Tutti noi amiamo le patate e le cuciniamo molto spesso: nei giorni feriali e nei giorni festivi.
Particolarmente piacevole da mangiare con la carne.
E se questo non è solo carne, ma filetto di pollo, allora il piacere è garantito.
È solo necessario integrare il piatto con spezie aromatiche e spezie.
Grazie alla sua struttura, il filetto di pollo viene cotto rapidamente.
Basso contenuto di grassi lo rende un favorito per coloro che non sono contrari a mangiare gustoso, ma non troppo alto di calorie. Uno dei metodi di cottura preferiti e semplici è la torrefazione nel forno. Qui puoi sognare e con l'aiuto di vari ingredienti comuni e insoliti preparare un piatto non solo gustoso, ma anche originale.
Filetto di pollo con patate al forno - principi generali di cottura
Particolare attenzione è rivolta all'acquisto di filetto di pollo. Freschezza e naturalezza: questi sono i due criteri principali per la sua scelta.
La carne viene accuratamente lavata con acqua fredda e asciugata con un tovagliolo di carta o un tovagliolo.
Viene tagliato longitudinalmente in due fette o trasversalmente in più piccoli pezzi.
Preparare il filetto e senza tagliare. Solo allora deve essere martellato.
Si consiglia di friggere i pezzi di carne in una padella molto calda.
Per cucinare, facciamo scorta di patate, che si cuoce velocemente e non si disgrega.
Puoi pre-bollirlo per circa dieci minuti.
Oltre agli ingredienti principali, il piatto contiene cipolla, aglio, formaggio, panna acida, formaggio, peperone dolce, pomodori, peperoncino e spezie varie. I verdi sono aggiunti freschi e asciutti.
La preparazione del piatto dovrebbe essere caricata in un forno riscaldato per circa venti-sessanta minuti (180-200 gradi).
1. Filetto di pollo con patate al forno classico in salsa di panna acida
La ricetta è la più semplice e versatile. Il risultato è un piatto completo: carne e contorni.
Ingredienti:
• Tre filetti.
• 0,700 kg di patate.
• 0,500 l kefir.
• 0,100 l di panna acida.
• Tre spicchi d'aglio.
• 0,100 litri di crema.
• 10 g di aneto.
• olio di girasole
• Per un cucchiaino di sale e pepe.
Metodo di cottura:
Tagliare ogni pezzo di filetto in due lunghezze. Mettere in una ciotola profonda. Versare il kefir, sale e pepe. Lasciare marinare per 15 minuti.
Tagliare le patate a fette e farle bollire per dieci minuti.
Carne lavata e asciugata con tovaglioli di carta.
Friggere a fuoco alto dal basso e dall'alto. Trasferire immediatamente su una teglia rivestita con un foglio. Metti le patate in cima.
Preparare la salsa: montare la panna acida con la panna. Aggiungere l'aglio e l'aneto tritati finemente e mescolare bene.
Versare la salsa preparata sul piatto. Coprire la teglia con uno strato di carta stagnola.
Cuocere per 20 minuti.
2. Filetto di pollo con patate al forno con maionese
Una ricetta che viene spesso e utilizzata con successo dalle casalinghe per dare sfiziosità alla loro famiglia.
Ingredienti:
• Filetto di libbra.
• Un chilogrammo di patate.
• 150 grammi di formaggio olandese.
• Quattro spicchi d'aglio.
• Tre art. cucchiai di maionese.
• Sale da cucina.
• Mix di peperoni.
Metodo di cottura:
Tagliare a pezzetti medi di filetto di pollo. Metti una teglia con un foglio sul fondo.
Tagliare le patate a fette e cospargere sopra i pezzi di carne. Cospargere e cospargere con una miscela di peperoni.
Tritare l'aglio con la pressa di aglio.
Su una grattugia grande, grattugia il formaggio.
Mescolare maionese, formaggio e aglio. Versare sopra le patate con la carne. Mescolare, distribuendo uniformemente il riempimento sul piatto futuro. Coprire con un foglio. Cuocere per circa un'ora. Dopo i primi venti minuti, il piatto dovrebbe essere mescolato.
3. Filetto di pollo con patate al forno con salsa salata
Aggiungendo erbe aromatiche e spezie al piatto, puoi cambiare completamente il suo solito gusto. L'adika piccante conferisce alle patate e alla carne un aroma unico.
Ingredienti:
• Un filetto medio.
• Quattro patate.
• Un cucchiaino e mezzo cucchiaino.
• Due pizzichi di origano secco.
• Succo di un limone.
• olio d'oliva
• peperone dolce
• Chili.
• Pomodoro.
• Mezza mela verde.
• Quattro spicchi d'aglio.
• Scalogno
• cucina di sale.
• 10 grammi di coriandolo e prezzemolo.
• Una miscela di peperoni.
Metodo di cottura:
Marinare il filetto: metterlo in un piatto fondo e versare sopra due cucchiai di cucchiai di olio d'oliva. Quindi versare il succo di limone, mettere la senape e cospargere con origano. Sbavate tutta la superficie della carne e lasciatela per quindici minuti.
Tagliare il pomodoro in sei o otto pezzi.
Tagliare le cipolle di aglio e scalogno tagliate a pezzetti.
Tritare il peperoncino e peperone dolce, non dimenticare di rimuovere il nucleo bianco.
Sbucciare la mela e tagliarla a cubetti medi. Mandalo al frullatore.
Lì, versare pomodori, aglio, cipolle e peperoni. Trasforma in purè di patate. Passare attraverso un setaccio Si è scoperto adjika.
Sale e pepe Tagliare molto finemente coriandolo e prezzemolo. Aggiungi ad adjika. Mescola tutto.
In adzhiku versare un paio di cucchiai di olio d'oliva e scaldarlo un po '.
Mettere il filetto di pollo sulla teglia con la carta da forno sul fondo. Invia per quindici minuti in un forno preriscaldato.
Patate tagliate a cubetti. Friggere in olio bollente in una padella. Aggiungere tre spicchi d'aglio, tagliati a metà. Cuocere fino a metà pronto. Rimuovere la teglia con la carne e coprire le patate. Versare sopra adjika. Cuocere per altri venti minuti.
4. Filetto di pollo con patate al forno in pentole
Patate fragranti e carne tenera - una grande sorpresa per te e gli amici.
Ingredienti:
• 0,300 filetti.
• Quattro patate di medie dimensioni.
• 40 grammi di olio Vologda.
• Bulbo di cipolla.
• Litro d'acqua.
• Rosmarino, paprika, dolce - su un cucchiaio.
• Sei grani di pepe neri.
• Sale.
• Due lavrushki.
• Verdi.
• Panna acida.
Metodo di cottura:
Tagliare le patate in quattro fette e distribuire equamente in due vasi di terracotta.
Tagliare il filetto a pezzi di medio spessore e disporre le patate in cima.
Pepita di pepe con un coltello. Versalo con una foglia di alloro in una pentola.
Cipolla tagliata a pezzetti Versare nei vasi. Aggiustare di sale. Aggiungere il rosmarino e la paprika.
Versare l'acqua in modo che copra tutti gli ingredienti.
Top con burro.
Le pentole si chiudono Riorganizzali su una teglia e infili nel forno per sessanta minuti (200 gradi).
Dopo la cottura, al piatto vengono aggiunti un paio di verdure e un cucchiaio di panna acida.
5. Filetto di pollo con patate al forno in francese
Piatto appetitoso e profumato con crosta di formaggio croccante e dorata. Quindi puoi coccolare la tua famiglia e soddisfare gli ospiti.
Ingredienti:
• 0,800 filetti.
• Un chilo di patate.
• Tre art. cucchiai di maionese.
• 100 grammi di formaggio salato.
• Due cipolle.
• 300 grammi di formaggio a pasta dura.
• Sale.
• Mix di peperoni.
• Olio di oliva e di girasole.
Metodo di cottura:
Ogni pezzo di filetto tagliato a metà. Sbattete in modo che lo spessore sia dimezzato. Salare e cospargere di pepe.
Tagliare le cipolle il più finemente possibile. Tagliare le patate a metà e poi a fette. Cospargere con olio d'oliva. Salare e pepare leggermente. Mescolare.
Cipolle mescolate con maionese e aggiungere un quarto del formaggio grattugiato. Puoi versare un paio di cucchiai d'acqua a temperatura ambiente.
Ungete una teglia con olio vegetale. Metti le patate, livello. Formaggio griglia superiore.
Arrostire leggermente ogni pezzo di carne in modo che il succo sia sigillato al suo interno e rimanga sugoso all'interno. Metti le patate.
Versare la carne con la salsa di maionese al formaggio e cipolla.
Cuocere per 50 minuti (200 gradi).
Quindici minuti prima di essere pronto per rimuovere il piatto e cospargere con il formaggio rimanente.
6. Filetto di pollo con patate al forno "Puff"
Una varietà di verdure e spezie trasforma un piatto banale in un piatto squisito ed estremamente gustoso.
Ingredienti:
• Due filetti.
• Quattro grandi patate.
• Tre art. cucchiai di panna acida.
• Due pomodori.
• Due uova.
• 150 grammi di maionese.
• Due spicchi d'aglio.
• Mezza prezzemolo.
• Mix di peperoni.
• Sale da cucina.
• Due pizzichi di rosmarino e cumino.
Metodo di cottura:
Battere i filetti in modo che sia traslucido.
Versare la panna acida nella teglia. Stendere il filetto di pollo sopra. Cospargere e cospargere con una miscela di peperoni.
Grattugiare patate pelate grattugiate. Mettilo in uno strato sottile sulla carne. Cospargere con cumino e rosmarino. Leggermente salato
Tagliare i pomodori in anelli.
Tritare il prezzemolo e mescolare con aglio tritato. Versare nelle patate.
Metti uno strato di pomodori.
Sbattere le uova, mettere la maionese e mescolare. Salare e cospargere di pepe. Versare la fusione risultante sul prodotto semifinito.
Il filetto di pollo con patate al forno richiede circa un'ora.
7. Filetto di pollo con patate al forno "Pile is small"
Il piatto finito contiene molte verdure che si completano a vicenda. Il cibo non è una sofisticazione diversa, ma il suo gusto è eccellente.
Ingredienti:
• Tre filetti.
• Quattro patate.
• Due peperoni.
• Cinque spicchi d'aglio.
• 150 grammi di cavolfiore.
• Due cipolle di Crimea.
• Carota.
• Due pomodori.
• Un cucchiaino di sale e pepe.
• Due art. cucchiai di salsa di soia classica e olio di semi di girasole.
Metodo di cottura:
Tagliare il filetto di pollo a fette medie.
Grind verdure: tagliare le patate a fette, pomodori e cipolle - anelli, carote e pepe - cannucce. Schiacciare l'aglio con un coltello e tagliare ulteriormente.
In una padella, unta, versa la carne, poi tutte le verdure in qualsiasi ordine.
Sale e pepe Aggiungere la salsa di soia e versare l'olio. Mescola tutto.
Coprire con un foglio e cuocere per quaranta minuti.
8. Filetto di pollo con patate al forno con ananas
Un piatto di filetto di pollo con patate al forno decora perfettamente il tavolo per ogni occasione, sarà un momento clou delle giornate di nome, vi delizierà deliziosamente in una giornata tipo. Sarà piacevole sia per gli adulti, sia per i bambini.
Ingredienti:
• Quattro filetti di pollo.
• Cinque piccole patate
• Mezza tazza di succo d'arancia.
• 1/2 cucchiaino:
Semi di senape
Luppolo-suneli.
Pepe nero
Erbe italiane
• 300 grammi di formaggio a pasta dura.
• 450 g di anelli di ananas.
• Q. condimenti a cucchiaio per patate.
• Due art. cucchiai di olio vegetale.
• Sale.
• Maionese.
Metodo di cottura:
Tagliare la carne a fette medie e leggermente battere.
Mescolare luppolo-suneli con senape, pepe nero, sale, erbe italiane e spalmare separatamente ogni pezzo di filetto. Scarica nel piatto profondo e versare il succo d'arancia. Mescola, lascia per quaranta minuti. Ogni patata tagliata a fette, mescolare con un cucchiaino di condimento. Aggiustare di sale. Cospargere con olio vegetale e mescolare.
Formaggio tagliato a fette
Versare mezzo bicchiere d'acqua su una teglia da forno. Metti le patate in cima. Stendere su strati di filetto, ananas e formaggio.
Spremi un po 'di maionese dal pacchetto.
Cuocere per circa quaranta minuti.
Filetto di pollo con patate al forno - trucchi e suggerimenti
- La durata di conservazione dei filetti di pollo non supera i cinque giorni. La carne fresca dovrebbe essere moderatamente rosa con grasso bianco.
- Non è possibile acquistare filetti nel negozio se non vengono conservati alla giusta temperatura: da 0 a +2 gradi.
- La dimensione dovrebbe essere di 17 cm. Se il filetto è più grande, c'è una grande possibilità che l'uccello cresca con gli ormoni.
- Tenere la carne nel pacchetto in frigorifero lontano da altri prodotti.
- Per rendere il piatto di filetto di pollo tenero, dovrebbe essere marinato in kefir. Quindi infornare.
- Per una cottura uniforme della carne, la temperatura ottimale del forno deve essere di 180 gradi.
