L'aroma luminoso e saturo del caffè preparato al mattino è in grado di rallegrare, allontanando i resti del sonno, per risvegliare quella che viene chiamata vita. Ci sono molte opzioni per preparare una bevanda popolare. Come fare il caffè nel Turco a casa, se non c'è la caffettiera - leggi questo articolo.
Caffè nel Turco a casa - un approccio individuale
Ogni istituzione che si rispetti, che si tratti di un ristorante o di un bar, ha le sue ricette esclusive per fare una bevanda davvero unica. C'è un'opinione secondo cui è possibile fare il caffè in un turco in condizioni di casa solo in un modo. Tuttavia, ci sono molte ricette e dipendono dall'immaginazione del consumatore e dalle sue preferenze di gusto.
Quindi, le ricette di preparazione della bevanda sorprendente amato per il gusto raffinato e le proprietà uniche.
1. Vuoi regalarti un delicato caffè aromatico al mattino? Quindi prepara la bevanda con la schiuma. Ciò richiederà acqua, chicchi di caffè e zucchero. Versa il grano nel Turco (circa un cucchiaino), aggiungi l'ingrediente dolce, l'acqua (100 ml) e metti tutto a fuoco lento. Prestare attenzione, quando la miscela inizia a bollire, si forma la schiuma. Attendere che si innalzi fino al bordo del serbatoio, quindi rimuovere rapidamente il Turco dalla stufa, lasciare che la bevanda si raffreddi leggermente e, in attesa che la schiuma si stabilizzi nuovamente, riporre i piatti e bere di nuovo sul fuoco lento. Quindi ripeti più volte, poi versa la bevanda profumata nella tazza e goditi il sapore originale. 2. Prepara il caffè in un modo che potresti non aver mai sentito nominare. Quindi, prepara una bevanda gourmet come segue: riscalda il turco (senza acqua) sul fuoco. Come accenderlo. Versare i cereali, lo zucchero (un po ') e la cannella (pizzico). Tutti si riempiono d'acqua e si mettono a fuoco lento.
Resta vicino e aspetta che la composizione scaldi (in nessun caso non bollire!) E versa la parte in un altro contenitore. Ciò che viene lasciato di nuovo messo a fuoco lento. Fatelo 3 volte e come risultato otterrete una bevanda che è strana per aroma e gusto.
Espresso (non espresso)
Caffè, che è stato a lungo chiamato "piccolo doppio". Il caffè fa bene a chi non ha abbastanza americano tradizionale, che ama un gusto amaro e ricco, che apprezza l'effetto scioccante sulle papille gustative. Latte e cappuccino popolari sono fatti sulla base dell'espresso. Prova a cucinartelo da solo.
Per fare questo, mescolare un paio di cucchiaini di chicchi di caffè con lo zucchero (a piacere) e 60 ml di acqua. Metti il turco sul fuoco e scalda bene. Quindi versare acqua (temperatura ambiente) nel contenitore, attendere l'ebollizione e rimuovere immediatamente il turco dal fuoco. Mescolare bene tutto e rimetterlo sul fuoco, aspettando il processo di ebollizione. In conclusione, versa la composizione in una tazza e, dopo aver coperto la bevanda con un coperchio, lasciala riposare. L'espresso è pronto! Goditi l'aroma meraviglioso e il gusto ricco della bevanda corroborante!
Caffè in rame turco a casa.
La ricetta della bevanda che ci è arrivata dalla Turchia. A proposito, i vasi di rame possono rapidamente riscaldare e immagazzinare il calore per molto tempo. Pertanto, il caffè prodotto in tali contenitori è particolarmente piccante. La ricetta proposta prevede l'uso di caffè e zucchero in modo speciale, dando vita a una bevanda raffinata con un pizzico di sapore di caramello. Metti un paio di cucchiaini di zucchero in un turco e metti un cezve a fuoco lento. Quindi, agitando il contenitore, sciogli lo zucchero. È importante assicurarsi che non bruci, altrimenti non otterrai il gusto del caramello, ma il sapore dell'amarezza. Successivamente, versare lo zucchero fuso con un bicchiere d'acqua e aggiungere un paio di cucchiai di caffè macinato finemente. Porta la massa ad ebollizione, aspetta che appaia la schiuma e butta il turco fuori dal fuoco. Il caffè è pronto! Pasticcini e cioccolato fondente sono ideali per una bevanda al gusto di caramello.
Caffè caraibico
Adatto a coloro che sono stufi del caffè tradizionale e vogliono qualcosa di insolito. Versare una bustina di Arabica (finemente macinata) nel Turco, aggiungere un po 'di scorza d'arancia, cannella, zucchero vanigliato e solo un po' di chiodi di garofano macinati. Versare la composizione risultante con acqua fredda, scaldare bene, attendere che la prima schiuma aumenti, rimuoverla dalla stufa. Quindi ripeti più volte. Dopo tutto, il caffè caraibico dovrebbe resistere (letteralmente un paio di minuti). Aroma multiforme, gusto insolito, vivacità: tutto questo dà il caffè preparato in questo modo.
Caffè con gelato
Incanterà gli amanti non solo nella calda estate, ma anche in inverno. La bevanda originale è fatta come segue: aggiungere un pizzico di sale al turco, aggiungere zucchero e caffè macinato (cucchiaino). Riscaldare la miscela a fuoco basso (per un paio di secondi) e aggiungere acqua. Bollire la composizione prima di sollevare la schiuma, che deve essere rimossa e riposta in una tazza. Quindi, preparare il caffè finché è tenero. Infine, aggiungi un cubo di persone alla composizione.
Separatamente frusta panna densa (20 g) e zucchero vanigliato (un cucchiaino). Mettere una pallina di gelato in un piatto alto (preferibilmente trasparente), riempirlo con caffè freddo e aggiungere la panna montata. Vuoi renderlo ancora più gustoso? Cospargere con cioccolato nero grattugiato. 7. Caffè orientale nel turco in casa. Per evitare spiacevoli squittii sui denti, usare polvere macinata in polvere. Grazie ad esso si produrrà un caffè con schiuma spessa. Quindi, prendi cezve, 1-2 cucchiaini di caffè appena macinato, acqua purificata (circa 50 ml), zucchero, spezie. Per rendere la bevanda più amara, non usare zucchero.
Metti tutti gli ingredienti in un turco, riempi di acqua fredda (idealmente ghiacciata) e metti a fuoco lento. Aspetta che si formi la schiuma, rimuovi il Turco, aspetta un altro minuto. Fai tali manipolazioni 3-4 volte.
Caffè arabo
Sapore croccante, aroma gradevole, vigore per diverse ore - questo è il caffè arabo. La ricetta per fare una bevanda è questa: versare acqua fredda (100 ml) in un turco, gettare il caffè macinato (la quantità da gustare) e portare a ebollizione la composizione. Spostare il Turco da parte, aggiungere un pizzico di zenzero secco, coprire con un coperchio e lasciare riposare per un paio di minuti. Dopo ciò, rimettete a fuoco la bevanda semi-finita e rimuovete il Turco da parte quando appare la schiuma. Il caffè arabo è pronto!
È interessante Nell'est, è considerato che se il caffè a Turk ha bollito, il suo gusto è rovinato. In questo caso, il proprietario che si rispetti sta preparando una nuova serie di bevande.
Latte
Se preferisci un leggero e delicato gusto di caffè, prepara un latte - un cocktail composto da caffè espresso, latte e schiuma di latte. Per dare alla bevanda un gusto unico, è possibile aggiungere uno qualsiasi degli sciroppi: cioccolato, noci, vaniglia, ecc. È vietato solo lo sciroppo all'arancia. Contribuisce all'acidità del latte - un componente importante del latte.
Per iniziare, prepara il latte, riscaldandolo non è troppo caldo. Quindi prepara il caffè nel Turco. Separatamente, battere il latte tiepido fino a formare una schiuma morbida e persistente. Come fare questo? Facile! Utilizzare una frusta, un mixer, un frullatore. Quindi versare il preparato lattiero-caseario nel caffè usando un contenitore con collo stretto. Punta dritto al centro del piatto. Cappuccino
Un'altra bevanda a base di caffè preferita. In un turco pre-riscaldato, versare il caffè macinato (un paio di cucchiai), coprire con acqua fredda, riscaldare lentamente fino a quando la schiuma si forma, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente. Fai questa procedura più volte. Quindi versare la bevanda in un bicchiere o una tazza, ma non dimenticare di lasciare spazio per il latte.
Crea un cappuccino con la stessa frusta, frullatore o mixer. Basta mescolare il latte caldo e poi usare un cucchiaio per spostare la schiuma di latte in una tazza di caffè. Cospargere con cannella, cioccolato grattugiato e noce moscata. Goditi l'aroma leggero di una bevanda tonificante!
Alcune sottigliezze di fare il caffè nel Turco a casa
Per preparare un prodotto veramente di alta qualità, è necessario conoscere alcune sottigliezze.
1. Prova a usare grani tostati freschi. Non essere pigro per scoprire dagli "esperti" o dalle informazioni di google sulla vicina torrefazione. Acquista grano ogni settimana, riponilo in un contenitore di vetro chiuso. Sfortunatamente, i chicchi di caffè tostati sono un prodotto il cui odore è a brevissimo termine. Il sapore più pronunciato in grani medio torrefatti.
2. Usa l'Arabica tradizionale.
3. Grind grains giusto prima di preparare la bevanda. Per "il caffè nel Turco" richiede una macinatura molto fine. Viene anche chiamato macinare in polvere.
4. Utilizzare acqua purificata di qualità. Da lei in gran parte dipende dal gusto della bevanda preparata.
5. Ricorda che un buon caffè non viene preparato, ma preparato. La temperatura dell'acqua dovrebbe essere inferiore al punto di ebollizione, in modo che gli olii essenziali più delicati che conferiscono alla bevanda un fascino speciale non dovrebbero crollare. Allo stesso tempo, la bassa temperatura dell'acqua non permetterà all'aroma di dispiegarsi. Chicchi freschi, acqua pulita, macinatura fine: queste sono le "tre balene", che trattengono la preparazione di una bevanda unica che dona vigore e forza al corpo.
6. Uno dei valori del caffè è il suo aroma. Affinché si diffonda in tutta la stanza sul fondo dei turchi, mettere un pezzo di zucchero o un pizzico di sale.
7. Adeguatamente proporzione: il caffè macinato dovrebbe essere di 2 cucchiaini per 100 ml di acqua.
8. Vuoi migliorare ulteriormente il gusto del caffè latte? Utilizzare solo latte intero. Da questa schiuma risulta particolarmente gustoso e resistente.
9. Per un prodotto di qualità che delizierà te e i tuoi cari, mescola costantemente il contenuto dei turchi durante la cottura. Questo eviterà grumi indesiderati.
10. Versare il caffè finito in tazze, che sono state precedentemente bollite con acqua bollente.
Caffè nel Turco a casa - scegli correttamente i piatti per cucinare
I guru del caffè credono che il miglior turco per fare un drink dovrebbe avere una gola stretta. Il sapore non viene fuori così rapidamente attraverso di esso, e la saturazione e l'unicità della bevanda rimane. Preferito è il turco, che ha una dimensione inferiore di 2-3 volte più grande della dimensione del collo. Più spessa è la parete del serbatoio, più a lungo la bevanda rimarrà calda. Questo è un assioma.
Di regola, per produrre caffè, rame, ceramica, argilla si usano i turchi. Cosa scegliere per rendere il caffè particolarmente gustoso? Copper Turk ti permette di scaldare la bevanda in modo uniforme da tutti i lati. La principale "caratteristica" delle stoviglie in ceramica per caffè è un materiale poroso che può facilmente passare ossigeno, arricchendolo con particelle di caffè. L'argilla turca ti dà l'opportunità di preparare una bevanda dall'aroma particolarmente ricco. Il jazz di rame è l'ideale per un caffè veloce quotidiano. Altri tipi di turchi richiedono un approccio lento alla preparazione della bevanda, che non tutti possono permettersi.
Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al manico dei turchi. Dovrebbe essere fatto di materiale resistente al calore. L'industria moderna offre maniglie inserite e avvitate. La seconda opzione è preferibile.
Leggero e ricco, amaro e tenero ... Il caffè può essere completamente diverso. Si tratta della capacità di cucinarlo. Speriamo che ora la tua mattinata inizi sempre con un sorriso dall'anticipazione di un buon inizio con una tazza della tua bevanda preferita.
