Insalata "Tsarsky" - le migliori ricette. Come cucinare correttamente e gustoso insalata "Tsar".

Insalata

Insalata "Tsarsky" - principi generali di cottura

Insalata "Tsar" e le sue varianti non hanno una serie specifica di prodotti, senza la quale il piatto non può essere chiamato reale.

L'insalata si chiama "Tsarsky" per diversi motivi:

- il piatto consiste di prelibatezze e prodotti costosi;

- le leccornie, di regola, sono preparate per le celebrazioni;

- L'insalata è fatta come in un ristorante costoso.

Ogni casalinga ha la sua ricetta per l'insalata "Tsar", i cui ingredienti dipendono dalle preferenze di parenti e amici. Questo può essere prelibatezze di pesce, carni affumicate, varie specialità di carne, frutta d'oltremare e altri prodotti. Di norma le insalate sono disposte a strati e lubrificate con la maionese, mentre le insalate condite con oli e ingredienti misti sono meno comuni.

Insalata "Tsarsky" - preparazione di prodotti e piatti

Gli ingredienti dell'insalata "Tsarsky" passano attraverso tali fasi tecnologiche obbligatorie: pulizia, lavaggio, trattamento termico e taglio. Questi processi tecnologici vengono eseguiti utilizzando utensili da cucina standard ed elettrodomestici.

Ricette per insalata "Tsarsky":

Ricetta 1: Insalata Tsarsky

Un'insalata con un nome come "Tsarsky" è obbligata non solo a stregare con il suo aspetto, ma anche a diventare il "chiodo" del tavolo festivo in assaggio. Un altro dettaglio importante per un pasto festivo, dovrebbe essere piuttosto sostanzioso, ma moderatamente ipercalorico. La seguente ricetta per insalata "Tsarsky" soddisfa al 100% tutti i criteri elencati.

Ingredienti richiesti:

  • salmone salato - 200 grammi;
  • uova - 5 pezzi;
  • ricotta - 150 grammi;
  • olive - 1 lattina;
  • formaggio a pasta dura - 150 grammi;
  • aglio (2 chiodi di garofano), maionese e alcuni rametti di aneto per il rifornimento di carburante.

Metodo di preparazione:

- Formaggio a pasta dura, uova bollite passano attraverso una grattugia con un grande beccuccio.

- Il filetto di salmone salato viene tagliato sotto forma di paglia.

- Le olive assumono la forma di anelli.

- Salsa per condimento: unire l'aglio schiacciato, l'aneto tritato e la maionese.

L'insalata è disposta in un'insalatiera con le palline nella seguente sequenza:

- uova;

- condimento all'aglio;

- formaggio a pasta dura;

- condimento all'aglio;

- salmone rosa;

- formaggio a pasta corta;

- anelli di olive.

Lascia alcuni pezzetti di pesce rosso per condire l'insalata. Buon appetito!

Ricetta 2: Insalata "Tsarsky" con gamberetti e salmone leggermente salato

Questo trattamento è meritatamente indicato come prelibatezze reali o festive, in primo luogo, mare, che non vengono mangiati ogni giorno, in secondo luogo, il laborioso processo di preparazione, e in terzo luogo, presentazione e presentazione festiva. In un cous tenero, con un piacevole retrogusto, questa insalata apprezzerà anche un buongustaio.

Ingredienti richiesti:

  • salmone salato leggero - 300 grammi;
  • riso - 100 grammi;
  • gamberetti - 100 grammi;
  • uova - 4 pezzi.

Salsa per condimenti:

  • ricotta - 150 grammi;
  • gelatina - 8 grammi;
  • maionese - 4 cucchiai;
  • acqua bollita - 80 millilitri.
  • verdi, limone per la decorazione.

Metodo di preparazione:

- Il salmone viene tagliato a fette sottili e diviso in due parti.

- Le uova vengono separate e strofinate separatamente.

- Riso e gamberetti sono bolliti in una ricetta standard.

- Preparazione della salsa: la gelatina viene versata con acqua fredda, e dopo 15 minuti si scioglie in un microonde e si raffredda. Quindi unire formaggio, maionese e gelatina. I componenti sono disposti a palline in una ciotola profonda, coperti con pellicola trasparente in anticipo:

- sul fondo di una piccola salsa di formaggio;

- il salmone è posto sul fondo e sulla superficie laterale della ciotola;

- tuorli d'uovo;

- salsa di formaggio;

- gamberetti;

- proteine;

- salsa di formaggio;

- riso;

- salsa di formaggio;

- salmone

Insalata "Tsar" viene inviato per 5 ore al freddo. Poco prima di servire, la ciotola di insalata si gira su un piatto, il film viene rimosso. L'insalata è decorata con verdure, limone. Buon appetito!

Ricetta 3: insalata Tsarsky con carne e melograno

Qualcuno considera i prodotti reali rosso, caviale nero, frutti di mare e qualcuno come la gastronomia di carne. L'insalata preparata secondo questa ricetta è nutriente, perché conduce tre tipi di carne. Inoltre, gli ingredienti sono già non dietetici conditi con maionese. Un tocco di leggerezza e freschezza in un piatto porta semi e melograni dolcemente aspro.

Ingredienti richiesti:

  • filetto di pollo - 100 grammi;
  • cuore di manzo - 1 pezzo;
  • lingua di maiale - 1 pezzo;
  • melograno - 1 frutto;
  • funghi marinati - 200 grammi;
  • maionese - 100 grammi per il rifornimento di carburante;
  • sale ed erbe per la decorazione.

Metodo di preparazione:

- Filetto di pollo, lingua e cuore sono bolliti secondo la ricetta standard. La gastronomia bollita viene tagliata a cubetti della stessa misura.

- Il melograno viene smontato per il grano.

- I funghi marinati vengono tagliati a fette piccole.

Tutti i componenti delle leccornie "Royal" vengono posti in un'insalatiera, fare rifornimento, cosparsi di semi di melograno e verdure. Buon appetito!

Ricetta 4: insalata Tsarsky con carote in coreano

Questa insalata gourmet può essere chiamata mediterranea, perché combina i prodotti che sono biglietti da visita di diversi paesi: prugne, noci, uvetta, feta, carote speziate in coreano e pollame. In un'insalata, gli ingredienti con un gusto completamente diverso: dolce, speziato, cremoso, ricco di noci sono stati combinati in un capolavoro culinario. Ingredienti richiesti:

  • filetto di pollo - 2 pezzi;
  • Spezia di carote coreane - 300 grammi;
  • noci - manciata;
  • uvetta - manciata;
  • uova - 5 pezzi;
  • prugne snocciolate - 1 tazza.

Salsa per condimenti:

  • Maionese, aglio, feta - 300 grammi e prezzemolo per la decorazione.

Metodo di preparazione:

- Ammorbidito (immergere in acqua per 10 minuti) e le prugne secche vengono tagliate a strisce.

- Filetto di uccello bollito tagliato a cubetti.

- Ammorbidire l'uvetta e asciugarla.

- Piccante carote coreane spremere leggermente e mescolare con noci tritate (pre-arrostite).

- Le uova vengono separate e strofinate separatamente.

- Preparazione del sugo: la feta si sfrega su una grattugia, unita a maionese e aglio (schiacciati).

I prodotti costitutivi sono disposti su una piastra piana con palline:

- prugne;

- salsa all'aglio e formaggio;

- carne di pollame;

- uvetta;

- salsa all'aglio e formaggio;

- carote;

- proteine;

- salsa all'aglio e formaggio;

- tuorli

Insalata "Tsar" viene inviato per 1 ora in un luogo freddo. Buon appetito!

Ricetta 5: Insalata "Tsarsky" con pere e gamberetti

Le ricette sopra per l'insalata "Tsar" sono innegabilmente gustose, e se non si conoscono le misure, i dolcetti sono in grado di "colpire" sulla figura. Questa insalata è adatta a coloro che stanno osservando da vicino la figura, e la vacanza non è un motivo per sospendere la lotta per centimetri in più in vita. Il punto forte del piatto è una pera in combinazione con la salsa di senape.

Ingredienti richiesti:

  • uova - 2 pezzi;
  • pera - 2 pezzi;
  • gamberetti - 400 grammi;
  • gorganzola - 60 grammi;
  • cipolle verdi - 1 mazzo.

Per il rifornimento di carburante:

  • succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
  • zucchero a velo - h. Cucchiaio;
  • olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
  • senape dolce - Art. cucchiaio;
  • sale.

Metodo di preparazione:

- Prepara una frittata dalle uova. L'omelette raffreddata viene tagliata a strisce sottili.

- Pera tagliata sottilmente sotto forma di fette.

- Cipolle tritate finemente.

- Griglia Gorganzol.

- I gamberetti vengono bolliti in una ricetta standard, puliti.

- Preparazione del condimento: unire lo zucchero a velo, l'olio d'oliva, la senape dolce, il succo di limone e il sale.

Tutti i componenti delle leccornie "Royal" vengono posti in un'insalatiera piena di condimenti oleosi. Buon appetito!

Insalata "Tsarsky" - segreti e consigli utili dai migliori chef

Nella maggior parte dei casi, le insalate "Royal" sono condite con maionese, ma per diversificare il gusto e i piatti nel loro insieme, gli esperti culinari consigliano di aggiungere vari additivi alla maionese. Ad esempio: ricotta, gorgonzola, cetriolo finemente grattugiato, aglio, aneto, senape, pepe e altre spezie.

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