Un tale antipasto, come le patatine fritte, è amato non solo dai bambini, ma anche dagli adulti.
Molti sono abituati a comprare questo piatto nelle istituzioni, ed è invano.
Dopotutto, una tale delicatezza può essere facilmente preparata a casa.
Il danno delle patate fatte in casa sarà un bel po ', e il gusto risulterà essere più volte più interessante dell'analogo del fast food.
Oggi le patatine fritte sono considerate contorni molto popolari. Non è così difficile cucinarlo a casa, e al prezzo è anche poco costoso. Cuocere questo piatto in una padella, una friggitrice, un forno a microonde, una padella, una pentola a cottura lenta e persino sul fuoco. Ma le patatine fritte meno nocive si ottengono se la cucini nel forno. Di seguito sono elencate le ricette più interessanti per cucinare questo piatto nel forno.
Forno Fries - Principi generali di cottura
• Per cucinare è meglio non usare patate novelle.
• Scegli le patate con un alto contenuto di amido.
• Tagliare le patate più sottili possibile.
• Asciugare le patate precedentemente imbevute con un tovagliolo di carta.
• L'olio per cucinare le patatine fritte prende deodorato e raffinato.
• Cuocere le patate solo con olio caldo.
• Distribuire le patate su una teglia uniformemente.
• Mettere la carta da forno o un foglio sotto le patate.
• Salare il piatto appena prima di servire.
Patatine fritte da forno - una ricetta classica
Ingredienti:
• chilogrammo di patate;
• due cucchiai di olio vegetale raffinato;
• sale.
Metodo di cottura:
1. Impostare il forno per riscaldare fino a 250 gradi.
2. Metti la carta da forno su una teglia in modo che le patate non si incollino.
3. Sbucciare le patate con un coltello da cucina affilato, quindi risciacquare sotto l'acqua corrente fredda. 4. Asciugare i tuberi e, disponendoli su un tagliere, tritare la cannuccia in uno spessore di 6 mm.
5. Mettere le patate a fette su un asciugamano e asciugare accuratamente l'ingrediente.
6. Mettere le patate in un contenitore, condire con sale e olio vegetale. Mescolare.
7. Metti la verdura condita sulla teglia preparata in uno strato uniforme.
8. Mettere le patate in forno per mezz'ora.
9. Girare periodicamente le fette da un lato all'altro.
10. Lasciare raffreddare il piatto cotto per alcuni minuti, quindi servirlo immediatamente sul tavolo.
11. Come aggiunta, insieme alle patate, servite la salsa di maionese e ketchup.
Patate fritte nel forno
Ingredienti:
• 8 patate;
• pepe macinato nero;
• paprika;
• peperone rosso;
• due uova;
• sale;
• una miscela di erbe italiane;
• mezzo cucchiaio di cumino macinato
Metodo di cottura:
1. Riscaldare il forno a 200 gradi.
2. Per le patate lavate, tagliare la pelle con un taglia verdure speciale.
3. Metti le radici in un colino e sciacquale.
4. Asciugare ogni patata con un tovagliolo di carta da cucina, quindi tagliare a strati.
5. Taglia ogni strato in strisce.
6. Asciugare di nuovo le patate con un tovagliolo di carta e metterle in una ciotola.
7. Usando un coltello, rompere le uova di pollo e separare la porzione di proteine. Battilo fino a che liscio
8. Metti una quantità necessaria di una miscela di erbe italiane, cumino, pepe nero e rosso in un piccolo piatto. Mescolare le spezie con un cucchiaio.
9. Versare la proteina preparata in anticipo con proteine e cospargere di spezie.
10. Mescola gli ingredienti in modo che le patate siano coperte di spezie da tutti i lati.
11. Prendi una teglia con un fondo spesso e mettici sopra le patate, distribuendole uniformemente.
12. Cuocere le patate per 40 minuti. Per farlo coprire con una crosta, non dimenticare di mescolarlo. 13. Smaltire il piatto pronto in un piatto coperto con tovaglioli.
14. Questo tipo di patatine fritte si abbina bene con salsa di soia e insalata di verdure.
Patate fritte Idaho
Ingredienti:
• 9 patate;
• olio d'oliva;
• aneto;
• paprika;
• rosmarino;
• basilico
Metodo di cottura:
1. Lavare le patate con un pennello. Staccare
2. Risciacquare nuovamente il vegetale, asciugarlo con un normale asciugamano e tagliare in cannucce arbitrarie.
3. Lasciare asciugare le patate a fette per un paio di minuti.
4. Mentre le patate si stanno asciugando, prepara le spezie. Mettere l'aneto lavato e tritato, la paprika, l'olio d'oliva, il sale, il basilico e il rosmarino in una ciotola.
5. Mescolare le spezie e aggiungere le patate a loro. Mescola tutto di nuovo.
6. Prendi una teglia ricoperta di carta stagnola, disponici sopra le patate. Le barre non dovrebbero toccare.
7. Invia la teglia al forno preriscaldato a 200 gradi.
8. Cuocere le patate, mescolando di tanto in tanto con una spatola, fino a doratura.
9. Servire patatine fritte cucinate in questo modo con piatti di carne o insalate.
Patatine fritte piccanti nel forno all'aglio
Ingredienti:
• dieci patate;
• tre cucchiai di olio vegetale;
• mezzo cucchiaio di sale;
• Aneto tritato al cucchiaio;
• pepe rosso macinato;
• tre spicchi d'aglio;
• cucchiaio di paprika.
Metodo di cottura:
1. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
2. Risciacquare le patate e sbucciarle.
3. Asciugare i tuberi pelati e tagliare in cannucce spesse 7 mm.
4. Asciugare nuovamente le patate e metterle in una ciotola.
5. Sbucciare l'aglio e spremere la pressa di aglio nel contenitore.
6. Aggiungere olio vegetale, paprika, pepe, sale e aneto. Mescolare accuratamente
7. In un contenitore per spezie, abbassare le patate e rivestirlo con condimento su tutti i lati. 8. Coprire la teglia con la carta da forno e posizionare le patate su di essa con uno strato.
9. Cuocere il piatto per 25 minuti. Le patate dovrebbero essere un po 'rosse.
10. Se la patata brucia, coprila con un foglio.
11. Servire il piatto con sottaceti o verdure fresche.
12. Le patatine fritte cotte in questo modo sono ben combinate con i crostini armeni di lavash e aglio.
Patatine fritte con proteine
Ingredienti:
• sei patate medie;
• paprika;
• hop-suneli;
• due proteine dell'uovo;
• sale.
Metodo di cottura:
1. Lavare e sbucciare le patate.
2. Tagliare i tuberi essiccati in centimetri di spessore e metterli in un asciugamano in modo che assorba l'umidità in eccesso.
3. Montare gli albumi con una frusta in una piccola schiuma.
4. Mettere le patate affettate in una ciotola e aggiungere la proteina montata. Mescolare tutto in modo che ogni barra sia macchiata di proteine.
5. Aggiungi sale, hop-suneli e paprika. Mescola di nuovo il peso.
6. Coprire la teglia con della carta da forno, ungerla con una piccola quantità di burro e distribuire uniformemente le patate.
7. Posizionare la teglia nel forno preriscaldato e cuocere le patate fritte fino a doratura.
8. Servire immediatamente caldo con salsa di formaggio, che può anche essere cucinato a casa.
Fries Frozen Oven
Ingredienti:
• patatine fritte surgelate (acquistate);
• verdure essiccate;
• sale.
Metodo di cottura:
1. Riscaldare il forno a 200 gradi.
2. Prendi una teglia da forno e mettici sopra delle patate surgelate.
3. Posizionare la teglia con le patate in forno per 25 minuti.
4. Nel processo di cottura più volte, mescolare la verdura con una spatola.
5. Cinque minuti prima della cottura, cospargere di sale le patate quasi pronte.
6. Prima di servire, cospargere le patate con verdure essiccate e aggiungere la salsa agrodolce. 7. Servire il piatto con pesce fritto o carne di pollo.
Patatine fritte nel forno senza olio
Ingredienti:
• sette patate;
• pepe nero (macinato);
• sale;
• due uova;
• condimento per patate.
Metodo di cottura:
1. Risciacquare bene le patate con acqua. Rimuovere la crosta da esso e risciacquare nuovamente la radice. Per sbucciare la pelle sottilmente, utilizzare un coltello speciale per le verdure.
2. Asciugare i tuberi puliti con i tovaglioli e tagliare in cannucce classiche, come per le patatine fritte. Spessore approssimativo - 1,5 centimetri.
3. Distribuire i tovaglioli oi tovaglioli di carta sul tavolo e appoggiarvi le patate a pezzetti. Quindi risparmi il vegetale dall'umidità in eccesso.
4. Lavare le uova sotto l'acqua corrente e, spezzandole, separare i tuorli dalle proteine. I tuorli per la cottura non saranno necessari.
5. Mettete le proteine nella ciotola del mixer e frullatele in una spessa schiuma. Per iniziare, metti una piccola velocità e poi aumentala gradualmente.
6. Quindi aggiungi sale ai bianchi e frusta di nuovo.
7. Riscalda il forno a 200 gradi.
8. Immergere ogni pezzo di patata nella schiuma e rotolarlo lì.
9. Coprire la teglia con una carta da forno speciale e spalmare le patate su di essa. I pezzi non devono toccarsi, altrimenti si attaccheranno.
10. Cospargere la verdura in cima con pepe e condimento per le patate.
11. Cuocere la padella in forno per 35 minuti. Le patate dovrebbero essere coperte su tutti i lati con una crosta dorata.
12. Servire le patate calde insieme alla salsa e alla bistecca di pollo preferite nell'impanare.
Patate bollite gratis
Ingredienti:
• tre cucchiai di olio di girasole;
• paprika;
• cinque patate;
• sale;
• una miscela di peperoni;
• acqua.
Metodo di cottura:
1. Sbucciare le patate con un pelapatate, quindi sciacquarle e asciugarle.
2. Tagliare le verdure a strisce e immergerle in acqua fredda. 3. Versare l'acqua nella pentola e metterla a bollire.
4. Non appena l'acqua bolle, inviare le patate affettate lì e far bollire per quattro minuti.
5. Usando una schiumarola, togliere le patate e metterle ad asciugare su un asciugamano.
6. Mettere le patate essiccate in un contenitore, aggiungere la paprica, l'olio di girasole, la miscela di sale e pepe. Mescolare.
7. Coprire la teglia con la pergamena e disporre le patate in una fila in modo che ciascuna patata sia dorata.
8. Preriscaldare il forno a 220 gradi e mandare le patate a cuocere.
9. Prepara patatine fritte con salumi, ketchup e la tua bevanda preferita.
10. Il piatto è combinato con pesce e carne di pollo.
Forno patatine fritte - trucchi e suggerimenti
• Per il gusto, se lo si desidera, utilizzare olio di mais, oliva o semi di cotone.
• Se si salano le patate in anticipo, si rivelerà insapore e morbido.
• Se lo si desidera, è possibile cucinare le patate pre-bollite.
• Il piatto risulterà più fragrante se lo cucinerai su una miscela di burro e olio vegetale.
• Per la cottura, utilizzare qualsiasi condimento a piacere (luppolo-suneli, paprika, basilico, rosmarino).
• Per far diventare le patate rosse, arrotolale in farina prima della cottura.
• Servire le patate fritte subito dopo la cottura, altrimenti alla fine cesserà di essere croccante.
