Le frittelle non devono essere mangiate con marmellata o latte condensato.
Ci sono opzioni molto più interessanti.
Se aggiungi cipolle verdi, il piatto darà probabilità a qualsiasi torta.
Non crederci?
Ecco le migliori ricette per frittelle profumate con cipolle verdi, che vale la pena provare.
Frittelle di cipolle verdi - Principi generali di cottura
Le frittelle sono così diverse! Quello che loro non cucinano. Ci sono molte opzioni di test, ma la maggior parte delle volte è fatta su kefir. Invece, è ugualmente possibile prendere lo yogurt, usare ryazhenka, varenets. Alcune casalinghe allevavano panna acida.
Le cipolle verdi sono selezionate, lavate e asciugate. Quindi le piume vengono tagliate a pezzetti e aggiunte all'impasto. A volte le cipolle verdi vengono utilizzate per il ripieno da soli o con altri ingredienti.
Cos'altro mettere nei pancake:
• Uova. Presente in tutte le ricette senza eccezioni. A volte usato non solo nell'impasto, ma anche per il ripieno.
• Farina. Principalmente dal grano. Ma a volte aggiungono farina d'avena, farina di mais o segale. Puoi aggiungere una porzione di crusca.
• Sale, pepe e altri condimenti. Aggiunto a piacere.
• bicarbonato di sodio o lievito. Non sempre aggiunto, tutto dipende dalla ricetta. Fanno dei prodotti magnifici, porosi.
La consistenza dell'impasto dovrebbe essere densa, dovrebbe allungarsi e cadere lentamente dal cucchiaio. Diffondere le frittelle in piccole porzioni sulla teglia sotto forma di torte. Li arrostiamo principalmente in olio vegetale. Ma puoi usare una miscela di grassi diversi. Per ridurre l'untuosità dei prodotti finiti, vengono prelevati su tovaglioli di carta che assorbono il grasso in eccesso.
Ricetta 1: frittelle di zucca con cipolle verdi
Opzione frittelle tenera con cipolle verdi, che vengono preparati dalle zucchine. Se avete bisogno di fare una dieta, quindi stendere la massa su un tappetino di silicone, e quindi inviare a cuocere in forno.
Ingredienti
• zucchine 0,3 kg;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaino. sale;
• 0,5 cipolle;
• 1 misurino di panna acida;
• 4-6 cucchiai di farina;
• olio qualsiasi.
Cottura
1. Prendi una zucchina giovane, lava e tre su una grattugia media. Se il vegetale è maturo, è necessario rimuovere la pelle e rimuovere i semi, e solo dopo strofinare.
2. Aggiungere uova e panna acida alle zucchine, mescolare.
3. Tagliare la cipolla e lanciarla nella massa totale, quindi versare la farina. Se vuoi ottenere una torta più lussureggiante e allentata, puoi mettere un po 'di soda schiacciata.
4. Ora accendi la padella, versa un po 'd'olio.
5. Ora devi salare e mescolare l'impasto. Se lo fai prima, la zucca lascerà che il succo e la massa siano liquidi.
6. Spoon l'impasto di zucca e friggi i pancake ordinari. Sono serviti con maionese, panna acida e aglio, possono essere usati anche con il ketchup.
Ricetta 2: frittelle comuni con cipolle verdi su yogurt
Ricetta per frittelle semplici con cipolle verdi su yogurt. Questa ricetta è buona perché il piatto può essere cotto in dieci minuti e un morso veloce. E tali frittelle sono gustose anche fredde.
Ingredienti
• 400 ml di kefir;
• 50 grammi di cipolle;
• 400 grammi di farina;
• 70 ml di olio;
• 1 cucchiaino. soda;
• 2 uova;
• un po 'di sale.
Cottura
1. Sbatti le uova con il sale.
2. In kefir, estinguere il bicarbonato di sodio, mescolare e dopo un minuto versarlo alle uova. 3. Aggiungi la farina e mescola.
4. Le piume di cipolla vengono lavate e tagliate finemente, inviate all'impasto preparato, mescolate.
5. Versare un po 'd'olio nella padella, scaldarlo.
6. Assumere l'impasto con un cucchiaio e disporre delle piccole frittelle di medio spessore. Friggilo.
7. Non appena i prodotti sono dorati, da un lato, devono essere girati e arrostiti dall'altro. Servito con panna acida
Ricetta 3: Frittelle di fegato con cipolle verdi
Frittelle di fegato con cipolle verdi - un piatto fantastico che può essere usato indipendentemente, usato per panini o servito con contorni. Il fegato può prendere pollo o manzo. Se viene utilizzato un sottoprodotto di maiale, lo pre-immergiamo nel latte.
Ingredienti
• 0,4 kg di fegato;
• 30 grammi di penne di cipolla;
• 1 cipolla bulbo;
• 1 carota piccola (a piacere);
• 1 uovo;
• 3 cucchiai di semola;
• sale.
Cottura
1. Lavare il fegato, rimuovere pellicole visibili e depositi di grasso. Tagliare a fette.
2. Cancelliamo le cipolle, le tagliamo anche a pezzi.
3. Torca il fegato con le cipolle. Se lo si desidera, è possibile saltare la carota con loro o grattugiarla con trucioli fini su una grattugia.
4. Aggiungi la semola alla massa di fegato, sale e rompere l'uovo crudo. Qui puoi aggiungere aglio, pepe, qualsiasi condimento.
5. Mescolare tutto bene e lasciare per mezz'ora. La semola si gonfierà durante questo periodo, l'impasto diventerà più denso. Invece di semola, puoi versare la farina, in questo caso non puoi aspettare e iniziare subito a friggere i pancakes.
6. Taglia le cipolle verdi e spediscile al fegato. L'impasto è pronto!
7. Scalda l'olio nella padella, versa uno strato di circa tre millimetri.
8. Distribuisci piccole focaccine con un cucchiaio e friggi finché non si è pronti. Anche perché piccolo? Dalla stessa pasta puoi friggere i pancake per la torta al fegato.
Ricetta 4: frittelle con cipolline e uova allo yogurt
Opzione pancakes su kefir con uova sode e cipolle verdi. Questa ricetta ti aiuterà, se davvero volessi fare una torta con un simile ripieno, e impastare la pasta lievitata e cucinare in pochissimo tempo. Puoi friggere tali prodotti in diversi modi: mescolare tutto insieme o fare losanghe con un ripieno, come quelli di torte reali.
Ingredienti
• 200 ml di kefir;
• 1 cucchiaino. zucchero;
• 3 uova sode;
• 1 uovo crudo;
• 1 mazzetto di cipolle;
• 0,5 cucchiaini. soda;
• 0,25 kg di farina.
Cottura
1. Sale Kefir e gettalo nella sua soda prescrizione. Mescolare.
2. Aggiungi l'uovo crudo e poi lo zucchero e la farina. Facciamo la pasta ordinaria e mentre la mettiamo da parte, lascia che il glutine di farina si gonfia un po '.
3. Tagliare le uova sbucciate a cubetti e unire con le cipolle tritate. Assicurati di aggiungere molto sale, altrimenti i pancake risulteranno freschi.
4. Ora puoi mescolare le cipolle con le uova e la pasta cotta, quindi friggere i pancake ordinari.
5. Oppure fai qualcosa come le torte. Per fare questo, in una padella con olio bollente, stendere una torta, mettere al centro la cipolla farcita con l'uovo e versarla sopra con l'impasto fresco. Dopo averlo fritto, gira.
6. Friggere in uno dei modi convenienti, serviti da soli o con una salsa di panna acida e verdure.
Ricetta 5: Pancake alle carote con cipolle verdi
La ricetta è piatti molto redditizi. Con il minimo costo dei prodotti puoi cucinare un intero piatto di frittelle profumate con cipolle verdi e una gustosa colazione.
Ingredienti
• 0,3 kg di carote;
• cipolle verdi da 0,05 kg;
• 3 cucchiai di farina;
• 2 uova;
• condimenti.
Cottura
1. Pulire le carote e agitare su una grattugia fine. 2. Aggiungi le uova e mescola.
3. Metti la cipolla verde, tritata finemente.
4. Aggiungi la farina, valuta la consistenza. Se le carote sono succose, puoi aggiungere un po 'di farina.
5. Alla fine aggiungere sale e condimenti. Oltre al sale, puoi aggiungere pepe, aglio, qualsiasi erba a tua discrezione, o non mettere niente e goderti il gusto naturale.
6. Distribuire le frittelle sottili con un cucchiaio, friggere.
7. Ora capovolgere e coprire la padella. Questo deve essere fatto in quanto la carota ha bisogno di tempo.
Ricetta 6: frittelle al formaggio con cipolline allo yogurt
Per questi pancake, oltre alle cipolle verdi, è necessario anche un formaggio a pasta dura. Il piatto può essere servito nel modo consueto o utilizzato come base per i panini. La quantità di aglio è regolabile secondo i tuoi gusti.
Ingredienti
• 0,1 kg di formaggio;
• 200 ml di kefir;
• 1 mazzetto di cipolle;
• 1 spicchio d'aglio;
• 2 uova;
• 0,5 cucchiaini. soda;
• 1 cucchiaio. farina;
• sale a piacere.
Cottura
1. Mettere la soda in kefir, salare e guidare le uova crude. Mescolare. È più comodo usare la frusta. Abbiamo messo da parte.
2. Strofinare il formaggio su una grattugia e unirlo con la farina. Questo è necessario in modo che i trucioli siano distribuiti uniformemente nell'impasto.
3. Versare la farina di formaggio nella massa totale e mescolare.
4. Enumerare le penne di cipolle verdi e anche inviare alla pasta. Allo stesso tempo, gettiamo aglio tritato. Puoi aggiungere paprika dolce o pepe nero.
5. La massa è ben mescolata e può essere fritta!
6. Versare il burro, scaldarlo e distribuire le frittelle di formaggio con un cucchiaio.
7. Friggere su entrambi i lati e mettere delle focaccine su un piatto.
Ricetta 7: Pancake alla zucca con cipolline
La ricetta è frittelle molto luminose e sane, che vengono preparate con la zucca. Questo piatto non ha stagionalità, poiché la verdura è conservata magnificamente dall'estate all'estate, tollera il gelo. Ma se usi una zucca dal freezer, dovrai spremere l'acqua in eccesso.
Ingredienti
• 0,1 kg di farina;
• 2 uova;
• 0,4 kg di zucca;
• 1 mazzetto di cipolle;
• sale;
• un po 'di noce moscata;
• 1 spicchio d'aglio
Cottura
1. Una zucca sbucciata e liberata dai semi viene strofinata grossolanamente o finemente, non c'è molta differenza. Se il vegetale è stato congelato, puoi semplicemente tagliarlo.
2. Forchetta, sbattere le uova con sale e noce moscata per distribuire uniformemente questi ingredienti nella massa totale. Versare in una zucca.
3. Aggiungi cipolle tagliuzzate.
4. Lanciamo la farina, mescoliamo, gettiamo l'aglio schiacciato e l'impasto è pronto!
5. Distribuisci i pancake e friggi su entrambi i lati. Serviti piccoli soli con panna acida.
Ricetta 8: frittelle con cipolline e carne macinata su kefir
Opzione pancake lussureggianti su kefir. Nonostante la piccola quantità di carne macinata, il piatto ha un pronunciato sapore di carne e si abbina bene con salse diverse.
Ingredienti
• 0,2 kg di qualsiasi ripieno;
• 5 cucchiai di farina;
• 1 uovo;
• 0,25 litri di kefir;
• sale, pepe;
• 1 mazzetto di cipolle;
• 0,5 cucchiaini. lievito in polvere;
• olio.
Cottura
1. Mescolare il kefir con il lievito, il sale e l'uovo. Puoi subito versare pepe nero e aggiungere altri condimenti.
2. Aggiungere la cipolla tritata e mettere immediatamente il ripieno. Mescolare. Puoi prendere qualsiasi carne, anche un uccello.
3. Aggiungi la farina della ricetta e mescola. Lasciare l'impasto per dieci minuti per unire il gusto degli ingredienti.
4. Metti le tortillas in olio bollente e friggi i pancakes su entrambi i lati. Dopo aver girato, puoi coprire la padella per un paio di minuti in modo che il trito abbia il tempo di friggere.
Frittelle di cipolla verde - Consigli e trucchi
• Se hai bisogno di cucinare frittelle soffici e d'aria, aggiungi un po 'di lievito all'impasto e lascialo fermentare in un luogo caldo.
• Nonostante la rapida preparazione dell'impasto su kefir, è consigliabile lasciarlo riposare per diversi minuti dopo l'impasto. Durante questo periodo, il glutine della farina si gonfierà e i prodotti saranno più deliziosi.
• Kefir per le frittelle è meglio usare caldo. Se non viene rimosso dal frigorifero in anticipo, può essere riscaldato in un forno a microonde o mettere la bottiglia in una padella con acqua calda.
• La soda per la pasta di kefir non è necessaria per estinguere separatamente. Per neutralizzare il sapore sgradevole basta acido lattico.
• Nessun kefir per il test? Puoi schiacciare il latte. Per fare questo, scalda il prodotto, aggiungi il succo di limone (acido, aceto) e lascialo riposare per un paio d'ore. Prendi latte acido
• Le cipolle verdi daranno all'impasto più sapore, se, dopo aver tagliato le piume, impastate leggermente fino a far apparire il succo.
