La varietà di insalate di pesce è abbastanza grande, ma non tutte hanno un gusto ineguagliabile e una perfetta combinazione di ingredienti.
Alcuni di loro sono piuttosto alti di calorie a causa della salsa di maionese grassa.
Altri non sono abbastanza leggeri e appetitosi a causa della prevalenza di ingredienti vegetali. Ma, nonostante tutto, l'enorme massa di insalate di pesce contiene quei piatti che sono semplicemente impossibili da strappare.
Di seguito hai selezionato le migliori e più gustose ricette che attireranno non solo te, ma anche i tuoi ospiti. Queste comprovate insalate di pesce non ti deluderanno nemmeno alla festa più responsabile.
Delicious Fish Salad - Principi generali di cottura
Puoi preparare una deliziosa insalata da qualsiasi tipo di pesce. Il prodotto è pre-fritto, cotto al forno, al vapore o bollito. Può essere utilizzato anche pesce affumicato, in scatola o salato.
Per l'insalata, è adatto solo il filetto di pesce. La testa, le pinne, la coda, la pelle, le interiora e le ossa devono essere rimosse.
È possibile combinare il pesce in un'insalata con frutti di mare, uova, cereali, funghi, verdure, verdure, legumi o persino briciole di pane.
L'insalata può essere condita con olio d'oliva, vegetale o di girasole. Oltre a panna acida, maionese, succo di limone, senape o aceto.
Deliziosa insalata di pesce Vinaigrette
Ingredienti:
• 160 g di capelin salato;
• una barbabietola;
• una carota;
• un cetriolo sottaceto;
• una lattuga rossa;
• un ramoscello di aneto fresco;
• 25 ml di olio vegetale;
• 30 grammi di fagioli bianchi o rossi.
Preparazione: 1. Per preparare questa insalata, dovrai pre-lavare e far bollire le verdure: barbabietole, carote.
2. È anche necessario risciacquare in anticipo, cuocere fino a quando non è morbido e lavare ancora una volta i fagioli. Prima di cuocere, puoi versare i fagioli in acqua in una ciotola per la notte, in modo che cucini più velocemente.
3. Pulisci il capelin rimuovendo la testa, la spina dorsale, le ossa e la coda. Lavare e asciugare ogni pesce con un tovagliolo di carta.
4. Separare le barbabietole e le carote cotte dalla pelle e tagliarle a piccoli quadrati.
5. Estrarre il cetriolo dalla salamoia e rimuovere la pelle ruvida. Taglia anche in un quadrato.
6. Sbucciare e tritare finemente la cipolla allo stesso modo degli altri prodotti.
7. Dill ordinare, lavare e sminuzzare.
8. Combina e mescola i prodotti preparati: barbabietole, carote, cipolle, fagioli, cetriolo e mezzo aneto. Mescolare la vinaigrette con olio vegetale. Se lo si desidera, aggiungere un po 'di sale.
9. Metti il capelin sotto forma di petali di fiori su un piatto porzione. Metti una vinaigrette nel mezzo del fiore. Insalata top per decorare il resto dell'aneto.
Delizioso tonno di pesce e insalata di verdure
Ingredienti:
• vasetto di tonno in scatola;
• un peperone rosso dolce;
• un peperone giallo;
• due pomodori;
• tre ravanelli;
• una lattuga rossa;
• 45 ml di olio d'oliva;
• 10 ml di succo di limone;
• alcune cipolle verdi;
• sale.
Preparazione:
1. Lavare la lattina di tonno, aprire ed estrarre i pezzi di pesce. Grind arbitrariamente.
2. Pepe rosso e giallo lavare e pulire. Taglia. Il metodo di taglio non importa molto, la cosa principale non è grande.
3. Buccia di cipolla rossa, lavare e tagliare finemente a metà anelli. Se usi una cipolla semplice, è meglio farla bollire con acqua bollente dopo averla tagliata in modo che l'eccesso di amaro sia sparito. 4. Ravanello e pomodoro ben lavati e tritati e pepe.
5. Ordinare e lavare le cipolle verdi. Tritare finemente e lasciare decorare l'insalata.
6. Unisci cipolla rossa, pomodoro, ravanello, pepe e pesce in una ciotola. Versare una miscela di olio d'oliva e succo di limone, aggiungere sale. Mescolare.
7. Mettere in un'insalatiera e cospargere con le fette di cipolla verde.
Deliziosa insalata di pesce con sgombro e riso
Ingredienti:
• 250 g di sgombro;
• 80 g di cereali di riso;
• una mela;
• una lattuga rossa;
• 45 grammi di formaggio a pasta dura;
• rametto di prezzemolo verde;
• 50 g di noci sgusciate;
• 30 ml di olio d'oliva;
• 10 ml di succo di limone;
• sale.
Preparazione:
1. Sgombri puliti e lavati. Bollire in acqua con sale. Raffreddare e separare la carne dalle ossa e tritare finemente. Ma puoi semplicemente distinguere la carne a mano.
2. Lavare il riso e far bollire. Quindi risciacquare e liberare dal decotto.
3. Sbucciare la mela e la cipolla, togliere l'eccesso e tagliarlo a cubetti.
4. Tagliare il formaggio in una grattugia.
5. Le noci macinano in un mortaio.
6. Mescolare l'olio d'oliva con succo di limone e sale. Questa sarà una stazione di servizio.
7. Lavare, asciugare e lasciare il prezzemolo per la decorazione.
8. Mescolare il pesce, il riso, la mela e la cipolla in un'insalatiera. Aggiungi formaggio e noci.
9. Versare sopra il condimento per l'insalata, mescolare e servire leggermente.
10. Decorare con un rametto di prezzemolo riccio.
Deliziosa insalata di pesce con merluzzo e briciole di pane
Ingredienti:
• quattro pomodori ciliegia;
• un peperone giallo;
• 120 grammi di pane integrale;
• 190 g di filetti di merluzzo;
• un paio di rametti di basilico;
• spicchio d'aglio;
• 30 ml di olio vegetale;
• sale.
Preparazione:
1. Bollire il filetto di merluzzo in una piccola quantità di acqua con sale (può anche essere cotto a vapore). Quindi, raffreddare e tagliare a fette. Il taglio non dovrebbe essere troppo piccolo o grande. 2. Pepe per lavare e pulire gambo e semi. Tagliare a fette o fette.
3. Tagliare il pane integrale a cubetti e disporli su una teglia da forno. Cuocere in forno fino a quando non appare un colore rossastro.
4. Ordinare, lavare e asciugare il basilico.
5. Sbuccia e trita l'aglio.
6. Lavare i pomodori. La metà di loro è divisa in due parti.
7. Schiacciare la restante metà dei pomodori e il basilico in purea con un frullatore. Aggiungere olio vegetale, aglio e sale. Questo è un condimento per l'insalata.
8. Mescolare il pesce, il pepe e i pomodorini tritati. Porzionato su piatti
9. Versare condimenti per insalata preparati con cura.
10. Servire il piatto, cosparso di crostini di pane appena sfornato. Se lo si desidera, è possibile decorare con la vegetazione.
Deliziosa insalata di pesce con eglefino e arance
Ingredienti:
• 150 g di filetti di eglefino;
• un piccolo mazzo di acetosella;
• un'arancia;
• un piccolo mazzetto di rucola;
• olio d'oliva;
• 1 cucchiaino. aceto balsamico;
• pepe nero macinato;
• sale.
Preparazione:
1. Lavare l'eglefino, asciugare e soffriggere nel burro fino a cottura ultimata. Quindi smontare in piccoli pezzi.
2. Rucola e acetosa, mettere in una ciotola e versare acqua fredda. Inoltre, se c'è vegetazione o sabbia sul verde, cadrà sul fondo della ciotola. Quindi sciacquare bene le erbe e asciugare all'aria. La rucola può essere strappata da mani non molto piccole e l'acetosa deve essere tagliata a strisce sottili.
3. Lavare l'arancia, sbucciarla, dividerla a fette e tritare le fette a pezzi grandi.
4. Per il rifornimento, mescolare l'olio con aceto balsamico, pepe e sale.
5. Mescolare gli ingredienti dell'insalata (eglefino, rucola, acetosa, arancia) in un contenitore e versare il condimento. Mescolare delicatamente con le mani 6. Metti l'insalata in un'insalatiera o in un piatto da portata regolare. Se lo si desidera, decorare con fette d'arancia.
Deliziosa insalata di pesce di rosa e uva
Ingredienti:
• Filetto di salmone rosa da 630 g;
• una cipolla rossa;
• 180 grammi di uva rossa;
• due rami di sedano;
• 40 g di fette di mandorle;
• cucchiaio di curry;
• un paio di cucchiai di maionese;
• pepe;
• cucchiaio di senape;
• sale;
• verdi;
• olio d'oliva.
Preparazione:
1. Risciacquare e asciugare il salmone rosa. In una ciotola, mescolare il pesce con olio d'oliva, sale e pepe. Avvolgere in un foglio e cuocere in forno per 25 minuti a 180 gradi.
2. Rimuovi il pesce finito per farlo raffreddare. Quindi rimuovere la pelle e tritare il filetto con una forchetta.
3. Cipolla e sedano tritati finemente.
4. Lavare le uve e dividerle a metà.
5. Metti uva, cipolle e sedano in una ciotola. Aggiungere maionese, fette di mandorle, senape, pesce tritato e spezie. Mescola e aggiungilo se necessario.
6. Servire il piatto in un'insalatiera, guarnito con rametti di prezzemolo e aneto.
Insalata di pesce in scatola sarda
Ingredienti:
• barattolo di sardine in scatola;
• due uova di gallina;
• cetriolo fresco;
• 60 g di olive snocciolate;
• 15 g di maionese;
• 15 g di panna acida;
• sale.
Preparazione:
1. Le sardine tirano fuori dal vaso, tritano finemente.
2. Cuocere le uova sode, fresche e pulite. Tagliare a fettine (un uovo per sei chiodi di garofano)
3. Lavare il cetriolo e sbucciarlo, quindi tagliarlo in semicerchi.
4. Liberare dalle olive dalla salamoia e tagliarle a fettine sottili. Lascia delle cose per la decorazione.
5. Per il ripieno mescolare panna acida, sale e maionese.
6. Mettere le sarde a fette, i cetrioli, le uova e le olive in una ciotola. Mescolare delicatamente 7. Metti la massa risultante in porzioni.
8. Versa splendidamente ogni parte della medicazione (se la salsa è densa, puoi diluirla con una piccola quantità di brodo).
9. Decorare le insalate con fettine di olive e servire.
Delicious Fish Salad - Trucchi e consigli utili
• Il pesce grasso frigge meglio in olio d'oliva e pesce secco - in olio vegetale.
• Se il pesce viene facilmente separato dalle ossa, allora è pronto. In modo che non risultasse molto secco, è preferibile non digerire e scucire.
• Per un contenuto calorico inferiore, condisci le insalate con panna acida non grassa, meglio se è fatta in casa.
• Per far sì che una qualsiasi delle insalate abbia un sapore piccante, aggiungi l'aglio passato attraverso una pressa.
• Aggiungi sale al piatto alla fine se stai preparando un'insalata di pesce in scatola, salato o affumicato.
• Per le insalate, prova a usare una specie di pesce con meno ossa.
• È possibile decorare l'insalata con verdure, verdure fresche, olive o pane grattugiato.
