Squash con carne - le migliori ricette. Come preparare correttamente e gustose zucchine cotte con carne.

Squash con carne - le migliori ricette. Come preparare correttamente e gustose zucchine cotte con carne.

Mangiare zucchine è un modo molto economico per arricchire il corpo con minerali, vitamine e altre sostanze benefiche. E la carne, che si combina perfettamente con le zucchine, aumenta il suo impatto positivo e apporta il suo componente molto importante: le proteine. E nel gusto, sono l'ideale l'uno per l'altro. Inoltre, zucchine migliora la digestione della carne e aiuta a normalizzare l'acidità.

Zucchino con carne - principi generali e metodi di cottura

La combinazione di zucchine e carne ha molte opzioni di cottura. Da questi prodotti, puoi preparare una casseruola, friggere polpettine, stufare o farcire. Considerando che le zucchine sono cotte piuttosto velocemente, molto spesso la carne è inclusa nella ricetta sotto forma di carne macinata, che ha un tempo di cottura più breve rispetto alle fette intere. Il prodotto più popolare che include la composizione di piatti di zucchine con carne, è il formaggio. Migliora il gusto e le qualità estetiche del piatto, perché Crosta di formaggio al forno sembra molto appetitoso e bello.

Squash con carne - preparazione del cibo

Per preparare le zucchine con carne cotta più velocemente e diventare morbida e tenera, è necessario prendere la carne di animali giovani - carne di maiale, vitello, agnello o pollame. Altrimenti, può succedere che le zucchine inizino a bollire morbide e la carne sia ancora dura.

Squash con carne - le migliori ricette

Ricetta 1: anelli di zucchine con carne

Preparare il piatto è facile. Mentre il forno è riscaldato, puoi fare la preparazione dei prodotti. Per farlo andare più veloce, puoi friggere la carne macinata e far bollire il riso in anticipo. Gli ingredienti sono indicati su 1 zucchina grande. Per questa ricetta, è meglio non prendere frutti giovani, ma adulti, rimuovendo il nucleo da essi. Decorato con formaggio, riccioli di aspetto molto elegante e stuzzicare l'appetito. Inoltre, sono gustosi e soddisfacenti. Diversificare il gusto della carne può essere una varietà di spezie. Ingredienti: zucchine, carne macinata (fritta) - 03-05 kg, mezza tazza di riso bollito, 2-3 pomodori, 100 g di formaggio grattugiato, 2-3 cucchiai di maionese, farina, olio vegetale, spezie / sale / pepe

Metodo di preparazione

Sbucciate le zucchine, tagliatele a rondelle di 2 cm e tagliate il nocciolo con i semi. Quindi salate e rotolate nella farina, friggete da entrambi i lati. Disporre su una fila su una teglia. Mescolare la carne macinata con riso, sale, pepe, spezie e riempire le zucchine con esso.

Per ogni anello, mettere un cerchio di pomodoro, spalmare con maionese e inviare una teglia al forno per 15-20 minuti (180C). Cinque minuti prima di essere pronti a cospargere tazze con zucchine al formaggio. Gli anelli caldi possono essere serviti sul tavolo con panna acida.

Ricetta 2: carne in zucca

Amanti di carne e zucchine dedicate. Il piatto diventa succoso e tenero. Per un contorno, puoi preparare puré di patate o far bollire il riso.

Ingredienti: 600-700 g di maiale o di vitello, 2 zucchine, 1 cipolla grande, 150 g di formaggio a pasta dura, uova, sale, maionese, pepe, ketchup - tutto a piacere.

Metodo di preparazione

Mescolare ketchup, sale, pepe e maionese. Mescolare la carne affettata con la salsa risultante, metterla in una forma che deve essere oliata.

Una zucchina grattugiare grossolanamente, mescolare con cipolle tritate finemente e uovo crudo, salare e mettere su uno strato di carne. Taglia la seconda zucca in cerchi e allarga i giri dall'alto. Su di loro uno strato di maionese e formaggio grattugiato. Cuocere per circa un'ora (200 ° C).

Ricetta 3: zucchine stufate con carne

Quando le zucchine maturano sui letti, puoi cucinare molti piatti in varie versioni. Ad esempio, stufato con carne. Sembra essere un piatto semplice, ma è utile, facile e gustoso. Ingredienti: zucchine grandi, mezzo chilo di carne, 1 cipolla e carota, 2 pomodori, olio vegetale, erbe e spezie.

Metodo di preparazione

Versare un po 'di burro nel calderone e friggere la carne, tagliata a pezzetti. Aggiungi le cipolle con le carote. Dopo 5-10 minuti, metti il ​​pomodoro a dadini nella carne, in umido.

Zucchine pulite, tagliate a pezzettini e messe nella carne in un paiolo, sale. Fai bollire per 30 minuti. Alla fine cospargere con le spezie e le erbe tritate con aglio. Zucchine stufate servite con panna acida.

Ricetta 4: cotolette di zucchine con carne

Molto è già stato scritto sui benefici delle zucchine. Da tempo si sa che dovrebbero essere inclusi il più spesso possibile nella dieta, specialmente durante la stagione vegetale. È vero, non a tutti piacciono le zucchine fritte o stufate. Mostrando un po 'di immaginazione, puoi inventare e cucinare un nuovo piatto: gli hamburger. In cui le zucchine schiacciate non possono sempre essere determinate per il gusto. Il gusto delle polpette è solo carne, che piace particolarmente agli uomini. Provalo Le cotolette possono essere sia fritte che bollite per una coppia.

Ingredienti: 700 g di carne macinata (qualsiasi), 1 zucchina piccola, 1 cipolla, 2 fette di pane, spicchio d'aglio, pepe, pane grattugiato, sale.

Metodo di preparazione

Immergere una pagnotta o un latte. Grattugiate finemente le zucchine giovani, lasciate riposare un po ', scolate il succo che si è separato, altrimenti il ​​ripieno sarà sottile.

Zucchine, pane e cipolla tritata finemente con l'aglio, aggiungere al composto, impastare bene, pepe e sale. Cotolette cieche, arrotolare il pangrattato o farina e friggere.

Ricetta 5: zucchine e carne in casseruola

Dopo che tutti gli involtini di cavolo ripieni sono stati farciti oi peperoni sono stati farciti, c'è spesso un po 'di ripieno extra. Eccolo, e puoi usarlo per questa casseruola. Ingredienti: 2 zucchine, 3 uova, 1 pomodoro, carne macinata - 0,5 kg, riso bollito - 1/2 tazza, formaggio a pasta dura - 100 g, sale.

Metodo di preparazione

Zucchine a fettine soffriggere in una padella, aggiungere i pomodori a pezzi, salare e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Aggiungere la carne tritata con il riso bollito e soffriggere un po 'di stufato. Sbattere le uova, salare e versare le zucchine. Cospargere con il formaggio. Portare alla prontezza sul fornello sotto il coperchio su un fuoco silenzioso o nel forno.

Ricetta 6: Zucchine con carne e funghi

Nella ricetta invece di funghi in salamoia si possono usare freschi. In questo caso, aggiungere un paio di pomodori a pezzetti, in modo da dare al piatto una certa asprezza e sapore.

Ingredienti: 2 zucchine, 300 g di carne, 200 g di funghi sott'olio, 1 cipolla, olio vegetale, pepe e sale.

Metodo di preparazione

Zucchine e carne tagliate a cubetti, semicerchio di cipolla, cannucce di funghi. Disporre alternativamente e friggere le cipolle, carne, funghi e zucchine sulla piastra. Pepe, sale, aggiungi un po 'd'acqua e fai sobbollire finché è tenero, facendo un piccolo fuoco.

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