Il liquore alla fragola è una bevanda forte con un sorprendente aroma d'estate.
Può essere utilizzato per lo scopo previsto o utilizzato nei dessert, in cottura, come ingrediente in una varietà di cocktail.
E non è necessario correre al negozio per il liquore alla fragola, è molto facile cucinarlo a casa.
Liquore alla fragola in casa - principi generali di cottura
La forza del liquore può variare da 15 a 75 gradi. Ma, nonostante l'alto tasso, la bevanda è abbastanza facile da bere. E tutto grazie all'aggiunta di una grande quantità di zucchero e un pronunciato sapore di frutti di bosco. Da zucchero bollito sciroppi o metterlo nella sua forma pura. Nel tempo si dissolve in una miscela di succo e alcol.
Ciò che rende i liquori più forti:
• vodka;
• brandy;
• alcol;
• rum.
Le fragole per cucinare i liquori possono essere utilizzate non solo fresche, ma anche congelate. A volte fai da bere sullo sciroppo pronto con lo zucchero. Le bacche fresche devono essere lavate accuratamente, rimuovere le code e assicurarsi di asciugare. Le gocce d'acqua non dovrebbero essere.
I liquori sono veloci per il consumo immediato e per la conservazione a lungo termine. La differenza tra loro non è solo nella tecnologia, ma anche negli ingredienti utilizzati. Spesso i latticini, il cioccolato, il latte condensato vengono aggiunti alla bevanda e semplicemente non possono essere conservati a lungo.
Ricetta 1: liquore alla fragola a casa con la vodka
Questo è forse uno dei modi più semplici e convenienti per fare il liquore alla fragola a casa. Una bottiglia di vodka può essere acquistata in qualsiasi negozio, e la bevanda sarà pronta in un mese.
Ingredienti
• 0,6 kg di fragole;
• 500 ml di vodka;
• 0,35 kg di zucchero. Cottura
1. Lavare il barattolo da 1,5 litri e asciugarlo.
2. Le bacche devono anche essere lavate e lasciate asciugare, le code e i danni immediatamente rimossi.
3. Spostiamo le fragole in un barattolo, versiamo la vodka, chiudiamo e mettiamo sulla finestra. È meglio scegliere il lato soleggiato.
4. Dopo una settimana, filtriamo il liquore, ma gli anni non sono necessari. Mentre l'infusione di vodka viene rimossa, versiamo metà dello zucchero nelle fragole. Agitare il barattolo e lasciare riposare per altri 2 giorni al sole.
5. Uniamo nuovo sciroppo, ora le bacche possono essere spremute.
6. Ci uniamo con la vodka e lo zucchero rimanente, agitare e togliere a maturare in una stanza buia per 22 giorni.
7. Quindi la bevanda deve essere rimossa dal sedimento, che siederà sul fondo. Puoi usare una cannuccia o semplicemente versare delicatamente in un altro contenitore.
Ricetta 2: liquore alla fragola tedesco a casa "Xu-Xu"
Abbastanza una ricetta ben nota per il liquore al limone a casa. Nei negozi puoi trovare questa bevanda allettante con la scritta XuXu, ma costa soldi favolosi. L'opzione di casa è molto più economica. La forza della bevanda sarà di circa il 15%, è preferibile utilizzare gli ingredienti raffreddati.
Ingredienti
• 0,1 litri di succo di limone;
• 0,6 kg di fragole;
• 0,33 litri di vodka;
• 0,15 kg di zucchero.
Cottura
1. Metti le fragole preparate in un contenitore per frullatore e batti.
2. Aggiungi lo zucchero e fallo insieme.
3. Aggiungi loro del succo di limone.
4. Batti tutto insieme finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
5. Aggiungi la vodka e continua a battere. La bevanda sarà densa, simile al succo.
6. Versare il bicchiere e utilizzarlo immediatamente!
7. Se sei imbarazzato dalla presenza di semi schiacciati in una bevanda, le fragole possono essere passate al setaccio in un frullatore.
Ricetta 3: liquore alla fragola a casa con latte condensato
Ricetta liquore incredibilmente delizioso, che richiederà latte condensato ordinario. Scegliamo un prodotto reale senza grassi vegetali, altrimenti sulla superficie della bevanda potrebbe formarsi un film grasso, che non è molto piacevole.
Ingredienti
• 0,3 kg di fragole;
• 170 grammi di vodka;
• 0,12 litri di latte condensato.
Cottura
1. Lavare le fragole e metterle in una ciotola.
2. Aggiungi latte condensato e frusta in purea di patate usando un frullatore.
3. Resta da versare la vodka e batti di nuovo.
4. Il liquore profumato è pronto! Puoi prendere un campione.
Ricetta 4: liquore alla fragola a casa per la conservazione a lungo termine
Opzione liquore, che è notevolmente conservato per tutto l'anno. La bevanda delizierà fino al nuovo raccolto, se viene conservato in frigorifero, in cantina, in una stanza fredda.
Ingredienti
• 1,5 kg di fragole;
• 0,2 kg di zucchero;
• 0,2 litri di acqua;
• 1 litro di vodka.
Cottura
1. Mettiamo le fragole in un barattolo di vetro, puoi mescolare un po '.
2. Aggiungi la prescrizione di vodka. Puoi assumere un alcool diluito, un brandy o un'altra bevanda adatta alla forza.
3. Chiudi il barattolo e metti il sole, puoi semplicemente sul davanzale della finestra. Resistere a 10 giorni.
4. Filtrare con una garza, spremere il resto delle bacche.
5. Bollire lo sciroppo di zucchero con l'acqua della ricetta, fresco.
6. Unire l'infuso di fragole con lo sciroppo, mescolare.
7. In bottiglia, tappato e pulito. Il liquore può essere consumato immediatamente, ma è meglio dare maturazione in due settimane.
Ricetta 5: liquore alla fragola a casa con limone e menta
Per un tale liquore, oltre alle fragole, avrete bisogno di succo di limone, vaniglia e un paio di rametti di menta. La bevanda è molto profumata e ci sono molte variazioni con l'aggiunta di cannella, chiodi di garofano e altri ingredienti fragranti.
Ingredienti • 1 kg di fragole;
• succo di limone 0,5 e scorza;
• 0,5 baccello di vaniglia;
• 2 rametti di menta;
• 500 ml di acqua;
• 0,8 kg di zucchero;
• litro di vodka.
Cottura
1. Unire le bacche lavate con la vodka in un barattolo di vetro, chiudere, agitare. Rimuoviamo in un luogo buio per 3 settimane. È consigliabile non dimenticare la bevanda futura e scuotere periodicamente il contenitore.
2. Cuocere lo sciroppo fuori dall'acqua con lo zucchero, farlo bollire per tre minuti, quindi spegnere e intingere la menta, la vaniglia, la scorza. Coprire e lasciare per 4 ore.
3. Filtrare le bacche dalla vodka. L'infusione si fonde nuovamente nel barattolo.
4. Aggiungere lo sciroppo raffreddato, che deve anche essere scaricato.
5. Versare il succo di limone, mescolare. Il liquore è pronto! Può essere provato immediatamente o versato in contenitori convenienti e rimosso per la conservazione.
Ricetta 6: liquore alla fragola a casa con una banana
Ricetta incredibile liquore alla fragola a casa. Ha il sapore del popolare "Love is" chewing gum ed è impossibile non innamorarsene.
Ingredienti
• 2 grandi banane;
• 0,35 kg di fragole;
• 0,5 litri di vodka;
• 0,2 litri di acqua;
• 0,25 kg di zucchero.
Cottura
1. Sbucciare le banane, romperle a pezzi o tagliarle. Gettare in banca.
2. Aggiungi le fragole a loro e versare la vodka su di loro. Agitare, tappare e mettere a scaldare per due settimane.
3. Dopo 14 giorni, far bollire lo sciroppo di zucchero a prescrizione con acqua, fresco.
4. Otteniamo la tintura di bacche con banane, filtro. Puoi leggermente spremere, ma non molto.
5. Resta da combinare lo sciroppo raffreddato con la tintura aromatica e il liquore è pronto! Puoi usarlo, ma è meglio inviarlo per maturare e tenerlo per una settimana in un luogo fresco.
Ricetta 7: liquore alla fragola a casa con rum
In realtà, questo tipo di liquore fatto in casa è composto da due tipi di alcol: vodka e rum. La bevanda ha un gusto insolito, un aroma gradevole e una forza sufficiente. Ingredienti
• 1 litro di vodka;
• 0,7 Lira Roma;
• 2 kg di fragole;
• 1 kg di zucchero.
Cottura
1. Lavare e asciugare bene i frutti di bosco. Se sono grandi o densi, tagliare in più parti.
2. Versare le fragole in un barattolo, riempire immediatamente le bacche con lo zucchero, mescolare e insistere per evidenziare il succo per 3 ore.
3. Unire il rum con la vodka, mescolare e versare nelle fragole.
4. Tappare una lattina e agitare vigorosamente per cinque minuti.
5. Abbiamo messo in un luogo buio per 60 giorni. Si consiglia di ricordare circa il liquore 2 volte a settimana e agitare il contenitore.
6. Dopo due mesi, la bevanda viene filtrata ed è completamente pronta per l'uso.
Liquore alla fragola a casa - consigli e suggerimenti
• Non ti piacciono le ossa nel liquore o non il frullatore? Puoi saltare le fragole con uno spremiagrumi e usare del succo puro per fare un drink.
• Le più lievi tracce di muffa o muffa rovinano il gusto della bevanda e gli conferiscono un aroma sgradevole. Pertanto, è importante raccogliere con attenzione le bacche e prevenire le fragole deteriorate.
• Le fragole sono poche e non sufficienti per fare la tua ricetta preferita? Puoi sempre aggiungere altri frutti di bosco: ciliegie, ciliegie, lamponi, more. Adatta anche a frutti succosi: pesche, prugne, albicocche. Bene, non dimenticare di frutta esotica: banane, arance, ananas, kiwi. Tutti sono in perfetta armonia con le fragole e risolvono il problema della scarsità.
