La cottura di ricotta ha un sapore speciale e unico, è amata per la sua tenerezza e il suo gusto insolito.
Il leader tra tutti i tipi di prodotti è un cupcake.
È fatto in modo molto semplice, si scopre sempre e si può facilmente cuocere in una pentola a cottura lenta. Proviamo?
Cottage Cheesecake in un Multicooker - Principi generali di cottura
Se la ricetta non indica il contenuto di grassi della cagliata, allora puoi prendere qualsiasi prodotto. La coerenza è un po 'più complicata. La ricotta è secca, liquida, appiccicosa o friabile. Da questo può variare la quantità di farina. Tutte le ricette sono progettate per una cagliata a media umidità. A volte le masse di cagliata dolce vengono messe nell'impasto. Contengono già zucchero, burro, possono includere frutta secca, frutta candita.
Cosa viene messo nell'impasto dei cupcakes:
• olio;
• prodotti caseari;
• uova;
• vaniglia;
• farina, semola.
Quasi tutte le ricette usano il lievito. Fanno la cottura porosa e ariosa. È molto importante non mettere la soda direttamente nella cagliata. Altrimenti, inizierà a sciogliersi prematuramente nel formaggio, la mollica della torta sarà umida e sciropposa.
I muffin di ricotta in un fornello lento vengono fatti sul programma appropriato. Il tempo varia da 40 minuti a 1,5 ore. Se necessario, il cupcake può essere capovolto per far diventare la parte superiore rossa.
Cheesecake in Orange Multicooker
La ricetta per una torta semplice, fragrante e succosa in una pentola a cottura lenta. Per questo, hai bisogno di una buccia con un'arancia. Non è necessario usare bucce fresche, si può prendere buccia secca, ma deve essere schiacciato.
Ingredienti
• 0,3 kg di ricotta;
• 10 grammi di ripper; • zucchero 200 grammi;
• tre uova;
• sbucciare da un'arancia;
• 0,4 kg di farina;
• 130 grammi di olio.
Cottura
1. Estrarre l'olio sul tavolo in anticipo. Tagliamo a pezzi, aggiungiamo la ricetta allo zucchero raffinato. Batti con un mixer di massa fino a uno stato cremoso.
2. Impastiamo la ricotta per eliminare grumi di grandi dimensioni. A poco a poco aggiungere al burro, non smettere di sbattere.
3. In alternativa introdurre le uova nella pasta di cagliata.
4. In una ciotola mescolare la farina e la scorza, versare del lievito.
5. Aggiungi la farina aromatizzata all'impasto. Qui puoi mescolare la massa con un cucchiaio grande o una spatola.
6. Lubrificare la pentola multicooker con olio, quindi cospargere di farina.
7. Sposta la pasta di cagliata con un aroma di arancia. Livellare leggermente la parte superiore.
8. Attivare la modalità di cottura. Cupcake sarà preparato 85-90 minuti. Dopo 70 minuti puoi controllare la partita di briciole di foratura.
9. Cospargere il cupcake finito con cacao in polvere o polvere con lo zucchero.
Cheesecake in un multicooker con ciliegia
Per questo cupcake, puoi usare qualsiasi ciliegia: congelata, fresca, in scatola. Per il test, hai bisogno di ricotta media grassa.
Ingredienti
• ricotta 0,2 kg;
• farina 0,2 kg;
• 3 uova;
• 50 grammi di panna acida;
• 200 grammi di ciliegie;
• 1/3 cucchiaini. soda;
• 1 misurino di amido;
• 150 grammi di zucchero;
• 1 pizzico alla vaniglia;
• 2 cucchiai di olio di prugna.
Cottura
1. Spostare la ricotta in una ciotola, versare la sabbia zuccherata, aggiungere la panna acida e macinare bene. La massa dovrebbe risultare come una crema.
2. In un'altra ciotola, rompere le uova, mettere la vaniglia, aggiungere un pizzico di sale e battere fino a una spuma soffice.
3. Spostiamo le uova nella cagliata, mescoliamo delicatamente e versiamo la farina sopra.
4. Soda estinguere. Per fare questo, basta diluire la polvere con aceto o succo di limone. Mescola la farina e continua con tutto l'impasto. 5. Inserisci il burro fuso. A volte è sostituito con olio vegetale, che può anche essere fatto.
6. Rimuovere le pietre dalle ciliegie. Se le bacche sono congelate, quindi darle completamente scongelate e leggermente spremere il succo. Se le ciliegie in scatola, poi anche decantare attentamente lo sciroppo.
7. Cospargere le bacche con l'amido, mescolare e mettere nell'impasto.
8. Spostiamo la massa del cupcake nella pentola multicooker preparata, non dimenticarti di ingrassare.
9. Questa torta viene cotta per 1 ora e 15-20 minuti.
Cottage Cheesecake in un Multicooker su Kefir
Opzione facile da preparare, torta di ricotta soffice e tenera in pentola a cottura lenta. Kefir può essere sostituito con qualsiasi bevanda a base di latte fermentato con un contenuto medio di grassi.
Ingredienti
• 0,25 kg di ricotta;
• 2 tazze di farina;
• 0,5 tazza di kefir;
• 3 uova;
• 30 ml di olio;
• 10 grammi di ripper;
• 180 grammi di zucchero.
Cottura
1. Le uova si rompono immediatamente in una grande ciotola.
2. Aggiungi lo zucchero e la ricotta.
3. Immerga il frullatore e batti fino a renderlo cremoso.
4. Aggiungere il kefir e versare l'olio. Puoi usare la margarina, ma pre-sciolta e raffreddata.
5. Aggiungi la farina all'impasto per cupcake. Ci riserviamo metà del vetro per regolare lo spessore, poiché la consistenza dei prodotti caseari è diversa.
6. Versiamo un sacchetto di lievito in polvere, di solito è di dieci grammi.
7. Mescola tutto accuratamente. Valutiamo la coerenza. L'impasto dovrebbe fare uno spesso, leggermente allungato, drenare lentamente dal cucchiaio.
8. Lo spostiamo nella pentola a cottura lenta, cuociamo un cupcake per 50 minuti. Quindi lasciare in posizione chiusa per altri quindici minuti. Prendiamo il reticolo.
Torta di ricotta in una pentola del vaso di terracotta con uvetta
In effetti, puoi fare qualsiasi torta con l'uvetta, ma per farlo, impasta l'impasto speciale in olio vegetale. La cottura risulta molto delicata e non diventa stantia per molto tempo. Ingredienti
• un bicchiere di farina;
• zucchero 3/4 tazza;
• 200 grammi di ricotta;
• 2 uova;
• 3/4 di tazza di olio vegetale;
• 1,5 cucchiaini. ripper;
• 70 grammi di uvetta;
• sale.
Cottura
1. Acqua calda, è possibile dal bollitore, versare l'uvetta. Lasciare raffreddare.
2. Zucchero con le uova, aggiungere la ricotta a loro. Puoi battere la massa con un mixer.
3. Inserisci un pizzico di sale, aggiungi gradualmente l'olio vegetale, puoi buttare un pizzico di vaniglia.
4. Versare la farina, non inserire tutto in una volta, aggiungere gradualmente e versare anche il lievito.
5. Spremi l'uvetta dall'acqua con le mani, spolverala con la farina e mettila nell'impasto, mescola.
6. Trasferiamo l'impasto passito nella tazza unta dal multicooker, distribuendo lo strato di uguale spessore.
7. Attiva la cottura per 70 minuti.
8. Diamo il cupcake finito in piedi sul riscaldamento per un altro quarto d'ora in modo che raggiunga la condizione desiderata. Prendi fuori, fico.
Cheesecake del cottage in una pentola a cottura lenta con semolino
L'opzione di una torta cremosa, kV che non viene aggiunta una sola goccia di farina. Invece, è la semola, è preferibile dare all'impasto un po 'per gonfiare i chicchi.
Ingredienti
• 3 cucchiai di panna acida;
• 1 tazza di zucchero;
• 1/2 cucchiaino. soda;
• 300 grammi di ricotta;
• bicchiere di semolino;
• 3 uova;
• una manciata di uvetta;
• vaniglia.
Cottura
1. Combiniamo lo zucchero con la ricotta, aggiungiamo la panna acida, è meglio prendere un prodotto grasso. Batti con un mixer per un paio di minuti.
2. Aggiungi le uova una per una, continua a battere.
3. Inserisci la semola nell'impasto, ma non aggiungere ancora la soda. Mescolare, lasciare l'impasto per mezz'ora.
4. Lavare l'uvetta, spegnere la soda e versarla tutta insieme nella torta futura. Se hai bisogno di sostituire il soda ripper, prendi il doppio.
5. Lubrificare la tazza dalla pentola del vaso di terracotta, è consigliabile cospargere la parte superiore con una semola secca. Poi il cupcake si separerà facilmente con la capacità, e in superficie ci sarà una bella crosta. 6. Spostare l'impasto in un contenitore, livellare delicatamente la parte superiore con una spatola.
7. Accendi il fumetto per 60 minuti e inforna. Se lo si desidera, il cupcake alla fine può essere capovolto e rosolato verso l'alto fino a una leggera crosta. Il programma non ha bisogno di cambiare.
Torta di ricotta in una pentola del vaso di terracotta con limone e uvetta
Per questa torta al formaggio avrete bisogno di una massa dolce già pronta con l'uvetta. Puoi acquistarlo in qualsiasi negozio, anche un prodotto di peso.
Ingredienti
• 0,4 kg di massa di cagliata;
• 3 tazze di farina;
• 4 uova;
• 1 limone;
• 1 tazza di zucchero;
• 1 cucchiaino. soda.
Cottura
1. Laviamo un limone, è meglio pulirlo con un pennello. Tagliare a pezzi, rimuovere le ossa che si incontrano e distruggere il frullatore.
2. Aggiungi un cucchiaino di soda al limone contorto, mescola e lascia da parte.
3. La margarina si ammorbidisce, rimuovendo dal frigorifero in anticipo.
4. Aggiungere zucchero e frusta, introdurre le uova alternativamente.
5. Metti la massa di cagliata nell'impasto e mescola tutto bene.
6. Aggiungi il limone contorto, che è già stato spento del bicarbonato di sodio.
7. Inserisci la farina, mescola.
8. Metti il cupcake nella pentola dalla pentola a cottura lenta.
9. Ci inforniamo, preparando una torta al limone un'ora.
Torta di ricotta in un multicooker con cacao
Variante di torta al cioccolato a base di pasta di cagliata. Cotto in una pentola a cottura lenta, ma può anche essere cotto nel forno.
Ingredienti
• 150 grammi di zucchero;
• 3 cucchiai di cacao;
• 10 grammi di ripper;
• due uova;
• 100 grammi di olio;
• 150 grammi di farina.
Cottura
1. Mescolare la polvere di cacao con la farina, aggiungere il lievito. Setacciare insieme
2. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, ma non dovrebbe essere caldo.
3. Combina entrambe le miscele: farina e uova, basta mescolare. 4. Se lo desideri, metti l'uvetta, i canditi, i dadi o qualsiasi altra frutta secca nell'impasto a tua discrezione.
5. Trasferire la massa di cioccolato nel contenitore del multicooker.
6. Facciamo una cottura per un'ora, controlliamo la disponibilità per una partita asciutta. È possibile aggiungere il tempo di cottura se la briciola rimane umida.
Cottage Cheesecake in un Multicooker - Consigli e trucchi
• Se non c'è il lievito, puoi usare soda idrata. Ma in nessun caso nella stessa quantità. La soda è usata almeno due volte di meno, poiché lo scarificatore contiene acido citrico, amido o farina.
• È possibile aggiungere uvetta, frutta a guscio, frutta candita e frutta secca a qualsiasi torta di ricotta. Da questa pasticceria sarà più saporito e più interessante.
• Se si desidera trasformare il cupcake dall'altra parte, è possibile utilizzare il vassoio di cottura fumante fornito con la pentola a cottura lenta. Per prima cosa, tira fuori la torta e poi riportala nella ciotola, ma solo dall'altra parte.
• Il cupcake non ha bisogno di decorazioni, ma se lo vuoi davvero, puoi cospargere la punta con la polvere di cacao, spazzolare la marmellata o usare lo zucchero a velo.
