Le insalate a base di porzioni rendono possibile soddisfare ogni ospite. Ad esempio, hai preparato la maggior parte della tua insalata, resta da decomporli in moduli batch. Sapendo che tra gli ospiti non ci saranno amanti di questo o quel prodotto, hai l'opportunità di non includerlo nella porzione della porzione, ma servire la stessa insalata, ma senza, per esempio, i capperi. Di conseguenza, tutti saranno soddisfatti: l'ospite mangerà il sapore dell'insalata che gli è gradito e non cucinerò separatamente per lui un altro tipo di insalata. Ora vi offriremo diverse ricette per cucinare insalate di carote bollite, ottime per il tavolo per bambini e per gli adulti.
Ricetta 1. Insalata di carote cucinata
Ingredienti richiesti:
- grande carota - 1 pz.;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- cipolle - mezza cipolla;
- piselli surgelati - 3-4 cucchiai;
- maionese - 3 cucchiai;
- per decorare un cucchiaio di mais e verdure in scatola.
Preparazione:
Far bollire le carote e le uova. Cipolla pulita e strofinare su un piccolo terochke. Certo, puoi tagliarlo a cubetti, ma poi sarà un po 'amaro nella tua delicata insalata.
Puliamo la carota bollita e la strofina sul lato ruvido della grattugia. Puliamo le uova e le strofiamo su un grande terechke. Preparare l'acqua bollente e immergere i piselli verdi congelati per 1 minuto in acqua bollente e immediatamente girare in un setaccio e metterlo sotto il rubinetto con acqua corrente fredda. Aggiungilo al resto degli ingredienti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere l'insalata tritata all'insalata, ma non è necessario. Mescolare tutti gli ingredienti. Salate e pepate, conditele con la maionese. Mescolare delicatamente e disperdere in porzioni o altre forme. L'insalata superiore decorerà con alcuni grani di mais in scatola e foglie di prezzemolo verde. Rimuovere il modulo, spostare delicatamente l'insalata con una spatola su piatti à la carte. Ai lati stendono i ramoscelli di verde e piselli verdi.
Ricetta 2. Insalata di carote cotte con noci
Ingredienti richiesti:
- carote - 0,5 kg;
- gherigli di noce - 100 g;
- cipolle - 100 g;
- uova di gallina - 3 pezzi;
- olio vegetale, pepe macinato e sale.
Preparazione:
Versare un po 'd'acqua in due vasi e far cadere carote e uova. Far bollire le carote dal momento di ebollizione per 25 minuti e le uova - 10 minuti. Disporremo i prodotti saldati e raffredderemo. Cipolla tagliata a quarti in anelli. Riscaldare il burro in una padella e friggere la cipolla con un colore trasparente a fuoco minimo.
Pelare le carote e le uova e grattugiarle su una grattugia grossa. Friggere i gherigli di noce in una padella asciutta e tagliarli con un coltello. Mettere le carote grattugiate con le uova, le noci tritate e le cipolle fritte in un'insalatiera. Condire con pepe, sale e olio vegetale, mescolare delicatamente con un cucchiaio.
Prendi una porzione dell'anello, mettili su piatti e riempili con l'insalata. Tamp giù con un cucchiaio, tenere in forma per 10 minuti e rimuovere con cura gli anelli. Il top per la decorazione stende un rametto di verdure e mezzo pomodoro ciliegino. Ai lati decoreremo l'insalata con foglie di prezzemolo e un filo sottile e disegneremo strisce a zig-zag di olio verde. Questa deliziosa e originale insalata sembra ottima su un tavolo cerimoniale.
Ricetta 3. Insalata di carote bollite "Cappuccetto rosso"
Ingredienti richiesti:
- patate - 3 pezzi;
- carote - 3 pezzi;
- barbabietole - 2 pezzi;
- noci - 200 g;
- uova - 3 pezzi;
- Cipolle - 1 pz.;
- Formaggio - varietà dura.
Preparazione:
Come hai capito, devi prima far bollire le barbabietole, le patate, le carote e le uova. Quando tutti i prodotti sono freschi, pulirli e strofinare su una grattugia grossa. Cipolla tagliata a metà anelli Attenzione! Rimuovere la pellicola trasparente dai semianelli a fette della cipolla e utilizzare solo la parte di carne della cipolla. Disporre ora le porzioni di servizio degli anelli o dei quadrati per l'insalata. Disporre il primo strato - patate grattugiate. Spalmiamo uno strato di maionese con un cucchiaino. Quindi stendere uno strato di cipolla - sale. Sopra stendete uno strato di uova grattugiate e ungetelo con la maionese. Quindi cospargere con gherigli di noci tritati e ungere con la maionese. Ora uno strato di formaggio grattugiato e stendere uno strato di carote bollite grattugiate, cospargere con verdure tritate. Ungere di nuovo con la maionese. Il livello più in alto è uno strato di barbabietole grattugiate. Decorare l'insalata sui lati con foglie di lattuga, togliere le forme e servire al tavolo.
Insalata di carote bollite - segreti e suggerimenti dei migliori chef
- Per l'insalata di carote, far bollire solo in acqua salata. Immergere la radice vegetale solo in acqua bollente.
- Le carote grattugiate per insalata possono essere condite con olio d'oliva e basilico verde essiccato. Quindi l'insalata di carote avrà un sapore più originale.
- Se si utilizza la cipolla cruda non arrostita in un'insalata, si consiglia di rimuovere una pellicola trasparente da ciascun anello. Senza un film, le cipolle acquisiscono un delicato sapore dolciastro.
