Nella stagione dei funghi, il nostro tavolo è completato da vari deliziosi piatti a base di funghi. Quando sei stanco di friggere i funghi e cucinare la zuppa di funghi, ti consiglio di cucinare l'arrosto in pentole con patate e funghi e salsiccia affumicata. Questo cibo senza pari merita certamente l'attenzione delle casalinghe, che sognano di sorprendere gli ospiti e la famiglia con qualcosa di speciale.
Cuocere gli arrosti in vasi di patate con funghi e salsiccia affumicata
Come parte del trattamento speciale ci sono prodotti ben combinati: funghi, patate, salsiccia affumicata (o prosciutto). Questo è il motivo per cui l'arrosto è così gustoso e fragrante. Tale cibo non è solo gustoso, ma anche irreale appetitoso.
Prendiamo 4 pentole e iniziamo a cucinare gli arrosti più deliziosi per 4 persone. Dò qui una ricetta universale per l'arrosto, che piacerà a tutti, ma puoi sempre sperimentare e modificare la composizione dei prodotti nella ricetta.
Un paio di consigli: come rendere l'arrosto più saturo a piacere o più tenero
Dopo aver cucinato l'arrosto secondo la ricetta, in futuro ti consiglio di provare a creare un piatto secondo il tuo gusto basato su di esso. Ad esempio, aggiungi altri prodotti all'arrosto, altri meno. Ad esempio, se si desidera ottenere un sapore di funghi più ricco del piatto, quindi aggiungere più funghi e meno patate e salsicce. Utilizza anche le tue spezie preferite.
A volte sostituisco la salsiccia affumicata con prosciutto o petto (con prosciutto arrosto sarà più tenera), il formaggio può essere applicato più speziato, o più tenero, di nuovo a piacere. In alcuni casi, pongo l'accento su questo piatto solo su funghi e patate (una ricetta senza salsiccia e carne). Questo è molto affezionato ai miei amici che adorano diversi piatti a base di funghi. La maionese può essere sostituita con panna acida, inoltre darà un sapore più morbido al piatto.
Composizione ricetta arrosto - Quali prodotti usare
Per 4 vasi con una capacità di 500 grammi, avremo bisogno di (il fatto che tra parentesi è possibile applicarlo secondo i propri gusti):
- 1, 2 chilogrammi di patate
- 100 grammi di salsiccia affumicata di buona qualità (può essere sostituita con prosciutto, pancetta, prosciutto)
- 100 grammi di funghi bolliti (se si prendono 200 - 300 grammi di funghi per un ricco gusto di funghi - quindi ridurre il numero di patate della stessa quantità)
- testa di cipolla (puoi aggiungere 1 - 2 spicchi d'aglio)
- una carota
- gustare il sale da cucina
- pepe e alloro (a piacere)
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di maionese (può essere sostituito con panna acida)
- un cucchiaio - passata di pomodoro (può essere ketchup)
- 300 grammi di acqua
- 150 grammi di formaggio
- Diverse spezie a piacere.
Come cucinare l'arrosto con patate e funghi (sequenza di cottura):
- Prendi dei funghi, dovrebbero essere tagliati a fette medie, messi a cuocere. Portare i funghi a ebollizione e rimuovere immediatamente, scolare l'acqua e mettere da parte. (I funghi di bosco creeranno più sapore in un piatto rispetto ai funghi prataioli). Tuttavia, i funghi per l'arrosto si adattano a qualsiasi.
I tuberi di patata lavati e sbucciati devono essere tagliati a cubetti.
2. La salsiccia affumicata preparata (o il prosciutto) trita finemente. Metti i pezzi in una ciotola con le patate.
3. Prendete i funghi bolliti (che abbiamo già preparato) e aggiungete i funghi nella padella.
4. Grind cipolle. Tagliare le carote leggermente più grandi delle cipolle. Metti il cibo in un contenitore con tutti gli ingredienti. Versare lo stesso sale (spezie a piacere). Beh, mischia tutto.
5. Asciugare l'interno dei vasi con un olio vegetale (preferibilmente olio d'oliva). Distribuisci tutti gli ingredienti della ciotola in vasi, in proporzioni uguali.
6. Preparare il riempimento separatamente. Per fare questo, mescolare: salsa di soia, maionese, passata di pomodoro e acqua.
7. Versate tutte le pentole versando in proporzioni uguali, non rabboccandole fino al bordo di circa 1 cm. Ancora una volta, aggiungete le foglie di alloro, il pepe e le altre spezie che desiderate assaggiare.
8. Cospargere di formaggio grattugiato e inviare tutte le pentole al forno. Cuocete l'arrosto nel forno per 45 minuti a 180 gradi.
9. L'aroma è già su tutto l'appartamento. Le patate arrosto con salsiccia affumicata e funghi possono essere servite sul tavolo.
Buon appetito!
