Le frittelle non sono solo un ottimo inizio di giornata, ma anche una meravigliosa continuazione. Dopo tutto, possono essere preparati in qualsiasi momento della giornata, se c'è una ricetta corretta e veloce. Che oggi ci trattiamo?
Frittelle veloci - Principi generali di cottura
I pancake classici sono fatti da una pasta semi-liquida a base di latte. Questo di solito è kefir, yogurt, latte. Se la ricetta è veloce, il lievito viene aggiunto al posto del lievito. Inoltre ci sono uova, spezie, a volte burro. Puoi friggere torte piatte aromatizzate subito dopo aver impastato la pasta, il che è molto conveniente. Questo di solito viene fatto in una padella con olio vegetale, che deve essere raffinato.
Cos'altro ci sono i pancake:
• zucca;
• epatico;
• zucca;
• patata.
La maggior parte delle frittelle di verdure sono preparate in una versione salata. Sono uno snack meraviglioso, possono essere un pasto abbondante per il pranzo o la cena, ma non sono vietati per il tè.
Frittelle: una ricetta veloce per kefir
La ricetta per frittelle veloci su kefir. Risultano molto magnifici, l'aria, sono idealmente combinati con panna acida, marmellata, latte condensato. Friggere tali frittelle in una padella con burro.
Ingredienti
• mezzo litro di qualsiasi kefir;
• un paio di uova;
• mezzo cucchiaino di soda;
• 300 grammi di farina;
• 0,5 cucchiaini. sale;
• 2 cucchiaini di zucchero.
Cottura
1. Kefir ha bisogno di prendere caldo, si trovava a temperatura ambiente. O mettere la bottiglia in tempo in acqua calda.
2. Sbatti un paio di uova con zucchero e sale. Aggiungere il kefir, versare il bicarbonato di sodio, mescolare.
3. Setacciare la farina direttamente nella pasta, mescolare fino a che liscio. Puoi impastare il mixer. Tutto andrà molto velocemente. 4. Prendiamo una piastra larga, versiamo uno strato di olio di circa mezzo centimetro, mettiamo il riscaldamento sulla stufa.
5. Un grosso cucchiaio recluta la pasta. Solo un cucchiaio pieno per un pancake standard. Mettilo nella padella. Recupera velocemente un altro impasto e ripeti fino a occupare l'intera area.
6. Friggere i pancake da questo lato fino a quando non diventano di colore rosato, quindi girarli.
7. Metti i prodotti finiti fuori dalla padella su un piatto o in un piatto grande. Cuocere tutto l'impasto.
8. Prima di servire, i pancakes possono essere spolverizzati con zucchero a velo con la vaniglia o conditi con miele.
Frittelle: ricetta rapida per il latte
Se non c'è il kefir, puoi preparare i pancakes con il latte. Secondo questa ricetta veloce, risultano molto gustosi, teneri, saranno la colazione o lo spuntino perfetto.
Ingredienti
• 210 ml di latte;
• un paio di uova;
• 350-380 grammi di farina;
• 1 cucchiaino. soda;
• vaniglia, sale, zucchero;
• 15 grammi di olio di prugne;
• olio vegetale.
Cottura
1. Sciogliere il burro nel microonde o nella padella su cui saranno cotte le crepes. Lascia che si raffreddi per ora.
2. Scuotere un paio di uova, aggiungere un pizzico di sale, gettare un cucchiaio di zucchero incompleto. Tutto ciò viene nuovamente scosso finché la massa non diventa omogenea.
3. Aggiungi il latte, mescola bene, inserisci il burro precedentemente preparato.
4. La soda deve essere estinta. Per fare questo, utilizzare qualsiasi acido: aceto, limone diluito o succo di frutta.
5. Versare un bicchiere di farina, mescolare un po ', versare la soda schiacciata. Mescolare bene e aggiungere la farina fino a quando l'impasto diventa omogeneo, non molto denso, ma non completamente liquido.
6. Riscalda un sottile strato di burro in una padella, aggiungi le frittelle con un cucchiaio, inforna su entrambi i lati fino a doratura.
frittelle di dieta: ricetta veloce con ricotta
Spesso, i pasti dietetici sono cucinati a scaglie, ma richiedono molto tempo per il gonfiore. Questi pancake sono cucinati sulla base di ricotta a basso contenuto di grassi secondo una ricetta veloce, in qualche modo assomigliano a cheesecakes a piacere.
Ingredienti
• 100 g di ricotta;
• 45 g di farina;
• 1 uovo;
• 2 pizzichi del ripper;
• 0,5 cucchiaini. zucchero;
• sale.
Cottura
1. Pre-impastare la ricotta o macinare, aggiungere lo zucchero, ma si può cucinare senza di essa o utilizzare un dolcificante artificiale. I deliziosi pancake sono ottenuti con miele, che può anche essere aggiunto in piccole quantità.
2. Sbatti l'uovo. Versare sopra la ricotta, mescolare.
3. Collegare la farina e i ripper, aggiungere all'impasto. Batti di nuovo la massa.
4. Preriscaldare la padella antiaderente. Stendere l'impasto su un cucchiaio, distribuirlo in una piccola focaccina per formare i pancake.
5. Dopo che diventano rossi, devi girare. È meglio friggere questi prodotti a fuoco basso, poiché non viene aggiunto olio. Altrimenti semplicemente non cuoceranno dentro.
6. Puoi mettere l'impasto di ricotta su una padella con un tappetino di silicone, quindi infornare. Avrai anche una versione meravigliosa di pancake dietetici senza grasso in eccesso e calorie.
Frittelle di zucca: ricetta rapida per piatto saporito
Ecco una ricetta semplice e veloce per frittelle di zucchine. È basilare, cioè, se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di formaggio grattugiato all'impasto, la salsiccia sminuzzata o la carne macinata sarà ancora più gustosa.
Ingredienti
• 500 g di zucchine;
• 2 uova;
• un paio di cucchiai di farina;
• un paio di cucchiai di semola;
• sale, pepe, verdure;
• Una fetta di aglio.
Cottura
1. Risciacquare le zucchine, pulire. Se la pelle è già spessa, allora la verdura deve essere pulita. Lo strofinare grossolanamente o finemente, qualunque cosa tu voglia, ma quando usi una grattugia fine ci sarà più succo, questo dovrebbe essere tenuto in considerazione. 2. Aggiungi sale e pepe alle uova, batti con una forchetta, versa nelle zucchine.
3. Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati e le verdure all'impasto, mescolare con loro più saporito e fragrante.
4. Riempi il semolino, la farina, mescola di nuovo e inizia subito a friggere. Se l'impasto con le spezie resisterà, allora apparirà molto succo. In caso di cottura ritardata, l'impasto è meglio non salare.
5. Riscaldare un po 'di olio vegetale nella padella. Per i pancake dietetici, puoi semplicemente spalmare una superficie con una goccia di olio o usare una padella con un rivestimento antiaderente.
6. Spoon mettere frittelle, livello. I prodotti di zucca non sono spessi, di solito fino a mezzo centimetro. Metti il resto dei pancake, quanti ne andranno bene nella padella, mentre i dolci non dovrebbero essere in contatto.
7. Non appena un lato si arrossa, capovolgere delicatamente.
8. Frittelle finite servite semplicemente con panna acida o con una salsa a base di esso con l'aggiunta di erbe aromatiche, aglio, può essere mescolato con formaggio fuso, risulta anche delizioso.
Frittelle: ricetta veloce con mele
Un'altra variante del test per kefir. Ricetta veloce per frittelle con mele succose. Allo stesso modo, è possibile aggiungere pere, uva passa al vapore, albicocche secche, prugne nell'impasto.
Ingredienti
• 250 ml di kefir;
• 2 mele;
• 2 uova;
• 1 cucchiaio. l. zucchero;
• 1 cucchiaio. con un mucchio di farina;
• 0,5 cucchiaini. soda;
• un po 'di sale e olio.
Cottura
1. Sbattere le uova con la ricetta piena di zucchero con un pizzico di sale. Aggiungere il kefir alla pasta, versare la bibita e mescolare accuratamente.
2. Aggiungi la farina, mescola ancora. Se l'impasto risulta essere acquoso, potrebbe essere dovuto a un kefir debole, quindi puoi riempire un paio di cucchiai di farina.
3. Mele tagliate a cubetti. Se vengono utilizzate varietà autunnali, la pelle è dura, è meglio rimuoverla. Versare nell'impasto, mescolare. 4. Riscaldare il burro, distribuire l'impasto con le mele nel modo consueto, friggere le frittelle su entrambi i lati.
Frittelle: ricetta rapida per il fegato
Queste frittelle veloci sono fatte di fegato. Pertanto, possono essere utilizzati non solo per la colazione, ma anche per il pranzo o la cena. Per il test, è possibile utilizzare assolutamente qualsiasi fegato: maiale, manzo, pollo.
Ingredienti
• 300 g di fegato;
• cipolla;
• 3-4 art. l. farina;
• spezie e olio.
Cottura
1. Se c'è un frullatore, puoi usarlo. In caso contrario, prendi il tritacarne. Tagliare a pezzi il fegato, sbucciare anche le cipolle, tritarle fino a renderle morbide. Se lo si desidera, aggiungere uno spicchio d'aglio.
2. Metti l'uovo, versa le spezie, mescola fino a renderlo omogeneo.
3. Aggiungi la farina. Puoi sostituire la metà con la semola, ma risulta anche deliziosa. Mescolare, lasciare riposare l'impasto per cinque minuti.
4. Riscalda il burro, friggi i soliti pancake sottili.
5. Servire il piatto semplicemente con panna acida o integratore con qualsiasi contorno di cereali e verdure. Puoi usare questi pancake per preparare panini sani.
Pancakes: una ricetta veloce di zucca
Più deliziosa è la zucca, più dolce e dolce è meglio sono i pancake. Possono essere una meravigliosa colazione o dessert, se lo si desidera, aggiungere un po 'di uvetta.
Ingredienti
• 500 grammi di zucca;
• 6 cucchiai di farina;
• 3 cucchiai. l. sabbia di zucchero;
• 2 uova;
• olio vegetale.
Cottura
1. Grattugiare la polpa di zucca pulita su una grattugia media. Trasferire in una grande ciotola.
2. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale, che migliorerà il gusto. Agitare fino a dissolvere.
3. Versare le uova nella zucca, mescolare.
4. Aggiungi la farina di frumento. Se la zucca non è molto succosa, allora bastano quattro cucchiai, siamo guidati dalla consistenza, mescoliamo bene. 5. Scalda un po 'di olio nella padella.
6. Stendere l'impasto di zucca con un cucchiaio formando piccoli granuli.
7. Per friggere fino alla piena prontezza su entrambi i lati, non è necessario fare un grande incendio.
8. Servire frittelle di zucca con panna acida, yogurt o marmellata, latte condensato.
Frittelle veloci - Consigli e trucchi
• Le frittelle sono oleose e grasse non perché sono fritte. Il motivo è che questo non è fatto correttamente. Distribuire l'impasto in un burro ben riscaldato in modo che i pancake non inizino ad assorbire il grasso.
• Non è necessario preparare dei pancake troppo dolci, in generale lo zucchero dovrebbe essere messo un po 'nell'impasto, solo per ottenere un bel marrone dorato. Altrimenti, i prodotti bruceranno molto rapidamente e all'interno rimarranno crudi. Se vuoi fare un piatto dolce, allora è meglio versare immediatamente le frittelle con il miele, si diffonderà su torte calde, immergere, dare un aroma meraviglioso.
• Se si desidera preparare frittelle più sane, è necessario sostituire una parte della farina di frumento con farina d'avena macinata, grano saraceno o aggiungere un po 'di crusca. Basta ricordare che la tariffa giornaliera per una persona è di 30 grammi.
