I frittelle con formaggio ed erbe in una padella sono la bacchetta magica della padrona di casa. Una selezione di tortillas di ricette con formaggio ed erbe

I frittelle con formaggio ed erbe in una padella sono la bacchetta magica della padrona di casa. Una selezione di tortillas di ricette con formaggio ed erbe

Pasta saporita, erbe profumate, un gusto salato e aspro di formaggio - questa torta al formaggio con verdure è una cosa meravigliosa!

Sono preparati in modo molto semplice, quindi spesso aiutano l'hostess quando servono spuntini veloci per i propri cari o vengono ospiti improvvisi.

Sono buoni per il tè o la colazione della sera, e durante un'escursione o una gita non hanno eguali: torte piatte con formaggio ed erbe sono gustose e fredde e non rovinare a lungo.

Principi di base della realizzazione di torte piatte con formaggio e verdure

L'impasto per dolci può essere molto diverso. Questo è un lievito lussureggiante, molto magro e semplice sull'acqua, e un tenero kefir, e choux molto morbidi, anche il pomodoro! Naturalmente, le torte di pasta diversa saranno diverse l'una dall'altra.

Il formaggio viene anche preso in diverse ricette diverse. Difficile, che viene strofinato. Morbido tipo feta, è spesso tagliato a pezzi. Fuso affumicato, fuso a forma di formaggio, oltre che cremoso, che si spande sulla torta. A volte il formaggio interferisce con l'impasto, viene usato come ripieno, e in alcune ricette si spalma su una mezza focaccia e coperto con la seconda parte, si scopre una torta simile.

Per quanto riguarda i verdi, le erbe appropriate sono aneto, prezzemolo, coriandolo, così come cipolle verdi, aglio. Altre piante sono possibili.

La tecnologia di produzione è semplice, anche se ci sono opzioni. In alcune verdure interferire con l'impasto, a volte si combina con formaggio grattugiato, se si tratta di una tortilla con un ripieno. Friggere i prodotti spesso nella padella.

Per friggere, utilizzare una piccola quantità di olio vegetale o il processo va in una padella completamente asciutta.

Tortillas al formaggio con verdure accompagnate da tè, caffè e bevande a base di latte. Possono essere usati con la zuppa, spalmati con un po 'di paté, burro, panna acida.

Una ricetta semplice per tortillas in padella con formaggio e verdure di pasta sottile

Impasto semplice sull'acqua - come può essere gustoso? Naturalmente, ci possono essere prove non solo di gnocchi e manti, ma anche di prodotti fritti. Ad esempio, i pasticci - l'impasto viene preparato per loro. Dalla stessa prova può essere fatto e torte. Croccante, tenero, molto gustoso!

Ingredienti

Il peso e il volume dell'acqua devono essere uguali, ad esempio:

• 200 g di farina di frumento

• 200 ml di acqua

• 150 grammi di formaggio - ognuno a scelta, solido, fuso e altri

• Aneto e prezzemolo

• Olio per friggere.

Metodo di preparazione

Far bollire l'acqua.

Setacciare la farina nella tazza.

Versare immediatamente l'acqua bollita nella farina, mescolare bene e cuocere l'impasto. Dovrebbe essere morbido. Correggere, se necessario, la consistenza usando la farina.

Formaggio tagliato a pezzi o grattugiato

Shred green, è possibile aggiungere un po 'di sale, se il formaggio non è molto salato

Mescolare con formaggio

Stendere torte rotonde di pasta

Disporre il ripieno

Crea polpette rotonde, ruotando i bordi al centro da tutti i lati. È bene chiudere e camminare con un mattarello in modo che i prodotti siano uniformi.

Scaldare bene l'olio in una padella.

Friggere le torte su entrambi i lati fino a doratura.

Tè delizioso e dolce e zuppa invece di pane.

Torte con formaggio e verdure dalla pasta lievitata

Se vuoi torte più rigogliose, è meglio scegliere un impasto di lievito. Dovrai armeggiare con esso, ma il risultato è valsa la pena. Ma è più semplice formare torte piatte - non hanno bisogno di essere coperte, come torte, con un ripieno. Il formaggio viene semplicemente pressato nell'impasto.

Ingredienti

• Mezza tazza di latte

• Un uovo

• Un sacchetto di lievito secco • Cucchiaio di zucchero

• Mezzo cucchiaino di sale

• 200 grammi di formaggio non troppo duro

• Cucchiaio di burro o crema grassa

• Un po 'di prezzemolo

• Olio vegetale.

Metodo di preparazione

Latte per riscaldare a caldo.

Versare in esso sale, zucchero, lievito, mescolare.

Setacciare la farina. Circa un terzo o un quarto mescolato con latte.

Mettere in un luogo caldo per circa un'ora, la miscela dovrebbe salire.

Aggiungi burro fuso e uova.

I verdi di prezzemolo tagliano e versano nella massa totale.

Aggiungere il resto della farina e impastare la pasta morbida.

Rimuovere per un'altra ora e mezza per salire.

Formaggio tagliato a cubetti.

Impasto diviso in pezzi. Ogni rotolo in una torta sottile.

Spargere i cubetti di formaggio lungo le torte e spingerli delicatamente nell'impasto.

Tritare le torte con una forchetta in più punti e friggerle in olio bollente.

Servire con panna acida.

Torte con formaggio e verdure dall'impasto di kefir in una padella

Un altro semplice impasto: kefir. Il formaggio viene distribuito uniformemente nelle torte e fuso. E tutto perché non agisce come un ripieno, ma viene aggiunto all'impasto stesso quando impastato.

Ingredienti

• Un bicchiere di kefir

• Un bicchiere e mezzo di farina di grano

• Cucchiaino di zucchero

• Mezzo cucchiaio di sale

• Succo di cucchiaino

• Aceto

• 250 grammi di formaggio semi-morbido

• Piume di cipolla verde, aneto

• Olio vegetale.

Metodo di preparazione

Kefir un po 'caldo.

Aggiungi tutti gli ingredienti secchi. La soda estingue in precedenza alcune gocce di aceto.

Tritare finemente i verdi, aggiungere al composto.

Tritare il formaggio il più piccolo possibile o grattugiare su una grattugia grossa. Versare anche nella massa totale.

Impastare l'impasto, dovrebbe essere un tipo di crema molto spessa. Riscaldare il burro e friggere le torte di formaggio come pancake, distribuirle in porzioni con un cucchiaio e rigirarle in pochi minuti.

Perfettamente combinato con il tè, ben conservato in un'escursione o in un viaggio.

Torte al pomodoro con erbe in padella

Queste torte hanno un originale colore leggermente arancione e un piccolo sapore di pomodoro. Aggiungere salsiccia al ripieno li rende più soddisfacenti, ma non è un ingrediente obbligatorio. Inoltre le losanghe sono che sono cotte senza burro, in una padella asciutta.

Ingredienti

• Mezza tazza d'acqua

• Mezzo bicchiere di succo di pomodoro

• Due cucchiai di olio vegetale nell'impasto

• sale a piacere

• Un bicchiere di farina

• 100 grammi di formaggio

• 100 grammi di salsiccia mezzo affumicata o affumicata

• Cucchiaio di burro

Metodo di preparazione

Mescolare acqua, succo di pomodoro, olio vegetale. Se non hai il succo di pomodoro a portata di mano, puoi mescolare un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro con un altro bicchiere d'acqua.

Riscaldare la miscela, sale, fino a ebollizione.

Versare la farina nel liquido bollito e impastare la pasta. Dovrebbe essere morbido, ma mantenere la forma.

Cool, diviso in pezzi.

Griglia di formaggio, salsiccia tagliata a listarelle.

Stendere pezzi di pasta, mettere il formaggio e la salsiccia su ciascuno, da vicino, dandogli una forma rotonda.

Friggere in una padella riscaldata senza olio finché dorato.

Impilare, ungere con il burro.

Tortillas italiane con formaggio ed erbe in una padella senza olio

Questa tortilla è anche cotta su una piastra asciutta. Viene dall'Italia e si chiama Piadina. Il formaggio in questo caso viene utilizzato varietà morbide. Se lo si desidera, non solo formaggio e verdure possono essere aggiunti alla torta come ripieno, ma anche qualsiasi altro prodotto a base di carne, funghi, verdure.

Ingredienti

• Farina di prima qualità - chilogrammo • Due cucchiai di grasso di maiale - può essere sostituito dalla margarina

• Due cucchiai di olio d'oliva

• Due cucchiaini di soda alimentare

• sale a piacere

• Mezza tazza d'acqua

• 200-300 grammi di formaggio a pasta molle come Philadelphia, Ricotta e altri

• Prezzemolo e basilico.

Metodo di preparazione

Setacciare la farina, mettere una diapositiva, fare un solco.

Metti dentro sale, soda, olio d'oliva, grasso fuso o margarina e acqua.

Mescolare l'impasto, avvolgere in un foglio e metterlo in un luogo caldo per tre ore.

Dividere in piccoli pezzi e arrotolare tortillas sottili.

Forno su una padella calda.

Appena tolta la torta dovrebbe essere mezza spalmata di formaggio morbido, cosparsa di erbe e piegata a metà.

Servire leggermente raffreddato in modo da non bruciare.

Tortillas piccanti con formaggio affumicato e verdure

Queste torte sono cosparse di formaggio proprio nel processo di frittura, quindi viene fatto un secondo strato di pasta. L'impasto è kefirico, e il formaggio è il formaggio fuso più saporito, affumicato.

Ingredienti

• 300 ml di kefir

• Due bicchieri di farina di frumento

• Grande zucchero-pizzico

• cucchiaini di sale

• Un cucchiaino di bicarbonato di sodio

• 200 grammi di formaggio salsiccia

• Aneto e prezzemolo

• Pepe nero macinato, può essere rosso

• Olio vegetale.

Metodo di preparazione

Mescolare gli ingredienti per l'impasto, dovrebbe essere come sulle frittelle, lasciare riposare per mezz'ora.

Grattugiare grossolanamente formaggio, pepe - puoi usare non solo il nero, ma anche il peperoncino per una maggiore nitidezza, puoi inserire altre spezie fragranti.

Aggiungere le verdure tritate al formaggio.

Friggere in olio bollente.

Quando la torta si arrossa e comincia a bollire, cospargila uniformemente con formaggio ed erbe aromatiche. Dopo mezzo minuto, versare un po 'di impasto sopra e girare la torta. Il formaggio sarà tra due strati di pasta tostata.

Servire caldo con panna acida, succo di pomodoro o altri additivi.

Trucchi e segreti per cucinare il pane con formaggio ed erbe in una padella

  • Se le torte sono fritte nell'olio, devi versarla moderatamente in modo che non funzioni troppo grassa. Metti la pasta finita su un tovagliolo in modo che l'olio in eccesso venga assorbito.
  • Le torte piatte in una padella asciutta vengono arrostite velocemente, non puoi lasciarle bruciare, quindi dovrebbero essere il più sottili possibile.
  • Il formaggio dovrebbe essere messo in moderazione prima di friggere moderatamente, e zashchipyvat bene, altrimenti il ​​ripieno fuso si esaurirà e ci sarà un sacco di spray grasso.
  • L'impasto su kefir, se usato, può essere congelato per un uso futuro. E puoi ricavarne le torte finte ripiene di formaggio e metterle nel congelatore. Se necessario, tenere per dieci minuti a temperatura ambiente e friggere nell'olio.
  • Le torte con formaggio possono essere conservate in frigorifero per un massimo di una settimana, soprattutto se sono avvolte in un film speciale o in un foglio. Senza un frigorifero - circa un giorno.
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