La torta alla rinfusa con cavolo è una semplice variante di un piatto piuttosto gustoso. L'essenza della cucina è quella di utilizzare una pastella speciale, che viene versato il ripieno di cavolo.
Come cuocere una torta di riempimento con cavolo in modo facile e veloce
La semplicità delle torte di questo tipo, infatti, è il loro punto forte.
Usando vari tipi di impasto e opzioni per preparare il ripieno, così come il volo della fantasia, puoi preparare più di una dozzina di torte diverse l'una dall'altra.
- L'impasto, che è un ingrediente importante, è buono da cucinare su prodotti come kefir, panna acida, yogurt e maionese. Ognuno di questi prodotti può dare un gusto specifico e influire sul contenuto calorico.
- Il ripieno di torta, come hai già capito, è cavolo. Sì, è meglio usarlo solo dopo aver aggiunto sale e pepe. Tuttavia, non per niente che nel mondo ci sono un numero enorme di altre spezie e condimenti vari. Usando cumino, rosmarino, paprika e vari tipi di peperoni, aggiungerai un bouquet di aromi e aromi al ripieno di cavolo.
- Il gusto del ripieno può essere anche in prodotti aggiuntivi. Mescolare cavoli con carne arrosto o filetto di pollo. Aggiungere il cavolo con carote, peperoni o cipolle, e meglio tutto quanto sopra.
- È necessario cuocere la torta alla rinfusa in soli 30-40 minuti, anche se si usa il ripieno da una miscela di cavolo e carne tritata finemente.
Bulk Cabbage Pie su Kefir
Prodotti richiesti:
- Kefir 2% - 300 ml
- Burro - 100-120 grammi
- Farina - un bicchiere e mezzo
- Bicarbonato di sodio - cucchiaino
- Chicken Eggs - Three Pieces
- Acido citrico - sulla punta di un coltello
- Cavolo bianco - mezzo chilo
- Cipolla - cipolla media
- Cumino essiccato - cucchiaino
- spezie e sale a piacere.
Cipolla tritata marrone 1/4 della quantità totale di olio. Mettigli il cavolo più affettato. Ridurre il fuoco, aggiungere un altro quarto di olio e scaldare il cavolo mescolandolo con le cipolle. Quando il cavolo è coperto di burro fuso e si ammorbidisce, impostare il massimo e friggere.
Non dimenticare di mescolare vigorosamente il cavolo durante la frittura in modo che non bruci e arrosti uniformemente. Allo stesso tempo, aggiungere pepe macinato, cumino e sale.
L'impasto in gelatina viene preparato secondo il principio del "mix and mix", che è piuttosto semplice e non richiede molto tempo.
Sciogliere il burro rimasto, macinarlo alla temperatura alla quale le uova non rotolano. Mescolare uova e burro e versare l'ingrediente principale - kefir.
In una miscela, aggiungere la soda. Quando mischi tutto, puoi aggiungere farina. Continuare a fare questo fino a quando la pasta assume la consistenza, come si dice, panna acida.
Avrai bisogno di una teglia o di una padella profonda. Allinearlo con carta pergamena, stendere il cavolo e distribuirlo uniformemente. Riempila con la pasta e appiattisci con una spatola. Se hai una forma con un buon rivestimento antiaderente, puoi cuocere senza pergamena.
A proposito di cottura La cottura della torta di cavolo è necessaria a 180 gradi, entro 40 minuti. La disponibilità, come è consuetudine, controlla con uno stuzzicadenti. Per la migliore rimozione della torta dallo stampo è di raffreddare il fondo e le pareti. Versa l'acqua nel lavandino e mettici una padella. Dopo un paio di minuti, la torta si allontanerà dalle pareti, rimanendo calda dentro.
Tortino di cavolo in maionese
Prodotti:
- Cavolo bianco - 300 grammi
- Burro - 40 grammi
- Farina - 100-120 grammi
- Polvere da forno - cucchiaino
- Uova di gallina - 3 pezzi
- Maionese - 160 grammi
- Sale per impasto e farcitura - a piacere
- Sesamo: un cucchiaio
Sbattere le uova con sale, aggiungere la panna acida a medio contenuto di grassi e anche mettere la maionese. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, aggiungere gradualmente farina e lievito per l'impasto.
Tagliare il cavolo a strisce, metterlo in una forma di pergamena e coprire con la pasta. Impostare la temperatura del forno su 180-190 gradi.
E mentre si scalda, versare sesamo su una padella calda e asciutta. Tostandolo a una tonalità leggermente giallastra, la cosa più importante è non esagerare. L'opzione migliore sarebbe, subito dopo la frittura, versare i semi di sesamo in uno spesso piatto di ceramica o di vetro.
Cospargere la torta sul sesamo fritto e metterla nel forno. 40-45 minuti saranno sufficienti
Torta alla rinfusa con cavolo su panna acida
La panna acida viene utilizzata nella massa di ricette, in un modo o nell'altro legate alla cottura. Qual è la ragione di tale popolarità? E la ragione è semplice: la panna acida permette all'impasto di diventare più lussureggiante. Lo stesso non è estraneo all'impasto.
Per la torta di pane con cavolo è necessario:
- Panna acida - 250 grammi
- Farina - 200 grammi
- 4 uova di pollo
- Polvere da forno - 2 cucchiaini
- Cipolla - cipolla grande
- Un chilo e mezzo di cavolo
- Carote - 150 grammi
- Spezie e sale - a piacere
Tagliare le cipolle e le carote a strisce e friggere. A loro, metti cavolo a fettine sottili, sale e condisci. Stufare le verdure per circa venti minuti. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto. Procedere al test. In una grande ciotola, mescola la panna acida con le uova. Non appena si ottiene una consistenza omogenea, versare corposamente la farina. È consigliabile setacciarlo o versarlo immediatamente attraverso un setaccio manuale. Mescolare la pasta e il sale, se necessario.
Versare l'impasto in due fasi, posizionando il ripieno tra gli strati. Cuocere una torta a centottanta gradi quaranta minuti.
Torta con cavolo in maionese con panna acida nel forno
La torta in gelatina con la pasta, basata sull'unione di panna acida e maionese, è perfetta per ricette con ripieni salati.
Ingredienti:
- Farina - 250 grammi
- Maionese - 75 grammi
- Panna acida - 100-120 grammi
- Bicarbonato di sodio - un cucchiaino e mezzo
- Cavolo - 500 grammi
- Burro - 50 grammi
- Olio vegetale - mezzo cucchiaio
- Zucchero - un cucchiaio senza una collina
- Cipolla - cipolla media
Iniziamo con il riempimento. Tagliare cavoli e cipolle. Ultima mandata a friggere nel burro. Quando diventa più o meno trasparente, riduci il calore, metti cavolo e burro nella padella. Riscaldare il cavolo con il burro, aggiungere lo zucchero, stufare le spezie con il coperchio chiuso per 15-20 minuti.
Il cavolo stufato deve essere mescolato una volta ogni 3-4 minuti, mentre nel tempo rimanente è possibile fare la preparazione dell'impasto.
Mescolare la maionese, panna acida e soda, mescolare la farina in tutto il business. Il sale non è necessario, poiché c'è abbastanza sale nella maionese.
Versare un pezzo di pasta nella forma, mettere il cavolo e coprire con la pasta rimanente.
Per cuocere una tale torta non dovrebbe essere più di 25 minuti, a centottanta gradi.
Torta di riempimento cavolo nel microonde
Il microonde si è abituato molto bene nelle nostre cucine, molti già non immaginano la vita senza questo dispositivo, che ha un effetto piuttosto forte sul comfort. Tuttavia, nel 90% dei casi, viene utilizzato solo per il riscaldamento degli alimenti, nonostante sia possibile cucinare piatti abbastanza gustosi e anche abbastanza rapidamente. Ingredienti:
- Cavolo bianco - 300 grammi
- Panna acida grassa - 3-4 cucchiai
- Uova di gallina - 4 pezzi
- Farina - 100 grammi
- polvere da forno o soda - mezzo cucchiaino
- Formaggi a pasta dura con alto contenuto di grassi - 40-50 grammi
- spezie e sale a piacere.
Affrontiamo la preparazione del cavolo. Tagliarlo a strisce, metterlo in un piatto di ceramica o in un piatto per il microonde. Salate e, allagando il cavolo con acqua, invia lo "spezzatino" al microonde per 13-15 minuti. Dopo il tempo, rimuovere il cavolo e piegarlo a un colino, il liquido in eccesso non è buono.
Durante il tempo in cui il cavolo passa nel microonde, riusciamo a cucinare l'impasto. Si sta preparando, come sempre, sul principio del "misto e misto". Impastare le uova, la panna acida, il lievito e la farina nella ciotola.
Mettere il cavolo in una forma adatta per un forno a microonde, aggiungere sale e pepe, se necessario, versare la pasta e inviarla in un forno a microonde per 10-12 minuti a 800-850 watt.
Rimuovere la torta praticamente finita dal microonde, cospargere con uno strato uniforme di formaggio grattugiato e rispedire la torta per un paio di minuti. Se il tuo forno a microonde ha una modalità grill, usalo. A causa di questa modalità, il formaggio sarà coperto con una leggera crosta.
Infine, vorrei sottolineare che non dovresti aver paura di cucinare nel microonde. Nessuna radiazione nociva e altre sciocchezze, inventate, vicine alla tecnologia, persone nel microonde lì. Il processo di riscaldamento si verifica a causa del fatto che le onde della radiazione a microonde passano attraverso il cibo e causano oscillazioni di molecole d'acqua. E più le vibrazioni molecolari sono veloci, più aumenta la temperatura. Bene, a una temperatura, tipica, per qualsiasi processo di cottura, i processi iniziano a verificarsi.
Tortino sfuso con cavoli e carne macinata
La combinazione di cavoli con carne non ha mai deluso i cuochi. Bene, per la nostra versione del piatto è meglio usare carne macinata, dato che è abbastanza veloce in cucina.
Ingredienti:
- Cavolo bianco - 500 grammi
- Burro - 50 grammi
- Cipolla - 30-40 grammi
- Olio di sesamo - un cucchiaio e mezzo
- Spalla di manzo, carne macinata - 300 grammi
- Pancetta affumicata a metà, per carne macinata - 30-40 grammi
- noce moscata secca - un terzo di un cucchiaino
- Timo essiccato - mezzo cucchiaino
- Uova di gallina - 4 pezzi
- Panna acida 10% - 200 ml
- Soda - mezzo cucchiaino
- Farina - 200 grammi
- Sale e pepe - a piacere
Tagliare il cavolo e metterlo in una padella profonda, aggiungendo il burro. Scaldalo e friggerlo leggermente, quindi chiudilo con un coperchio e stufalo per 15 minuti.
Carne dalla spalla di maiale e pancetta tritare allo stato di carne macinata. Mettere il composto di carne e pancetta in una ciotola, aggiungere noce moscata, timo, sale e pepe, mescolare fino a che liscio.
Versare l'olio di sesamo sulla padella e mettere la carne macinata. Friggetelo fino a quando sarà dorato e croccante. Mescolare cavolo e trito e il ripieno è pronto.
L'impasto è l'ingrediente più semplice. In piatti profondi, mescolare panna acida, uova, soda e farina setacciata.
Mettere il ripieno nella forma, versarlo con la pasta e inviarlo al forno. Per cuocere una torta al mince costa circa 30-40 minuti.
La torta, con l'aggiunta di spezie e fritta nell'olio di sesamo, risulta estremamente gustosa. Una combinazione di morbido cavolo e pezzi croccanti di carne macinata creano un eccellente contrasto con la struttura della torta.
Deliziosa torta alla rinfusa con cavolo e uovo
Torta con uova e cavoli, infatti, dalla stessa opera culinaria come polpette usando cipolle verdi e uova. Ancora delizioso, ha una struttura divertente nel ripieno e viene mangiato una o due volte.
Ingredienti:
- Panna acida 20% - 4 cucchiai
- Farina / e - 150 grammi
- Polvere di lievito per dolci - h / l
- Uova di gallina - 8 pezzi
- Cavolo - 350 grammi
- Cipolla - 50 grammi
- Olio vegetale - cucchiaio
- Burro - 30-40 grammi
Far bollire 5 uova e far bollire il cavolo e le cipolle mentre stanno bollendo. Ultimi friggere fino a doratura in olio vegetale, ridurre il calore e mettere cavolo ad esso. Friggerlo leggermente finché la padella non è calda, salarla e coprire con un coperchio per 15-18 minuti per estinguere. Non dimenticare di mescolare. Durante la preparazione del cavolo e le sue uova di tempra avrà il tempo di bollire e raffreddare sotto l'acqua fredda.
Mettere il cavolo stufato in una ciotola e aggiungere le uova sode, tagliate a cubetti medi.
In una ciotola profonda separata, spezza le rimanenti quattro uova e frullale con sale. Versare la panna acida sulle uova sbattute e frullare fino a che liscio. Mettere un cucchiaino di lievito nella miscela e setacciare la farina, mescolando la miscela, in modo da non formare grumi.
Mettere il ripieno, ungere la forma, riempirla con la pasta e mandarla a infornare per trenta minuti, a centottanta gradi.
Torta ripiena veloce con yogurt
Il latte cagliato è un prodotto piuttosto utile e piuttosto gustoso, che influenza bene un organismo. Ed è adatto per i pasti. Bene, e la torta di versamento facile sullo yogurt è grande per questo ruolo.
Ingredienti:
- Cavolo b / c - 300 grammi
- Burro - 50 grammi
- Cipolla - 40 grammi
- Olio vegetale - cucchiaio
- Latte acido - 300 ml
- Farina - 150 grammi
- Polvere da forno - mezzo cucchiaino
- Uova di gallina - 3 pezzi
- Sale, spezie e spezie a piacere
Tagliare le cipolle con una piuma o una cannuccia e friggere. A lui stendere, tagliare la paglia, cavolo e mettere il burro. Lasciare sciogliere il burro e coprire l'intero cavolo in modo uniforme, lasciarlo scaldare. Questo metodo consentirà al cavolo di diventare rapidamente morbido.
Quando il cavolo si riscalda uniformemente, ridurre il calore, aggiungere sale e spezie e chiudere il coperchio per 13-15 minuti. Questa volta è sufficiente per il cavolo trascinato.
Mescolare le uova nella ciotola con sale e montarle. Versare lo yogurt, mescolare bene e setacciare la farina nella miscela, non dimenticare il lievito. .
Metti il ripieno nella forma e riempilo con la pasta. Tale torta viene cotta per circa 20 minuti, nel forno, con una temperatura inferiore a 180 gradi.
Non limitarti alle ricette proposte, mostra immaginazione. Buon appetito!
