Sembrerebbe che preparare un piatto delizioso degli ingredienti più convenienti nel più breve tempo possibile sia irrealistico. Ma non lo è.
Le casseruole sono la soluzione più semplice per pranzi e cene interessanti, sempre originali e irrealisticamente deliziosi.
Particolarmente succulenti e soddisfacenti sono le casseruole con filetto di pollo, il suo principale vantaggio è che il pollo è un prodotto che si abbina assolutamente a qualsiasi ingrediente, che si tratti di verdure, cereali, pasta, formaggi, frutti di mare, spezie, funghi, erbe e persino altri tipi di carne .
Casseruola di filetto di pollo - Principi generali di cottura
La bellezza delle casseruole di pollo è che possono essere sia molto nutrienti che a basso contenuto calorico. Tutto dipende da che tipo di cibo ti attacca.
In ogni caso, la carne di pollo è pre-bollita o fritta, solo dopo viene stesa in una pirofila e combinata con altri ingredienti della casseruola.
Per pasti abbondanti, scegli cibi densi: pasta, patate, funghi. Utilizzare per crema versando, maionese, formaggi. Verdure come zucchine, carote e pomodori sono l'ideale per la versione più leggera, il grano saraceno può anche essere utilizzato. Per il riempimento prendere il latte, i brodi.
Ricetta 1: Casseruola con filetto di pollo, patate e formaggio
Ingredienti:
• chilogrammo di patate;
• 650 grammi di filetto di pollo;
• 220 ml di crema;
• 160 ml di latte;
• 100-120 grammi di formaggio;
• quattro uova;
• due spicchi d'aglio;
• cipolla;
• pepe bulgaro;
• sale;
• 30 ml di olio vegetale.
Metodo di cottura: 1. Puliamo tutte le verdure: cipolle, patate, peperoni dolci e aglio.
2. Risciacquare il filetto di pollo, asciugarlo e tagliarlo a strisce sulle fibre, pepe, sale. Friggere in olio caldo fino ad ottenere una leggera luce.
3. Cipolla tagliata a quarti in anelli, metterla alla carne, qui gettiamo l'aglio tritato. Friggere, mescolando, per 5 minuti fino a verdure ammorbidite.
4. Taglia i peperoni in semianelli sottili, distribuiscili al pollo, friggi tutti insieme per altri 3-4 minuti.
5. Tagliare le patate a fette piuttosto grandi, farle bollire fino a metà cottura in acqua leggermente salata.
6. Riscaldiamo il forno a 180 gradi. Ungere la forma con i lati alti.
7. Metti le patate bollite in strati ordinati, aggiungi un po 'di sale a piacere, adagialo sopra un misto di pollo e verdure.
8. Battere le uova con una miscela di panna e latte, sale e spezie, erbe se lo si desidera.
9. Riempire gli ingredienti preparati con la miscela di uova e panna.
10. Cuocere il piatto per 30-35 minuti.
Ricetta 2: filetto di pollo e pancetta in salsa di pomodoro
Ingredienti:
• 500 grammi di filetto di pollo;
• 200 grammi di mozzarella;
• 300 ml di crema;
• 250 grammi di pancetta a basso contenuto di grassi;
• foglie di basilico;
• 10 pomodori secchi;
• sale, pepe nero.
Metodo di cottura:
1. Lavare e asciugare i filetti, praticare un'incisione longitudinale in ogni pezzo. Strofinare con sale e pepe.
2. Strofinare il formaggio su una grattugia fine, tritare il basilico. Mescolare.
3. Riempi il pollo con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche.
4. Taglia la pancetta a strisce lunghe e sottili.
5. Distribuiamo due strisce in modo che ogni pezzo di filetto di pollo preparato possa essere avvolto in esse. 6. Metti i rotoli in una forma unta.
7. Metti i pomodori secchi nella ciotola del frullatore, macina. Riempire con panna, pepe, sale, mescolare accuratamente.
8. Riempire il filetto di pollo con salsa di pomodoro cremosa.
9. Cottura di una casseruola in un forno riscaldato a 190 gradi per 40 minuti.
Ricetta 3: casseruola con filetto di pollo, funghi e gamberetti
Ingredienti:
• 400 grammi di pollo;
• 300 grammi di funghi;
• 250 grammi di gamberetti;
• cipolla;
• 150-200 grammi di formaggio;
• burro;
• maionese, sale, spezie.
Metodo di cottura:
1. Taglia la cipolla a cubetti di piccole dimensioni, sciacqua i funghi e macina a cubetti.
2. Friggere nel burro caldo prima cipolla, quindi aggiungere funghi e un po 'di sale. Mentre mescoliamo, evaporiamo fino a quando tutto il liquido non è andato.
3. Gamberetti se non sono pelati - puliti.
4. Lavare il pollo, metterlo in una casseruola con acqua e far bollire fino al termine. Raffreddare e tritare finemente.
5. Formaggio finemente strofinato.
6. Mescolare il pollo con i funghi fritti e metà del formaggio. Stendere su una teglia unta.
7. Disporre i gamberi in cima in modo caotico, cospargere con il formaggio rimanente.
8. Inforniamo a 180 gradi per 15 minuti.
Ricetta 4: casseruola con filetto di pollo e grano saraceno
Ingredienti:
• 400 grammi di petto di pollo;
• 250 grammi di grano saraceno;
• 100 grammi di parmigiano;
• due uova;
• cipolla;
• 100 grammi di panna acida;
• sale, pepe;
• olio vegetale.
Metodo di cottura:
1. Passiamo sopra il grano saraceno, lo sciacquiamo e lo facciamo bollire, come al solito il porridge friabile, leggermente salato, fino a quando non è pronto.
2. Lessare il petto, separare il filetto, tagliarlo a cubetti. 3. Sbuccia la cipolla e tagliala a quarti in anelli, stringi leggermente con le mani in modo che si ammorbidisca.
4. Metti la cipolla nella padella nell'olio caldo, friggi per due minuti, aggiungi il pollo, mescolando e friggi per un altro paio di minuti.
5. Versare metà panna acida, sale, cospargere di spezie. Mantenere a fuoco basso per circa 5 minuti.
6. Strofinare il formaggio sulla più piccola grattugia, batterlo insieme all'uovo e alla panna acida.
7. Distribuiamo tutti i prodotti preparati in una forma unta: metà di polenta di grano saraceno, un terzo di formaggio, filetto di pollo, un terzo di formaggio, grano saraceno, ripieno di uova e il formaggio rimanente.
8. Cuocere 40 minuti, impostando la temperatura a 180 gradi.
Ricetta 5: Casseruola con filetto di pollo, ricotta e zucchine
Ingredienti:
• 300 grammi di pollo;
• 200 grammi di ricotta;
• una zucca 250 grammi;
• due uova;
• 50 grammi di burro;
• 30 grammi di farina;
• 1/2 cucchiaino. soda;
• sale, timo.
Metodo di cottura:
1. Lessare il pollo, tagliato a pezzetti.
2. Sbucciare la zucca, strofinare su una grattugia grossa, spremere delicatamente.
3. Sbattere le uova con sale e spezie, aggiungere la ricotta, il burro sciolto e raffreddato, la soda e la farina fino alla massa, mescolare bene.
4. Mettiamo zucchine e pollo nell'impasto di cagliata, mescoliamo ancora.
5. Mettere la miscela di pollo e cagliata nella forma, cospargere con formaggio grattugiato e timo.
6. Cottura di una casseruola con filetto di pollo 30 minuti a 200 gradi.
Ricetta 6: Pasta Casseruola con Filetto di Pollo
Ingredienti:
• un chilo di filetto di pollo;
• 400 grammi di pasta;
• cinque uova;
• 30 grammi di maionese;
• cipolla; • due carote;
• sale, spezie;
• olio vegetale;
• ketchup o salsa.
Metodo di cottura:
1. Metti il filetto di pollo lavato in una casseruola, versa acqua, fai bollire fino a cottura. Non dimenticare dopo l'ebollizione, salare leggermente il brodo.
2. Togliere la carne finita e tagliarla a cubetti.
3. Puliamo le carote, le strofiamo e le friggiamo fino a renderle morbide nell'olio vegetale.
4. Lessare la pasta in acqua leggermente salata fino a cottura, ma non digerirli.
5. Distribuire metà della pasta in una forma unta, mettere sopra la cipolla tritata, poi il pollo, la carota e la metà rimanente della pasta.
6. Per riempire, prendere due uova, battere insieme con maionese e ketchup o salsa.
7. Riempi la pasta con il filetto di pollo.
8. Cuocere 10 minuti a 200 gradi, dopo aver versato mezzo bicchiere di brodo rimanente dopo la cottura del pollo, inviare altri 10 minuti al forno.
9. Dopo il tempo assegnato, versare la casseruola con tre uova, montate con sale e pepe.
10. Cucinando una casseruola con il filetto di pollo fino a doratura per altri 15 minuti.
Ricetta 7: Casseruola di verdure con filetto di pollo
Ingredienti:
• 400 grammi di filetto;
• carote;
• grandi melanzane;
• cipolla;
• tre patate;
• due peperoni dolci;
• 50 ml di latte;
• 125 grammi di formaggio;
• olio vegetale;
• spezie, sale.
Metodo di cottura:
1. Lessare le patate sbucciate alla prontezza, raffreddarle e tagliarle a grandi cerchi.
2. Risciacquare le melanzane, tagliarle a cerchio, salare, mettere da parte per 10 minuti. Dopo aver risciacquato di nuovo e asciugare.
3. Strofinare la carota, tritare la cipolla, tagliare il peperone a listarelle.
4. Taglia la carne a cubetti e friggi in olio vegetale fino a cottura. 5. Aggiungi cipolle e carote alla carne, sale e pepe, friggi tutto insieme per circa 5 minuti.
6. Separatamente, friggere leggermente le melanzane e il pepe su entrambi i lati.
7. Mettere prima il filetto di pollo nella forma, poi la melanzana con il pepe, l'ultimo strato di patate.
8. Mescolare il latte con formaggio grattugiato, aggiungere le spezie a piacere. Versare la salsa sopra la casseruola con filetto di pollo.
9. Cottura per 20 minuti a 180 gradi.
Ricetta 8: casseruola di riso con filetto di pollo
Ingredienti:
• un bicchiere di riso;
• 300 grammi di filetto;
• due lampadine;
• due uova;
• sale, olio, spezie.
Metodo di cottura:
1. Lavare accuratamente il filetto, asciugarlo. Tagliare a pezzi grandi e macinare o in un tritacarne o frullatore. Il ripieno dovrebbe essere omogeneo, tenero.
2. Puliamo le cipolle e le tagliamo a cubetti. Mettere su olio vegetale caldo, friggere, mescolando, fino a doratura.
3. Aggiungi le spezie e il sale, oltre al pollo tritato, impastando la massa con una forchetta in modo che non si appaia grossa, friggere la carne con le cipolle fino a quando non sarà completamente cotta.
4. Lavare accuratamente il riso, metterlo in una casseruola, versare abbondantemente con acqua, cuocere fino a quando non è pronto. Successivamente, reclinare su un setaccio, sciacquare. Somministrare il liquido in eccesso.
5. Mescolare il riso preparato con le uova crude.
6. Metti la metà della massa di riso in una forma unta, distribuisci la carne macinata arrostita con le cipolle in cima, chiudi con il riso.
7. Cuocere il piatto per 30 minuti a 185 gradi.
8. Se lo si desidera, la casseruola può essere cosparsa di formaggio grattugiato, circa 10 minuti prima di essere cotta.
Chicken Fillet Casserole - Trucchi e suggerimenti
• Se aggiungi la pasta alla casseruola, le fai pre-bollire. Così, quando cuociono in forno, non si attaccano insieme in un grumo di farina, devono essere versati in un po 'di olio vegetale dopo la cottura e mescolare. • Aggiungi funghi? Utilizzare qualsiasi tipo, ma assicurarsi di pre-friggerli.
• Se aggiungi le carote in una casseruola con il filetto di pollo, puoi pre-friggerle fino a renderle morbide, in modo che diventino più succose e più morbide.
• Quando si aggiungono le patate, è assolutamente necessario preriscaldarlo - questo può essere semplice bollire, bollire in uniforme. Successivamente, le patate vengono tagliate o schiacciate in purea di patate.
• Usi zucchine come ingrediente aggiuntivo? Ricorda che i giovani frutti semplicemente sciacquano, ma i frutti maturi richiedono il taglio di una pelle dura e la rimozione dei semi.
Non aver paura di sperimentare, aggiungi i prodotti in frigo alla casseruola, l'universalità dell'ingrediente principale è che il pollo è combinato con qualsiasi prodotto. Non lesinare sulle spezie, i loro vari usi rendono lo stesso piatto ogni volta interessante e originale in un modo nuovo.
