Grazie alla sua bella apparenza, alla disponibilità degli ingredienti che compongono e alla facilità di preparazione, l'insalata Mimosa è un ospite frequente non solo in un ambiente festivo, ma anche su un tavolo giornaliero.
Ricette passo passo per insalata "Mimosa" - principi generali
Preparare uno spuntino sulla base di qualsiasi pesce in scatola: salmone rosa, saury, sardine, sardinella e altro. Il pesce può essere in olio, in salamoia o nel suo stesso succo, la cosa principale è non usare il prodotto in pomodoro o con verdure.
L'ingrediente principale è disposto dal barattolo e impastato con una forchetta, rimuovendo le ossa e le squame cadenti.
I componenti aggiuntivi dell'insalata sono carote bollite, cipolle fresche o cipolle verdi, patate bollite e, naturalmente, uova, i cui tuorli ci ricordano solo i delicati fiori di mimosa.
Per rendere l'insalata saporita, tutti gli ingredienti preparati vengono raffreddati ad una singola temperatura, poi schiacciati: solitamente le cipolle vengono tagliate in sottili semianelli o cubetti, carote, patate e proteine vengono strofinate su una grattugia grossa, i tuorli vengono schiacciati su una grattugia con denti fini.
Stendendo l'insalata nei piatti, gli strati non pestano, quindi l'antipasto non sarà denso, arioso.
Inoltre, nell'insalata, puoi mettere il formaggio grattugiato, le mele tritate.
Insalata "Mimosa" con maionese in scatola è condito, dalle spezie usano solo sale e pepe nero macinato.
1. Insalata di Mimosa in scatola: una ricetta passo passo
Ingredienti:
• patate - due tuberi medi;
• due piccole carote;
• testa di cipolla; • una lattina di qualsiasi pesce in scatola (salmone rosa, saury, sardine o altro);
• tre uova;
• qualsiasi maionese - 1,5 tazze;
• dieci grammi di pepe nero pimento e sale.
Per dare l'insalata finita e la luminosità, aggiungi un altro mezzo mazzo di cipolle verdi tritate ad esso, dopo aver mescolato il componente con le cipolle tritate. E per dargli un aspetto attraente splendidamente distribuito sulla cima dello spuntino finito tre rametti di prezzemolo verde.
Metodo di cottura:
1. Preparare tutti gli ortaggi necessari: sciacquare le patate, le carote, metterle in un contenitore di metallo con acqua, cuocere a fuoco moderato fino a quando non si ammorbidiscono o, avvolti in carta stagnola, cuocere in forno. Rimuovere le verdure cotte dall'acqua calda o dalla pellicola, raffreddare, sbucciare.
2. Mettere le uova di pollo in un piccolo contenitore con acqua e cuocere per cinque minuti dopo l'acqua bollente. Le uova cotte devono essere poste in acqua fredda in modo che si raffreddino e quindi siano più facili da pulire.
3. Sbucciare la cipolla, tritare finemente con un coltello, mescolare con cipolle verdi tritate. Se hai una cipolla vecchia, versala per pochi minuti con acqua bollente prima di aggiungerla all'insalata in modo che non diventi amara.
4. Sbuccia le uova sode, togli il tuorlo e mettilo da parte, ne avrai bisogno alla fine per decorare l'insalata e tritare la proteina su una grattugia raffinata.
5. Apri tutti i pesci in scatola, versa il liquido in un piatto separato, è ancora utile, metti il pesce su un piatto, schiaccia con una forchetta. Se ci sono ossa ruvide, quindi rimuovere.
6. Prendi un'insalatiera trasparente, metti sul fondo il pesce in scatola, la cipolla tritata e le cipolle verdi, spennella con la maionese, liscia bene. 7. Lo strato successivo viene messo bianco d'uovo tritato, ungere con maionese. Macina immediatamente tutti gli ingredienti nell'insalatiera, quindi sarà più arioso.
8. Spargi le carote su una grattugia sugli scoiattoli, mescola bene con la maionese. Quando spalma gli strati con la maionese, non premere l'insalata con un cucchiaio, diventerà più gustosa. Su ogni strato, mettere circa due cucchiai di maionese.
9. Sulla carota, mettere le patate, grattugiato su una grattugia grossa. Salare un po ', cospargere con pepe nero e versare il liquido dal pesce in scatola, in modo che l'insalata risulti ancora più succosa e gustosa. Ungere abbondantemente le patate con la maionese.
10. Alla fine, cospargere l'insalata con tuorli d'uovo, tagliati a pezzetti su una grattugia fine e stendere magnificamente i rametti di prezzemolo.
11. Mettere l'insalata finita in frigo per due ore in ammollo.
2. Insalata "Mimosa" a porzioni con cibo in scatola: una ricetta passo-passo
Ingredienti:
• saury in scatola - un barattolo;
• due piccole patate;
• una cipolla;
• due carote medie;
• tre uova;
• Formaggi olandesi - 150 grammi;
• prezzemolo - tre ramoscelli;
• maionese - 400 grammi;
• sale, polvere di pepe nero - a piacere.
E per una bella porzione di insalata da portata, prendi tazze larghe o ciotole di vetro.
Metodo di cottura:
1. Come nella ricetta precedente, preparare le verdure: lavare le patate e le carote, metterle in una casseruola con acqua salata e cuocere per circa mezz'ora fino a cottura. Verdure fresche, sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia raffinata, e le patate su un grande, mettere in piatti separati.
2. Anche le uova, mettere in un contenitore di metallo, coprire con acqua, mettere a fuoco moderato e far bollire circa dieci minuti dopo l'ebollizione. In modo che le uova non si spezzino durante la cottura, aggiungi sale all'acqua. Raffreddare le uova sode in acqua fredda. Liberare le uova dalla conchiglia, separare i tuorli dalle proteine. Macina le proteine e appoggia i tuorli a lato. 3. Apri il barattolo con saury, schiaccia il pesce con un cucchiaio, scola il liquido in una ciotola separata.
4. Tagliare il formaggio grattugiato. Scegli il formaggio per l'insalata di varietà solide o semi-solide senza aromi vari.
5. Mettere i prodotti preparati a strati in bicchieri alti o ciotole per il gelato nel seguente ordine: una piccola quantità di patate, cospargere con liquido di pesce e cospargere di maionese. Metti il pesce in scatola sulle patate. In cima crea un motivo con maionese a forma di rete. Lo strato successivo stendeva le cipolle, tritato fine mollica. Immergere la cipolla in acqua bollente per alcuni minuti in modo che non abbia un sapore amaro. Cospargere anche questo strato con liquido di pesce e cospargere di maionese. Dopo le cipolle stendere un sottile strato di patate, aggiungere sale e grasso con la maionese. Quindi uno strato di formaggio, ungere con la maionese. Mettere una carota sul formaggio, spennellare con la maionese. Quindi, metti le proteine schiacciate e sbavale di nuovo con la maionese.
6. Cospargere i tuorli su tutta la superficie dell'insalata.
7. Anche in ogni bicchiere con un'insalata, mettere su un rametto di prezzemolo verde.
8. Coprire tutti i bicchieri riempiti con insalata con tovaglioli, lasciarli in ammollo in frigorifero per due ore.
9. Servire al tavolo direttamente nelle ciotole. Accanto agli occhiali mettiamo un bicchiere di vino bianco.
3. Insalata "Mimosa nella neve" con cibo in scatola: una ricetta passo passo
Ingredienti:
• formaggio fuso - due pezzi;
• testa di cipolla;
• maionese - 200 grammi;
• saury in scatola o sardina: un barattolo;
• qualsiasi due mele;
• mezza dozzina di uova di gallina;
• acido acetico 9% - 30 ml;
• aneto, prezzemolo - tre rami per la decorazione.
Metodo di cottura: 1. Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzetti, metterla in un piattino, versare l'acido acetico e un po 'd'acqua e lasciare macerare per venti minuti. Opzionalmente, le cipolle possono essere mescolate con cipolle verdi tritate.
2. Cuocere le uova sode: metterle in acqua, mettere a fuoco moderato, quando l'acqua bolle, far bollire le uova per sette minuti. Mettere le uova cotte in un altro piatto con acqua fredda e lasciarle raffreddare completamente, in modo che siano più facili da pulire. Sbucciate le uova, dividetele in bianchi e tuorli. In questa ricetta di insalata "Mimosa nella neve" si aggiungono i tuorli schiacciati all'interno dell'insalata, mentre i bianchi vengono lasciati per la decorazione.
3. Griglia per formaggi grattugiata grattugiata con denti grandi.
4. Apri il barattolo con il pesce in scatola, trasferisci il contenuto insieme al liquido in un piatto profondo, schiaccia tutto con una forchetta.
5. Lavare le mele, sbucciare, grattugiare con i denti grandi. Se le mele sono molto succose, spremi il succo con una garza.
6. Prendi una grande insalatiera trasparente, spalma il fondo con la maionese e metti i prodotti nel seguente ordine: cagliata, strato di maionese, cipolla marinata, strato di maionese, cibo in scatola, strato di maionese, mele tritate senza succo. Maionese di mele non grasso. Metti i tuorli d'uovo schiacciati nello strato successivo, di nuovo uno strato di maionese.
7. Cospargere l'intera superficie dell'insalata con albumi d'uovo. Ai bordi dell'insalata stendete i ramoscelli di prezzemolo e aneto.
8. Lasciare l'insalata preparata a bagno in frigorifero per diverse ore.
9. Servire con vino bianco secco.
Ricette passo passo dell'insalata "Mimosa" con cibo in scatola - trucchi e consigli utili
• Puoi servire un'insalata di questo tipo in qualsiasi modo conveniente: mescolando tutti gli ingredienti e mettendola in un'insalatiera profonda, stratificando in una forma staccabile, mettendo tutti gli ingredienti in una certa sequenza in piccole ciotole di gelato porzionate.
• Per rendere l'insalata particolarmente bella, usa uova fatte in casa per le quali ha un colore giallo brillante. È meglio strofinare i tuorli direttamente sull'insalata, e non in un piatto separato, quindi lo strato apparirà soffice, arioso.
• Se lo si desidera, le patate in insalata possono essere sostituite con riso bollito. E invece di carote bollite, puoi prendere le carote cotte in coreano.
• Le cipolle in insalata non saranno amare se la si preleva sott'olio o si versa sopra dell'acqua bollente per alcuni minuti. È consentito sostituire questo ingrediente con lo scalogno.
• Particolarmente gustosa e succosa è un'insalata ben zuppa, quindi preparate uno spuntino in anticipo e mettetelo in frigo. In questo caso, non dovresti decorare immediatamente la "Mimosa" con tuorli grattugiati, si può fare immediatamente prima di servire.
