Frittelle con mais e cipolle - un piatto semplice e gustoso facile da preparare a colazione oa cena. I pancakes sono soffici, dorati e chiedono in bocca. Pancakes con ripieno o pancake al forno sono cucinati in molti paesi in tutto il mondo. Le otturazioni possono essere diverse: carne, pesce, vegetariano, frutta o bacche. Il mais in scatola è un ripieno semplice e conveniente che è sempre a portata di mano. Il mais va bene con cipolle e formaggio, credetemi, si rivela molto gustoso!
Questo fast food fatto in casa ha messo radici in famiglia. Se almeno mezzo barattolo di mais rimane nel frigo, faccio sempre i pancake!
A proposito, anche questi pancakes su Shrovetide sono piacevoli da cucinare, a tutti piacerà un menu di frittelle diverse!
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Porzioni: 5-6
Ingredienti per mais e cipolle fritte
- 70 ml di kefir;
- 2 uova;
- 160 g di farina di frumento;
- 20 g di burro nell'impasto;
- 60 g di cipolla;
- 30 g di aneto;
- 50 grammi di parmigiano;
- 350 g di mais in scatola;
- paprika, peperoncino, prezzemolo secco;
- sale, soda, burro per friggere, burro.
Metodo per preparare frittelle con mais e cipolle
Spezziamo in una ciotola le uova fresche di pollo, versiamo il kefir a temperatura ambiente, aggiungiamo sale a piacere.
Kefir in frittelle può essere sostituito con yogurt o ryazhenka, qualsiasi prodotto di latte fermentato fresco e salato farà. Non usare prodotti caseari acide per la cottura!
Mescolare le uova con il kefir e salare con una frusta, versare il burro fuso. Il burro può essere sostituito con olio d'oliva o qualsiasi altro olio vegetale.
La farina di frumento si mescola con 1/3 cucchiaini di bicarbonato di sodio, setacciare. Piccole porzioni aggiungono farina con la soda agli ingredienti liquidi. Impastare l'impasto omogeneo per le frittelle, lasciare agire per 10-15 minuti.
La soda può essere sostituita con il lievito.
Nel frattempo, tritare finemente la testa delle cipolle. Strappare i verdi con rametti di aneto, tritare finemente.
Aggiungere la cipolla tritata e l'aneto nell'impasto per i pancake. Cipolle verdi o porri sono adatti anche per il ripieno.
Gettiamo il grano su un setaccio, quando il liquido è scarico, aggiungiamo il mais all'impasto. Successivamente, versare parmigiano grattugiato o qualsiasi altro formaggio piccante in una ciotola.
Condisci l'impasto - versa mezzo cucchiaino di paprika macinata, un pizzico di peperoncino, un pizzico di prezzemolo secco, mescola bene e puoi friggere i pancakes.
Uniamo la padella con olio vegetale per friggere, con un cucchiaio mettiamo dei piccoli pancakes sulla padella, soffriggere per 2 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Abbiamo messo una diapositiva, tra ogni frittella abbiamo messo una piccola fetta di burro.
Frittelle con mais e cipolle sono servite sul tavolo con il calore del calore, con panna acida, salsa di aneto o cipolla. Buon appetito! Cuocere frittelle e pancakes - è delizioso, da tale cibo in casa diventa accogliente e caldo!
La ricetta per la salsa di cipolla più semplice e gustosa per le frittelle:
Un mazzetto di cipolle verdi tritate finemente, cospargere di sale, spremere leggermente con un cucchiaio per far risaltare il succo. Quindi aggiungere 150 g di panna acida e un cucchiaio di maionese, pepe, mescolare.
