Le frittelle sono un piatto preferito da molti a colazione e spuntini. Questo piatto è adatto a coloro che sono a dieta, perché possono essere cucinati in acqua, e coloro che amano un pasto abbondante.
Per molte hostess, le frittelle sono una grande idea, in quanto vengono cucinate facilmente e quasi all'istante, ma risultano sempre gustose e soddisfacenti se si conoscono segreti e trucchi.
Se gli ospiti sono scesi inaspettatamente sulla soglia di casa, ma non c'è niente da fare, non preoccuparti! In 10 minuti puoi fare uno spuntino eccellente - i pancake o come vengono chiamati, torte piatte e servire con maionese e aglio. E se gli ospiti arrivano al mattino, sfornano frittelle e servili come dessert, tutto dipende dalla tua immaginazione.
Come si dice, una buona casalinga può cucinare piatti meravigliosi con un minimo di ingredienti. Le frittelle saranno un piatto meraviglioso, dato che puoi farle dal set minimo di prodotti, e il piatto risulterà molto bello, soddisfacente e utile.
Principi generali delle frittelle di cottura veloce
Le frittelle di cottura sono iniziate molto tempo fa, prima che venissero chiamate "pancake lussureggianti", ma c'è del vero. In Russia, l'amante di questo eccellente piatto era chiamato "pancake". I pancake sono più magnifici dei pancake, ma non sono spessi come vozdushki.
I pancake sono cucinati facilmente, ma non si può fare a meno delle attrezzature da cucina necessarie. Ogni casalinga dovrebbe avere padelle, guanti da forno e altri dispositivi preferiti, in modo che l'atmosfera fosse eccellente durante la cottura. Molti psicologi, a proposito, considerano dannoso cucinare di cattivo umore, perché tutta l'energia negativa può andare al piatto preparato. Pertanto, armati con la padella corretta corretta con un rivestimento antiaderente, una padella in ghisa, un grembiule per la padrona di casa e un sorriso funzionerà anche, è possibile imparare a preparare rapidamente i pancake. Opzioni pancake grande varietà. Per comodità, propongo di classificarli in gruppi e sottogruppi. I pancake possono essere fatti rapidamente con carne e senza carne.
Le frittelle sono diverse a seconda della carne - pollo, manzo, tacchino, maiale e altri. La maggior parte delle hostess preferisce cuocere il pollo, vengono anche chiamati "hamburger tritati". Di conseguenza, sono molto teneri, succosi e i pancake sono preparati all'istante. Tuttavia, alla menzione di questa cottura, sono presentati pancake senza carne, soffici e rumennye, questo piatto è un simbolo dell'ospitalità ospitale. Questa cottura può anche essere divisa in gruppi e sottogruppi. A seconda del test, sono in acqua, prodotti lattiero-caseari, kefir. Le frittelle possono essere preparate con o senza lievito. A seconda del ripieno, i pancake sono anche diversi - con fette di mele, banane, pezzi di cioccolato.
Come puoi vedere, le ricette di frittelle sono molte. Proviamo a fare i pancakes in acqua con lievito, latte con mele, kefir, yogurt, pancake americani e latte fermentato. Dovrai trovare la tua ricetta preferita e sorprendere gli ospiti con un meraviglioso piatto russo, in quale variante cucinerai, sta a te decidere.
Ricetta 1. Come preparare rapidamente i pancakes sull'acqua usando il lievito
Questo piatto è perfetto per la colazione e per uno spuntino leggero. Nonostante il set minimo di prodotti, sono molto soddisfacenti e utili e vengono preparati all'istante.
Prodotti richiesti:
- acqua bollita calda - 2 cucchiai.;
- farina di grano tenero del grado più alto - 2,5 °;
- zucchero semolato - 4 cucchiai da tè;
- olio vegetale - 6 cucchiai da tè;
- lievito: 10 g; sale - 1/2 cucchiaino Cottura:
Il segreto di questo piatto è che è necessario aggiungere prodotti secchi al liquido, ma in nessun caso, non viceversa.
1. Prepara un contenitore in cui faremo i pancake. Versare acqua, aggiungere zucchero e lievito secco. La massa risultante viene accuratamente miscelata. Lasciare la massa per circa 20-30 minuti a fermentare. L'inizio della fermentazione è facile da determinare se compaiono piccole bolle, hai fatto tutto bene.
2. Aggiungere la quantità necessaria di farina e olio può essere usato come un girasole e oliva. Tutti interferiscono, per sparire grumi. La massa del pancake ama le mani, quindi impasta a fondo. La consistenza di esso dovrebbe essere come la maionese, cioè, non drenare dal cucchiaio.
3. Versare l'olio di girasole nella padella e scaldarlo. È molto importante distribuire le frittelle su una padella, altrimenti si attaccheranno, il che diventerà un ostacolo al ribaltamento.
4. Metti le frittelle e inforna da ciascun lato per 1,5 minuti.
5. Ora puoi fare rapidamente frittelle di acqua con lievito.
Ricetta 2. Come cucinare velocemente senza pancake con fette di latte e mela
Questo piatto è come sia adulti che bambini. Le mele danno ai pancake un sapore molto delicato. Le mele scelgono di alta qualità, prima di cucinare, assicurati di assaggiare la mela. A seconda dei tuoi gusti, puoi scegliere in agrodolce.
Prodotti:
- mele - 1-2 pezzi;
- zucchero semolato - 3,5 cucchiai;
- uova di gallina - 2;
- latte - 1 cucchiaio;
- prova il lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- farina di grano di prima scelta - 2 cucchiai.
Cottura:
1. Sbatti mescolare lo zucchero con l'uovo. Si scopre una massa bianca lussureggiante. La schiuma sarà più magnifica, i pancake saranno di conseguenza più magnifici. Aggiungi il latte allo stesso contenitore e mescola ancora. 2. Aggiungi la farina, il lievito allo stesso contenitore e impasta a fondo l'impasto. I grumi non dovrebbero essere, è molto importante, altrimenti i pancake non saranno teneri.
3. Se l'impasto è denso, aggiungere un'altra mezza tazza di latte, il latte darà un sapore delicato ai muffin.
4. Risciacquare la mela. Sbucciare e tagliare a pezzi. Core rimosso.
5. Aggiungi le mele e mescola bene. Ecco l'impasto aromatico.
6. In una padella, scaldare l'olio vegetale, scaldarlo bene e distribuire i pancake. Friggere i pancakes dai due lati allo stato finito.
7. Ora puoi cuocere velocemente senza le frittelle di lievito con le fette di mela.
Ricetta 3. Come preparare rapidamente pancake su kefir
I pancake di Kefir sono molto voluminosi, dolci e aromatici. Sono considerati un'opzione eccellente per la colazione e per uno spuntino dolce. Ci sono alcuni segreti per rendere i pancakes molto rigogliosi. Quando impasti, usa solo kefir caldo e riscaldato. Puoi riscaldarlo in una casseruola, ma il modo più semplice e facile è farlo nel microonde. Con questa ricetta, aggiungi l'ultima soda e i pancake lussureggianti sono garantiti, e se usi un prodotto kefir molto aspro, sarà ancora più magnifico.
Prodotti:
- prodotto kefir o kefir - 1 cucchiaio;
- uovo di gallina -1;
- farina di più alto grado - 1 cucchiaio;
- zucchero sabbia - 2 cucchiai l .;
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino;
- sale - 0,5 cucchiaini.
Cottura:
1. Mescolare lo zucchero e il sale con l'uovo.
2. Aggiungi il prodotto sour kefir al contenitore di massa che hai preparato nel primo paragrafo. Ancora una volta, kefir è meglio usare caldo, appena riscaldato per 15 secondi nel microonde. 3. La fase finale sarà l'aggiunta di farina all'impasto quasi pronto. Mescolare tutto accuratamente Alla fine, aggiungi un po 'di soda. In questo caso, non lo estingueremo, non c'è bisogno di questo.
4. Lasciare la massa in un luogo caldo per 15 minuti. Devi aspettare piccole bolle sul test. Apparso - significa che puoi tranquillamente friggere.
5. Preriscaldare la padella con olio vegetale e stendere con cura l'impasto con un cucchiaio. Cucineremo fino alla nostra crosta di pasta marrone.
Ricetta 4. Come preparare rapidamente i pancakes sullo yogurt
Questo tipo di frittelle ha un sapore speciale, tutto dipende dallo yogurt, sul quale si farà l'impasto. I pancakes sono perfetti come dessert, ma non sono molto dolci, il che ci permetterà di immergerli nella marmellata.
Prodotti:
- bevanda allo yogurt - 1,5 °;
- uova di gallina - 2;
- sale - 1 cucchiaino;
- farina di frumento - 1 cucchiaio;
- sabbia di zucchero - 3 cucchiai.
Cottura:
1. Prima di tutto versare lo yogurt nel contenitore, sulla base del quale verrà preparato l'impasto.
2. Successivamente, aggiungere lo zucchero, il sale e le uova allo yogurt, battere con cura il composto fino a che liscio.
3. Aggiungi la farina all'ultimo ingrediente e impasta bene. La massa sarà densa, non fluente dal cucchiaio.
4. Versare un po 'di olio di girasole nella padella riscaldata e cuocere finché sono teneri. Un buon tè per te, ora sai come preparare rapidamente i pancakes sullo yogurt.
Ricetta 5. Come cucinare rapidamente i pancake americani - pancake
Le frittelle sono popolari non solo in Russia, ma anche in altri paesi, ad esempio, in America le frittelle di frittelle sono molto affezionate alla colazione.
Preparare frittelle di pancake è elementare, ma ci sono ancora differenze con i nostri pancake. Componenti:
- farina di frumento - 1 cucchiaio;
- uovo di gallina - 1 uovo;
- olio vegetale - 3 cucchiai da tè;
- latte vaccino - 1 cucchiaio;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- sabbia di zucchero - 3 cucchiai.
Cottura
1. Prendi due contenitori. In un contenitore versare la farina, lo zucchero e il lievito, mescolare accuratamente.
2. In un altro contenitore, mescolare i prodotti liquidi. Aggiungere l'uovo al latte e un po 'di olio di girasole, mescolare il tutto.
3. Aggiungere gli ingredienti liquidi per asciugare. È molto importante aggiungere esattamente liquido a secco. Mescola bene.
4. Riscaldare la padella, non aggiungere burro, poiché è già nell'impasto e cuocere le frittelle americane su ciascun lato per 2 minuti. Buon appetito, ora sai come cucinare velocemente i pancakes americani - i pancake.
Ricetta 6. Come preparare rapidamente i pancakes sul latte fermentato
Ci sono situazioni del genere quando dimentichiamo la durata di conservazione del latte e questo si guasta. E qui le casalinghe intelligenti capiscono subito cosa fare. Puoi cuocere frittelle molto saporite e soffici. Lo sapevate che alcune casalinghe aggiungono volutamente l'aceto al latte per fermentare. Questo è fatto precisamente per i pancake che si sono rivelati rigogliosi. Provalo e tu, perché osservando alcune sottigliezze, appariranno fragranti uomini belli sul tuo tavolo.
Componenti:
- latte fermentato - 450 ml.;
- uova di gallina - 2 uova;
- sabbia di zucchero - 3 cucchiai da tè;
- soda - 1 cucchiaino; - sale - 1/2 cucchiaino;
- qualsiasi olio vegetale - 3 cucchiai da tè;
- farina di grano- 2,5 - 3 cucchiai.
Cottura:
1. Immediatamente vorrei notare che la massa per i pancake non ha bisogno di essere montata con un mixer, sarà molto meglio se la preparerai con una forchetta o una frusta da cucina. Mescolare le uova con sale e zucchero. 2. Aggiungi i seguenti componenti: farina e burro, mescola tutto.
3. È necessario aggiungere la farina e l'ingrediente finale - la soda. Ci mescoliamo completamente, ma non è necessario essere zelanti, se rimangono piccoli grumi, allora per questo tipo di frittelle è un vantaggio.
4. Lasciare la massa per 25 minuti a temperatura ambiente.
5. Versare il burro nella padella, scaldarlo bene e solo dopo mettere con cura i pancake sul latte acido. Quando si friggono i pancake compaiono piccoli fori, il che significa che abbiamo fatto tutto bene. 6. Friggi ogni lato di 1.5. minuti. Buon appetito - ora sai come fare i pancakes in questo modo.
Segreti di creare pancake belli e gustosi
- La padella deve essere rivestita antiaderente o in ghisa.
- Non utilizzare il mixer quando si miscelano prodotti.
- Cuocere i pancake solo in una padella calda.
-Aggiungere gli ingredienti secchi al liquido.
-Soda aggiungi l'ultimo all'impasto.
