Le ricette per una torta facile e veloce sono una vera scoperta per coloro che hanno una catastrofica mancanza di tempo o semplicemente non amano stare ai fornelli per molto tempo.
Ognuno ha una situazione in cui è necessario cucinare rapidamente qualche sveltina semplice.
Questo articolo ti aiuterà a far fronte a questo compito.
Una sveltina veloce - i principi base della cucina
Molte persone pensano che fare una torta gustosa non sia facile. Ci vorranno un sacco di prodotti e tempo. In realtà, non lo è. Una semplice torta veloce non è peggio di quelli che richiedono più tempo e fatica per cucinare.
La torta è fatta con pasta frolla, biscotti, sfoglia o qualsiasi altra pasta. Può essere cucinato con o senza il ripieno, aperto o chiuso. La cosa principale è il minimo di prodotti e tempo.
Il ripieno può essere dolce o salato. Il ripieno dolce è prodotto con latticini, frutti di bosco, frutta o gelatina. Verdure, uova, formaggio, pesce, erbe o carne possono essere utilizzati per fare condimenti salati.
Cuocere una torta semplice montata in forno a 200 ° C. Per rendere lucida la superficie della torta, viene spalmata con un uovo sbattuto.
Al momento di servire, dolci dolci possono essere appannati con zucchero a velo.
Ricetta 1. Una sveltina veloce con broccoli e formaggio
Ingredienti
200 g di lievito di pasta sfoglia pronto;
400 g di broccoli;
6 g di sale da cucina;
120 grammi di formaggio a pasta dura;
60 g di farina;
2 uova;
240 ml di latte.
Metodo di preparazione
1. Risciacquare i broccoli e smontarli in fioretti. Immergere il cavolo in acqua bollente e far bollire fino a quando non è morbido. Sarà sufficiente per sette minuti. Rimuovere i broccoli con un mestolo forato, raffreddare leggermente e tritarli finemente. 2. Versare il latte in una casseruola, sbattere le uova e frullare il tutto con una frusta fino a che liscio.
3. Aggiungere la farina e il sale, mescolare bene in modo che non rimangano grumi. Metti la pentola su un piccolo fuoco e porta a ebollizione. Far bollire, mescolando continuamente, per circa cinque minuti, fino a quando la massa si addensa.
4. Sbrinare completamente la pasta sfoglia. Cospargere la superficie di lavoro con la farina e stenderla su un cerchio. Mettilo in forma e forma dei paraurti alti un centimetro.
5. Sopra l'impasto si decompongono i broccoli bolliti. Lubrificare con crema preparata e lisciare. Top tutto da cospargere con formaggio grattugiato.
6. Invia la torta al forno per 20 minuti. Cuocere a 180 ° C. Rimuovere, raffreddare leggermente e tagliare a porzioni.
Ricetta 2. Una sveltina veloce con zucca
Ingredienti
pizzico di lievito;
250 ml di kefir;
60 g di burro;
250 g di semola;
200 g di farina;
un bicchiere di zucchero;
2 uova;
150 g di zucca
Metodo di preparazione
1. Cospargere di semolino in una piccola ciotola. Riempire i cereali con kefir e mescolare. Lasciare a gonfiare.
2. Sbuccia la zucca e strofina i semi. Grattugiate la polpa della zucca sulla più piccola grattugia o perebeyte in un frullatore. Versa un po 'di kefir nella zucca di terra. Ci dovrebbe essere una massa omogenea di purea.
3. Sbattere le uova in una ciotola separata di zucchero in una sontuosa schiuma. Aggiungi ghi e un po 'di sale. Metti qui la semola e la purea di zucca gonfie. Mescola tutto.
4. In alcune parti aggiungere la farina mescolata con il lievito e impastare l'impasto omogeneo.
5. Lubrificare con un pezzo di burro e cospargere di pangrattato. Versare l'impasto e inviare il modulo in forno. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti. Cospargere la torta con cannella e zucchero a velo.
Ricetta 3. Una sveltina veloce con pesce
Ingredienti
uova;
250 g di pasta lievitata pronta;
3 grammi di sale da cucina;
400 g di filetti di pangasio;
testa di cipolla grande
Metodo di preparazione
1. Con la pasta sfoglia, usciamo dal congelatore e lo scongeliamo allo stato in modo che possa essere arrotolato.
2. Scongelare il filetto di pangasio e tagliarlo a pezzetti. Metti il pesce nella padella e friggi in olio vegetale.
3. Pulire la cipolla, tritare finemente e aggiungere al pesce. Continuiamo a friggere, mescolando, fino a quando la cipolla sarà morbida.
4. Cospargere la superficie di lavoro con farina. Dividere l'impasto a metà. Metti la metà dell'impasto e stendilo. Lo spostiamo sulla teglia. Sopra di esso si stende il ripieno di pesce.
5. Stendere il secondo pezzo di pasta e coprire il ripieno. I bordi si intrecciano accuratamente. Dall'alto facciamo una forchetta con diverse forature. La superficie della torta si unge con un uovo sbattuto. Cuocere la torta in forno per 25 minuti, fino a quando la superficie è dorata.
Ricetta 4. Una sveltina veloce con verdure e formaggio
Ingredienti
Impasto
zucchero - pizzico;
farina - 300 g;
sale - pizzico;
acqua calda - 180 ml;
olio d'oliva - 30 ml;
lievito secco - 6 g
Ripieno
semi di sesamo;
formaggio bianco - 200 g;
uova;
erbe secche.
Metodo di preparazione
1. Versare il lievito e lo zucchero in una ciotola. Versare tutta l'acqua calda, mescolare e lasciare caldo, coperto con un asciugamano. Un cappello dovrebbe formarsi sopra.
2. Ora aggiungi la farina setacciata, il sale, l'olio d'oliva alla miscela e mescola bene. Spolverate la tavola con la farina e mettete sopra la pasta, continuate a impastarla fino a renderla elastica. Restituire l'impasto in una ciotola, coprire e lasciare per avvicinarsi. Premere una volta. 3. Impastare il formaggio con una forchetta, condire con erbe essiccate e martellare in un uovo. Mescolare tutto accuratamente
4. Dividere l'impasto in tre parti. Arrotolare il primo in un cerchio e posizionarlo su una teglia ricoperta di pergamena. In uno strato uniforme stendi metà del ripieno. Coprirlo con una seconda parte della pasta e pizzicare strettamente i bordi.
5. Stendere il materiale di riempimento rimanente, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie. Coprire con l'ultimo impasto arrotolato e pizzicare i bordi.
6. Mettere un bicchiere al centro e premerlo leggermente. Ottieni una cerchia. Fai dei tagli da esso sotto forma di raggi. Ogni "raggio" si distorce un paio di volte. Spennellare la torta con l'uovo sbattuto e cospargere di sesamo. Mettere in forno, preriscaldato a 180 ° C e infornare per mezz'ora.
Ricetta 5. Una sveltina veloce con mirtilli
Ingredienti
Impasto
farina d'avena - 65 g;
farina - 100 g;
zucchero - 75 g;
soda: sulla punta del coltello;
burro - 30 g;
l'uovo.
Strato di mirtilli
mirtilli congelati - 400 g;
amido - 25 g;
zucchero - 30 g
Strato di latte
latte - un bicchiere;
zucchero - 30 g;
gelatina - 25 g
Metodo di preparazione
1. Ungete un pezzo di burro con un pezzo di burro. Accendi il forno 180C.
2. Sciogliere il burro, raffreddarlo e versarlo in una ciotola. Aggiungi uovo e zucchero. Batti fino a che liscio con un mixer. Mettere la soda schiacciata nella miscela e aggiungere un po 'di farina e farina d'avena. Mescolare ancora, aggiungere la farina rimanente e impastare la pasta dura. Mandalo dieci minuti in frigo.
3. Stendere l'impasto sul fondo del modulo, facendo i lati bassi. Invia il modulo al forno. Infornare a 200 ° C per 20 minuti. 4. In una ciotola separata, mescolare i mirtilli congelati con lo zucchero e l'amido. Macinare bene con un cucchiaio.
5. Rimuovere il bianco dal forno. Mettere il ripieno di mirtilli al centro, distribuendolo uniformemente sull'impasto. Cuocere in forno per altri 15 minuti.
6. Mescolare il latte con lo zucchero in una casseruola e riscaldare, ma non bollire! Togliere dal fuoco, aggiungere la gelatina e mescolare. Lascia che si gonfia leggermente. Quindi inviare la casseruola al bagnomaria e riscaldare fino a quando la gelatina non si è completamente sciolta. Raffreddare il latte.
7. Togliere la torta, raffreddarla completamente e versare i mirtilli con crema di gelatina al latte. Metti il modulo in frigo per due ore. Rimuovere la torta dallo stampo e tagliarlo in porzioni.
Ricetta 6. Una torta di mele veloce montata
Ingredienti
Impasto
tre uova;
350 g di farina;
un pacchetto di burro;
100 g di zucchero
Ripieno
sei mele dolci;
mezza tazza di zucchero;
limone;
quattro uova;
100 g di panna acida;
3 g di vaniglia.
Metodo di preparazione
1. In una ciotola profonda, mescolare lo zucchero e la farina, strofinare il burro in questa miscela e strofinare tutti i palmi nella mollica. Aggiungere le uova e impastare la pasta elastica.
2. Sbucciare le mele lavate, tagliarle a metà e tagliare l'anima. Tagliare la carne a fette sottili, senza terminare il taglio. Dovrebbe essere una fisarmonica.
3. Sbattere le uova con lo zucchero. In questa miscela, aggiungere la panna acida, la scorza, il succo di un limone e la vaniglia. Mescola tutto bene. Ungete il fondo e i lati della forma divisa con un pezzo di burro. Metti l'impasto sul fondo e allungalo lungo il fondo, formando i lati. Disporre le mele sulla pasta e riempire con il limone versato tutto.
4. Cuocere una torta di mele in forno per mezz'ora. Infornare a 250 ° C fino a quando la superficie della torta non sarà dorata. Metti la torta su un piatto largo.
Ricetta 7. Una torta veloce e veloce "Zebra" in pentola a cottura lenta
Ingredienti
60 g di cacao in polvere;
sei uova di gallina;
100 g di farina;
un bicchiere di zucchero;
olio vegetale - per lubrificare la forma.
Metodo di preparazione
1. Prendi due ciotole. In ogni unità in tre uova e versare in mezzo bicchiere di zucchero. Sbattere le uova con lo zucchero in entrambe le ciotole fino a ottenere una massa densa e ariosa.
2. Nella prima scodella, aggiungere tre cucchiai di farina e mescolare delicatamente fino a renderla omogenea.
3. Nel secondo versare la stessa quantità di farina e cacao. Mescolare delicatamente fino a quando tutti i grumi scompaiono.
4. Dovresti avere due ciotole di pasta. In una luce, e nella seconda - cioccolato.
5. Lubrificare la ciotola multicooker con olio e versare metà dell'impasto di cioccolato. Versare metà dell'impasto bianco sopra. La forcella fa modelli. Quindi versare la pasta di cioccolato rimanente e in cima - bianca. Rendiamo di nuovo modelli.
6. Posizionare la ciotola della pasta nell'unità e chiudere il coperchio. Attiva la modalità "Cottura" per un'ora. Quindi lasciare la torta in modalità "riscaldata" per altri dieci minuti. Stuzzicadenti di controllo di prontezza. Servi la torta con le bevande.
Ricetta 8. Una sveltina veloce con cavolo
Ingredienti
mezza testa di cavolo;
sale da cucina;
150 g di farina;
pepe nero;
un quarto di burro;
tre uova;
olio vegetale;
80 ml di maionese;
cipolla piccola;
100 ml di panna acida grassa.
Metodo di preparazione
1. Tritare il cavolo come su una zuppa di cavoli. Bene impasta le mani. Sbucciare la cipolla tritata finemente e mescolare con il cavolo. Ripieno di sale e pepe
2. Mettere la maionese, la panna acida, le uova e il lievito in una ciotola e mescolare. Cospargere gradualmente la farina e mescolare nuovamente per evitare grumi. Puoi usare un frullatore per questo. L'impasto dovrebbe essere la consistenza della panna acida liquida. 3. Preriscaldare il forno. Ungete la forma con olio e versatevi un terzo dell'impasto. Metti il ripieno sull'impasto e stendilo sopra i pezzi di burro. Riempire con attenzione il ripieno di cavolo con l'impasto rimasto.
4. Metti la torta in forno per quaranta minuti. Nel processo di cottura, non aprire il forno in modo che la torta non si asini. Quando la superficie della torta è coperta da una crosta rossiccia, toglila dal forno e tagliala.
Un quickie veloce - trucchi e suggerimenti
- Se l'impasto si attacca leggermente ai palmi delle mani, puoi facilmente stenderlo con una bottiglia piena d'acqua fredda.
- Per creare una lucentezza appetitosa sulla superficie della torta, spazzolala con un uovo sbattuto, acqua zuccherata o latte.
- Se il ripieno è acquoso, puoi aggiungere un paio di cucchiai di amido o cracker.
- Aggiungere l'olio vegetale all'impasto in modo che la pasta rimanga fresca più a lungo.
