Gli esperti taiwanesi della Kaohsiung Medical University hanno scoperto la possibilità di un impatto negativo delle stoviglie di melamina sulla salute umana. Secondo la loro nuova ricerca, la melamina può aumentare significativamente il rischio di calcoli renali in persone che usano regolarmente stoviglie da questo materiale.
La fonte di danno ai piatti a base di melamina sono sostanze chimiche che ne fanno parte. Essendo sotto l'influenza della temperatura elevata, la melamina inizia a secernerli nello spazio circostante, con il risultato che cadono nel contenuto dei piatti e con esso nel corpo.
Due gruppi di persone che dovevano mangiare zuppa calda da piatti di due tipi diversi hanno preso parte allo studio: il primo gruppo era fatto di melamina, il secondo gruppo era fatto di ceramica. Per determinare la quantità di melamina introdotta negli organismi dei partecipanti, gli esperti hanno prelevato campioni di urina, prima, prima di mangiare e poi ogni 2 ore per mezza giornata dopo aver mangiato. Secondo i risultati dell'analisi, gli scienziati hanno scoperto che nei corpi di persone che utilizzavano piatti di melamina, la quantità di sostanze nocive ha raggiunto una media di 8,35 microgrammi, mentre nell'altro gruppo di partecipanti l'indicatore simile era di 1,3 microgrammi.
Secondo gli autori dello studio, le stoviglie in melamina rappresentano il più alto livello di pericolo quando usano piatti caldi. Le alte temperature stimolano il rilascio di sostanze nocive che inquinano il cibo, il che aumenta i danni alla salute. La quantità di componenti tossici emessi dalla melamina, secondo i ricercatori, può variare indefinitamente e dipende sia dalla marca che dalla qualità dei piatti.
Vale la pena notare che i risultati di studi precedenti condotti in diversi paesi indicano la capacità della melamina non solo di aumentare il rischio di sviluppare calcoli renali, ma anche di causare alcuni tipi di cancro.
