Uno dei piatti preferiti della nostra famiglia è il tortino di filetto con pesce in scatola. Oltre al gusto succoso e brillante, ha un vantaggio indiscutibile, è molto facile da preparare, soprattutto, non richiede molto tempo (mangiato più velocemente).
Ci sono molte varianti di una torta del genere, oggi darò esempi di ricette diverse, tra le quali un modo rapido, che aiuta quando improvvisamente sono comparsi gli ospiti. C'è anche una torta in maionese, molto gustosa, anche se ipercalorica. E ci sono ricette dietetiche.
Come preparare una torta in gelatina con pesce in scatola
Con il nome di questo tipo di cottura, si può già intuire che l'impasto qui significa liquido, con il quale viene versato il ripieno. Per la torta con cibo in scatola, puoi fare un impasto con panna acida, kefir e maionese. Puoi mescolare i componenti liquidi in parti uguali, puoi aggiungere burro fuso o margarina. Puoi anche fare un impasto lievitato, la torta sarà morbida e ariosa, ma devi armeggiare.
Anche per il ripieno, una grande varietà, il beneficio del pesce in scatola, abbiamo sempre un'ampia scelta. Ma qui è necessario sapere quali produttori scegliere. Sì, sì, una volta ho rovinato la torta, mettendovi sopra saury, che è stata preparata da qualche parte nella regione di Mosca. Molto probabilmente, le materie prime per il cibo in scatola sono state congelate e le norme di cottura non sono state soddisfatte.
Quando acquisti questi prodotti, guarda sempre, il produttore dovrebbe provenire dall'area situata nella zona balneare. È meglio se il cibo in scatola è fatto alla base galleggiante, allora saranno certamente deliziosi.
Come additivo per il pesce, usiamo patate e in varie forme, cereali, principalmente grano saraceno o riso. Oltre alle patate, nel ripieno vengono utilizzate anche altre verdure.
Tortino di filetto con pesce in scatola su kefir
Pasticcini completamente dietetici, se si prende un kefir all'uno percento, non aggiungere burro o maionese all'impasto. Anche il pesce può assumere un basso contenuto di grassi. Questa torta non sarà troppo alta in calorie e se segui la figura, puoi facilmente permettertene un pezzo.
Usiamo tali prodotti:
pasta:
- 2 bicchieri di kefir a basso contenuto di grassi
- 1, 5 bicchieri di farina di grano
- 3 cucchiai di olio di girasole
- 2 uova
- Per un cucchiaino di zucchero, soda e sale
Riempimento:
- Una lattina di cibo in scatola, sardine, sardinella o saury
- 2 uova
- 1 \ 2 mazzi di cipolle verdi
- Per assaggiare il pepe nero
Come cucinare una torta del genere:
- Spezziamo le uova in un piatto largo, saliamo, aggiungiamo soda e zucchero, frulliamo, sbattiamo, versiamo kefir, battiamo ancora.
- Setacciare la farina nella ciotola, aggiungere l'olio vegetale e mescolare bene fino a quando tutti i pezzi si sono sciolti.
- Apri il barattolo di pesce e scarica tutto il liquido. Quindi agitare in un piatto e impastare con una forchetta.
- Fai bollire le uova, tagliatele a cubetti. Cipolla tagliata a piccoli anelli, mescolare con cibo in scatola e uova.
- Utilizzare uno stampo o una teglia, coprirlo con carta da forno, versare metà dell'impasto, distribuirlo e stendere il ripieno.
- Versare la seconda parte dell'impasto in cima.
- Cuocere in forno preriscaldato per mezz'ora a 200 gradi.
Ricetta per frittelle con pesce in scatola e patate
In questa ricetta, la patata viene messa a crudo, ma se si sa come cucinare la torta di patate, quindi provare a fare il ripieno con esso, si scopre un gusto insolito. Per la torta, dobbiamo prendere:
- Un bicchiere di kefir
- 0, 5 bicchieri di olio di girasole
- 2 uova
- 2 tazze di farina
- 2 cucchiai di burro
- In un quarto di cucchiaino di soda e sale
- Banca di saury nell'olio
- 3 patate grandi
- Lampadina media
- Pepe
Processo di cottura:
Versare il kefir in una comoda ciotola ampia per impastare lì, aggiungere la soda e il sale, sgocciolare l'olio e versare la farina mescolando. Vado immediatamente a setacciare direttamente nella ciotola. Impastare la pasta sottile e lasciare riposare la soda per iniziare a lavorare.
Per ora andiamo al ripieno. Con il pesce in scatola, aggiungi un po 'di liquido in eccesso e disintegralo con una forchetta in modo che non ci siano pezzi grandi.
Le cipolle per tale ripieno dovrebbero essere tagliate a cubetti. Ho provato a strofinare le patate sulla grattugia, ma è meglio quando si sentono nella torta. Qui a tua discrezione puoi tagliare la plastica.
Per la torta io uso una forma rotonda, che ho coperto con carta da forno, ma puoi spalmarlo di burro e cospargerlo di crostini. Sul fondo di uno strato uniforme, versare metà dell'impasto, disporre il pesce su di esso, quindi le cipolle, sopra le patate, che uniamo leggermente. Quindi versare il resto dell'impasto e mettere a cuocere. Per la completa preparazione, di solito ci vuole mezz'ora a 200 gradi, ma è necessario controllare.
Torta con cibo in scatola in maionese
Quando un sacchetto di maionese scompare dalla tua disperazione nel tuo frigorifero, puoi tranquillamente inviarlo all'impasto. Lascia che sia un po 'calorico, ma gustoso e, alla fine, non scomparire gli stessi prodotti.
Prenderemo:
- 500 grammi di qualsiasi maionese
- 1, 5 bicchieri di farina di grano setacciata
- 3 uova
- Un cucchiaino a scapito della soda
- Una lattina di saury in scatola in olio
- Cipolla piccola
- 3 patate grandi
Processo di cottura:
La torta di pesce in gelatina su maionese è semplice e veloce. Ho sempre mescolato l'impasto con un mixer, non è molto spessa, quindi non ci vuole molto tempo. Ho rotto le uova con la soda in una tazza per un mixer, spremere un sacchetto di maionese e setacciare la farina lì. Cinque minuti e l'impasto è pronto.
Apro un barattolo di pesce e verso il liquido, mentre il lisciante si increspa con una forchetta. Ho tagliato le cipolle con le mezze galline e ho spalmato le patate su una grattugia speciale, si attaccano come patatine fritte.
Prendiamo una teglia da forno, il calcolo dei prodotti con una dimensione media, lo ricopriamo con qualsiasi grasso, puoi semplicemente posare la pergamena. Per prima cosa riempire il "fondo" della torta - la prima metà dell'impasto. Quindi disponi a terra strati di lolla, cipolle e patate, puoi aggiungere spezie a piacere, ad esempio pepe. Riempire la seconda parte dell'impasto e cuocere per mezz'ora.
Apri la torta con la scatola
Offro una versione festiva della cottura quotidiana. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata per riempire e progettare. In questo caso, gli ospiti saranno sorpresi di una ricetta così semplice.
Prodotti richiesti:
pasta
- 100 grammi di burro
- 250 grammi di farina bianca setacciata
- 100 grammi di panna acida 10%
- 5 grammi di lievito in polvere
- pizzico di sale
riempire
- 3 uova
- 250 gr di panna acida
- 1 tavolo. Farina per cucchiai
- Sale
ripieno
- Saury in olio
- Cetrioli sott'aceto
- Cipolle
Processo di cottura:
- Sciogliere il burro e mescolare con panna acida
- Cospargere la farina con il lievito, salare e lavorare l'impasto.
- Avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo a bagno in frigorifero per 30 minuti.
- Cetrioli e cipolle tagliati finemente, combinati con saury in scatola tritato (olio di scarico).
- Mettiamo l'impasto in una forma staccabile, lo raddrizziamo con le mani e formiamo i lati alti.
- Distribuiamo il materiale di riempimento, distribuendolo uniformemente.
- Da panna acida, farina e uova frusta sbattere versando e versare la torta.
- inviarlo immediatamente al forno. Forno a 190 gradi per circa 40 minuti.
Per non rovinare i dolci, prima di acquistare, fai attenzione al produttore di cibo in scatola. Scegli i produttori marittimi.
Torta con pesce in scatola e riso
Non male combina nel ripieno di pesce in scatola e riso. Ho apportato alcune modifiche, se ti piace, vota.
Abbiamo bisogno di prendere i seguenti ingredienti:
- 200 grammi di kefir medio-grasso
- 200 grammi di quindici per cento di panna acida
- 1, 5 bicchieri di farina
- 3 uova di gallina
- 0, 5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- Sale
- 2 barattoli di saury naturale senza aggiunta di olio
- Lampadina della dimensione media
- 150 grammi di riso precotiledato
- Un po 'di olio vegetale
Processo di cottura:
Far bollire il riso in anticipo, meglio a grana lunga, che non è incollato, si può prendere al vapore. Cipolla tagliata a cubetti e friggere in olio fino a quando non diventa dorata. Mescolare con il riso e mettere da parte per raffreddare.
In un'ampia ciotola, mescola il kefir con panna acida, sale e soda, spezza le uova e setaccia gradualmente la farina, impastando l'impasto con un mixer. Versare una parte in forma cotta, distribuire il saury schiacciato su di esso, quindi il riso con le cipolle. Riempire con i resti di pasta e mettere in forno a cuocere fino al termine.
Pasticcio di pesce su pasta lievitata
L'opzione di esecuzione è buona perché c'è una scelta per fare l'impasto da soli o acquistare nel negozio. Sarà più gustoso con la pasta fatta in casa, questo è sicuro.
Prenderemo:
- 1 vasetto di saury o sardinella
- 350 grammi di farina di grano tenero
- 1 bicchiere d'acqua
- 1 cucchiaino di sale
- Cipolla media
- 1 tavolo. cucchiaio di lievito
- 2 tavolo. cucchiai di zucchero
- 1/2 tazza di olio extravergine di oliva
Cottura:
- Mescolare la farina con zucchero, sale e lievito.
- Versare acqua tiepida in piccole porzioni e impastare la pasta. Non dovrebbe essere stretto, abbastanza da lasciare solo le mani.
- Coprilo con un asciugamano e lascialo per 2 ore in un angolo caldo.
- Con il cibo in scatola, scola l'olio e impasta con una forchetta. Mescolare con cipolle tritate.
- Schiaciamo l'impasto e schiacciamo l'impasto in due parti.
- Da un pezzo, crea il fondo della torta. Lo distribuiamo su una teglia, cosparsa di farina.
- In cima mettiamo saury e cipolle.
- Coprire la seconda parte del test.
- Infornare a 180 gradi per non più di 50 minuti.
Tortino di riempimento in gelatina con panna acida
Questa torta si presenterà con una crosta rossiccia brillante, se non a dieta, si può prendere la panna acida più grassa, e se si contano le calorie, si può diluire con kefir.
Usiamo:
- Un bicchiere di panna acida
- Un bicchiere di farina setacciata
- 3 uova di gallina
- 0, 5 cucchiaini di carbonato di sodio
- 2 barattoli di sugarello o sardine naturale
- Lampadina media
- 3 patate
- Sale, condimenti
Processo di cottura: In una larga ciotola stendete la panna acida e aggiungete sale e soda, mescolate. Separatamente, rompere le uova e versarle nella panna acida, quindi iniziare a introdurre lentamente la farina, in modo da non ottenere grumi. l'impasto deve resistere per completare il processo di estinzione della soda.
Apri le lattine di pesce, sbarazzati del liquido e scuoti i pezzi di pesce su un piatto, usa una forchetta per impastarli in piccoli pezzi. Cipolla tagliata a cubetti. Le patate sono più gustose da tagliare in piatti o fette.
Non è necessario lubrificare la forma, se la panna acida è grassa, e quindi può essere coperta con pergamena. Versare metà dell'impasto sul fondo della torta. Su di esso mettiamo a strati pesci, cipolle e patate, puoi aggiungere spezie. Riempire la parte superiore e impostare per cuocere per 20-30 minuti.
Torta ripieno di pesce in scatola veloce, ricetta con foto
Prodotti richiesti:
Per testare
- kefir 500 ml
- soda 1 cucchiaino
- sale 1 parte l
- zucchero 1 cucchiaino
- uova 3 pezzi
- olio di semi di girasole 40 ml
- Farina 350 gr
Per il riempimento
- lattine in scatola da 2 (250 gr) "Saira" in olio
- patate 4-5 pezzi
- Cipolle 2 pezzi
Come cucinare:
Aprire il cibo in scatola e versare il liquido, scuotere i pezzi di pesce in un piatto e impastare con una forchetta.
Cipolle tagliate a sottili semianelli.
È meglio pulire le patate con una grattugia.
Per impastare l'impasto, versare il kefir nella ciotola.
Versare sale, zucchero, soda.
Noi rompiamo le uova.
Versare olio vegetale.
Batti con un mixer.
Aggiungi la farina e mescola di nuovo.
Versare metà della pasta nella forma con pergamena.
Posa le patate sopra.
Su uno strato di patate stendete uno strato di cipolla, lo aggiungiamo e lo pepiamo.
Poi tagliamo pezzi di cibo in scatola e un altro strato di cipolle e patate.
Riempire l'impasto rimasto, distribuirlo uniformemente, mettere a cuocere per 50 minuti a 180 gradi.
Torta con pesce in scatola in una pentola a cottura lenta
Preparare in fretta, quindi puoi chiamare questa torta. Assolutamente nessuna difficoltà con il nostro assistente multivarka.
Prenderemo i seguenti ingredienti:
- 300 grammi di kefir
- 100 grammi di maionese
- 2 uova fresche
- 2 con la parte superiore di un bicchiere di farina
- Un sacchetto di 10 grammi di lievito in polvere
- Un cucchiaino di sale da cucina
- 3 uova sode
- Lampadina media
- Una banca di sugarelli o saury naturale
processo di cottura:
Sbattere le uova con il sale, versare la maionese e il kefir, versare il lievito. Setacciare la farina e impastare la pasta di spugna.
Il contenuto del barattolo, senza liquido, impastare con una forchetta e mescolare con uova e cipolle tritate. Versare un po 'più della metà dell'impasto nella ciotola, stendere il ripieno e versare l'impasto rimanente. Attiva la modalità di cottura per 60 minuti.
