L'ospitalità è una delle qualità che è molto apprezzata nelle persone.
Inoltre, questa qualità distingue i rappresentanti di molte nazioni e culture.
Un caloroso benvenuto è spesso associato a un trattamento delizioso.
Che si tratti di fragranti pasticcini delicati con una tazza di tè, caffè o un tavolo meravigliosamente apparecchiato per cena, cena.
Nel frattempo, si verifica spesso una situazione inaspettata denominata "ospite sulla soglia".
È solo nel proverbio che un ospite non invitato è peggio di un tataro. E se non è invitato, ma molto costoso e piacevole, questi ospiti sono i benvenuti. Tuttavia, spesso in caso di una visita inaspettata, la gioia della padrona di casa è offuscata dalla preoccupazione: cosa servire? Che fosse gustoso, bello e soprattutto - in fretta? Per risolvere questo problema, ci sono una serie di piatti diversi dalla categoria "ospite sulla soglia".
Qualcosa di gustoso in fretta - i principi generali della cucina
La principale condizione di tali piatti è che sono preparati in fretta. Cioè, rapidamente, semplicemente e dai soliti prodotti disponibili, che si trovano più spesso in qualsiasi casa. In questo caso, i prodotti possono essere sostituiti e variano in base alla loro disponibilità. I piatti della serie "guest on the doortep" di solito non richiedono l'osservanza più precisa della ricetta e consentono una buona dose di improvvisazione.
La maggior parte dei gustosi cuochi in fretta:
- Sandwich
- Insalate
- Spuntini
- Cottura
- Vari dessert.
Questo utilizza una varietà di prodotti. Come pronto: pane, pane pita, salsicce o salsicce, formaggio, pesce salato o affumicato, pesce in scatola, verdure fresche, frutti di bosco, frutta e richiede elaborazione culinaria. Spesso per un gustoso in fretta bisogno di uova, latticini, farina. Spezie, condimenti, sale, zucchero, olio vegetale completano la lista degli ingredienti. In fretta, puoi preparare piatti completi come zuppe, contorni, carne, pesce - ci sono anche molte ricette semplici.
Se è necessario il trattamento termico di un piatto, può essere necessario un fornello, un forno, un forno a microonde e persino un fornello a cottura lenta. Assistenti nella preparazione di deliziosi in fretta saranno un mixer, frullatore, strumenti per tagliare le verdure.
Panini caldi della categoria del buon gusto in fretta
I piatti più semplici che vengono solitamente montati sono i panini. Nessun aiuto nei casi in cui il tempo è breve. Che si tratti di una colazione in famiglia, di una visita inaspettata degli ospiti o di uno spuntino veloce. I panini caldi sono diventati familiari, ma grazie ad alcune sfumature possono ottenere ulteriori note aromatiche.
Ingredienti
10 fette di pane bianco o pezzi di pane
200 grammi di salsiccia o salsicce
200 grammi di formaggio duro o fuso
1/2 vasetti di mais in scatola
2-3 cucchiai di maionese
1 spicchio d'aglio
Pepe nero macinato a piacere.
Fette di pane possono essere essiccate al forno, friggere in una padella su uno o due lati o usate senza preparazione iniziale. Dipende da come saranno i sandwich croccanti.
Metodo di preparazione
Tagliare le salsicce a cubetti. Le salsicce possono essere usate congelate, quindi è conveniente grattarle.
Il formaggio deve anche strofinare.
Aglio saltare la pressa di aglio o grattugiare su una grattugia fine.
Mescolare tutti gli ingredienti del ripieno.
Metti il ripieno sul pane con i piselli e mettilo nel forno o nel microonde.
Tenere premuto fino a quando il formaggio fuso e servire.
Al momento di servire, è possibile decorare con rametti di prezzemolo o aneto fresco tritato, piume di cipolla.
• Opzioni: Invece di mais, puoi prendere cetriolo sottaceto o pomodoro fresco tritato finemente, rimuovere il succo in eccesso. Un ulteriore sapore di gusto per i panini caldi aggiungerà un'introduzione al ripieno di ketchup, adzhika e altre salse di pomodoro. A proposito, grazie al pomodoro avranno una bella ombra.
Panini con ricotta - sani e gustosi in fretta
Per molti, la ricotta è più familiare nella forma dolce, ma può diventare un ripieno per panini ordinari e salati.
Ingredienti
10 fette di pane bianco o di segale
300 grammi di ricotta
2-3 cucchiai di panna acida
2 pomodori o cetrioli freschi
Una manciata di prezzemolo, aneto, cipolla e aglio
Sale e pepe nero a piacere.
Metodo di preparazione
La ricotta impasta bene, puoi usare un frullatore.
Aggiungi panna acida, sale, pepe, verdure tritate. Si dovrebbe ottenere una massa densa leggermente salata con il gusto di aneto e aglio.
Diffondere liberamente fette di pane con ricotta.
Metti il pomodoro a fette o il cetriolo in cima, puoi aggiungere uno o l'altro, aggiungi un po 'di sale se lo desideri.
Adatto sia a colazione che a merenda per bevande forti.
• Opzioni: Se non ci sono piume d'aglio verdi, puoi prendere uno spicchio di ordinario e, macinarlo, metterlo nel ripieno. Oltre al cetriolo e al pomodoro, questi panini con peperoni freschi sono molto gustosi. Per un gusto più luminoso, la ricotta può essere mescolata con formaggio duro finemente grattugiato.
Lavash roll come qualcosa di gustoso in fretta
In termini di problemi di tempo culinario, lo strato di lavash diventa spesso una bacchetta magica. Se è disponibile, è facile fare uno spuntino gustoso con una massa di vari ripieni.
Ingredienti
Pane pita
Per il riempimento №1: 300 gr. formaggio a pasta dura, 3 cucchiai di maionese, spicchio d'aglio
Per il numero di riempimento 2: 100 gr. Carota coreana, 200 g di prosciutto, 2 cucchiai di maionese
Per il numero di riempimento 3: 100 gr. barbabietole bollite, 1 cipolla piccola, 200 gr. filetto di aringa salata
Per il ripieno N. 4: un barattolo di tonno in scatola, 2 uova sode, 100 gr. formaggio a pasta dura, 2 cucchiai di maionese Per il riempimento №5: 200 gr. filetto di pesce rosso salato, 3 cucchiai di formaggio fuso morbido, prezzemolo e aneto.
Metodo di preparazione
Lavash si allarga se ha bordi arrotondati: è meglio tagliare i bordi, dando una forma rettangolare.
Ingredienti per il macinato: strofinare il formaggio e mescolare con aglio tritato, prosciutto, cipolla, tritare il pesce salato a pezzi, le uova sode e le barbabietole grattugiate, schiacciare il pesce in scatola.
Spalmare uno strato di maionese o formaggio a pasta molle.
Disporre i riempimenti costituenti a strati.
Avvolgi il lavash nella forma di un rotolo il più strettamente possibile.
Se hai tempo, avvolgi la pellicola e lasciala a bagno in frigo per un'ora.
Tritare delicatamente il rotolo in pezzi stretti, è possibile servire con foglie di lattuga.
• Variazioni: Quasi tutte le insalate o variazioni sul tema possono servire come ripieno per il pane pita. Lo spuntino con formaggio a pasta dura può essere inviato al forno o al microonde per alcuni minuti per sciogliere il formaggio. Quindi, leggermente raffreddato, tritare.
Insalata a base di "Mimosa" - un piatto veloce e gustoso in fretta
L'insalata preferita "Mimosa" prevede l'uso di verdure bollite, e questo è un tempo extra. Se rimuovi questi componenti, il piatto può essere preparato molto rapidamente e completamente senza sacrificare il gusto.
Ingredienti
Banco di pesce in scatola nell'olio o nel proprio succo "Sgombro", "Sardinela", "Tonno"
5 uova sode
1 cipolla media
Maionese a piacere
sale
Prezzemolo o aneto
Metodo di preparazione
Sbucciate la cipolla, tritatela finemente, aggiungete un po 'di sale e schiacciatela per renderla meno amara. Puoi mettere sottaceto cipolle cospargendo con succo di limone o aceto. Puoi versare acqua bollente, poi sarà completamente senza amarezza.
Preparate le cipolle stese su un vassoio, leggermente imbrattate di maionese. Lo strato successivo è un purè di pesce in scatola.
Grattugiare le uova in cima o solo le proteine, mettendo da parte i tuorli, spennellare con la maionese.
Per la decorazione, è possibile utilizzare verdure, così come i tuorli d'uovo tritati.
• Opzioni: Gli "Spratti" in scatola possono essere presi come base. Pesce macinato, e qualche metà con la coda lasciata. Quando l'insalata viene assemblata, attaccare le parti rimanenti degli spratti con le loro code, imitando il pesce in immersione.
Zuppa di formaggio squisito in fretta
Ingredienti
100 gr salsicce o salsicce
1 tipo di crema di formaggio "Amicizia"
4 patate
1 carota
1 cipolla
Sale, pepe, erbe a piacere.
Metodo di preparazione
Sbucciare le patate, tagliarle e immergerle in una casseruola con 1,5 litri di acqua.
In parallelo per preparare il condimento: spassirovat cipolla tritata finemente, aggiungere carote grattugiate o affettate.
Quando le patate sono quasi pronte, mettere nella brodaglia salsicce tritate, condimento e formaggio grattugiato finemente.
Lasciate bollire fino a quando il formaggio non si scioglie, provate la salsiccia salata e il formaggio salato, quindi è meglio non salarlo prima.
Condire con erbe e pepe nero, spegnere la zuppa.
Servire con crostini di pane, crackers.
• Opzioni: È possibile ridurre il numero di patate e mettere tutti i cereali nella zuppa - riso, grano saraceno, miglio e anche tagliatelle. Questa zuppa avrà un sapore più luminoso se le salsicce sono leggermente fritte.
Come cucinare qualcosa di delizioso in un modo veloce di ripieno: cotolette quadrate nel forno
Inoltre queste costolette - non c'è bisogno di spendere tempo non solo per friggere, ma anche per lo stampaggio. Se c'è ripieno pronto, le costolette future possono essere rapidamente caricate nel forno e fare altre cose.
Ingredienti
1 kg di carne macinata - maiale più carne di manzo o altro 2 cipolle grandi
2 fette di pane bianco
Sale, pepe nero a piacere.
Metodo di preparazione
Immergere il pane in acqua o latte per cinque minuti, impastare a fondo.
Aggiungere cipolla tritata, pane, sale e pepe in carne tritata.
Su una teglia imburrata, disponi il trito in uno strato spesso quanto una normale patty. Livellato.
Usa la maniglia di un cucchiaio o una spatola per tracciare linee profonde in lungo e in largo, dividendo il ripieno in quadrati o rettangoli.
Mettere in forno e al forno finché sono teneri, finché non appare un succo chiaro.
Servire come tortini regolari.
• Opzioni: Puoi preparare un piatto simile aggiungendo riso bollito alla carne macinata. Sarà particolarmente saporito se si cosparge la carne tritata con il formaggio prima della cottura.
Pasticceria dalla categoria dei gustosi in fretta - panino al cioccolato
Molto veloce nella preparazione e molto cioccolata in forno piacerà a tutti. Cinque minuti per preparare l'impasto, mezz'ora al forno, un po 'più di tempo per rinfrescarsi - e puoi bere tè o caffè con questa meraviglia di cioccolato.
Ingredienti
1 bicchiere di latte
2/3 di tazza di olio vegetale inodore
3 uova
1 tazza di zucchero
2 cucchiai di cacao
Circa 3 tazze di farina
Vanillina a piacere.
Metodo di preparazione
Mescolare latte, burro, zucchero, cacao con un mixer o frullatore.
Versare mezzo bicchiere di miscela e mettere da parte.
Nel resto aggiungere le uova, la vaniglia, mescolare.
Versare la farina a pezzi fino ad ottenere una consistente panna acida consistenza pastosa.
Versare in una forma rotonda, non è possibile pre-lubrificare l'olio, come l'olio è nella pasta.
Cuocere per mezz'ora: prima a fuoco alto, quindi abbassarlo.
Lasciare riposare per cinque minuti dopo lo spegnimento, mettere un piatto e versare il composto.
• Opzioni: Diversificare questa ricetta base con noci, albicocche secche, uvetta, prugne, aggiunte all'impasto. Un'ottima opzione di supplemento è il cioccolato a pezzetti.
Segreti e trucchi di cucina in modo rapido
- Scegli le pietanze con un minimo di trattamento termico e altre varie operazioni.
- Tutti gli ingredienti devono essere freschi e di alta qualità, e non secondo il principio di "ciò che stava nel frigorifero".
- Gli ingredienti congelati non possono essere scongelati prima del trattamento termico.
- Non dimenticare di guardare i prodotti in scatola, la shelf life dei cibi pronti.
- Il bel taglio nei piatti veloci è metà del successo. Allo stesso tempo, non è necessario occuparsi di decorazioni elaborate di piatti, è uno spreco di tempo e fatica, spesso inefficace.
Un piatto gustoso e sano non è necessariamente quello che è stato preparato per lungo tempo. Puoi scegliere un sacco di ottime ricette per qualcosa di gustoso in fretta!
