Dieci migliori ricette di champignon farciti al forno

Ogni festa futura richiede sempre almeno un paio di spuntini. Uno di questi può essere un champignons farcito al forno.

Questo snack relativamente semplice completerà perfettamente la tua tavola. Grazie alla grande varietà di opzioni di riempimento, i funghi farciti non annoieranno mai te e i tuoi ospiti.

Come cucinare deliziosi funghi ripieni nel forno

Il modo più semplice per cucinare i funghi è la cottura. Dopotutto, il forno fa tutto per te.

Ma su quali ingredienti prendi, dipenderà dal gusto degli snack. Al vapore con qualità.

Il gusto del piatto dipende sempre dalla qualità degli ingredienti.
I funghi, che sono la base del piatto, scegliere con attenzione. Prendi quei funghi prosciutti i cui tappi sono già aperti e di dimensioni adeguate per l'imbottitura.
Presta attenzione alla gamba, ti sarà utile. Prendi i funghi con la gamba carnosa, senza danni importanti.

In generale, la qualità di tutti gli ingredienti è la stessa.

Resta solo da cucinare un gustoso spuntino.

La prima cosa da ricordare è che i funghi, grosso modo, sono una spugna con acqua. E in modo che non si trasformi in skushzskoe mash, è necessario cucinarli a una temperatura molto elevata.

E non importa se friggi le zampe dei funghi o cuoci lo spuntino raccolto.

Pertanto, torcere la stufa e il forno al massimo, vi verranno forniti deliziosi champignon.

Non è un segreto, ma il trucco è quando mescoli gli ingredienti del ripieno.

Qualcuno mescola insieme le materie prime e le invia ad arrostire. Sì, è permesso. Ma immagina cosa succede se mescoli funghi acquosi, non meno cipolle e carote acquose? Il discorso non può essere sul punto di ottenere dorati componenti arrosto. In base a questo, se vuoi preparare un delizioso ripieno per champignons, friggere tutti i prodotti separatamente. È meglio colorare una o due piastre più che avvitare l'intero piatto.

Non dimenticare le spezie. Ma qui l'espressione "non significa più" recita un ruolo. Basta fare il solito sale e pepe. In casi estremi, aggiungere un po 'di rosmarino o erbe secche provenzali.

Ma solo un po '. Per dare un leggero retrogusto.

Bene, come sono i funghi ripieni senza cappello al formaggio. Dopo tutto, non solo il gusto è importante, ma anche la consistenza. Soprattutto se passa da un fungo morbido e succoso a una crosta di formaggio elastica e leggermente croccante.

Quali sono i ripieni per i funghi

C'è un'enorme quantità di ripieno per i funghi. Alcuni sono simili tra loro. Alcuni verranno a fare uno spuntino al matrimonio di un villaggio nella caffetteria della scuola. E altri saranno al posto in un costoso banchetto.

Ma puoi dividere i riempimenti per tipo di componenti. Sarà più corretto, o qualcosa del genere.

Fillings di carne

In questi ripieni troverete una varietà di salsicce, carni affumicate, carne e pollame. Bene, dove fare a meno di tutto il fastidioso prosciutto.

Naturalmente, oltre alla parte di carne, ci sono anche delle verdure.

Dalle carote e cipolle standard ai gusci di sedano e asparagi.

Ripieni vegetali

Specialmente i ripieni di verdure sono abbastanza comuni nella preparazione di tali spuntini. Hanno assunto una particolare popolarità sulla scia del vegetarismo e di altri pensieri "vegetali".

La varietà è abbastanza grande grazie alla vasta selezione di ingredienti.

Ma non basta solo gettare le verdure nella pentola e schiacciare gli champignon ottenuti. Non ignorare mai la differenza nel gusto e nella consistenza degli ingredienti.

Un ottimo ripieno di verdure per champignon sarà puré di patate e sedano su crema, a strati con baccelli fritti con sale e pepe, fagiolini verdi. Altre otturazioni

Il punto di altri riempimenti contiene tutto ciò che non può essere completamente attribuito ai primi due tipi.

Ad esempio, sembra che tu abbia un ripieno di verdure, ma contiene pesce. O bastoncini di granchio. Bene, dove prenderlo? Ai ripieni di pesce? O ai frutti di mare? È possibile, ma non ci sono molti ripieni contenenti pesce. Ci sono molti esempi simili, se lo guardi.

Oltre a tutto quanto sopra, ci sono riempimenti da un prodotto. Ad esempio i funghi ripieni di purea di carote o di zucca. E sì, il tappo del formaggio non conta.

La ricetta champignon più semplice

La ricetta più semplice e più comune per champignons ripieni è prosciutto e funghi prataioli.

Bene, davvero, dove non andare, questa ricetta sarà sulle prime linee.

In effetti, sì, è semplice e non richiede alcun ingrediente costoso. Per questo motivo, è amato dalle persone.

Cosa serve dai prodotti:

Champignon - 8 pezzi con cappelli grandi
Cipolle - testa media
Carote - 100-120 g
Prosciutto - 140 gr
Formaggio a pasta dura - 250 g
Olio vegetale - cucchiaio
Burro - 20 gr
Sale e pepe

Rimuovi i funghi dalle zampe e spoglia i cappucci secondo necessità. Risciacquare le gambe strappate e tagliarle a cubetti.

Tagliare le cipolle a strisce e strofinare le carote su una grattugia grande. Dopo di esso la cannuccia si rivelerà non peggiore. Non dimenticare di strofinare prima e formaggio.

Prosciutto taglia i funghi leggermente più grandi.

Riscalda la padella e sciogli un po 'di burro, mescolandola con una parte di olio vegetale.

Nella miscela risultante friggere i cubetti di funghi. Tienili sul massimo calore in modo che siano fritti. Crosta dritta a marrone.

Togliere i funghi fritti dalla padella e saltare nel prosciutto. L'olio non può aggiungere. Nel prosciutto abbastanza grasso. Friggere tutti gli ingredienti individualmente. Puoi postarli alla fine in un contenitore.

Mescolare verdure arrosto, prosciutto e funghi, cospargere con sale e pepe.

Mettere i tappi di funghi preparati e sbucciati su una teglia da forno. A proposito, sì, devi prima coprirlo con pergamena.

Metti il ripieno nei funghi in modo che si alzi un po 'sopra il bordo. In poche parole, metti "con una diapositiva".

Metti il tappo del formaggio sopra il ripieno.

È necessario cuocere questo miracolo di cottura per 15-20 minuti a 180 gradi.

Champignons al forno con formaggio

I funghi prataioli con formaggio sono caratterizzati dalla combinazione di gusto e consistenza piacevole e allungata.

Come non ti piace il formaggio fuso, allungato, leggermente salato? Ma l'effetto wow può essere migliorato. Ad esempio, aggiungendo la mozzarella.

Per 10 funghi, prendi una pila di palline di mozzarella e 100 grammi di formaggio duro.

Avrai bisogno di un po 'di verdura - aneto e prezzemolo.

Prendi un paio di spicchi d'aglio e un paio di cucchiai di panna acida.

Togliere le gambe dai tappi, tritare e tritare finemente. Mescolare i funghi preparati con panna acida e scaldare leggermente. In questa miscela, strofinare gli spicchi d'aglio su una grattugia fine.

Metti il ripieno nei tappi a fungo, lasciando un posto sotto la palla di mozzarella. In realtà mettilo sul ripieno e cospargilo sopra con un cappello di formaggio duro.

Infornare a 170 ° per 17-20 minuti.

Funghi con carne macinata nel forno

I funghi con la carne sono sempre ben combinati. Perché non la carne ripiena di funghi?

La ricetta non è molto complicata. La preparazione principale degli ingredienti.

Bene, sugli ingredienti:

Maiale - 200 gr
Manzo - 200 gr
Champignon - 1000 gr
Cipolle - 130 gr
Formaggio - 300 gr
Crema - 100 gr
Rosmarino - una coppia di ramoscelli
Aglio - 2 spicchi
Olio vegetale per friggere
Spezie

La carne macinata per uno spuntino può essere preparata in due modi.

Il primo è quello di infastidire e cucinare come gustoso quanto necessario.

Secondo: non disturbarti e fai come sempre.

Qual è il punto? Nel primo caso, la carne viene tagliata con coltelli o accette. Viene preservata una certa consistenza della carne. Bene, la seconda opzione: basta guidare la carne attraverso un tritacarne.

La nostra carne è già farcita, resta solo prepararla per l'imbottitura.

Scalda una padella con olio vegetale. Non appena appare un leggero fumo, scaricare la carne tritata nella padella.

Saltare in padella velocemente, il trito dovrebbe diventare rosso, friabile e leggermente croccante.

Quando appare una leggera crosta, aggiungi sale e pepe alla carne e rametti di rosmarino.

Tritare, con una normale crosta e colore, ricoprire con panna a basso contenuto di grassi e aggiungere l'aglio grattugiato.

Iniettando la crema, cerca di farle evaporare il più rapidamente possibile, in modo che ne rimanga solo il gusto.

Dal trito arrostito finito estrarre i rami di rosmarino. Non gli fa bene sgranocchiare i denti.

Scegli i funghi più o meno uguali, anche se puoi prenderne alcuni piccoli per metterli sul ripieno.

Nei contenitori di funghi, svitare le gambe e tagliarle insieme con piccoli funghi. Friggere le fette di funghi in una padella calda, aggiungendo un po 'di sale.

Di nuovo, friggi le cipolle separatamente fino a quando non si diventa traslucidi. Mescolalo con carne e funghi.

Posizionare i cappucci dei funghi sul vassoio pergamena. Stendere la carne macinata sopra i tappi e cospargere con formaggio duro grattugiato.

Cuocere uno spuntino simile non è più di 15 minuti. La temperatura di cottura è di 180 gradi.

Funghi al forno con aglio e formaggio

Questo snack è semplice nel design, ma molto gustoso. E non temere la presenza di aglio, nella forma cotta, non ti rovinerà il respiro.

Mezzo chilo di grandi champignon avranno bisogno di 3-4 spicchi d'aglio, un cucchiaino e mezzo di panna acida e 100-120 grammi di formaggio duro. Porta le spezie a tuo piacimento. Potremmo aver bisogno di olio per ingrassare la padella.

I funghi rimuovono le gambe. Non sono affatto necessari.

Puoi metterli in una borsa e congelarli per il futuro, oppure puoi semplicemente buttarli via. Questo è già dalle tue preferenze.

Metti i tappi di funghi su una teglia unta e lascia per un po '.

Il ripieno è preparato molto semplicemente. In una grande ciotola, mescolare il formaggio grattugiato, l'aglio tritato e la panna acida. Mescola e voilà: il ripieno è pronto!

Spargere sui funghi e mandarli a cuocere. Temperatura 180, tempo 17-20 minuti.

Lo spuntino risulterà leggermente aspro dalla panna acida con un retrogusto dolciastro all'aglio. In questo caso, la sensazione di bruciore dell'aglio scompare a causa della temperatura. Beh, non dimenticare che il formaggio fuso e fuso ti sta aspettando dentro.

Champignons al forno con pollo e formaggio

I funghi prataioli di pollo sono buoni come spuntino indipendente e come parte del piatto principale. Sotto il contorno di verdure, per esempio.

Inoltre, la ricetta è che hai bisogno dei prodotti più familiari e convenienti.

Far bollire il filetto di pollo finché sono teneri. Trecento grammi saranno sufficienti.

Tagliarlo insieme con le zampe di funghi, verdure e cipolle a fine briciole.

A fuoco vivo, friggere i funghi, quindi aggiungere cipolle e carne a loro. Cuocere a fuoco alto.

Rimuovere gli ingredienti arrostiti dal fuoco e mescolarli con verdure, tre cucchiai di panna acida e 70 grammi di formaggio grattugiato.

Distribuire il composto nei tappi dei funghi e cospargere di formaggio. Avrà bisogno di circa 70-80 grammi.

Cuocere i funghi a 180-190 gradi per venti minuti.

Ricetta per funghi al forno con pancetta

Bene, mostrami un uomo a cui non piace la pancetta con funghi e formaggio. Lo darò da loro!

Ma seriamente, questa combinazione è perfetta per uno spuntino. Soprattutto se andare in una compagnia maschile. Con otto funghi, rimuovere le gambe e tritarle in un piccolo cubo.

Stendere le strisce di pancetta su una padella riscaldata a secco. Ma non hanno bisogno di olio, sono pieni di grasso.

Friggere il bacon fino a doratura e togliere su un tovagliolo di carta.

Non cercare di scaricare il grasso dalla pancetta. È meglio friggerlo con il taglio dei funghi.

Anche se separatamente, anche con i funghi, soffriggere le cipolle finemente tritate. È sufficiente una piccola lampadina

Mescolare tutti i cibi fritti e aggiungere ad essi un grammo di formaggio grattugiato. Bene, non dimenticare le spezie.

Dopo aver finito i tappi di funghi, cospargili con il formaggio. Da qualche parte altri cento grammi di formaggio andranno via.

Cuocere i funghi in forno a 190 gradi. Tra 15 minuti saranno pronti.

Champignons al forno con pomodori e formaggio

Funghi ripieni di cottura abbastanza semplici. "Chip" in un piccolo numero di ingredienti e velocità di preparazione.

Soprattutto la ricetta è adatta se all'improvviso compaiono improvvisamente ospiti. Bene, e tu hai funghi.

Tutti hanno sempre funghi a casa, non è vero?

Ma vabbè, andiamo a cucinare.

Prendi 10 pezzi di champignon medi e svita le gambe.

Risciacquare l'ultimo e tagliarlo a cubetti. Friggere in olio vegetale e sale.

Strofinare 150 grammi di formaggio a pasta dura e mescolare metà con i funghi.

A loro, manda un paio di cucchiai di maionese. Mescolare di conseguenza.

Fette di pomodoro più o meno grandi tagliate 2-3 millimetri di spessore. Metti queste plastiche in ognuno dei funghi.

Stendere il formaggio e il ripieno di funghi in cima ai pomodori e mettere sopra il formaggio.

Cuocere i funghi per quindici minuti a duecento gradi.

Funghi farciti con uova e formaggio nel forno

Immagina un fungo analogo alle torte della nonna con cipolle e uova. Presentato? Cospargere il tutto con il formaggio e ottenere un ottimo piatto gustoso adatto alla maggior parte delle festività. Ingredienti:

Mezzo chilo di champignons
Un paio di uova sode
Cento grammi di formaggio
Tre cucchiai di maionese
Piccoli mazzi di prezzemolo e cipolle verdi

Separa la gamba e il cappuccio dei funghi. Tritare le gambe

Tritare finemente la cipolla e il prezzemolo.

Strofinare il formaggio su una grattugia fine.

In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti elencati.

Aggiungere la maionese a loro e mescolare.

Nelle "teste" di funghi lavate e asciugate stendete il ripieno e inviate a cuocere. 25-30 minuti a 180 gradi.

Champignons al forno con riso e formaggio

Ingredienti:

500 grammi di champignons
50-60 grammi di cereali di riso
Una lampadina media
100 grammi di formaggio
olio di girasole
Spezie

Friggere le zampe di funghi e le cipolle in una padella calda.

Cuocere il riso friabile, raffreddare e inviare ai funghi con cipolle. Aggiungi le spezie a piacere.

Mettere il ripieno pronto sui tappi e infornare per 20 minuti. La temperatura del forno è di 180 gradi.

Funghi al forno, ripieni di prosciutto e formaggio

E ancora, vecchi amici - funghi con prosciutto e formaggio.

Una ricetta simile ha già avuto luogo, ma nessuno vieta di nascondere un'altra ricetta con lo stesso nome. Giusto?

La prima ricetta era semplice e avara di ingredienti. Uno spuntino contadino Ma la versione attuale è abbastanza diversa.

Il prosciutto può essere utilizzato con una salsiccia di qualità superiore. Puoi prendere prosciutto di maiale affumicato, prosciutto di tacchino affumicato. Sì, anche la Foresta Nera. La cosa principale è che il prosciutto è un pezzo di buona carne affumicata.

Con la componente di carne è più o meno deciso, e a spese del resto dei prodotti che capiremo nel corso della ricetta.

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