Quali trucchi i genitori non vanno a far mangiare ai bambini una ricotta.
Una varietà di piatti sono preparati da esso, ma gli stufati erano e sono ancora i più preferiti.
Quando si cuoce, la caratteristica acidità della ricotta è persa ed è più facile per i bambini ingoiarla. Ma il vantaggio principale delle casseruole è la loro varietà.
Puoi soddisfare ogni giorno il tuo bambino con un nuovo piatto.
Casseruola di ricotta per un bambino - Principi generali di cottura
Casseruole di cagliata classiche possono essere somministrate ai bambini a partire da un anno. Se vengono aggiunti vanillina, noci, cannella, cacao, grandi frutti secchi, allora da due anni, a condizione che il bambino non sia allergico agli additivi.
Le casseruole sono:
• semplice;
• con riempitivi.
Come preparare una semplice casseruola per bambini:
1. Ricotta sfilacciare al setaccio o punch attraverso un frullatore. Se viene utilizzata la massa, posizionarla senza elaborazione aggiuntiva.
2. Aggiungere tuorli, semola, zucchero, per assaggiare sale, panna acida, burro e altri prodotti specificati nella ricetta. Lascia riposare la semola gonfia.
3. Proteine montate in schiuma, mescolate con la massa, tutte versate in uno stampo e cotte in forno.
Bacche, frutta secca o fresca, verdure e spezie sono aggiunte come riempitivi. Le casseruole sono decorate con creme, panna acida, latte condensato, marmellata e marmellate. Ma dobbiamo ricordare che lo zucchero in eccesso è dannoso per il corpo dei bambini, quindi quando si decorano piatti con tali prodotti, è necessario ridurre la dolcezza della casseruola stessa.
Le casseruole al forno sono cotte in forme generali o porzionate, che devono essere pre-oliate, cosparse di pangrattato, amido, farina o semola. Se ci sono stampi in silicone, allora puoi cuocerli. Non richiedono lubrificazione e si integrano perfettamente con i prodotti senza rovinarne l'aspetto.
Ricetta 1: casseruola di ricotta classica per un bambino con semolino
Questa casseruola classica è preparata in scuole materne, scuole e altre istituzioni per bambini. Se lo si desidera, è possibile aggiungere uvetta, frutta secca, frutta candita e noci.
Ingredienti
• 2 uova;
• un pacchetto di fiocchi di latte (0,25 kg);
• mezza tazza di latte;
• 3 cucchiai di semola;
• 2 cucchiai di zucchero (può essere più, a piacere).
Cottura
1. Riscaldare il latte a 60-70 gradi, unire con il semolino, mettere da parte per il gonfiore.
2. Prendi le uova. Separare i tuorli, unire con lo zucchero e la cagliata, mescolare.
3. Gli scoiattoli si frullano in una schiuma rigogliosa.
4. Unire la miscela di cagliata con la semola gonfia, mescolare.
5. Aggiungi la schiuma proteica, mescola delicatamente verso l'alto con una spatola in modo da non far precipitare la massa.
6. Mettiamo un unto e cosparso di crostini, inforniamo, inforniamo per circa 35 minuti. Stick di prontezza.
Ricetta 2: casseruola di ricotta per bambino "Makaroshka"
Hai mangiato la pasta dopo cena o pranzo? Puoi preparare una meravigliosa casseruola per il bambino. Delizioso, dolce e con una crosta appetitosa che non ha bisogno di riempitivi. Meglio di tutto con pasta e pasta, ma è possibile utilizzare oggetti di grandi dimensioni.
Ingredienti
• 350 grammi di pasta bollita;
• 250 grammi di ricotta;
• 100 grammi di panna acida + 2 cucchiai per la lubrificazione;
• 3 uova;
• 70 grammi di zucchero, puoi di più.
Cottura
1. Schiaccia le uova in una ciotola, versa lo zucchero e batti con un mixer per 3 minuti. Quindi aggiungere la panna acida e mescolare per un altro minuto.
2. Puliamo la ricotta, combiniamo con la miscela di uova.
3. Versare la massa della cagliata nei maccheroni bolliti, mescolare.
4. Ci siamo sparsi in una forma unta, cosparsa di pangrattato. Puoi esca. Livellare con un cucchiaio e ungere con panna acida, a cui si aggiunge un pizzico di zucchero. 5. Cuocere per mezz'ora a una temperatura media. Raffreddare e servire con panna acida, yogurt, salse dolci.
Ricetta 3: casseruola di ricotta "Banana" per bambini
Una ricetta molto veloce per la cottura di casseruole, specialmente se è fatta in cupcakes. Il processo attivo richiede 5 minuti, cuocendo circa 20 a 200 gradi.
Ingredienti
• 200 grammi di ricotta;
• testicolo;
• banana matura;
• 30 grammi di olio;
• 2 cucchiai di zucchero e farina.
Cottura
1. Mettere la ricotta, le fette di banana, il burro, le uova e lo zucchero in una ciotola. Sbatti un minuto, versa la farina. Batti un altro minuto.
2. Versare negli stampi e infornare.
Ricetta 4: una casseruola salata per un bambino con pollo
Per qualche motivo, i genitori inseriscono dolci cagliata nel menu per bambini. Ma questo meraviglioso prodotto è delizioso e con sale. La ricetta perfetta per quei bambini che amano la carne. Useremo il pollo, ma puoi anche mettere un tacchino, un coniglio e persino un purè di carne preparato da un barattolo.
Ingredienti
• 100 grammi di pollo bollito;
• 300 grammi di ricotta;
• 2 uova;
• 2,5 cucchiai di farina e amido;
• sale, verdi.
Cottura
1. Pestare la cagliata con un cucchiaio o una frusta in un frullatore.
2. Separare i tuorli, inserire la ricotta, salare e mescolare il tutto.
3. Proteina montare a schiuma separatamente, rimuovere per un po 'in frigorifero. Saranno necessari prima di salire sulla stufa.
4. La farina deve essere mescolata con l'amido.
5. Aggiungere la ricotta finemente tritata di pollo bollito e miscela di farina.
6. Prima di infornare, iniettare porzioni di proteine montate, mescolare delicatamente ogni volta, stendere in una forma unta e infornare per 40 minuti a 180 gradi.
Ricetta 5: casseruola di cheesecake per un bambino "My sunshine" con carote
La ricotta e le carote sono due prodotti molto utili, che aiutano anche ad assorbire meglio le sostanze che si trovano l'una nell'altra. Ma spesso i bambini non amano né l'uno né l'altro. L'uscita è questa casseruola. Si scopre pasticcini deliziosi e delicati sotto forma di una torta, che puoi decorare a piacere con qualsiasi crema, latte condensato o marmellata. Ingredienti
• 400 grammi di carote;
• 250 fiocchi di latte;
• 3 cucchiai di semolino e panna acida;
• 3 uova;
• 70 grammi di olio;
• 150 ml di latte;
• 70 grammi di zucchero.
Cottura
1. Pulire le carote, macinare grattugiato o in una mietitrebbia. La forma del taglio non è importante, puoi semplicemente tagliare in cerchi sottili.
2. Piega la carota nella pentola. Versare tutto il latte e mettere il burro. Stufare dopo aver fatto bollire per circa 20 minuti, finché non si sarà ammorbidito.
3. Raffreddare le carote un po ', battere il frullatore in una purea e aggiungere la semola direttamente al caldo, mescolare bene e lasciare raffreddare fino alla fine.
4. Separare i tuorli e le proteine. Batti separatamente.
5. Nella massa di carota aggiungere i tuorli, mescolare, aggiungere la ricotta e lo zucchero. Tutto impasta.
6. Inserisci gli scoiattoli montati e manda in forno. Cuocere a 190 gradi. Il piatto finito non deve essere rimosso immediatamente, lasciato riposare in forno per 15 minuti con la porta aperta. Quindi non cadrà e rimarrà magnifico.
Ricetta 6: casseruola di ricotta "zucca"
Questa non è una casseruola, ma un vero dessert. Sul cuscino di zucca di mele si trova il soufflé di ricotta più morbido. Il bambino apprezza davvero i tuoi sforzi.
Ingredienti
• 0,5 kg di zucca;
• 2-3 mele;
• 3 cucchiai di semola;
• fiocchi di latte 250 grammi;
• mezza tazza di zucchero;
• 3 uova;
• 3 cucchiai di cracker;
• mezzo limone.
Cottura
1. Sbuccia la zucca, taglia a cubetti e fai sobbollire in una casseruola fino a renderla morbida, se necessario aggiungi un paio di cucchiai di acqua.
2. Mescolare il semolino con metà dello zucchero, aggiungere alla zucca calda, mescolare con un cucchiaio e farlo gonfiare. Nella massa raffreddata inserisci i cracker e un uovo.
3. Le mele vengono anche sbucciate, tritate e versate con succo di limone. Stufare in una casseruola separata finché non si ammorbidisce.
4. Macinare la ricotta con 2 tuorli, aggiungere la seconda metà di zucchero, mescolare. 5. Nella parte inferiore dello spalmato e cosparso di pangrattato stendere uno strato di zucca, livellato con un cucchiaio. Quindi uno strato di mele.
6. Montare le proteine rimanenti, unire con la ricotta e distribuire la crema ottenuta sulle mele. Facciamo cuocere 25 minuti a 200 gradi.
Ricetta 7: casseruola di ricotta per un bambino "3 * 5"
Variante di una casseruola di ricotta molto delicata per un bambino, che è simile a un soufflé arioso. Può essere usato come base per dolci per bambini, decorati con frutta e panna. Su una libbra di fiocchi di latte è 5 ingredienti, 3 cucchiai / roba ciascuno. La ricetta è molto facile da ricordare, risulta deliziosa, sia in forma pura che con riempitivi. È preferibile utilizzare la ricotta grassa del 9%.
Ingredienti
• un chilo di ricotta;
• 3 cucchiai di semolino, zucchero, burro, panna acida;
• 3 uova.
Cottura
1. Sciogliere il burro in un liquido in una casseruola, aggiungere zucchero, panna acida e semolino, mescolare con un cucchiaio.
2. Guidiamo le uova e mettiamo la ricotta. Ora è necessario torcere bene la massa con un frullatore in modo che diventi consistenza cremosa, senza grani.
3. Ora prendiamo un mixer o mettiamo un frullatore e sbattiamo per 15 minuti.
4. Versare il soufflé risultante e infornare a 160 ° C per circa un'ora. Controlla con uno stuzzicadenti.
Ricetta 8: casseruola di cagliata per un bambino con mele e uvetta "Dessert"
Molti cucinano simili casseruole, ma questo ha una particolarità. L'uva passa prima della posa nell'impasto deve essere cotta a vapore. Il bambino sarà felice "uva" morbida che è facile da masticare.
Ingredienti
• 400 gr. ricotta;
• due grandi mele;
• 3 uova;
• 4 cucchiai di farina;
• 70 grammi di uvetta;
• zucchero a piacere;
• un cucchiaio di burro.
Cottura
1. Riempire l'uvetta con acqua calda e incubare per mezz'ora per gonfiare. 2. Mescolare la ricotta con lo zucchero e la farina.
3. Puliamo le mele dalla crosta, tre grandi e uniamo alla massa della cagliata.
4. Spremere l'uvetta dall'acqua, aggiungere all'impasto, mescolare.
5. Sbattere le uova con un mixer per 5 minuti e combinarle con il grosso.
6. Metti l'impasto ottenuto nella forma, inforna fino a fine cottura. Circa 35 minuti a 180 ° C.
Ricetta 9: Casseruola di ricotta per un bambino con zucchine e mirtilli
È possibile cuocere tale casseruola in una forma generale, ma è più gustoso in porzioni sotto forma di piccoli muffin. Sono leggeri, ariosi e si sciolgono in bocca. La ricetta utilizza i mirtilli, ma può essere sostituita da altri frutti di bosco.
Ingredienti
• 250 grammi di ricotta e zucchine;
• 2 uova;
• 4 cucchiai di semola;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 0,5 tazze di bacche.
Cottura
1. Zucchine sgombrate di tutto il necessario e massaggiate di grandi dimensioni. Non è necessario versare o spremere il succo dalla ciotola.
2. Ricotta a forma di libbra, combinare con le zucchine.
3. Aggiungere lo zucchero, i tuorli e la semola, mescolare bene e lasciare riposare per mezz'ora.
4. Montare le proteine, mescolare con l'impasto di ricotta.
5. Distribuiamo la massa in stampi, cospargiamo con i mirtilli e mandiamo a infornare per mezz'ora.
6. I muffin pronti non devono essere immediatamente rimossi dallo stampo, lasciarli riposare e afferrarli per un po 'in modo che non si rompano.
Ricetta 10: casseruola di ricotta per neonato con riso
L'idea di un'eccellente colazione o spuntino per un bambino a cui non piacciono i cereali. La casseruola è preparata molto semplicemente, la ricetta per la pentola a cottura lenta, ma è anche possibile cuocerla solo nel forno. Per gustare aggiungere eventuali riempitivi. Il riso può essere bollito appositamente o usare il contorno rimanente.
Ingredienti
• 0,2 kg di ricotta;
• 6-7 cucchiai di riso bollito;
• 2 uova;
• assaggiare lo zucchero.
Cottura 1. Separare i bianchi con i tuorli, frullare separatamente.
2. Tritare la ricotta in un modo conveniente, unire con tuorli e zucchero.
3. Aggiungere le proteine montate in schiuma, mescolare e inviare al fornello lento. Cottura su "cottura" 20 minuti.
4. Per il forno stendere la massa in qualsiasi stampo, condirla con uno strato sottile di panna acida fresca e cuocere finché non è pronta.
Ricetta 11: Casseruola di ricotta per Baby "Zebra"
La ricetta per una meravigliosa casseruola con cacao per i bambini sopra i tre anni, anche se gli adulti saranno deliziati con questo piatto. La cottura risulta bella, puoi versare la glassa a piacimento.
Ingredienti:
• un chilo di ricotta media grassa;
• 6 cucchiai di zucchero;
• 2 uova;
• 4 cucchiai di semola;
• pizzico di sale;
• cucchiaio di cacao;
• 150 grammi di latte.
Cottura
1. Riscaldare il latte a 40 gradi, mescolare con semolino e mettere da parte.
2. Pestare la cagliata con uova, zucchero, sale.
3. Combina entrambe le masse, mescola e dividi in 2 parti. In uno versiamo il cacao.
4. Preparare il modulo, è meglio posare la pergamena oliata sul fondo.
5. Prendi un cucchiaio grande e metti al centro della forma una pasta bianca. Poi metti un cucchiaio di massa scura al centro, poi di nuovo l'impasto bianco e così via fino a quando tutto sarà finito. L'impasto stesso si diffonderà in forma, non può essere mescolato.
6. Cuocere in forno a 170 gradi per circa 45 minuti. Raffreddare ed estrarre una bella casseruola con strisce dallo stampo.
Casseruola di ricotta per un bambino - Consigli e trucchi
• La casseruola di ricotta tende ad aderire alla forma, specialmente se è metallica. Per rimuovere facilmente i pasticcini (e qualsiasi), subito dopo il forno, mettere lo stampo su un asciugamano bagnato o in una teglia con un po 'd'acqua e lasciare riposare per un po'. • Puoi mettere qualsiasi frutta secca nelle casseruole, ma è meglio immergerle in anticipo, riempiendole con una piccola quantità di acqua calda. E non è solo morbidezza. I pezzi asciutti assorbono umidità dalla massa totale e rendono il piatto più secco. I dadi sono migliori da aggiungere ai bambini di età superiore a tre anni e solo nella forma di terra.
• Vuoi sorprendere il tuo bambino con una torta in casseruola? Sbatti le proteine crude con 70 grammi di polvere, come nella meringa. Spargi le palline con un cucchiaio sopra una casseruola cruda fatta secondo qualsiasi ricetta e inforna fino a cottura ultimata.
• È possibile rendere qualsiasi casseruola soffice, porosa, aerea, se si aggiunge allo scarificatore della pasta. È un ingrediente frequente in vari casseruole, ma contiene soda, che ha un effetto negativo sul sistema digestivo dei bambini. Pertanto, evitare queste ricette fino a quando il bambino ha 5 anni.
