Aringhe adeguate sotto una pelliccia - strati a turno, il cui ordine dipende dal gusto del piatto. È importante non solo mettere il pesce e le verdure in una certa sequenza. Di grande importanza è anche la preparazione dei prodotti. Mai cucinare le verdure per l'aringa sotto una pelliccia il giorno prima, perderanno un po 'di gusto nel frigo durante la notte, diventeranno fresche. Cuocere le verdure 2-3 ore prima della cottura e raffreddarle a temperatura ambiente. Puoi anche cuocere carote, barbabietole e patate nel forno al cartoccio.
Le aringhe scelgono la più grassa. L'aringa atlantica è più grassa, ma le aringhe del Pacifico hanno meno ossa piccole e sono più facili da pulire. Puoi anche raccogliere le aringhe a casa, ci vorranno 3-4 giorni.
Le verdure medie pronte nella ricetta sono mostrate a pezzi.
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Porzioni: 5-6
Ingredienti per aringa sotto pelliccia
- 2 aringhe di grasso;
- 4 uova di gallina;
- 2 carote;
- 3 patate;
- 1 cipolla;
- 3 barbabietole;
- 250 g di maionese;
- cipolle verdi per decorare il piatto.
Metodo per preparare l'aringa corretta sotto una pelliccia
Preparare gli ingredienti per l'aringa sotto una pelliccia. È conveniente tagliare e grattugiare tutto e quindi raccogliere l'insalata in un anello culinario, su un piatto o in un'insalatiera trasparente.
Quindi, pulite l'aringa dalle ossa e dalle bucce, tagliate finemente.
Uova di pollo sode bollite fresche, tagliate a cubetti.
Le cipolle si tagliano a cubetti. Se la cipolla è "cattiva", versare acqua bollente su di essa per 5 minuti, scolare l'acqua, sciacquare con acqua bollita fredda.
Pelare carote, barbabietole e patate, strofinarle su una grattugia grande.
Quando tutti gli ingredienti per l'aringa sotto la pelliccia vengono preparati, puoi raccogliere l'insalata.
Metti l'anello culinario su un piatto piano. Per il feed delle vacanze, utilizzo una forma a cuore. In questa forma, lo spuntino più banale sembra molto presentabile.
Mettiamo il primo strato - aringa tritata finemente.
Cospargere le patate con sale.
Mettere il secondo strato sulle patate grattugiate, ungere lo strato di patate con la maionese.
Quindi mettere le cipolle, distribuire uniformemente. Le cipolle si mescoleranno con la maionese, quindi non è necessario ungere separatamente.
Cospargiamo anche un pizzico di sale fino sulla carota, lo mettiamo sulla cipolla e facciamo una rete di maionese. Metti le uova a cubetti sulla carota, versa un po 'di maionese.
Lo strato successivo di aringhe sotto la pelliccia è grattugiato con barbabietole bollite.
Distribuiamo la maionese rimanente sull'aringa sotto una pelliccia, distribuendola uniformemente con una forchetta. La maionese si mescola con le barbabietole e alla fine diventa di un colore rosa pallido.
Rimuoviamo l'insalata nel vano frigorifero per 8-10 ore. Durante questo periodo, i livelli sono saturi e compressi. Il tempo per l'impregnazione è un must! Prendi questo in considerazione e cuocere le aringhe sotto una pelliccia alla vigilia della festa.
Prima di servire, togliere l'anello, cospargere con cipolle verdi tritate o altre verdure. L'aringa corretta sotto la pelliccia è pronta. Buon appetito!
Soprattutto per coloro che cucinano velocemente:
- 1 strato - aringa;
- 2 strati - patate bollite bollite;
- 3 strati - maionese;
- 4 strati - cipolle;
- strato 5 - carote e maionese bollite grattugiate;
- 6 strati - uova e maionese tritate;
- 7 strati di barbabietole bollite e maionese.
