Il condimento per l'insalata "Fur" ci venne da lontano epoca sovietica, quindi, in tempi di carenza, questo piatto era considerato quasi un lusso, ma ogni anno la tavola sovietica veniva decorata con ogni famiglia sovietica. I tempi stanno cambiando, ma una cosa rimane invariata - questa è un'insalata di aringhe tradizionale sotto una pelliccia, come prima di decorare i nostri tavoli festivi.
L'insalata è molto nutriente e gustosa, inoltre, sul tavolo sembra molto colorata, con la sua vivacità che provoca l'appetito degli ospiti. Il gusto dell'insalata dipende non solo dagli ingredienti utilizzati e dalla varietà di pesce, ma anche dalla quantità di maionese aggiunta durante il processo di cottura. Molte persone preferiscono lubrificare ogni strato con una medicazione, di conseguenza l'insalata risulta essere più delicata e non troppo secca, ma la regola principale è di non esagerare altrimenti dall'eccesso di maionese, l'insalata al pasto festivo semplicemente "galleggia".
Quindi, presentiamo alla vostra attenzione la ricetta di cucinare l'insalata classica "Fur", che è accompagnata da foto dettagliate passo dopo passo.
Nella foto: ingredienti per la preparazione di insalata "Fur Coat":
- Aringa leggermente salata - 1 pz.
- Cipolla - 1 pz.
- Patate - 3 pezzi.
- Carote - 1 pz.
- Barbabietola media - 1 pz.
- Uova - 3 pz.
- Maionese - 150 grammi
Ricetta per insalata di pelliccia (con foto):
Preparare le verdure per l'insalata - per fare questo, lavare accuratamente (senza sbucciare) le barbabietole, le carote e le patate, mettere in una padella, versare acqua e mettere a fuoco medio. Il tempo di cottura per barbabietole e carote è di circa 40-50 minuti e le patate dovrebbero essere ottenute 20 minuti dopo l'acqua bollente. Verdure fresche, buccia. In parallelo con le verdure, fai bollire le uova e lasciale raffreddare fino a quando non sono completamente raffreddate. Mentre le verdure vengono preparate, ci occuperemo dell'ingrediente principale: puliamo l'aringa, la rilasciamo dai visceri, dalla testa e dalla coda, rimuoviamo con cura la pelle, rimuoviamo la colonna vertebrale, dividiamola in due pezzi di filetto. Puliamo accuratamente il pesce dalle ossa grandi e piccole (a questo scopo è più comodo usare piccole pinzette). Tagliare il filetto di aringa a fette medie, distribuire su un piatto piatto - questo sarà il primo strato della nostra insalata.
Sbucciare la cipolla, tagliarla finemente, stenderla sul pesce, livellarla. Top l'aringa con cipolle cosparsi di aceto diluito per rimuovere l'eccesso di cipolla amaro.
Rivestire questo strato con maionese.
Prendiamo le patate bollite sbucciate e le strofiniamo su una grattugia media su uno strato di aringa con cipolle. Livellare con cura con un cucchiaio. Si può salare un po 'a piacere, a condizione che l'aringa venga presa a debole salatura.
Prossima svolta per le carote bollite, anche strofinare su una grattugia, sopra le patate. Distribuiamo, cercando di non premere gli strati, quindi l'insalata sarà più ariosa e tenera.
Lubrificare lo strato di patate e carote con una piccola quantità di maionese.
Grattate le uova sopra il livello successivo.
Lo strato finale è di barbabietola, anche strofinalo su una griglia sopra l'uovo. Spargere sulla superficie e sui lati dell'insalata, in modo che non rimangano punti luminosi.
Ricopriamo lo strato superiore con la maionese e lo ricopriamo delicatamente. L'insalata è quasi pronta, resta da insistere per un paio d'ore in frigo in modo che dovrebbe essere inzuppata e avere un sapore più ricco.
Se lo desideri, puoi decorare l'insalata finita. Servire freddo
