. Inoltre, hai bisogno di una crema grassa, che ti aiuterà a dare consistenza e gusto. I dolcificanti aggiungono latte condensato. Scegliamo un prodotto naturale, che contiene solo latte e zucchero, cioè deve essere preparato secondo GOST. Ingredienti
· 500 ml di vodka;
· 350 ml di crema 25%;
· 380 g di latte condensato;
· 1 g di vaniglia.
Metodo di preparazione
1. La crema deve essere raffreddata prima dell'uso. Batterli per un minuto Non è necessario farlo per molto tempo, cioè, non lo portiamo a cime fitte.
2. Riempi il latte condensato con la panna e puoi aggiungere immediatamente la vanillina, batti di nuovo.
3. Versare la vodka, continuando a mescolare la massa con un mixer. Il liquore è pronto!
4. Versare il panno in una bottiglia di vetro con un coperchio chiuso o prendere un barattolo. Raffreddare per almeno cinque ore. Se la bevanda durerà più a lungo, periodicamente dovrà essere scossa.
Beyliz liquore a casa con brandy e caffè
Ricetta chic di liquore "Beyliz" a casa. Il cognac può essere utilizzato in qualsiasi tipo, come il latte condensato, ma la scelta del caffè deve essere affrontata in modo responsabile. Usiamo solo bevande fresche e forti. I solventi in polvere non sono adatti, poiché nel processo di infusione può conferire alla bevanda un sapore sgradevole.
Ingredienti
· 0,25 litri di brandy;
· 3 cucchiai. l. caffè forte;
· 300 ml di crema al 18%;
· Pizzico di vaniglia;
· 150 g di latte condensato bianco.
Metodo di preparazione
1. Tutti gli ingredienti sono pre-raffreddati. Per la miscelazione usare una ciotola alta. Versare la crema e aggiungere immediatamente latte condensato. Sbatti un paio di minuti.
2. Aggiungi un sottile flusso di brandy al liquore futuro, continuando a battere e aggiungi la vaniglia. Puoi cucinare senza di esso.
3. Alla fine, introduciamo caffè bollito ma raffreddato. Enfatizza perfettamente il gusto del cognac. Batti un altro minuto.
4. Versare in un decanter con un coperchio stretto o solo nella bottiglia. Arresto, rimuovere per diverse ore in frigo. Prima dell'uso, assicurati di mescolare, puoi semplicemente agitare la bottiglia intensamente.
Beyliz liquore a casa con uova
In realtà, questa ricetta non ha bisogno di uova intere, ma solo di tuorli. È auspicabile che fossero freschi e di alta qualità, dal momento che il riscaldamento della ricetta non è fornito. I tuorli danno al liquore una consistenza cremosa e viscosa. Grazie alla loro presenza nella bevanda, è possibile utilizzare una crema a basso contenuto di grassi del 15%.
Ingredienti
· 3 tuorli;
· 500 ml di vodka;
· 300 ml di crema;
· 1 g di vaniglia;
· 300 g di latte condensato.
Metodo di preparazione
1. Separare con attenzione i tuorli, passare in una ciotola, frullare o frullatore per un paio di minuti.
2. Aggiungi latte condensato e anche gradualmente introdurre la crema, continuando a battere il liquore.
3. Alla fine introduciamo la vanillina, ma è possibile aggiungere la cannella, versare l'alcol. Con lui anche interrompere un minuto.
4. Versare il liquore con i tuorli in una bottiglia conveniente, fresco.
Beylize liquore a casa con cioccolato
Liquore di ricotta, che è meglio cucinato con cioccolato fondente. Scegli un prodotto di almeno il 65% di cacao. Se usi il cioccolato al latte, il gusto non sarà così ricco. Se si prende una tessera economica, semplicemente non si fonderà allo stato desiderato a causa del contenuto di un gran numero di additivi.
Ingredienti
· 100 g di cioccolato;
· 300 ml di crema;
· 300 ml di vodka;
· Sacchetto di zucchero vanigliato;
· 350 g di latte condensato.
Metodo di preparazione
1. Apri il cioccolato, spezzalo e piegalo in una ciotola. Il prodotto deve essere fuso. Questo può essere fatto in due modi: mettere in un bagno d'acqua o semplicemente riscaldarlo in un forno a microonde. Sciogli in uno stato liquido.
2. Aprire il latte condensato, versare in una ciotola, aggiungere un sacchetto di vanillina.
3. Versare immediatamente la crema sul latte condensato e battere il tutto con un mixer per diversi minuti. 4. Aggiungi il cioccolato fuso, continuando a battere.
5. Quindi versare la vodka raffreddata e portare il liquore in uno stato omogeneo.
6. Versare la bevanda, metterla in frigo. Si consiglia di lasciarlo riposare per almeno due ore, quindi agitare vigorosamente. Al momento di servire, cospargere con polvere di cacao.
Beyliz Mint Chocolate liquore a casa
Per la preparazione avrete bisogno di liquore alla menta o sciroppo, senza di esso non uscirà nulla. A volte cotto con menta fresca, ma è piuttosto laborioso, il migliore per usarlo per la decorazione.
Ingredienti
0,5 litri di vodka;
· 50 ml di sciroppo di menta;
· 150 g di cioccolato fondente;
· 350 g di crema 30%;
· Latte condensato della Banca.
Metodo di preparazione
1. Ci sciogliamo il cioccolato in qualsiasi modo conveniente. Per fare questo, lo spezziamo, aggiungiamo 50 ml di crema pesante, cioè, prendilo dalla ricetta, mettilo nel microonde. Iniziamo a riscaldarci, ma ogni 10 secondi raggiungiamo e ci muoviamo. Il surriscaldamento non è necessario per non rovinare gli altri ingredienti del cocktail, basta portare all'omogeneità.
2. Battere la crema rimanente fino a quando non spumosa, quindi iniettare latte condensato, quindi sciroppare con lo sciroppo.
3. Riempire il cioccolato fuso e subito dopo introdurre la vodka di alta qualità, aggiungendo un flusso sottile.
4. Rimuovere il liquido da raffreddare per diverse ore, assicurarsi di chiuderlo saldamente in modo che l'alcol non evapori.
Beyliz liquore a casa con meraviglioso cioccolato
Il modo moderno di fare il liquore, che non richiede molto tempo e non richiede molto sforzo. Nello stesso momento la bevanda risulta densa, porosa, ha un gusto pronunciato. Per la preparazione hai bisogno di cioccolato meraviglioso, è venduto in molti negozi di alimentari.
Ingredienti · 500 ml di vodka di alta qualità;
· 2 lattine di latte condensato;
· 600 ml di cioccolato meraviglioso;
· 1,5 g di vanillina;
· 2 cucchiai di caffè istantaneo.
Metodo di preparazione
1. Aprire il latte condensato, disporre le lattine in una comoda ciotola per battere. Ma subito prendiamo un grosso piatto per adattarsi a tutti i componenti.
2. Apri il meraviglioso cioccolato e versalo nel latte condensato. Batti con un mixer.
3. Aggiungi caffè istantaneo. Se è sublimato, è meglio prima scorrere in un macinino da caffè o impastare con un pestello.
4. Batti tutto insieme con il caffè. Dovrebbe essere completamente sciolto, aggiungere la vanillina.
5. Non appena non ci sono chiazze nella massa, iniziamo a versare la vodka. Ma aggiungi un flusso sottile, continuando a battere.
6. Versare il liquore in un contenitore ermetico, chiudere e riporre in frigorifero.
7. In un'ora raggiungiamo, scuotiamo intensamente e torniamo a raffreddare.
Beyliz liquore a casa con una banana
Variante del miglior liquore dal sapore tropicale. Risulta molto gustoso, delicato, ma destinato al consumo immediato. Non c'è bisogno di bere troppo a lungo. Scegliere le banane che odorano. Anche attraverso la buccia da loro deve venire un piacevole aroma.
Ingredienti
· 300 g di vodka;
· 380 g di latte condensato;
· 3 banane;
· 2 uova;
· 150 ml di latte.
Metodo di preparazione
1. Separare con attenzione gli albumi.
2. Le banane vengono pulite e fatte a pezzi e, come tutti gli altri ingredienti, devono essere conservate preferibilmente in frigorifero. Spostiamo le banane in una ciotola per montare. Frullatore per immersione a omogeneità.
3. Aggiungi gli albumi alle banane, continua a battere tutto per un altro minuto.
4. Aprire il latte condensato, aggiungere parti, continuare a battere.
5. Successivamente, immettere il latte intero raffreddato. Maneggiamo un frullatore ulteriormente. 6. Aggiungi un sottile flusso di vodka fredda. Batti ancora qualche secondo.
7. Versiamo tutto da una ciotola in una bottiglia o anche in poche. Mettiamo 30 minuti in frigorifero o mettiamo nel congelatore. Prima dell'uso, il liquore deve essere agitato vigorosamente.
Liquori fatti in casa a casa - consigli e suggerimenti
· Se il liquore è troppo forte, è possibile aggiungere 1-2 cubetti di ghiaccio sul vetro prima di servire.
· Bailey non è necessario da utilizzare per lo scopo previsto. La bevanda può essere una meravigliosa aggiunta ai dolci freddi: torte, creme, gelati. Si adatterà perfettamente anche ad alcune bevande analcoliche.
· Alcuni cucchiaini di cognac daranno al liquore un piacevole sapore di noce. La stessa tecnica può essere utilizzata nelle creme per dolci.
· Quando si miscelano gli ingredienti, è importante raggiungere l'uniformità. Se alcuni pezzi non si sciolgono e rimangono anche dopo l'infusione per diversi giorni, è consigliabile scolare il liquore. Ma non è consigliabile rimuoverlo dal sedimento, poiché la stratificazione è caratteristica di molte bevande alcoliche.
